關(guān)于食品安全工作總結(jié)
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)�？偨Y(jié)一般是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的關(guān)于食品安全工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)1
20xx年，西崗社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率XX0%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率XX0%；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我社區(qū)20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標(biāo)責(zé)任落到實處。在街道開展食品安全工作以來，我社區(qū)及時組織召開了社區(qū)食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的
社會氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進行檢查。
2.落實建檔備案責(zé)任。為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效，我社區(qū)成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”
3、對農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理上，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)衛(wèi)生及時進行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進行抽查。對不符合規(guī)定的堅決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的產(chǎn)品驅(qū)逐在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)擺攤設(shè)點。在7-8月份生豬高發(fā)病期，每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬進行檢查，在查驗合格證明后，才允許上柜銷售，確保肉品質(zhì)量。
4、加強對食品加工點質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷售點進行抽查，確保所售食品無過期變質(zhì)，讓社區(qū)居民放心購買。
5、對轄區(qū)內(nèi)小吃攤點進行抽查，要求按章經(jīng)營，確保食品貨源安全衛(wèi)生，經(jīng)常上門宣傳食品安全的`重要性，對于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責(zé)力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)2
為認(rèn)真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實施條例》，增強全社會的食品安全意識，提升食品安全保障水平，根據(jù)《20xx年云南省餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作實施方案的通知》要求，以“認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，切實保障公眾身體健康和生命安全”為主題，組織開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳培訓(xùn)活動，掀起了社會各界廣泛關(guān)注和參與食品安全的新高潮，現(xiàn)將一年來宣教工作開展情況總結(jié)如下：
一、周密部署，精心組織實施
制發(fā)《ⅹⅹ年食品安全法宣傳工作方案》，明確指導(dǎo)思想、宣傳內(nèi)容和形式，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、相關(guān)職能部門大力開展食品安全“五進”活動，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科普常識和實施食品放心工程及專項整治的成效，牢固樹立“三種意識”，即：政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)意識；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人意識；廣大群眾主動參與維護食品安全意識。各級各部門高度重視，精心組織，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定實施方案，落實宣教責(zé)任，確保各項宣傳工作順利開展。
二、各負(fù)其職，營造安全氛圍
各級食品安全委員會充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)職能職責(zé)，協(xié)同相關(guān)職能部門，各司其職、密切配合，開展了形式多樣的《食品安全法》宣貫活動，為食品安全整頓的深入開展?fàn)I造了良好的食品安 —1—全氛圍。
�。ㄒ唬⿻惩ㄇ溃蚕肀O(jiān)管動態(tài)
區(qū)食品安全委員會辦公室在公布各職能部門舉報投訴電話，設(shè)立舉報箱的同時，暢通渠道，定期收集各級各部門食品安全工作動態(tài)信息，整理后統(tǒng)一發(fā)布，全年共制發(fā)《ⅹ食品安全信息》14期31條，實現(xiàn)了互聯(lián)互通和資源共享，切實增強了我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用率。
（二）制發(fā)公告，強化預(yù)警防范
依據(jù)節(jié)令特點和轄區(qū)群眾飲食進補習(xí)慣，下發(fā)食品安全預(yù)警公告7期，在廣泛宣傳科學(xué)衛(wèi)生飲食常識和食物中毒防治知識基礎(chǔ)上，進一步強調(diào)嚴(yán)格自辦宴席申報備案和食品衛(wèi)生監(jiān)督指導(dǎo)的`重要性和必要性，同時，提醒群眾注意外出就餐消費索票，提升維權(quán)意識和自我保護能力。
（二）因地制宜，開展宣教活動
全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）認(rèn)真落實“食品安全地方政府負(fù)總責(zé)”的責(zé)任體系，充分發(fā)揮食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)職能職責(zé)，創(chuàng)新形式，采取制作懸掛宣傳標(biāo)語橫幅、召開《食品安全法》宣傳動員大會、召開學(xué)校食品安全主題班會、舉辦專題講座、現(xiàn)場咨詢和發(fā)放宣傳材料等多種形式，廣泛開展群眾性宣傳活動。其中，ⅹ辦事處通過召開主題班會、寫命名作文的方式，扎實開展食品藥品安全進校園活動；ⅹ采取文藝表演、張貼漫畫的形式，把宣傳活動開展得有聲有色；ⅹ制作發(fā)放《保障食品安全—一封 —2—致農(nóng)民的公開信》，向廣大師生、家長、群眾宣傳《食品安全法》和食品藥品安全知識，受到社會各界的好評；ⅹ楊官村委會自編宣傳標(biāo)語——“以人為本，身體健康為先；病從口入，預(yù)防為主，不圖便宜；遇節(jié)不食生拌火燒肉”等，用群眾喜聞樂見、易于接受的方式宣傳食品法律法規(guī)和安全知識，有力地推動了轄區(qū)食品安全工作的順利開展。
�。ㄈR抓共管，推進環(huán)節(jié)宣教
區(qū)直各監(jiān)管職能部門堅持教育、服務(wù)與治理并重的原則，在扎實開展各環(huán)節(jié)食品安全專項整治基礎(chǔ)上，齊抓共管、密切配合，利用“3.15消費者權(quán)益保護日”、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街天、節(jié)慶集會等有利時機，通過發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場咨詢、巡回講課、開辦培訓(xùn)班等方式，廣泛宣傳《食品安全法》、《畜牧法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《糧食流通管理條例》等法律法規(guī)、生產(chǎn)技術(shù)和各類科普
知識，推進環(huán)節(jié)宣教工作扎實開展。截至目前，共開展宣傳培訓(xùn)活動20xx余場次，張貼宣傳標(biāo)語3500余張，懸掛橫幅70余條，發(fā)放各類宣傳培訓(xùn)材料31000余份（含新修訂的《食品安全法》5000本），舉辦動物疫病防治技術(shù)培訓(xùn)班2期、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法培訓(xùn)1期、畜牧產(chǎn)業(yè)知識培訓(xùn)3期、食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)培訓(xùn)班80 期、學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)40余場次，培訓(xùn)農(nóng)村廚師77人次，接受教育的各行業(yè)食品從業(yè)人員、學(xué)校師生多達52000余人次，營造了全社會共同關(guān)注、參與食品安全的良好氛圍。
三、多措并舉，凸顯宣教特色
—3—按照市、區(qū)部署，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展以“關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”為主題的餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動，采取宣管并舉的形式，凸顯宣教特色，提升宣傳效能。
一是精神貫徹，工作落實。召開相關(guān)部門聯(lián)席會議，傳達貫徹開展宣傳周活動的目的、意義，明確各環(huán)節(jié)工作任務(wù)，落實宣教責(zé)任。
