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紅燒肉的味道作文范文（通用66篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，根據(jù)寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。那要怎么寫好作文呢？以下是小編為大家收集的紅燒肉的味道作文范文，歡迎大家分享。
紅燒肉的味道作文 篇1
每次吃飯，我都會想起我做的一道大菜，一想到這道菜，我就會垂涎三尺，吃飯時都會多吃一碗，大家想知道這道大菜是什么嗎？
有一天，媽媽說要給我做道新菜。哇！媽媽要大顯身手嘍！嚓嚓嚓，刀光閃閃，各種原料變成了片，絲，條；嗤嗤嗤，油鍋炸響，菜鏟翻動，熱氣騰騰……媽媽的手像變魔術(shù)一樣，剛才的食材眨眼間變成了一道佳肴！一道美味的“紅燒肉”上桌啦！這道新菜，立即成為了我的最愛，纏著媽媽教我做了幾次，越發(fā)愛吃�。�
自從媽媽生了小弟弟，變得忙碌起來，媽媽每天都很辛苦，這道美味的菜肴也好久都沒有上過餐桌啦！一天，我又想吃紅燒肉啦！記得以前媽媽說過，一盤紅燒肉，一碗香噴噴的米飯，就可以消除所有的疲勞。看著媽媽頭上又增多的白發(fā)，我決定要給媽媽做一次“紅燒肉”！有了這個想法，我真是興奮不已，便開始做起準(zhǔn)備工作！
我先來到市場，買了二斤五花肉，一把香菜和一根胡蘿卜�；氐郊抑�，先把五花肉切成大約長4厘米，寬約3厘米的小塊肉，然后在鍋中燒上水，待水開后，把肉倒入鍋中，不停的攪拌，這叫“焯肉”。在“焯肉”的過程中，有一段時間是不用管肉的，利用這些時間，把買來的胡蘿卜先切成圓片形狀，再把片切成條。切完后，肉也焯好了，把肉撈出，放入盤子中。這時要把鍋中的水倒掉并把鍋刷干凈待用�，F(xiàn)在就要開始準(zhǔn)備調(diào)料了，把豆油，糖，醬油，鹽，花椒和一壺水放到鍋邊備用。準(zhǔn)備完畢，要開始做啦！先將鍋中倒入豆油，然后，把糖放入油中，不停的用勺子攪拌，不論發(fā)生什么事情都不要停，直到把糖攪拌成紅色的為止，這一步叫做“熬糖”。接著，放入焯好的肉，肉會一點點的變紅，要用鏟子不停的掀炒，直到炒到肉完全掛上紅色，就算炒好了，再往鍋中倒入水，水把肉沒過為止。先燉十分鐘，待開鍋后，放入兩勺鹽，一平勺花椒面，把胡蘿卜條放進鍋里，再燉三十分鐘。燉肉時，就可以把買來的香菜洗好，切好。一陣陣香味撲鼻而來，紅燒肉燉好啦！把肉盛入盤中，撒上香菜，一道美味的紅燒肉就做好啦！
我迫不及待的將“紅燒肉”端到桌上，期待著爸爸媽媽的評價。爸爸吃了一大口，說：“這是我吃過的最香的紅燒肉！”其實，我覺得還是媽媽做的好�？墒菋寢寚L了一下，卻說：“不錯不錯，色澤金黃，外焦里嫩，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟，比她做的.好吃多啦！”還追問我秘訣是什么？真是讓我意想不到呢！聽了爸爸媽媽的評價，我也迫不急待的吃了起來，哇！紅嘟嘟的大肉塊，連皮帶頭的有嚼頭，真是美不可言，平時只吃一碗飯的我，今天卻吃了兩碗飯！媽媽又吃了幾口，突然停住了，說：“哎！這道菜吃的好感動，兒子長大啦！學(xué)會關(guān)心媽媽了，也知道體諒媽媽的辛苦啦！”
看著自己做的紅燒肉很快就被我們一家人吃光了，回想著著爸爸媽媽的評價，我覺得這是這世界上最好吃的菜了，比我最愛的“可樂雞翅”都好吃�？粗辜t色的紅燒肉，我突然覺得這是紅色中最好看的顏色！
“紅燒肉”是我菜譜中代表“愛媽媽”的一道菜，我想通過這道菜來表達我對媽媽的感謝，感謝她這10年來，對我的教導(dǎo)，關(guān)心和愛護！我要用我的行動來證明我長大啦！讓媽媽無法反駁，讓她在外人面前可以說出兒子的拿手菜，讓我用事實證明，我是他的驕傲！如果你也想表達一下對媽媽的愛，就來給媽媽做道她最愛吃的菜肴吧！
紅燒肉的味道作文 篇2
一道美食出鍋了，哇！原來是我盼望已久的紅燒肉呀！
你只要看一看這熱氣騰騰的紅燒肉，就會垂涎欲滴。瞧，天藍色的盤子里，堆著像金字塔一樣的紅燒肉，周圍放著翠綠的西蘭花，遠遠看去，好像一幅美麗的圖畫。
我湊上前仔細(xì)地聞了聞，太香了！口水像洪水猛獸一樣流了下來，我咽了一下口水，問媽媽：“媽媽，現(xiàn)在可以吃了嗎？”媽媽說：“我們晚一點再吃吧。”紅燒肉的香味陣陣撲來，我不由自主地吃了一塊，真是太好吃了！當(dāng)我吃第二塊時，媽媽正好從廚房走出來，只見她大汗淋漓，身上的圍裙已經(jīng)濕了，還不停地淌著水。媽媽看見我在吃紅燒肉，笑著說：“你真是一個小饞貓呀！”我的臉唰得一下紅了，不好意思地說：“因為媽媽做的紅燒肉太好吃了呀！”
開始吃飯了，我先讓媽媽吃了一塊，她疑惑不解的.問：“你剛才不是很想吃嗎？現(xiàn)在怎么給我吃了呢？”我回答道：“因為媽媽做紅燒肉太辛苦了，要去很遠的地方買肉，所以就給你吃了呀！媽媽，你太好了！”媽媽的眼眶有些濕潤，走過來“叭”親了我一口，我和她都開心的笑了。
紅燒肉的味道作文 篇3
記得小的時候，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。
做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的五花肉500克，切成了3厘米左右大小，15毫升左右的的'醬油和10毫升左右的料酒，少量鹽，大量糖，蔥和姜。
首先將切成小塊的五花肉和生姜一起放入鍋中燒開的水里面進行焯水，30秒后，等香氣溢出來的時候，立刻用漏勺撈出來，再將鍋里的水倒掉，加油，等油燒熱后，加入清水，然后放入鹽和糖進行調(diào)味，最后在鍋中倒入醬油調(diào)色，煮差不多半小時左右進行收汁，等汁收得差不多了，就可以裝盤出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯。
出鍋之后，一定要趁熱吃，這樣口感才最佳，咬上一口紅燒肉，口感軟糯，肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，真是絕妙！
紅燒肉不光美味，也十分有營養(yǎng)呢！豬肉可以提供給人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，還可以補虛、潤燥、潤肌膚呢。
各位，來一盆肥而不膩、酥而不爛、濃而不咸的正宗紅燒肉吧！它一定會讓你回味無窮，沉浸在紅燒肉的美味之中！