二是多種形式，宣傳發(fā)動。通過在機關(guān)、大型飯店門口懸掛橫幅標(biāo)語、發(fā)放科普讀物、出黑板報的形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全知識和開展專項整頓的成效及意義；以《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及食品安全知識為重點，舉辦餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，有針對性地提升了轄區(qū)餐飲行業(yè)業(yè)主食品安全第一責(zé)任人意識和食品衛(wèi)生知識水平。 三是宣管并舉，做好監(jiān)督。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、教育等職能部門在做好本環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作的同時，結(jié)合迎接全省第九次城市衛(wèi)生檢查、9月質(zhì)量安全月等有利時機，采取邊檢查、邊宣講的形式，對12家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、32家餐飲服務(wù)單位進行了監(jiān)督檢查，大大提升了宣傳效能。
四、搭建平臺，建立長效機制
為使我區(qū)食品安全宣傳工作長期開展、深入人心，區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室做了大量工作。首先，主動與市食安辦和區(qū)委宣傳部溝通，取得相關(guān)部門的支持。由區(qū)委宣傳部出面協(xié)調(diào)電視臺、電臺等新聞單位，加強對我區(qū)食品安全監(jiān)管各項工作的宣 —4—傳報道。其次，區(qū)食品安全委員會辦公室計劃開通隆陽區(qū)食品安全網(wǎng)站，目前，網(wǎng)站正在設(shè)計當(dāng)中。網(wǎng)站擬開辟首頁、政策法規(guī)、工作動態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監(jiān)督等八個板塊，在網(wǎng)上公布我區(qū)各食品安全監(jiān)管部門的舉報電話，設(shè)立假劣食品舉信箱，并與市食品藥品監(jiān)督網(wǎng)、各食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接，進一步加強我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建區(qū)食品安全委員會辦公室各成員單位間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，形成全市統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
通過各級各部門加大宣教力度，創(chuàng)新宣教形式，全區(qū)食品安全整治呈現(xiàn)了“人人關(guān)注、人人參與”的良好氛圍。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)3
xx年，我社區(qū)在xx黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和鄉(xiāng)食安辦的指導(dǎo)下，我社區(qū)認(rèn)真貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》和《xx年食品安全管理工作重點》等相關(guān)文件會議精神，對食品安全進行了認(rèn)真監(jiān)管，解決了人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的食品安全問題，進一步推進了“食品安全進社區(qū)”工作，保障了人民群眾食品安全，取得了良好的社會效果，全年無食品安全事故發(fā)生。
一、認(rèn)識到位，高度重視。
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)社區(qū)的安全穩(wěn)定。社區(qū)居委會高度重視，年初將此項工作擺在了社區(qū)的重要工作議程，定期召開會議專題研究食品安全工作；為了切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、監(jiān)管，社區(qū)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由社區(qū)黨支部書記xx為組長，居委會主任xx為副組長，食安專干xx、綜治專干xx以及城管愛衛(wèi)專干xx、xx及轄區(qū)單位負(fù)責(zé)人為成員；社區(qū)經(jīng)常利用會議、標(biāo)語、專欄、講座等對食品安全進行大力宣傳，讓食品安全知識深入人心，形成人人關(guān)心、重視的`氛圍。
二、齊抓共管，狠抓重點。
一是強宣傳，動員全社區(qū)轄區(qū)單位、居民群眾參與，完善了食品安全綜合監(jiān)管長效機制，
增強了食品安全監(jiān)管合力，建立起了食品安全監(jiān)測預(yù)警機制，搞好食品安全信息收集和發(fā)布，提高重特大食品安全事故應(yīng)急能力。根據(jù)《xx年食品安全管理工作重點》精神要求和“食品安全進社區(qū)”工作部署，社區(qū)認(rèn)真開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動，共出動宣傳人員xx人次，散發(fā)宣傳資料和小冊子xx份，張貼宣傳畫xx份，宣傳標(biāo)語x條，受教育居民達xx多人。在日常宣傳工作中，社區(qū)設(shè)立了食品安全宣傳欄或板報，定期更新內(nèi)容，每季度不少于xx次。并利用社區(qū)市民學(xué)校開辦專題知識講座xx次，真正做到了社區(qū)食品安全宣講全覆蓋；二是要求作坊、超市、飯店、食堂建立食品安全各項工作臺賬，抓好糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品的生產(chǎn)和進貨及銷售質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格把好食品進貨渠道關(guān)，保證了規(guī)范安全銷售食品。用健全臺賬、規(guī)范臺賬的辦法讓每一項食品安全工作做到全、做到細(xì)，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。三是加強監(jiān)管，確保食品市場持續(xù)根本好轉(zhuǎn)。利用各專項整治活動，對社區(qū)內(nèi)菜店蔬菜銷售進行了監(jiān)管，對學(xué)校食堂，小賣部的食品衛(wèi)生進行了監(jiān)管，對各種生產(chǎn)經(jīng)營攤點，特別是超市的食品進行了重點監(jiān)管和安全檢查，并取得了明顯效果。另針對農(nóng)村家庭集體聚餐，都做好嚴(yán)格把關(guān)、上報、建立臺賬。
三、措施得力，落實到位。
1、對社區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營食品的工商戶貨源進行了全面檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，及時上報。2、與社區(qū)門店、學(xué)校食堂分別簽訂食品安全責(zé)任書，要求每戶經(jīng)營戶必須建立好銷售臺賬，對食品的產(chǎn)、進、銷實行一條龍銷售模式。3、與社區(qū)居民代表、樓棟長、骨干簽訂責(zé)任書，要求他們不能將房屋出租給黑作坊經(jīng)營戶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必須立即上報社區(qū)食安辦。
存在的問題：
1、個別群眾對食品安全認(rèn)識不深，特別是個別餐飲業(yè)主衛(wèi)生意識差，片面追求經(jīng)濟利益，忽視食品衛(wèi)生安全。2、對相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不清晰。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)4
門店依據(jù)國家食品安全相關(guān)法規(guī)，遵照市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于期間食品安全工作若干事項中要求，專門組織供應(yīng)商召開食品安全工作溝通會。在此之前，門店以擬定完成分公司針對期間的工作方案，具體工作安排落實到柜組到個人，大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進行徹底大清掃，使門店環(huán)境煥然一新。并同時開展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ)，對各部門按柜組、類別、區(qū)域進行商品自查工作，各賣場主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M行仔細(xì)檢查，對有問題的地方提出相應(yīng)整改意見，門店質(zhì)檢員跟進落實整改成效；特別是對場內(nèi)、場外租賃客戶的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進行詳細(xì)檢查和清理，間隔時段進行復(fù)查。
門店質(zhì)檢員根據(jù)重點工作的項目，有效針對賣場重點區(qū)域的加大檢查力度，每日對進行檢查，適時進行抽查等工作，全方面的對涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進行工作交流，對出現(xiàn)的問題立即下達整改通知，并現(xiàn)場進行培訓(xùn)。
26日至28日，還專門針對生鮮員工組織進行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)內(nèi)容進行考核，以達到生鮮員工對食品安全的學(xué)以致用，從而對業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識有一次深入的了解和學(xué)習(xí)，有力保障學(xué)習(xí)的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義。
還專門制定培訓(xùn)計劃，聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對門店員工進行相關(guān)知識的培訓(xùn)工作，進一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，明確食品安全工作的重要性。
在安排進行的供應(yīng)商溝通會當(dāng)中分別由分管物價質(zhì)檢員傳達相關(guān)會議精神，分管店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報，介紹各類別相關(guān)銷售指標(biāo)及情況，制定既定目標(biāo)，結(jié)合市場需求的實際與與會供應(yīng)商進行深入的交流和探討；鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié)，要求門店各實屬實體加強供應(yīng)商之間的交流和合作，加強互惠互利互信的原則執(zhí)行力度，注重各項環(huán)節(jié)和工作流程的'高效快速的長效機制的形成，樹立各方堅實信心，共同應(yīng)對危機與挑戰(zhàn)。
會后，向各參會供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀，要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責(zé)，約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為，最大力度的保證安全工作始終放在第一位。
消防安全工作責(zé)任重于泰山年月日，由分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防安全責(zé)任書會議，通過前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進行徹底曝光和限時整改到位的強勢措施，狠抓落實工作情況。會議伊始由分公司防損主管作消防安全相關(guān)事項的通報及其要求，對門店場內(nèi)消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細(xì)安全防護適用規(guī)定，當(dāng)場宣讀消防安全責(zé)任狀，要求與會各負(fù)責(zé)人切實落實消防工作，高度重視消防工作，防患于未然；重點強調(diào)消防安全工作，責(zé)任重于泰山。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)5
20xx年，紅明街道在新區(qū)黨工委（縣委）、新區(qū)管委會（縣政府）的領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全委員會的部署和要求，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為抓手，通過加強領(lǐng)導(dǎo)，健全機構(gòu)，落實責(zé)任，周密部署，取得了明顯成效。通過嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、方針政策，突出綜合、協(xié)調(diào)職能，注重發(fā)揮政府“抓手”作用，切實加強食品安全監(jiān)管工作，較好地完成了各項食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作。為我街道經(jīng)濟社會的發(fā)展，創(chuàng)造良好的穩(wěn)定環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。20xx年里我街道轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)將一年來我街道食品安全工作的主要情況總結(jié)如下：
一、高度重視，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展，關(guān)系到街道辦事處的形象。在具體工作中我們做到了三個到位。一是思想認(rèn)識到位。街道黨工委、街道辦事處始終高度重視食品安全工作，一直把食品安全工作作為建設(shè)“平安紅明”、推動紅明經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定的大事來抓。針對我街道食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)，狠抓了食品安全各項措施的落實，制定了《紅明街道食品安全整治工作實施意見》、《紅明街道食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)范性文件，明確了食品安全整治工作的目標(biāo)任務(wù)和重點。并通過廣播、標(biāo)語、宣傳欄等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和各種食品安全知識，在全街道形成了人人關(guān)心食品安全，人人監(jiān)督食品安全的濃厚氛圍。二是組織建設(shè)到位。根據(jù)省、市、縣要求，及時成立了由街道辦事處主任任組長、分管副主任任副組長，由經(jīng)濟發(fā)展辦、城管辦、科教文衛(wèi)體服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、派出所、司法所等10個相關(guān)部門為成員的街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各部門的職責(zé)。各社區(qū)居委會主任作為領(lǐng)導(dǎo)小組成員，配備一名食品安全協(xié)管員，建立健全了各級組織機構(gòu)，進一步強化了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，在全街道初步形成了一級抓一級，層層抓落實，群防群控的工作格局。三是責(zé)任落實到位。20xx年，街道黨工委、街道辦事處通過建立健全協(xié)調(diào)機制，進一步明確了食品安全工作職責(zé)，相繼召開了全街道食品安全工作會議、全街道食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作會議以及各種專題會，對各有關(guān)部門的職責(zé)范圍進行了明確和定位，加強了溝通和協(xié)作，使全街道食品安全組織協(xié)調(diào)、綜合監(jiān)管工作納入了正�；能壍�，初步形成了監(jiān)管合力。同時，為全面落實食品安全責(zé)任制，街道辦事處與各社區(qū)居委會、中心學(xué)校、中學(xué)、重點企業(yè)等簽訂了食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，形成了“主要領(lǐng)導(dǎo)一手抓，分管領(lǐng)導(dǎo)分頭抓，有關(guān)負(fù)責(zé)同志具體抓”的工作機制。
二、突出重點，扎實有效地開展食品安全專項整治根據(jù)省、市、縣食品安全專項整治工作的總體部署，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴(yán)重的突出問題，實行整頓與規(guī)范、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合的工作方針，認(rèn)真落實職責(zé)，重點開展了農(nóng)村食品安全、食品放心工程、行政中心和高校搬遷食品安全等專項整治活動。
一是深入開展農(nóng)村食品安全調(diào)查。根據(jù)工作的需要和群眾的反映，我們對轄區(qū)內(nèi)的`農(nóng)戶、冷庫、食品店、餐館、農(nóng)村客堂等，進行了走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了一些農(nóng)村食品安全及其監(jiān)管中存在的問題，例如：食品銷售生產(chǎn)作坊規(guī)模小、比較散亂，從業(yè)人員素質(zhì)普遍較差，法律意識和食品安全意識淡薄；食品生產(chǎn)過程中缺乏必要的設(shè)施，經(jīng)營管理落后，食品經(jīng)營分級包裝水平低；部分客堂使用井水，衛(wèi)生條件不好。通過調(diào)查初步掌握了威脅農(nóng)村食品安全的源頭，為進一步規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營和流通奠定了基礎(chǔ)。
二是大力實施食品放心工程開展專項檢查。以貫徹實施《食品衛(wèi)生法》、《云南省人民政府關(guān)于進一步加強食品安全工作意見》和《昆明市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》為重點，堅持以“擴大宣傳，強化監(jiān)督，突出重點，消除盲點”為指導(dǎo)思想，深入開展食品放心工程。20xx年專門制定下發(fā)了《紅明街道食品安全放心工程實施方案》，加強了對人民群眾生活密切相關(guān)的糧、油、肉、調(diào)味品、乳制品等生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查。今年10月，我們對轄區(qū)內(nèi)建筑施工企業(yè)民工食堂，對三所大學(xué)學(xué)生食堂，中學(xué)，社區(qū)居委會客堂進行了一次綜合調(diào)查，為今后更好地開展食品安全監(jiān)管工作提供了參考，為全街道群眾的飲食安全構(gòu)筑起了有效的保障體系。三是強化對湖南師范大學(xué)、向日理工大學(xué)、大民族大學(xué)、三交職學(xué)院周邊食品安全專項整治。為了認(rèn)真貫徹落實市、縣關(guān)于市級行政中心和部分大學(xué)搬遷，整治周邊環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的文件精神，街道辦事處召開了專題會議，對市級行政中心和轄區(qū)內(nèi)三所大學(xué)周邊食品整治工作進行了專門部署，由辦事處主任帶隊，組織各有關(guān)監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)四所大學(xué)及其周邊食品安全進行了專項整治。在整治中，配合質(zhì)監(jiān)、工商等部門嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽劣食品和無照無證經(jīng)營行為；使行政中心和三所大學(xué)周邊地段各類食品攤點依法經(jīng)營、規(guī)范有序、安全衛(wèi)生；防止了四所大學(xué)、周邊社區(qū)食品安全隱患的發(fā)生，優(yōu)化了行政中心和四所大學(xué)周邊環(huán)境，維護了師生健康，進一步消除了重大群體性食物中毒事故發(fā)生的隱患。
通過全街道上下各有關(guān)部門的共同努力和各項措施的有效實落，全街道食品安全工作取得了明顯的成效。20xx年，街道相關(guān)部門共出動車輛20多輛次，出動人員80多人次，共檢查各類食品經(jīng)營單位60多家；抽檢農(nóng)產(chǎn)品樣品160多個；取締工地?zé)o證經(jīng)營攤點12家。全街道食品安全總體形勢良好，沒有發(fā)生大的食品安全事故。
三、強化措施，鞏固食品安全整治成果。街道黨工委、街道辦事處在專項整治的同時，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，及時健全和完善各項措施，促進了食品安全工作的順利有效開展。
一是完善制度，強化監(jiān)管。為促進街道各部門的密切配合，強化責(zé)任追究，防止監(jiān)管過程中的推諉扯皮現(xiàn)象，街道及時制定了相關(guān)管理規(guī)定，理順了食品安全監(jiān)管職能，明確了責(zé)任，規(guī)范了食品安全監(jiān)管。