紅燒肉的味道作文 篇4
星期天，我到奶奶家吃飯。一進門就聞見一股特別的味道，這股香味好像在勾引我似的，讓我情不自禁地跟著它，走進了廚房。
一進廚房，我就看見奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西，湊近一看，原來是我最愛吃的紅燒肉。我眼睛掙得大大的，目不轉(zhuǎn)睛地望著鍋里的紅燒肉。紅燒的醬汁沸騰起來了，紅燒肉金黃金黃的，看起來十分誘人。饞得我口水直流呢。
終于到了吃飯的時候，可我遲遲不見紅燒肉被端上來。便問媽媽：“紅燒肉怎么還沒端上來呀？我的肚子都在抗議了。”就在我問的時候，奶奶把紅燒肉端上桌子，“呦，看把我孫女急的�！�
哇，紅燒肉簡直色香味俱全。紅燒肉看起來非常嫩，再澆上醬汁，看起來就很美味。原來，奶奶見我這么喜歡紅燒肉，就把它一圈一圈的壘起來，瞧上去，美極了。奶奶這么用心，我都有點兒舍不得吃了。我夾一塊塞進嘴里，感覺甜而不膩，不咸不淡，肉質(zhì)鮮美，再配上醬汁，味道好極了，簡直無法形容。我又連續(xù)夾了好幾塊，津津有味地吃了起來。
奶奶家的小狗豆包、湯圓都跑了過來，趴在我的.膝蓋上，眼睛直盯著我的嘴巴，對我叫了幾聲，我知道它們的意思。它們是在向我討肉吃呢，我夾了兩塊紅燒肉扔在地上，它倆都搶著吃呢。
奶奶說紅燒肉的做法也不是很難。先把洗凈的上等豬肉切成小塊，然后放入鍋里煸炒，再過一會兒加上酒、鹽、糖、味精等佐料。對了，千萬不要忘記放醬油。接著，蓋上鍋蓋用小火燉燒。之后，把燒成朱紅色的肉放進碗里，澆上香氣撲鼻的湯汁，一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成。
奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂，任何品嘗過的親戚朋友都會翹起大拇指。紅燒肉如此美味，難怪我那么喜歡這道菜！
紅燒肉，我的最愛。
紅燒肉的味道作文 篇5
說起味道這可能是我們感知世界最初的方式了，每個人都會有自己喜歡的味道，或者甜，或者咸，或者苦，或者辣，總之，一定是千奇百怪，五花八門的，也正是這些共同構(gòu)成了生活的味道，現(xiàn)在回想起來記憶中最為深刻的也最為熟悉的是媽媽紅燒肉的味道。
媽媽在做紅燒肉時總會用冰糖，還會加上一點醋，總是把肉燉得軟軟糯糯的，小時候，凡是來家里的人，只要是吃過媽媽紅燒肉，都會夸她手藝好，記得我問過媽媽：紅燒肉這么好吃，是誰教你做的��？媽媽總是好像淚光閃閃的說是你外婆。
外婆這個概念相對我可能是陌生的，記得打我記事開始就好像已經(jīng)沒有外婆了，只是偶爾從媽媽爸爸口中的一些只言片語里知道外婆，外婆是江浙人，有著江浙女子特有的'溫婉大方，媽媽說外婆說話是軟軟糯糯的正如她人一樣，媽媽總說她是個柔軟又剛強的人。
其實我看得出來媽媽很想外婆，只是她嘴上很少說出來，畢竟誰沒有了媽媽會好過呢？媽媽的偉大之處也在于此，她總是在想辦法想著如何給我們完滿的愛，一直奉獻終身。
隨著年紀(jì)長大，我們好像是羽翼豐滿了起來，漸漸的有些時候有些事情有了屬于自己的看法，偶爾也沖撞起了家長，媽媽和我，我們好像沒有從前那么親切了，有些事情我好像不愿意和媽媽分享了，記得有一次因為一些瑣事我跑出了家門，媽媽出去找我，回來也沒有過多的責(zé)怪，只是說餓了吧，然后給我做了一碗紅燒肉，那一刻我突然明白了媽媽有多愛我，而我又是多么的年少無知，愛的味道，可能有很多種，但是在我得記憶中它一定是紅燒肉的味道。
紅燒肉的味道作文 篇6
放學(xué)回到家中，我敏銳的聞到了一陣紅燒肉的醇香，我心中狂喜，心想一定是爸爸今天工作上沒事，終于抽出時間“下廚房”爸爸平時吃飯不是在打電話，就是在想其他事，總是心不在焉的，可是今天他卻自己做飯，我萬分激動。
我咽了咽口水，迫不及待的坐到餐桌前，只見一碗紅燒肉已經(jīng)上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微冒著熱氣，好似在冬天剛跑完步的我，氣喘吁吁的趴在桌子上一動不動。在肉的身旁配著幾個鵪鶉蛋，夾出一塊熱氣騰騰的肉放入嘴中，在吃上幾口米飯，渾身上下都溫暖起來，瞬間充滿了活力“此味只因天上有，人間能得幾回嘗”
這時我才想到爺爺奶奶還未夾肉，我有些不好意思，于是便立即給爺爺奶奶加了幾塊肉，爺爺奶奶臉上露出了慈祥與欣慰的笑“你吃吧，我們吃不下”這幾個字看似簡單，卻包含了爺爺奶奶對我的愛。漸漸的，我的碗里堆成了一座小山，爺爺說：“多吃青菜，能長高個�！蹦棠碳恿艘粋�雞蛋到我碗里“多吃雞蛋，對身體好！”爸爸驕傲的'笑著“我做的菜好受歡迎�。∥疫@結(jié)合了東北，湖北，北京的飲食元素，絕對是飯館做不出來的味道！”他還故意為難我“是我做的飯好吃，還是爺爺奶奶做的好吃呀？”我聰明的答道“各有各的特色！”大家都樂了起來。
沒有用珍貴食材做出的山珍海味，只有被愛注入了用平凡的食材而做出的不平凡的菜。在互相謙讓和笑聲中，我吃出了溫暖的味道，也唯有一頓佳肴才能把家里各自忙碌的人聚在一起，共同享受這溫馨的時光！
紅燒肉的味道作文 篇7
思念如收汁的紅燒肉，蒸發(fā)了日子，收濃了情分，飄散著親情！
東北深厚的黑土地，孕育出我厚重的奶奶。她一頭花白干凈的短發(fā)，矮小結(jié)實的身板，古銅色的皮膚閃著太陽色。奶奶能燒一手味厚香濃的紅燒肉。
奶奶做紅燒肉時，專挑紅白相間的五花肉，而后切成肥厚的條片。先在滾水里焯一下，去除血水，再在油鍋里煎得金黃，最后往肉里放進老林中采來的大料，鍋里添入松花江里的清水，灶里燒起長白山的干柴。旺火滾沸煮熟，文火收汁入味，等到滿鍋閃著太陽色的時候，就燒出了三江農(nóng)家第一私房菜——紅燒肉。
父母在南方做工，我們兄妹從小就依隨奶奶生活，由于我自小體弱，奶奶對我寵愛有加。那些日子里，為了給我補養(yǎng)身子，奶奶常常做紅燒肉。廚房里，奶奶行云流水般切肉、點火、入鍋、下料。不一會兒，爐上的'鐵鍋就會不停地冒著熱氣，白色的霧氣慢慢的彌漫開來，整個廚房都變得朦朧起來，濃郁的肉香就從廚房里爆出來。孩子們循著香味而來，眼巴巴地站在廚房門口。此時，夕陽的余暉鋪在灶臺上，漾在奶奶臉上，燴入紅燒肉里。
晚餐開始，每一塊紅燒肉都透著誘人的光澤，引得孩子們伸頸揮筷爭奪。年齡最小的我不如哥哥們眼疾手快，只能哭著央求奶奶。她總是把臉一板，說：“這么大的人了，還和妹妹搶，不知羞！”說著，便把一塊亮晶晶的紅燒肉夾到我的碗里。哥哥們往往投來怨恨的目光，可是又敢怒不敢言，我把紅燒肉塞進嘴里，嘴巴頓時被肉的芳香霸占了。