二是分工協(xié)作，形成合力。食品安全千頭萬緒，涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費等多個環(huán)節(jié)，不是單靠哪一個人或哪一個部門能夠完成的，必須建立齊抓共管的工作格局。在食品安全監(jiān)管過程中，我街道充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的綜合協(xié)調(diào)作用，完善工作機制，強化部門溝通聯(lián)系，整合檢查力量，形成了一種相互關(guān)聯(lián)、相互協(xié)作的工作機制。同時，實現(xiàn)重心下移，強化了社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，在全街道實現(xiàn)了食品安全監(jiān)管工作的依法化、程序化、規(guī)范化，成立了一個政治素質(zhì)強、領(lǐng)導(dǎo)水平高、工作作風(fēng)硬的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保了全街道各項食品安全監(jiān)管任務(wù)落到實處。三是加大宣傳，營造氛圍。充分運用“食品安全宣傳月”、五一、國慶、中秋、元旦等有關(guān)節(jié)日，走到社區(qū)，深入群眾，利用各種宣傳形式，廣泛宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)知識。散發(fā)《食品衛(wèi)生法》手冊200多份，各類宣傳材料400多份，在人員集中的社區(qū)和主要交通路口懸掛宣傳布標(biāo)8幅，張貼宣傳標(biāo)語60多條，并利用廣播、電視及黑板報進行宣傳，發(fā)放農(nóng)村紅、白喜事宣傳碟片14張。并現(xiàn)場出示多種假冒偽劣食品樣品，向廣大消費者宣傳食品衛(wèi)生安全知識，使群眾的食品衛(wèi)生法律意識不斷提高，在全街道興起了“重食品安全、談食品安全、抓食品安全”的濃厚氛圍，真正做到了全民發(fā)動抓、全民合力抓、全民監(jiān)督抓，實現(xiàn)了政府推動和社會監(jiān)督相互促進的良好局面。
當(dāng)前我街道的食品安全監(jiān)管工作取得了一定成績，食品安全形勢總體趨于良好，安全保障水平有所提高，生產(chǎn)經(jīng)營秩序漸趨規(guī)范。但是隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域范圍逐步擴大和品種的日益增多，食品安全監(jiān)管任務(wù)越來越繁重，我街道的食品安全監(jiān)管工作面臨的形勢依然十分嚴(yán)峻。一是群眾對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全防范意識較為淡薄，對生活中產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的認(rèn)識不夠；二是食品從業(yè)人員衛(wèi)生法制意識不強，衛(wèi)生安全信用不高，食品衛(wèi)生宣傳工作仍須進一步加強；三是食品安全隊伍沒有執(zhí)法權(quán)，力量薄弱，部門協(xié)作、聯(lián)動機制還有待于加強；四是食品隱患整改查處力度不夠，缺乏強有力的手段。
下一步工作中，我們將按照省、市、縣的要求，充分認(rèn)識產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性和迫切性，積極探索，務(wù)實創(chuàng)新，牢固樹立食品安全責(zé)任重于泰山的意識，強化工作措施，狠抓工作落實，使全街道的食品安全工作再上一個新臺階。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)6
為保障廣大建筑職工飲食和生命安全，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患，有效地預(yù)防和控制建筑工地食物中毒事故的發(fā)生，提高建筑工地食堂食品安全監(jiān)管水平和工作效率，切實解決食堂食品安全方面存在的問題，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》以及《建筑工地食堂衛(wèi)生管理辦法》要求，我局積極開展了建筑工地食堂食品安全專項整治活動，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、嚴(yán)格督導(dǎo)，狠抓落實。
高度重視施工現(xiàn)場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進行全方位及時有效地監(jiān)督。檢查的.重點內(nèi)容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員持健康培訓(xùn)合格證情況；二是建筑工地食堂衛(wèi)生管理制度建立情況；三是食堂的建筑布局是否合理，基礎(chǔ)設(shè)施是否齊全；四是糧、油、肉類等食品原料的采購索證情況；五是消毒、防蠅、防塵、冷藏設(shè)施是否有效、充足；六是建筑工地項目負(fù)責(zé)人對食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生知識及衛(wèi)生法律法規(guī)知識的培訓(xùn)情況。
二、廣泛宣傳，深入動員。
4月份，我局組織召開了建筑工地食堂食品安全專項整
治工作會議，對建筑工地食堂食品安全專項整治工作進行了安排部署，并安排專人深入各工地發(fā)放宣傳單、食品衛(wèi)生手冊等。至8月上旬，共發(fā)放宣傳材料200余份，各工地張貼標(biāo)語口號、懸掛宣傳橫幅、設(shè)置健康教育宣傳欄，開展食品安全教育。
三、明確責(zé)任，突出重點。
一是明確建筑工地項目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負(fù)責(zé)人。在簽訂建設(shè)合同時，要將工地食堂的衛(wèi)生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負(fù)責(zé)人和要和食堂管理人員簽訂《食品安全責(zé)任書》，落實責(zé)任。二是完善建筑工地食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。為規(guī)范建筑工地食堂硬軟件建設(shè)，我局按照《食品衛(wèi)生法》和《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ59-99）、《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ146-20xx），對建筑工地食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進行統(tǒng)一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設(shè)進行了改造。三是建立健全工作制度，規(guī)范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛(wèi)生管理制度，分別制定衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查，預(yù)防控制食物中毒、向衛(wèi)生部門備案等制度，建立食品從業(yè)人員健康檔案。
四、深入開展檢查。
我們要求各工地對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開展自查活動，發(fā)
現(xiàn)問題，逐項落實措施，認(rèn)真整改。檢查項目包括廉租住房和興家園、和瑞家園，公租房和樂（二期）家園。對照各在建工程項目、各標(biāo)段逐一組織召開工程參建各方責(zé)任主體單位人員參加的現(xiàn)場大會，傳達學(xué)習(xí)上級文件精神。通過整治活動，提高了從業(yè)人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。
從20xx年1月1日起，我局根據(jù)市委、市政府的相關(guān)文件的指示和要求，已將市區(qū)除保障性住房項目外的在建工程項目的監(jiān)管權(quán)限全部移交市局，通過相關(guān)協(xié)調(diào)銜接，已移交項目的建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作市局正在組織開展。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)7
根據(jù)**縣食安辦的相關(guān)精神,我局全面加強旅游景區(qū)、星級酒店、旅行社和星級農(nóng)家樂的食品安全工作的監(jiān)管力度,不斷提升我縣旅游行業(yè)食品安全水平,保障了游客飲食安全,現(xiàn)將工作情況匯報下:
一、加強領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管責(zé)任。
我局把食品安全治理工作擺在2016年度重要議事日程,成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長**任組長,副局長**任副組長帶隊督查,其他成員為組員。明確工作職責(zé),強化監(jiān)管責(zé)任,細(xì)化工作措施,落實餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任,消除監(jiān)管盲點,確保旅游景區(qū)、星級酒店餐飲服務(wù)食品安全和游客飲食安全。
二、突出重點,嚴(yán)格監(jiān)督檢查。
食品安全專項整治活動,重點整治餐飲設(shè)施不完善,制度不健全,責(zé)任不落實,無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣、非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪活動。整治重點旅游景區(qū)區(qū)域,將星級賓館、**觀光茶園、**局去作為重點整治區(qū)域。確保旅游景區(qū)、星級酒店的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全制度和操作規(guī)范;確保加工制作場所整潔,防止鼠、蠅、蟲對食物的污染效措施有力;餐廚垃圾和廢棄物是按規(guī)定存放并及時處理;落實食品安全管理制度、崗位責(zé)任制以及食品原料采購索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度;嚴(yán)厲查處采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品的違法行為;查處以次充好,使用假冒偽劣食物行為;嚴(yán)防使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑的行為;嚴(yán)禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果。
整治工作注重疏堵結(jié)合,主動幫扶,嚴(yán)格監(jiān)管與教育培訓(xùn)相結(jié)合,變事后監(jiān)管為事前服務(wù),寓監(jiān)管于服務(wù)之中。加強從業(yè)人員培訓(xùn)的`力度,積極推廣有效的經(jīng)營理念,現(xiàn)場進行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作,根據(jù)各店實際,為餐飲服務(wù)單位提供制度建設(shè)、布局流程、分區(qū)標(biāo)識、食品貯存管理等方面的指導(dǎo),對設(shè)施設(shè)備不完善的餐飲服務(wù)單位強化幫扶、加強督查力度,促進改善硬件條件,提升自律意識,規(guī)范經(jīng)營管理,促進景區(qū)餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營。
針對節(jié)假日期間的整治工作我局制定了督查檢查方案,明確職責(zé),分工負(fù)責(zé)、落實到人。對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時查處整改到位。
三、積極防控,加強應(yīng)急管理
加強對旅游景區(qū)和星級酒店食品安全的防控,我局要求各涉旅單位和企業(yè)加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度,進一步健全應(yīng)急處置機制,如發(fā)生食物中毒和突發(fā)事件,要依法履行職責(zé),積極有效應(yīng)對,在第一時間予以控制和妥善處置,降低事故影響和損失,并在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告。落實旅游高峰期值班制度,要求值班人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé),保證24小時通訊暢通,及時妥善處理群眾舉報投訴,防患于未然。
四、加強宣傳,提高安全意識
通過報刊、網(wǎng)絡(luò)、電視和短信提醒等宣傳方式,加大面向旅游景點等餐飲服務(wù)從業(yè)人員和公眾的宣傳教育力度,普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識,增強餐飲服務(wù)單位的自律意識,提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。專人24小時值班,及時接受群眾舉報咨詢,引導(dǎo)安全、健康的消費,減少食源性疾病的發(fā)生,確保游客飲食安全。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)8
一、盡心盡責(zé)，以赴，圓滿第十一屆全運會xx賽區(qū)食品安全保障工作任務(wù)
為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標(biāo)本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。
健全機構(gòu)，組織。成立了十一運食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù)、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。
規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。
質(zhì)量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管�！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標(biāo)識、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，責(zé)令下架、退市、召回和銷毀;對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作，分(市)局定人定點的方法，駐場監(jiān)管，奧運食品監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)工作�；A(chǔ)上，分(市)局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細(xì)化了工作任務(wù)，了工作制度。，對食品專供商了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗、檢疫報告的.檢查經(jīng)銷食品包裝、標(biāo)識的檢查，商場專供食品的質(zhì)量。
二、總結(jié)經(jīng)驗，推行城區(qū)食品市場監(jiān)管四項制度建設(shè)
總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、車站、機場、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域為監(jiān)管，食品安全“四項制度”標(biāo)準(zhǔn)和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個分(市)消�？崎L對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿(mào)市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項制度”建設(shè)，并了制度的。
市場主體準(zhǔn)入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。
食品退市制度。食品經(jīng)營者責(zé)任人意識，了食品質(zhì)量責(zé)任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設(shè)，起食品市場監(jiān)管的長效機制。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)9
為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣xx年食品藥品安全工作要點>的通知》(羅府辦發(fā)[xx]50號)和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為加強食品添加劑監(jiān)管專項行動方案>的通知》(羅府辦發(fā)[xx]43號)等文件要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認(rèn)真實施�，F(xiàn)對xx年食品安全工作進行總結(jié)如下。
一、加強組織和領(lǐng)導(dǎo)，落實職責(zé)
為了加強食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)業(yè)局成立了由局長任組長、副局長任副組長，政策法規(guī)股、科教質(zhì)量股、執(zhí)法大隊、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股、植保站、土肥站、農(nóng)技站、種子站、經(jīng)作站負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時明確職責(zé)，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。政策法規(guī)股、執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各項執(zhí)法檢查工作的牽頭和協(xié)調(diào)工作，植保站、農(nóng)技站、種子站、經(jīng)作站負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督和抽樣監(jiān)測工作，土肥站負(fù)責(zé)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測工作，科教質(zhì)量股負(fù)責(zé)相關(guān)培訓(xùn)和宣傳工作。各股站按照職責(zé)分工做好相關(guān)工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。
二、加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品非法添加違法行為
我局認(rèn)真開展執(zhí)法檢查，對農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，同時在春秋兩季開展農(nóng)資打假專項集中整治，防止偽劣農(nóng)資和禁用投入品進入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。
7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長調(diào)節(jié)劑為重點的`農(nóng)資專項整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個，檢查植物生長調(diào)節(jié)劑品種7個，對部分所售產(chǎn)品存在問題的經(jīng)營戶給予了警告和問題產(chǎn)品禁止銷售的處罰。
xx年我局在食品安全工作中共出動執(zhí)法人員113次，出動檢查經(jīng)營企業(yè)151家次，檢查市場73個次，立案8起，已辦結(jié)6起。
三、加強農(nóng)資經(jīng)營人員培訓(xùn)，提高守法意識和從業(yè)素質(zhì)
xx年，我局對農(nóng)資經(jīng)營戶進行了法律、法規(guī)及專業(yè)知識培訓(xùn)3次，共培訓(xùn)人員246人次，并對農(nóng)資經(jīng)營人員進行了專業(yè)知識和相關(guān)法律法規(guī)的考試，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證。通過加強培訓(xùn)和執(zhí)行持證上崗制度，提高了農(nóng)資經(jīng)營者的守法意識和專業(yè)知識，保證了從業(yè)素質(zhì)。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)10
近年來，國內(nèi)頻發(fā)食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，同時引起了我們對周圍食品安全問題的關(guān)注。我國的食品衛(wèi)生狀況今年來有一定的改觀，但也暴露出很多問題。在日常生活中，我們也或多或少遇到一些食品安全問題。危害人們生命和健康的食品安全方面的重大事件頻頻發(fā)生，事件數(shù)量和危害程度日益呈上升的趨勢。從當(dāng)前來看，應(yīng)盡快建立健全：食品安全的概述；食品安全應(yīng)急處理機制；完整統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗檢測體系；食品安全風(fēng)險評估評價體系；食品安全信用體系；食品安全信息監(jiān)測、通報、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)體系；對策體系等九大體系，促進食品安全水平的全面提高。