奶奶燒的肉肥而不膩，酥而不爛，怎么都吃不膩。紅燒肉寵慣著我的味蕾，滋潤著我的腸胃，瘋長著我的身體。我越來越高，奶奶越來越矮；我的腰身越來越挺，奶奶的腰板越來越彎。兒時的時光怎么這么快呢？我一下子長大了，而奶奶也慢慢衰老了。年老的奶奶就像收汁的紅燒肉，對我的愛愈加濃釅。
后來，我來到南方上學(xué)。陌生的自然環(huán)境，生疏的人際關(guān)系，清淡的菜肴口味，到底讓我愈加思念黑土地上的奶奶了。她的動作不再麻利，眼睛也更加不好了，記性尤其差，但她還能時時記起我的喜好，電話那頭越來越沙啞的蒼老聲音：“奶奶還要給你做紅燒肉呢！”
我從來沒有想過人的衰老意味著離開。白色的病房里，刺鼻的消毒水的味道，她靜靜地躺在床上，再也不會醒來。她再也不會摸著我的頭寵溺地微笑，再也不會批評欺負(fù)我的哥哥，再也不會親手為我做紅燒肉了。
“奶奶還要給你做紅燒肉呢！”這一承諾，成了曠世憾事，也成了我心底胎記般恒久的痛！奶奶離開已經(jīng)好久了，我吃過很多人做的不同口味的紅燒肉，可是沒有任何一種比得過奶奶的。
奶奶的紅燒肉加進她積攢了一生的愛，煨燉了我整整的童年時光，所以才味厚香濃！
紅燒肉的味道作文 篇8
我最喜歡吃的就是紅燒肉了，因為媽媽是做這道菜的高手。當(dāng)然嘍，“強將手下無弱兵”，我自然也成了做紅燒肉的“高才生”了。
這不，今天就該輪到我掌勺了。吃完早飯，我就來到了菜市場。來到賣肉的攤點，我左瞧瞧，右看看，賣肉的師傅也情不自禁地問了起來：“小朋友，買肉嗎？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，賣不賣？”經(jīng)過我的一番口舌，師傅終于答應(yīng)了。我擰著一塊上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干凈，切成塊，放入菊花鍋中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶兩只八角、三四片生姜、五六根蔥，蓋好鍋蓋�！芭�！”隨著一聲響，打開煤氣灶，用猛火煮，約十分鐘，等鍋與蓋之間的縫兒冒氣時，用勺將鍋中的沫子撇出來，在用小火燒十分鐘。等聞到肉的香味，再倒入三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續(xù)用小火燜燒。不一小會，空氣中散發(fā)著濃郁的肉香。再過十分鐘，等湯黏稠了，關(guān)掉煤氣灶，把紅燒肉放進盤里，只見盤中的.塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發(fā)光。使人一見之下就產(chǎn)生想吃的欲望。
我立馬搬去給媽媽品嘗，媽媽吃了一塊，點點頭，豎起大拇指夸道：“長江后浪推前浪，我后繼有人啦！”我也迫不及待地嘗了一塊，嗯，真好吃，更何況這是我用我自己的汗水換來的。
紅燒肉的味道作文 篇9
一說起紅燒肉我就會垂涎三尺，因為那是奶奶煮得最好吃最美味的一道菜。
在南日島時，記得每年過年，奶奶晚上都會端出一盤紅燒肉，那紅燒肉晶瑩透紅，一塊塊像一顆顆紅瑪瑙，上面還撒著蔥花，紅綠相襯，那香味更是直鉆入我的鼻孔，真是色味齊全。誰看了都會流出口水，恨不得一口把它吞進去。我們每次都吃得津津有味，吃的盤底朝空�？墒且驗檗D(zhuǎn)學(xué)，平常再也嘗不到那個味道了，只有過年時回家才能吃到那美味的紅燒肉。我好失望呀！
這次我和姐姐放假回去，特地買了許多五花肉回家，看著奶奶為我們煮紅燒肉。奶奶起火燒鍋，倒下花生油，把五花肉切成方塊倒進鍋里炒著，等炒到金黃色時，撈起放進盆里加上淀粉，拌一拌，再倒入油鍋炒。我拿來了紅燒肉的.精華——番茄醬，只見奶奶倒入番茄醬，細(xì)心地攪拌著，后來又加上些鹽、味精、糖等等，上面再撒些蔥花。啊，一盤色味齊全的紅燒肉展現(xiàn)在眼前。就這樣紅燒肉就出鍋了，盛到盤里。我拿了塊咬了一口，��！這紅燒肉太妙了呀！外面赤紅的表皮包著飽滿的肉，吃起來外酥里嫩。吃了就覺得自己在空中漂浮著。
那一個晚上非常熱鬧，我吃著美味的紅燒肉，開心極了，這肉里有奶奶的味道，哦！那是對孫輩的疼愛！
紅燒肉的味道作文 篇10
今天晚上，我們家的餐桌上出現(xiàn)了一盤菜，那就是紅燒肉。
自從那盤誘人的紅燒肉被媽媽端到餐桌上，濃濃的香味就直往我房間里飄，我忍不住放下筆來到餐桌旁，看到又圓又大的盤子里裝著一塊塊香噴噴的紅燒肉。你看，那多像堆積如山的.小積木，讓我口水直流。尤其是那塊又大又肥的，上面是肥肉，下面是瘦肉，仿佛是一座別致的小房子，看上去好吃極了。
于是我走過去，拿起筷子，夾起那塊又大又肥的紅燒肉，送進了嘴里，咬了一口，哇！太好吃了，太好吃了！簡直就是美味佳肴！想不到爸爸的手藝也能讓我贊不絕口！于是我狂吃起來，滿滿的一盤紅燒肉一下子一塊也不剩了，吃完后，我滿嘴是油，像小花貓是的，讓爸爸媽媽看了哈哈大笑，我還陶醉在我的紅燒肉里呢……
紅燒肉實在是太誘惑人了，我愛吃紅燒肉！
紅燒肉的味道作文 篇11
今天晚上，爸爸用他的拿手絕活給我們做了一頓豐盛的晚餐。有清蒸鯽魚，有紅燒肉，有炒茼蒿，還有翡翠白玉湯（青菜豆腐湯）。清蒸鯽魚是媽媽的最喜歡吃的，我也喜歡吃魚眼睛和魚籽，媽媽說，這些里面都含有豐富的蛋白質(zhì)，對身體可好了。不過，我最喜歡吃的.還是紅燒肉。以前我只顧著吃瘦肉，對肥肉是不理不睬，而今天我卻對肥肉和五花肉另眼相看。你瞧！它們有的黑乎乎的，仿佛穿著一身黑色的晚禮服，有的亮晶晶的，如水晶一般。吃到嘴里，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，咸中帶甜，酸中有咸，一會兒功夫我就吃了六、七塊，漸漸地碗里，就只剩下瘦肉，而一塊肥肉的影子都看不見了。
今天的紅燒肉真好吃呀！怪不得爸爸說：“這是用我們家的祖?zhèn)髅胤脚胫贫傻�。”看來，還真是名不虛傳呀！
紅燒肉的味道作文 篇12
說起紅燒肉，人人肯定都吃過，但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的。今天，我就品嘗了各種各樣的紅燒肉。開始了，同學(xué)們拿出了一盤盤形態(tài)各異的'紅燒肉放在了桌上。我心想：到底哪盤會最好吃呢？會不會每一盤都不好吃呢？好想快點吃吃看。