從商店到餐桌，解決食品安全問題，保護公眾身體健康和生命安全，已經(jīng)成為我國政府和各監(jiān)管部門面臨的一項民以食為天，食品質(zhì)量安全涉及廣大人民的切身利益。食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
對于具體的食品安全問題主要有三個具體的方面。一，達不到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。二，使用非食品原料及濫用食品添加劑。三，過期食品仍銷售。
造成目前食品安全問題頻出的根本原因是有很多的。從根本上說是不法食品生產(chǎn)企業(yè)和個人利欲熏心，不能按照國家標(biāo)準(zhǔn)安全衛(wèi)生的生產(chǎn)。例如許多散裝食品并不能按國家規(guī)定放在封閉，干凈的容器。有些食品也沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。這讓消費者根本無法知道買回家后能放置多久。對于熟食生產(chǎn)人員，更是問題百出。有些熟食生產(chǎn)人員沒有戴口罩及手套，食品也沒有放在特定的保險柜里。這種情況還是非常常見的。更有勝者，有些扁食店的營業(yè)員甚至是一邊包扁食，一邊收錢找錢等，這種情況也是隨處可見的。
對于這些情況，一方面是國家管理機構(gòu)不夠到位，監(jiān)管體制不夠健全，各監(jiān)管部門責(zé)任不明，缺乏配合。由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力，使得中國食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合
格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中，各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會出現(xiàn)爭著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機。許多消費者在遇到食品安全問題時很想用法律武器維護自身合法權(quán)益，卻無從下手，不知道該找哪個部門。另一方面，我國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。我國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后，現(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低，許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)．許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來，這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機。還有一個重要的問題是消費者食品安全意識還比較淡薄。一些消費者在遇到這些不符合國家標(biāo)準(zhǔn)安全衛(wèi)生生產(chǎn)的情況時，沒有找商家理賠或及時投訴到有關(guān)部門。這在一定程度是縱容了這些行為的發(fā)生。目前消費者在日常生活中遇到了很多食品不安全的問題，對我國食品安全狀況也十分擔(dān)憂，但是很多消費者自我保護意識并不強烈，沒有養(yǎng)成良好的消費習(xí)慣，使得一些不法商販有了可趁之機，在遇到食品安全問題時，也不懂得合理運用法律手段維護自己的權(quán)益，給食品安全問題也增加了出現(xiàn)的幾率。 俗話說，民以食為天。然而一些消費者缺乏食品安全方面的常識，一些消費者由于消費水平達不到，往往在購買食品的時候圖便宜，不能顧及到食品安全、衛(wèi)生上的問題。還有一些貪圖一時便宜購買特價，無質(zhì)量安全保障的食品，并抱著僥幸心理。這讓那些不符合國家食品安全規(guī)定的食品有了很大的銷售空間。
食品安全狀況牽動億萬人心，事關(guān)每個公民的身體健康和生命，也是每個公民最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的生活問題。在我們發(fā)現(xiàn)食品安全問題并找到其產(chǎn)生的原因時，我們應(yīng)該提出一些解決食品安全問題的對策。
第一，政府應(yīng)當(dāng)切實履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。要加強對食品的準(zhǔn)入市場管制，提高食品的準(zhǔn)入市場門檻，嚴(yán)防“三無”食品流入市場；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的`行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢
測資源，更新檢測裝備，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴(yán)格的監(jiān)控；要全面嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動：要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。 第二，完善我國的食品安全法律體系。首先，應(yīng)當(dāng)建立科學(xué)、完善的食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。其次，要加強法律法規(guī)對危害食品安全行為的懲罰力度。我們可以借鑒國外的巨額賠償制度，對生產(chǎn)和銷售質(zhì)量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節(jié)嚴(yán)重的還應(yīng)當(dāng)加重追究其刑事責(zé)任，以達到足以震懾其危害食品安全行為的作用。 第三，向廣大消費者宣傳、普及食品安全方面的知識。通過對消費的食品安全教育，消費者可以了解更多的食品安全方面的知識，那些不好的消費觀念也會慢慢改變，自覺抵制那些不合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，更好的杜絕食品安全問題。對此，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙、雜志、廣播等工具，及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費者的消費知情權(quán)。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)11
我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下和縣食品安全委員會的.業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，以基層食品安全責(zé)任網(wǎng)格建設(shè)為抓手，以食品安全專項整治為重點，進一步健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和工作機制，全面提高食品安全保障水平，進一步提升群眾食品安全滿意度�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、完善食品安全工作機制和責(zé)任制。
一是建立健全監(jiān)管機制。與46個行政村簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確職責(zé)和責(zé)任人。二是把食品安全工作列為村干部的考核內(nèi)容。三是建立健全食品安全工作監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，制定出臺了《王宅鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理工作實施方案》，使村級換屆選舉后重新將網(wǎng)格責(zé)任分片分村，落實到人。目前全鎮(zhèn)共有65個網(wǎng)格，覆蓋各行政村、學(xué)校、企業(yè)和機關(guān)單位。并調(diào)整充實各村級食品安全監(jiān)管員隊伍，健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。
二、結(jié)合我縣20xx年食品安全專項整治推進計劃，加大食品安全監(jiān)管力度。
1、積極配合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門開展食品安全集中整治活動，采取普查與重點查、明查與暗訪、定期查與突擊查相結(jié)合，重點打擊違法推銷食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為。充分利用村級食品安全信息員，對本區(qū)域內(nèi)違法健康講座、非法黑診所、無證生產(chǎn)經(jīng)營食品現(xiàn)象進行巡查，根據(jù)信息員提供的信息線索及時予以打擊。進一步強化了社會監(jiān)督和群防群治。
2、認(rèn)真貫徹落實食品安全專項整治任務(wù)，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)查轄區(qū)內(nèi)食品方面違法違規(guī)行為。一方面結(jié)合元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國慶等重大節(jié)假日群眾消費特點，加強對農(nóng)貿(mào)市場、飯店、農(nóng)家樂等進行專項整治；另一方面加強對校園及周邊食品安全專項整治，提高學(xué)校及學(xué)生的食品安全自我防范意識。
三、開展食品安全宣傳教育，提高群眾食品安全意識和自我保護能力。
我鎮(zhèn)采取培訓(xùn)、咨詢、墻報、標(biāo)語等形式，使全社會形成人人重視食品質(zhì)量、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。在食品安全宣傳周上，鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣衛(wèi)生局、水務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、工商局等部門在王宅廣場上進行食品安全知識宣傳咨詢，發(fā)放資料等。
在以后的工作中，我們將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，進一步查找薄弱環(huán)節(jié)和不足，確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺階，為保障全鎮(zhèn)人民的飲食安全、創(chuàng)建“平安王宅”做出我們應(yīng)有的貢獻。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)12