突然，老師叫到：“開始吃吧！”第一盤是小項的，我們紛紛上前去嘗了一塊，只見同學(xué)們連連叫道：“咸！咸！，”聽著這一聲聲叫聲，我也緊張起來，我到底是吃還是不吃呢？我突然想起“耳聽為虛眼見為實”這句話，我就走上去大膽的吃了一塊。
果然，并沒有那么咸，只是稍微咸了一點。最好吃的要數(shù)小王的了，我走上前去，先聞了一聞，只聞見一陣香味撲鼻而來。我情不自禁的叫道：“香！真香！”我拿起筷子嘗了一塊，果然，要比任何紅燒肉都要好吃。無論是味道還是樣子都很好，簡直是色香味俱全啊！如果你也想自己親手制作紅燒肉的話就趕緊行動吧！我這里有一個做紅燒肉的方案，你可以按著它做：
1、將肉在鍋里煮一會兒；
2、將肉拿出并切成塊；
3、將肉放進油里炒；
4、放鹽醬油糖等調(diào)料，再炒一會兒就大功告成了，記得做好后要給朋友們品嘗哦！其實做紅燒肉很簡單，只要你勇敢去做就一定會成功。
哪怕是失敗也沒關(guān)系，因為失敗乃成功之母。
紅燒肉的味道作文 篇13
首先，將豬肉洗凈，切成小方塊，麻將大小。然后把它與涼水一起放入鍋中，加入蔥段，用中火慢慢地煮。知道為什么要這么做嗎？讓我來告訴你！這樣做，是要把豬肉中的血水與腥氣給煮出來，而且，這樣做出來的肉更爛，更入味兒，等到水滾起來，豬肉變成了白色時，就能把它撈起來。最重要的步驟開始了，那就是燒！要不怎么說是紅燒肉呢？把已煮熟的肉放置一邊，先把少許油、生姜、辣椒倒進鍋里，待油變熱“滋滋”地響，辣椒與生姜也已發(fā)出香味時，就可以把肉倒進去燒了。爆炒幾分鐘后，倒上少許老抽醬油，與一點點糖翻炒勻后，加水。蓋上鍋蓋，大火悶燒，燒至沸騰，再用小火慢慢地煮。此時的空間彌漫著濃濃的'肉香，十分誘人。
紅燒肉出鍋啦！看！醬紅色的肉在白色的瓷盤里，讓人垂涎三尺，夾起一塊肉，輕輕咬上一口，一股濃郁的肉香便在嘴里彌漫開了，香中透著咸，咸中隱隱約約透著一絲絲甜味，真是“此肉只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”�。∥也煌５鼐捉乐�，越嚼越有味，直到肉被我咽了下去，香味也還停在口中。
紅燒肉的味道作文 篇14
“爺爺，您的廚藝一級棒！真好吃！”我的嘴里塞滿了紅燒肉，這些溢美之詞只能從牙縫里擠出來。沉浸在美食中的我突然定住了，閉著嘴巴一動不動地坐在餐桌旁。一股鉆心的.疼直往嘴里冒，讓我有苦說不出：可惡的牙齒，居然把口腔里的肉誤認(rèn)為紅燒肉，狠狠地咬了一下，痛得我的臉頰直打戰(zhàn)！
我怎么這么大意，竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了？要是口腔里的肉掉下來，可怎么辦？還能長回來嗎？沒等我細(xì)想，嘴巴里面似乎傳出了一股血腥味。糟糕，吃紅燒肉，竟然吃出了大事！我是不是咬著嘴里的血管了？是不是我一張嘴，里邊的血就會像未關(guān)的水龍頭一樣嘩嘩地流出來？那我不是要因失血過多而死亡嗎？
我抿著嘴，一動不動地坐在那里。爺爺?shù)谝粋�發(fā)現(xiàn)了我的異樣，問：“紅燒肉不好吃？”我以迅雷不及掩耳之勢搖了搖頭�！澳窃趺戳�？快吃呀，冷了就不好吃了。”我還是緊閉著嘴，搖了搖頭。此時，家人的目光“唰”地集中在我身上，我頓時成了焦點。
奶奶問：“骨頭卡住喉嚨了？”我搖搖頭。
爸爸打趣道：“紅燒肉吃傻了？”我聽了，氣得皺起了眉頭，狠狠地瞪了爸爸一眼。
“姐，你不會是咬著嘴巴了吧？”我聽了立馬點點頭，總算是遇到了知音。可全家人聽到了卻哈哈大笑。媽媽連忙叫我張開嘴巴，看看我的傷勢如何，可我死活不肯。在他們輪番的“勸說”下，我說出了自己閉嘴不張口的原因，頓時他們笑得更歡了。最后，在媽媽擔(dān)憂的眼神中，我才乖乖地張開嘴讓她查看。媽媽邊看邊說：“沒事，沒事，不影響吃紅燒肉，快吃吧！”可我哪敢再吃呀！
這盤紅燒肉，真是讓我喜來讓我憂。
紅燒肉的味道作文 篇15
認(rèn)識我的人都知道，我有一大愛好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計說的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專吃外公做的，那才是最地道的。
前不久，我剛過了十周歲的生日。這次的`“生日禮物”很不一般，我提出來，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長大而點贊，就這樣，外公成了我的幫廚。
外公說，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種，也就是我們常說的五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗凈，切成小塊，加入料酒和生姜腌制10分鐘。然后開小火倒油，放入蔥姜蒜爆炒，再放入腌制好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最后加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時，便可以出鍋了，此時的整個廚房都彌漫著肉的香味。
色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來了大家的好評，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實飽滿，已分不清哪里是肥肉，哪里是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個毛細(xì)孔都在叫囂著滿足。就連這肉鹵，也是拌飯絕佳，滿滿一碗飯瞬間消失�？粗胰顺缘脷g，別提我有多激動。
那碗紅燒肉，有愛，自然也成了我心中的最愛。
紅燒肉的味道作文 篇16
一陣香味飄來，我心中一陣狂喜，想必是媽媽又在燒紅燒肉了。
我跑出房間，只見一碗紅燒肉已端上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微透明，配著幾只白煮蛋，讓人垂涎三尺，迫不及待的我輕輕揀起一塊肉，放進嘴中，一種滿足感充遍了全身。嗯，肥肉到達了入口即化的'感覺，一進嘴便化成了油，皮的韌性卻很好，更令人驚異的是，瘦肉并不老，全部咽下肚后，只剩下我最鐘愛的嘎嘣脆的軟骨讓我反復(fù)咀嚼，不�；匚端�
我記起了往事。那時，我曾親眼看見了媽媽做紅燒肉，肋條切塊，放入滾水中燙白，白肉一塊塊盛進涼水中，此時熱鍋倒油，把肉放進去，倒入生抽，撒下蔥姜，燜上一會兒。在這時煮幾個雞蛋備用，揭開肉的蓋子，放入冰糖和水，剝下白煮蛋蛋殼，與燒好的肉一起倒入大碗中，一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯，真可謂：“此餐只應(yīng)天上有，人間難得幾回享啊！”
我最喜歡這樣吃了：把硬骨頭用牙齒先拔出肉，從皮開始，一部分一部分咬下來吃，再吃上一勺白米飯，若是有軟骨，我定會把它含在嘴中，好好“玩弄”一番，再用門牙一段段截開，最后用盤牙把它咬碎吞下去，每次都讓人流連忘返。
一碗紅燒肉，伴隨我度過了十載春秋，令我回味無窮，它將會伴隨我一生。我心中永遠愛著它。
紅燒肉的味道作文 篇17
天下美食數(shù)不勝數(shù)，但我最愛吃的還是紅燒肉。
我奶奶做的紅燒肉堪稱一絕，下面就讓我來介紹奶奶做紅燒肉的過程吧！
首先，將買來的上好五花肉洗干凈，切成均勻的小方塊，鍋中加涼水，倒入切好的肉，放幾片生姜，用中火慢慢煮，等到水開，豬肉變成白色時，就把它撈起來。知道為什么要這樣做嗎？奶奶說這么做可以去除豬肉中的血水和腥氣，而且這樣燒出來的'肉更爛、更入味。接下來就開始燒了。鍋里倒入適量的油，加三匙白糖用炒勺不停地攪動，幾分鐘后就變成了棕紅色的糖汁。這時把準(zhǔn)備好的五花肉下鍋，均勻翻炒，使每塊肉都沾上糖汁。然后加入適量的老抽、料酒、鹽、冰糖、生姜等，翻炒均勻后，加水，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，再用小火慢慢的煮。此時廚房里彌漫著濃濃的肉香，十分誘人。
紅燒肉出鍋啦！看，它色澤金黃，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬上一口，肥而不膩，入口即化，回味無窮。我一口氣能吃上好幾塊。
怎么樣，你們流口水了嗎？歡迎來我家做客，品嘗奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉的味道作文 篇18
紅燒肉我并不是常吃，因為我的媽媽做的紅燒肉賣相不好，但是我卻非常愛吃。
紅燒肉是道家常菜，想必大家都吃過，冬天就著熱米飯，肉汁澆在飯上，喝一杯熱奶茶，胃一下子就暖烘烘的了，十分幸福。
冬日里的'一天，過寒假我回到了老家，我奶奶就住在那兒，中午，我在客廳看電視，看見十一點了，不見奶奶，就想：今天中午吃什么��？去問問吧。一到廚房，就看見奶奶在切豬肉，鍋里煮著米飯，我就問：“奶奶今天吃紅燒肉對吧，太好了�！蹦棠虘�(yīng)著，笑了笑。我就在那邊看著，用醬油，鹽，十三香等調(diào)味料，然后把肉下鍋翻炒，好像是用老抽上色的吧，奶奶開始做另一道菜是米飯就好了，于是我不懂奶奶把另一道菜做好，就拿上碗，筷子，端著紅燒肉去餐廳了，然后把米飯也端了過去。
我趕緊盛滿一碗飯，把肉汁澆在飯上，其實光是這樣，我能吃兩碗飯，不吃菜，也就撐了。但是今天的紅燒肉炒過頭了，味道會有點焦，但我覺得這樣更好，也可以解除紅燒肉的膩，一般媽媽做紅燒肉時會加一些糖或一點番茄醬，所以肉汁比較濃稠，我家紅燒肉時都要先讓肉在盆里滾一圈，裹滿醬汁，然后塞進嘴里，再往嘴里扒幾口飯。見此情景，我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉。
剩下的紅燒肉加上些土豆，再兌一些水，再加上一些調(diào)味料，就是一道新菜了，尤其是土豆燉的爛些，味道更佳哦。如若還剩，則可以拌著面條一起吃哦，也是一種美味啊，對于生在嚴(yán)冬的人，何不是一種幸福呢？
紅燒肉是童年的味道，因為童年時我與奶奶生活，便常吃紅燒肉，現(xiàn)在我與媽媽生活，紅燒肉就成了記憶中的美味佳肴，只有奶奶做的紅燒肉才最美味。
紅燒肉的味道作文 篇19
在我們的生活中，吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”，這些味道是組成一切美味佳肴的必要條件。想必大家都有自己喜歡的吃食，我也是一個美食愛好者，我覺得紅燒肉是世界上最美妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是紅燒肉的味道。
我喜歡上紅燒肉還是在四年級期末考試的前一天晚上，那時媽媽為了給我第二天的考試加油鼓勁，說要給我做一盤紅燒肉。其實我并不太喜歡吃肉，覺得肉吃太多會很膩。但是，這盤紅燒肉一端到我面前，我簡直懷疑自己產(chǎn)生了幻覺——那誘人的香味，使我放棄了“素食愛好者”的稱號，徹底地淪陷在了紅燒肉的美味中。這盤紅燒肉不僅味道誘人，一眼望去，晶瑩剔透，亮晶晶、紅艷艷的，我的口水瞬間流下了三千尺。
我趕緊坐到餐桌前，拿起筷子夾了一塊，一口咬下去。啊！我的`天哪！那肥肥的軟而不膩的口感，再加上有嚼勁的肉皮，還有那細(xì)膩入味的瘦肉，絕，太絕了！肥肉，不像我想象中的那樣讓人難以下咽，而是非常細(xì)膩，就像奶油一樣，入口即化。瘦肉，不硬不軟，很容易嚼碎，那肉絲一縷一縷，嚼著彈彈的，很勁道。還有必不可少的肉汁，咸咸的味道中透著香甜，讓人像在仙境一般，當(dāng)真是“此肉只應(yīng)天上有”啊。
吃完飯，我立刻向媽媽請教做出這道美食的“獨門秘訣”。原來，要將肥瘦適當(dāng)?shù)娜夥旁阱佒校粗磷兩�，放入醬料：兩勺鹽、麥芽糖、冰糖，熱鬧地煮它個三十分鐘。最后揭開鍋蓋，那味道，簡直沒得說。
紅燒肉肉，你陪伴我成長，你的到來讓我感受到了世間美味，難道你是被施了仙術(shù)，不然怎么會這么美味？不管怎樣，你將在我美好的童年記憶中永存！我愛你，紅燒肉肉！
紅燒肉的味道作文 篇20
世界上有無數(shù)的美食，但我最喜歡的是紅燒豬肉。
我祖母做的紅燒豬肉是一項偉大的技能。讓我介紹一下我祖母做的紅燒豬肉的制作過程。
首先，洗凈好的豬肉，切成小方塊，加入冷水，倒入切好的肉，放幾片姜，用中火慢慢煮。當(dāng)水開了，豬肉變白了，把它舀起來。你知道你為什么要這么做嗎？奶奶說這樣做可以去除豬肉中的血腥味和魚腥味，而且用這種方法烹飪的肉更差，更美味。然后開始燃燒。將適量的油倒入鍋中，加入三勺白糖，用煎鍋攪拌。幾分鐘后，它變成了紅糖汁。這時，將準(zhǔn)備好的豬肚放入鍋中，均勻地翻炒，這樣每塊肉都沾有糖汁。然后加入適量的老煙、料酒、鹽、冰糖、姜等。將它們均勻翻炒，加水，蓋上鍋蓋，燒至沸騰，然后用小火慢慢烹飪。這時，廚房里充滿了濃濃的'肉味，非常誘人。