根據(jù)縣委、縣政府和縣食安辦的工作要求和部署，為切實維護廣大群眾的身體健康和社會穩(wěn)定，確保食品安全工作任務(wù)的順利完成，我局始終把食品安全監(jiān)管作為局一項重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營造人民群眾安全放心的食品消費環(huán)境和全社會關(guān)心、支持、監(jiān)督食品安全工作的良好氛圍。
一、20xx年食品安全工作總結(jié)
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。一是成立工作小組。局領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全監(jiān)管工作，由楊健副局長擔(dān)任分管領(lǐng)導(dǎo)，落實分管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，組織食品安全監(jiān)管工作小組。以局辦公室、大隊辦公室、市管中心辦公室為食品安全專項治理工作小組，迅速對食品安全監(jiān)管工作進行研究分析，并作出部署，狠抓落實。積極配合縣食安委深入到食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應(yīng)的懲處規(guī)定、將宣傳活動覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲的各個領(lǐng)域和環(huán)節(jié)。三是召開專題會議。我局多次召開專題會議，全面?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了我局20xx年食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了20xx年食品安全工作的重點和措施，為全年城區(qū)食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。
�。ǘ┘訌娦麄鳎瑥娀庾R。為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我局通過多種形式，加大宣傳力度。一是對經(jīng)營戶宣傳。對食品經(jīng)營戶定期組織進行食品安全教育，增強經(jīng)營戶對食品安全重要性的認(rèn)識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識。二是對市民宣傳。結(jié)合工作實際，采取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防范意識。除了加強對普通市民的宣傳教育，對中小學(xué)生的宣傳教育也不能放松。向中小學(xué)生發(fā)放宣傳資料，教導(dǎo)遠(yuǎn)離無證攤點，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報電話，以便及時查處、取締流動食品攤點。三是主動上門宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與市民群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。
�。ㄈ┘哟笳危鞔_目標(biāo)。一是加強對城區(qū)流動經(jīng)營的流動攤販、設(shè)立的臨時小吃攤點3處（南亞賓館外、老攤區(qū)、書田街）60余戶的摸排統(tǒng)計，并規(guī)范其到指定攤區(qū)集中經(jīng)營。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經(jīng)營項目的各相關(guān)部門的合法經(jīng)營手續(xù)，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行經(jīng)營，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現(xiàn)象的產(chǎn)生，我局進一步完善長效管理，堅持嚴(yán)打嚴(yán)控，毫不放松。加強對南亞賓館外、老攤區(qū)、書田街、213國道玉津農(nóng)貿(mào)市場等重點區(qū)域流動攤販的管理，堅持實行早班制度，采取錯時管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對流動攤販、占道經(jīng)營堅決予以取締。我局還突出對中小學(xué)周邊食品安全監(jiān)管，采取“錯時執(zhí)法”的工作模式，在學(xué)生放學(xué)時間，對校園周邊加大巡查力度，嚴(yán)格查處無證照經(jīng)營。二是圍繞嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥局等單位進行食品安全整治的各環(huán)節(jié)執(zhí)法，并提供各小吃攤販、游動經(jīng)營攤販、小食品加工作坊的相關(guān)統(tǒng)計信息。對非法添加和濫用食品添加劑、使用地溝油以及在初級產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售過程中添加違禁藥品和其他可能危害人體健康的物質(zhì)等行為始終保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊非法行為。
二、存在的'主要問題
我局在加強食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：
�。ㄒ唬┬麄鞴ぷ鞑粔蛏睢Ｐ麄餍问絾我�，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。今后應(yīng)進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經(jīng)營市場。
�。ǘ﹫�(zhí)法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動經(jīng)營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。
�。ㄈ╅L效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結(jié)分析研究還不深，抓安全生產(chǎn)的新辦法、新措施不多，事故應(yīng)急救援、重大危險源監(jiān)控等工作尚處于起步階段，需進一步加強。
三、20xx年工作思路
針對目前比較嚴(yán)峻的食品安全形式，我局將進一步加強城市管理和食品安全監(jiān)管工作，提高城市管理和食品安全監(jiān)管水平，20xx年應(yīng)著重做好以下幾個方面的工作：
�。ㄒ唬┘哟髨�(zhí)法巡查力度。嚴(yán)厲整治街頭無照銷售食品違法行為；嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營單位違規(guī)露天經(jīng)營食品行為，充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機制的作用，積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會秩序綜合治理。
�。ǘ┘訌娝枷虢逃ぷ鳌ＲM一步做好宣傳發(fā)動，努力在全社會營造“食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經(jīng)營戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識，并指導(dǎo)食品經(jīng)營戶進行規(guī)范的食品運輸儲藏、烹調(diào)配餐和餐具消毒，確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅持疏堵結(jié)合的規(guī)范管理，加大市場建設(shè)投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務(wù)，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務(wù)、為人民負(fù)責(zé)的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。
�。ㄈ┘由畋O(jiān)督機制。在食品安全專項整治工作中設(shè)立投訴電話（4226758），暢通舉報途徑，發(fā)揮社會監(jiān)督機制。建立整治信息溝通機制，及時向食安辦報送專項治理行動情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項整治任務(wù)。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)13
為確保兩會期間食品安全保障工作，預(yù)防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加大監(jiān)督檢查力度，有重點開展專項檢查�，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，明確食品監(jiān)管責(zé)任
針對會議時間安排，成立食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了具體工作方案及保障措施，根據(jù)職責(zé)分工，將食品安全監(jiān)管工作落實到人。并通過加大工作力度，落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，消除監(jiān)管盲點，確保餐飲服務(wù)食品安全工作措施落實到位，確保會議期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二是突出重點，強化餐飲安全監(jiān)督檢查
加大餐飲服務(wù)單位的'監(jiān)管力度，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內(nèi)容。強調(diào)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，認(rèn)真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務(wù)單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改，消除隱患。同時針對重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障特點，嚴(yán)格落實了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，加強對重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全，嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生。 三是加強值班，做好應(yīng)急處置工作