紅燒豬肉出鍋了！看，它是金色的，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕地夾起一塊肉，咬一口。它是脂肪，但不油膩。它在口中融化，回味悠長。我可以一次吃幾塊。
怎么樣了？你流口水了嗎？歡迎來到我家，嘗嘗奶奶做的紅燒豬肉。
紅燒肉的味道作文 篇21
世界上有無數(shù)的美食，但我最喜歡的是紅燒肉。
我奶奶的紅燒肉是必須的。我來介紹一下我奶奶紅燒肉的流程。
先把好的五花肉洗凈，切成小方塊，鍋里放涼水，把切好的肉倒進去，放點生姜，用中火慢慢煮。當(dāng)水開了，豬肉變白了，把它撈出來。你知道你為什么這么做嗎？奶奶說這樣可以去除豬肉的血腥味和腥味，這樣煮出來的肉更差更好吃。然后就開始燒了。鍋中倒入適量的.油，加入三勺白糖，用炒勺攪拌。幾分鐘后，它變成棕紅色的糖汁。這時，將準(zhǔn)備好的五花肉放入鍋中，翻炒均勻，使每一塊肉都沾有糖汁。然后加入適量的醬油、料酒、鹽、冰糖、生姜等。炒勻，加水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，再小火慢慢煮沸。這時廚房里彌漫著濃濃的肉味，很誘人。
紅燒肉出鍋了！看，它是金色的，令人垂涎。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬一口。是肥而不膩。入口即化，回味悠長。我一次能吃好幾塊。
最近怎么樣？你在流口水嗎？歡迎來我家品嘗奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉的味道作文 篇22
“啊——”這是我在廚房內(nèi)發(fā)出的慘叫聲。要問為什么，一切都源于我一個人在家做紅燒肉。
周六，姥姥姥爺都外出有事，媽媽工作很忙，只是囑咐我提前把米蒸上�？墒�，我看不得媽媽那么忙，回來還要著急做飯，于是我就打算用冰箱里那些煮好的豬肉來做一頓紅燒肉。
首先，我把肉拿出來解凍。過了一會兒，再拿出鐵鍋把肉倒進鍋里，我拿出鏟子左右翻炒。不一會兒，鍋中就熬出了一些豬油。我想著以前姥姥的做法，就重新把肉撈出來。
“接下來……接下來好像是放冰糖吧？”我自言自語道。說著我就從柜子里拿出一袋子冰糖，一個不小心就倒多了。因為火很大，糖一會兒就化了，我又手忙腳亂地把肉拿過來倒進去。“噗”鍋里發(fā)出了大大的響聲。我拿出勺子將糖漿均勻地裹在每一塊肉上，顏色紅中透亮，饞得我恨不得現(xiàn)在就咬上一口。
對了，還要放香料，差一點給忘了。我拿出菜刀，把事先準(zhǔn)備好的干辣椒、蔥、姜、桂皮、八角……切了一下，一股腦地放到鍋里。頓時，香味迸發(fā)出來了，充滿了整個廚房。我看肉的顏色還沒有姥姥做的深，才知道還忘了放醬油什么的。我一邊忙活一邊把醬油、生抽、蠔油、老抽等倒進去。
過了一會兒，突然不知怎的，直往外噴油星，一滴滴的油像頑皮的娃娃一樣直往外跳。一個不小心，有一滴油正好落在我的手上，“啊”我被嚇了一跳，趕忙去用水清洗。
又幾分鐘過去了，看著一鍋的肉“咕嘟咕嘟”冒泡，我總覺得少了些什么。對呀，沒有配菜。我記得家里還應(yīng)該還有些土豆，于是我把火關(guān)小，跑到客廳，翻箱倒柜地找土豆，最后終于在茶幾下面找到了。但是不能直接把它們放進去，終歸是要削皮的。
而我，最不擅長的家務(wù)就是削皮，沒辦法，家里只有我一個人只能硬著頭皮干了。我一點一點地削，隱約中感覺手指頭有點疼，一看才知道，原來我削皮的時候把手削爛了。唉，真是的，又給自己找了點兒麻煩。最后一步，我把所有配菜都放進去，蓋上蓋子燜了30分鐘，就大功告成了。
媽媽回來了，一進門就聞到了紅燒肉的香味，猜到是我做的'，驚訝不已，夸我長大了。嘗了之后，她直夸我做的好吃。聽了這話，我心里比吃紅燒肉還要爽。
雖然這次自己做飯我沒有少受苦，但是“苦盡甘來”，最后我也品嘗到了美味的紅燒肉。我還明白了，我們遇到困難永遠不能退縮，要努力地去克服困難，就一定能夠到達成功的彼岸。而在學(xué)習(xí)上，也是如此，逆水行舟，不進則退！
紅燒肉的味道作文 篇23
一提起紅燒肉，我就嘴里滿是口水，一直往下流。今天就給大家講解一下我和紅燒肉的那些趣事吧！
記得有一次，我去我們街上散步，在我們那條道上，正好碰到了一個賣紅燒肉的，廚子看上去非常的普通，但是生意卻很紅火。只見他喊一句：賣紅燒肉啦！就四五個人蜂擁而至，買他的紅燒肉。我心想：這紅燒肉真的這么好吃嗎？價格看起來很實惠，就是不知道味道怎么樣！
突然那個廚子叫了我一聲說：小朋友，你買不買紅燒肉，很好吃的！于是我就對那個廚子說：那好吧，就來一盤吧！
我把錢付了以后，看了看紅燒肉的樣子，只見它高約八九厘米，寬是六厘米，而且紅燒肉全身火紅火紅的，像一個紅色的大軟塊。
我看了之后，口水就往下流，又聞了聞味道，哇！一股香氣撲鼻而來，聞起來覺得氣味兒比香水還好聞，我輕輕地在紅燒肉上咬了一口，哇噻！紅燒肉的香氣立刻在我嘴里回旋。
我一看這么好吃，立刻把剛才的`紅燒肉一下子全吃光了，就打了一個嗝，然后我又買了兩盤紅燒肉帶了回去，一邊走一邊想：回去帶給爸爸和媽媽嘗嘗，他們一定很喜歡！
我一進門就給爸爸媽媽說：爸爸媽媽，你們快來嘗嘗我給你們帶回來的紅燒肉！我本以為爸爸媽媽吃完后會夸我給他們帶的紅燒肉好吃，結(jié)果他們異口同聲的說：你下次不要再買紅燒肉了！
我說：為什么？它明明這么好吃！然后媽媽就把我的零花錢沒收了。
有一次，我下午放學(xué)看見了紅燒肉又想買，就向我爺爺要了錢去買，可是錢最后卻丟了。我們找了好一會兒都沒找到，然后被一個阿姨找到了。正當(dāng)我開心時，一看表，呀！媽媽快回來了，我們就趕緊買了紅燒肉往家走。
走到家，我一看太棒了，爸爸和媽媽都還沒有回來，我就自己一個人躲到小房子吃紅燒肉。吃完了之后媽媽剛好就回來了，我心里沾沾自喜，還好沒有被媽媽發(fā)現(xiàn)。但是我卻發(fā)現(xiàn)一點油掉到了我的床上，我拿紙去擦，可是擦了一會兒，發(fā)現(xiàn)油變得更大了。
這時我才意識到不能再擦了，如果再擦?xí)兊酶螅?/p>
正在我心急如焚的時候，媽媽來到我的房間，這時媽媽發(fā)現(xiàn)了床上的油，問我是怎么回事兒。就在這時，我靈機一動，說是肉夾饃的油掉到了上面，沒想到媽媽還真信了，真是虛驚一場！
但在晚上睡覺時，我的腿剛好沾上了油，媽媽一聞就知道這不是肉夾饃的油，是紅燒肉的油，當(dāng)然媽媽就把我批評了一頓
可是不管怎么樣，我都非常喜歡紅燒肉，那你們呢？
紅燒肉的味道作文 篇24
說起紅燒肉，人人肯定都吃過，但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的。今天，我就品嘗了各種各樣的紅燒肉。
開始了，同學(xué)們拿出了一盤盤形態(tài)各異的紅燒肉放在了桌上。我心想：到底哪盤會最好吃呢？會不會每一盤都不好吃呢？好想快點吃吃看。突然，老師叫到：“開始吃吧！”第一盤是小項的，我們紛紛上前去嘗了一塊，只見同學(xué)們連連叫道：“咸！咸！，”聽著這一聲聲叫聲，我也緊張起來，我到底是吃還是不吃呢？我突然想起“耳聽為虛眼見為實”這句話，我就走上去大膽的吃了一塊。果然，并沒有那么咸，只是稍微咸了一點。
最好吃的要數(shù)小王的了，我走上前去，先聞了一聞，只聞見一陣香味撲鼻而來。我情不自禁的.叫道：“香！真香！”我拿起筷子嘗了一塊，果然，要比任何紅燒肉都要好吃。無論是味道還是樣子都很好，簡直是色香味俱全�。�
如果你也想自己親手制作紅燒肉的話就趕緊行動吧！我這里有一個做紅燒肉的方案，你可以按著它做：1、將肉在鍋里煮一會兒；2、將肉拿出并切成塊；3、將肉放進油里炒；4、放鹽醬油糖等調(diào)料，再炒一會兒就大功告成了，記得做好后要給朋友們品嘗哦！
其實做紅燒肉很簡單，只要你勇敢去做就一定會成功。哪怕是失敗也沒關(guān)系，因為失敗乃成功之母。
紅燒肉的味道作文 篇25
我最喜歡吃的菜是紅燒肉，因為我的爸爸是做這一道菜的高手。
本周星期六，爸爸說，要做紅燒肉。于是，我就對爸爸說：“爸爸，今天你教我做。”爸爸很爽快的答應(yīng)了。
馬上，我就和爸爸一起去買了一斤五花肉回來。
回到家，爸爸站在我旁邊，教我做紅燒肉的方法。我先將肉洗干凈，然后小心翼翼地把肉切成一塊一塊，倒入鍋中，再加水，水面比肉高一指的時候，我就放倆只八角，三四片生姜，五六根小蔥，蓋好鍋蓋。馬上打開煤氣爐，過了十分鐘之后，鍋與蓋的縫冒氣了，用勺將鍋中的.沫子弄出來，再用小火燒十分鐘。聞到肉的香氣，揭開鍋蓋兒，再倒進三兩冰糖，兩勺醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋子續(xù)用小火悶燒，不一會兒，空氣中便彌漫了香味。再過十分鐘，揭開蓋了，用勺子把鍋里面粘稠的紅燒肉盛出來，只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發(fā)光。我迫不及待地夾了一塊，吹了吹，放入嘴中，哇，香甜可口，肥而不膩。
爸爸看見了，也拿起筷子夾了一個放入嘴中對我說：“不錯！不錯！不愧是我兒子！”
紅燒肉的味道作文 篇26
說起美食我就不由得想起了紅燒肉，提到紅燒肉啊，我就會“口水直流三千尺”。最好可是爺爺?shù)哪檬趾貌恕?/p>
每次回到老家也就會唱盛情款待，這次也不例外�；氐嚼霞�，爸爸的車一停。我就飛奔到家。果不其然，煙囪里冒出了濃煙，準(zhǔn)是爺爺又在為我們準(zhǔn)備紅燒肉了，煙越來越濃，我不由加快了腳步，一進家就聞到一股菜籽油的香味，只見爺爺迅速地把豬肉放在菜板上，左手按在肉上，右手持起菜刀，三下五除二，幾十塊拇指大小的紅燒肉就切好了，切好的紅燒肉紅白相間，大小均勻，讓人看了就垂涎三尺。
一切準(zhǔn)備就緒，爺爺開始熱過起油，等到油熱的.差不多時，爺爺就熟練地把豬肉倒進鍋里，噼里啪啦的聲音不絕于耳，爺爺又在上面倒些醬油，灑了適量的糖和鹽，一邊用鏟子翻炒，一邊在上面撒上八角桂皮等各種調(diào)味料。紅燒肉像巨龍一樣，翻來覆去騰云駕霧，接著爺爺又在鍋里倒了些水，紅燒肉更是炸了開來。噼里啪啦的聲音連綿不斷，整個房間都醬香四溢，煙霧彌漫，紅燒肉成了火紅，就像條火龍在爺爺?shù)那墒稚显苼盱F去。紅燒肉的香味十分濃烈，甜甜的，濃濃的。光是聞一聞就飽了。正所謂‘此味只應(yīng)天上有人，間能有幾回聞’啊！
最后爺爺把鍋蓋住慢火燉至50分鐘就能開吃了，隨著時間的挪動，終于美味的紅燒肉已經(jīng)新鮮出爐了，做好的紅燒肉色澤醬紅，肉色晶瑩，上面還有美味多汁的菜籽油，爺爺又在上面撒些調(diào)料，紅燒肉上就像下起了小雨，不一會兒一盤醬紅色的紅燒肉就變得五顏六色了，有翠綠的翡翠，乳白的蔥花，玉紫的洋蔥等等，真是色香味俱全，紅燒肉上不斷冒出一股股肉香，仿佛方圓幾里都能聞到，面對如此誘人的紅燒肉我都不知如何下口了。
我搓搓手咽了下口水，拿起筷子夾了一個紅燒肉，輕輕放入口中，這時紅燒肉的所有精華流入嘴里，入口綿潤而滑爽，酥燦而不形碎，真好吃��！
爺爺做的紅燒肉是我兒時的最愛，它包含了爺爺對我無窮的愛，它永遠在我心中流淌。
紅燒肉的味道作文 篇27
今天是周末，為了感謝爸爸對我的孜孜教誨，我決定做一道菜犒勞一下他。爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓都會給他準(zhǔn)備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做，今天自己想學(xué)著做一做。
自己從廚房里找來菜譜，找到紅燒肉的制作方法，然后從市場上買來了一塊五花肉，還有一些調(diào)味用的料，其中有一些冰糖，香葉，桂皮等等材料。
開始制作了，首先把五花肉切成大小相等的塊狀，然后將這些方塊的五花肉放進冷水里面，將它煮熟，并且把水里的一些肉的浮沫清理出來。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關(guān)鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因為糖色的好壞決定了紅燒肉口感的好壞，先把鍋里倒上適量的食用油，然后將事先準(zhǔn)備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到里面的.冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到里面，讓它沾上糖色，之后加入一大罐的啤酒，再把之前準(zhǔn)備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到里邊，然后蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時。