為確保會議期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬無一失，認(rèn)真落實值班制度、信息通報制度和首報負(fù)責(zé)制等各項制度。領(lǐng)導(dǎo)干部親自帶班，值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規(guī)定報告，及時采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點前按規(guī)定及時、積極、如實向有關(guān)單位匯報當(dāng)日值班有關(guān)情況。
期間共出動執(zhí)法人員 123人次，執(zhí)法車輛12臺次，監(jiān)督檢查 370 余戶，下的執(zhí)法文書76份，對14戶存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位進行了行政處罰。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)14
20xx年，我委食品監(jiān)管工作全面貫徹落實黨的十七屆三中全會精神，堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務(wù)，切實加強日常監(jiān)管，大力推進實施監(jiān)管創(chuàng)新，健全完善監(jiān)管長效機制，著力解決食品領(lǐng)域群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題，努力提升全食品安全保障水平，為確保廣大人民群眾飲食用藥安全，提高全民健康水平作出新的更大貢獻。
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管機制。在委、政府和食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，確保工作責(zé)任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。進一步完善食品安全監(jiān)管各項制度，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方法，提升我食品安全工作的制度化、規(guī)范化建設(shè)水平。
二、落實部門職責(zé)，加強食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管。按照政府的統(tǒng)一部署和職責(zé)分工，加強職責(zé)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管的有效途徑和措施，提高各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管水平。同時，協(xié)調(diào)各部門具體監(jiān)管工作中出現(xiàn)的矛盾和問題，確保工作的順利開展。
三、加強條塊結(jié)合，增強食品安全工作合力。認(rèn)真落實政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動的食品安全工作方針，加強與其他部門間的協(xié)同配合，把分散的力量集中起來，把具體的.監(jiān)管統(tǒng)一起來，真正形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管體制。
四、堅持防范在先，增強食品安全應(yīng)急處置能力。制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
五、加強宣傳工作，營造食品安全工作良好社會氛圍。把宣傳、普及食品安全知識作為加強食品安全工作的重要舉措，采取多種形式、通過多種渠道予以推進。圍繞食品安全工作的重點領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，利用新聞媒體、宣傳手冊、宣傳欄、現(xiàn)場宣傳等形式，針對農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校、機關(guān)、民工等不同群眾體，廣泛開展宣傳，引導(dǎo)群眾安全、科學(xué)、健康消費，營造全社會關(guān)心、理解、支持食品安全工作的良好氛圍。
六、加強隊伍建設(shè)，提升食品監(jiān)管隊伍素質(zhì)。進一步健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移、重心下移，提高食品安全監(jiān)管水平；進一步增強全局意識、為民意識，著力解決食品安全領(lǐng)域中損害群眾利益的突出問題，逐步提高人民群眾對食品安全工作的滿意度。
關(guān)于食品安全工作總結(jié)15
市食安辦：
20xx上半年，我局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照市食安辦的有關(guān)工作要求，立足職能，把食品安全工作把作為一項重要任務(wù)來抓，同時進一步增強管理力度，拓展管理形式，探索監(jiān)管機制，取得了較好的成效。現(xiàn)將上半年有關(guān)工作情況簡要總結(jié)如下。
一、上半年工作情況
�。ㄒ唬┩晟浦贫�，加強領(lǐng)導(dǎo)
20xx年，我局高度重視職能范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作。年初，市局根據(jù)人事變動，對局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員進行了及時調(diào)整，并與各分局（大隊）簽訂了《20xx年度食品安全工作責(zé)任書》，確保責(zé)任到位。20xx年，我局將查處校園周邊無證飲食攤點經(jīng)營行為和餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物（廢油脂）處理，納入全局重點性工作；市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)機關(guān)業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人，走訪基層分局（大隊），就校園周邊流動飲食攤點無證經(jīng)營行為容易反彈查處難、餐飲單位餐廚廢棄物規(guī)范化處置專業(yè)性高等問題進行了調(diào)研，幫助科學(xué)分析破解。市局黨委也先后召開工作會議，
專題研究市區(qū)食品安全工作會議，針對新情況及時調(diào)整工作策略，鞏固整治成果。
（二）措施有力，依法治理
一是堅決取締清理校園周邊無證飲食攤點和流動商販。對市區(qū)中小學(xué)周邊實行錯時管理的彈性工作制，加強早、中、晚放學(xué)時段的'巡查管理，經(jīng)常性組織集中整治，對校園門口及周邊的無證餐飲攤點進行取締。
二是強化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管。重點對市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物（廢油脂）處理，尤其是對油煙凈化設(shè)備的清洗保養(yǎng)、餐廚廢棄物（廢棄油脂）管理登記臺賬等進行了細(xì)致排查。3月份以來，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家，排查問題68個。
三是有針對性地強化市區(qū)主要路段和重點商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點的監(jiān)管工作，督促其嚴(yán)格按照指定時間、地點進行規(guī)范化經(jīng)營，并實行駕照式積分管理。
20xx上半年，我局共開展針對餐飲攤點的專項整治28次，取締無證攤點177個。
(三)加強宣傳，科學(xué)引導(dǎo)
在積極查處各類違規(guī)行為的同時，我局十分重視宣傳教育工作，以進一步推進和完善食品安全工作。
一是定期組織力量，在校園周邊，通過發(fā)放傳單、現(xiàn)強化對校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的
認(rèn)識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。同時，在日報、晚報等新聞媒體上，大力營造宣傳氛圍，擴大市民知曉度，爭取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營攤點的理解和支持。
二是強化媒體專欄宣傳。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉(zhuǎn)”節(jié)目，通過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業(yè)和流動攤點的違規(guī)行為，強化宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)。目前，已累計播出食品安全節(jié)目22次。
三是廣泛發(fā)動社會力量參與，結(jié)合我局組建的“城市啄木鳥”城管志愿者隊伍，組織開展文明勸導(dǎo)、食品安全法規(guī)宣傳30余次，不斷濃厚市民參與管理的良好氛圍。此外，積極發(fā)揮我局96310投訴熱線功能，及時受理市民對各類無證流動攤點違規(guī)經(jīng)營行為的舉報。-
二、20xx年工作思路
20xx年初，市區(qū)城管體制調(diào)整，我局原下屬各分局（大隊），已按照屬地管理的原則，分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會直接管理，同時，相應(yīng)的處罰權(quán)也已經(jīng)下放到各分局（大隊）。20xx年下半年，將重點做好對各分局（大隊）的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查工作。
�。ㄒ唬┘哟髨�(zhí)法整治力度。指導(dǎo)各分局（大隊）強化整治校園周邊無證流動攤點違法經(jīng)營行為，繼續(xù)嚴(yán)格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管。
（二）加強食品安全法規(guī)宣傳工作。向各餐飲單位及攤點宣傳食品安全衛(wèi)生知識，校園周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的認(rèn)識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。
（三）積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全整治工作。
20xx年6月14日
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