打開過來看一看，發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了，這個時候?qū)⒒鹫{(diào)至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的。吃到嘴里嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，咸中帶甜，一會兒工夫我跟爸爸就吃了六七塊。
雖然這是一碗普通的家常菜，但是卻傳遞著我對爸爸的愛，百善孝為先，我以后還會做更多力所能及的事情來孝順我的爸爸媽媽！
紅燒肉的味道作文 篇28
五歲時，他剛和小朋友們打鬧回來，一身的泥點子，滿臉是灰。他用臟兮兮的手擦擦鼻涕，就沖廚房大喊：“媽，我要吃紅燒肉!”媽媽從廚房探出頭來，看著他那臟兮兮的衣服，微微一皺眉頭，旋即化作滿臉溫柔：“行，寶寶乖，先去洗把臉，媽媽做好了就叫你一聲�！薄班�!”他很用力的點了點頭…… 十五歲時，飯桌上還是那香的要膩人的紅燒肉，他卻有些不耐煩，心里想著一會兒和同學(xué)們在游戲里如何大殺四方，看著桌上的紅燒肉說：“媽，別老燒肉了，總吃這個不膩啊?”媽媽還是那一臉的溫柔，輕輕點頭“好，明天我去買別的給你做。”他看著媽媽那一臉溫柔的笑突然什么也說不出來…… 三十五歲時，事業(yè)剛成的他每天有太多事兒要做，接到媽媽的.電話“兒子，啥時候回來啊?媽給你做紅燒肉�！�
忙的有些累的他滿肚子不耐煩“不行，公司好多事兒做不完，太忙了，等過年回去，我給你帶這兒最好的吃的，肯定比紅燒肉好吃，不說了，先掛了啊·嘟·嘟……”那一頭，母親微微嘆氣，鬢角幾縷白發(fā)有些刺目…… 五十歲時，他事業(yè)有成，卻每天與人應(yīng)酬，繼續(xù)擴大人脈，酒席上，母親又打來電話“兒啊，媽今天路過你家，給你帶紅燒肉……”“今天我不在家，你別來了，年紀(jì)大了在家好好休息吧，我改天抽空看你去，這兒還有人要應(yīng)付，掛了啊·嘟·嘟……”電話那頭，母親看著這空空的別墅，突然感覺好冷……七十五歲，“兒，紅燒肉做好了……”他回頭，卻只空空如也，有的只是幾棵樹干微彎的松柏，他轉(zhuǎn)回頭，跪在母親墓碑前，嚎啕大哭“媽，我錯了，我要吃紅燒肉，我想吃你做的紅燒肉……嗚……嗚……”可是，耳邊，早已沒有媽媽的聲音……
紅燒肉的味道作文 篇29
紅燒肉的模樣真的十分的誘人。棕紅色的，胖胖的肉浸在金燦燦的肉湯里，一塊塊沾滿肉湯的土豆散落其間。遠看，一盤“巧克力湯”站在那里，十分的美味無比，令人垂涎三尺，忍不住要把它們都吞進自己的'肚子里。
紅燒肉的顏色美，口味也很特別。那美味的紅燒肉被送進我的口中那一刻，就感覺到它的“氣吐不凡”，香爽口口。要是再沾上一點湯汁嘗嘗的話，真是不知道用什么詞來形容它了。兩者結(jié)合起來品嘗，那更是“天衣無縫”了。品嘗了它的美味，我就教大家這紅燒肉的做法吧。首先，要準(zhǔn)備一些五花肉，把肉切成一小塊一小塊的。先在鍋里攔一下，去掉豬腥味。接著，把切好的肉倒進鍋里，翻炒幾下，等到了半熟的時候，將調(diào)料放進去，再煮一段時間，就會聞到香噴噴的紅燒肉了。
這盤紅燒肉燒得很到位，真想讓大家和我一起分享，可惜已經(jīng)被我這位“小饞貓”吃得差不多了，只好請大家自己做一做，再品嘗了。
紅燒肉的味道作文 篇30
奶奶可是一個“超級大廚”，她會燒許許多多的菜，有辣辣的酸菜魚，有香香的“八寶飯”，還有特別好吃的蘿卜燉牛排……可我最愛吃的還是那道土豆紅燒肉。
星期六早上，我和奶奶一起去菜場買了土豆和一塊五花肉。回到家，奶奶洗肉，我就做起了奶奶的小幫手，幫奶奶把土豆的皮給削掉，土豆像一個頑皮搗蛋的小孩，一直從我手里逃跑，好不容易我才完成了這項工作，奶奶又把削好的.土豆切成一塊一塊的。
土豆紅燒肉就要開工了！奶奶把肉放進了鍋里，加入了酒、糖、生抽等佐料。對了，還加入了生姜，加上了一點水，就開足“火力”燒了起來。兩三分鐘后，我聽到了“咕嘟咕嘟”的響聲，奶奶讓我把大火關(guān)成了小火。燒了大約半小時后又加入了切好的土豆。又大概半小時后，我聞到了香味，打開鍋子一看，呀，美味的土豆紅燒肉出爐啦！嘗一嘗，土豆酥酥的，紅燒肉香香的，真美味呀！
聽了我的介紹，你想吃我家的土豆紅燒肉了嗎？
紅燒肉的味道作文 篇31
昨天我們在一家飯店吃了紅燒肉，特別好吃。今天，我要學(xué)做紅燒肉讓家里的人嘗嘗我的手藝。
媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的'材料，我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來：首先我先放一些油，等油熱了之后，再放糖，糖熱了以后，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。
誰知，糖都熱了我還不知道，這時媽媽說：“子慧，糖都熱了，怎么還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進鍋中，媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了，5——6分鐘以后，肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進三片姜以及三個八角，又急急忙忙的放進醬油，五花肉終于變色了，我才又想起我還沒放糖和鹽呢!
我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽，又加了一些水，這才成功了一半。我一會兒打開鍋蓋看看，一會兒又?jǐn)嚢钄嚢�。媽媽看見了說：“心急吃不了熱豆腐，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以。
紅燒肉終于出鍋了，我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯!”弟弟也來了說：“讓我嘗嘗，讓我嘗嘗，”“不怎么樣!”“不怎么樣你來做吧!”“好吃好吃�！眿寢屢矅L了一口說：“嗯!味道很好�！甭牭竭@些話，我心里甜滋滋的。
吃著自己做的紅燒肉，我覺得特別香。
紅燒肉的味道作文 篇32
我最喜歡吃紅燒肉了，媽媽也經(jīng)常做給我吃，說起來媽媽也很喜歡吃的。
過新年了，那天，我看見媽媽在廚房做飯，我想起了媽媽經(jīng)常做給我吃的紅燒肉，我急忙跑到廚房，開心的對媽媽說：“媽媽，你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說：“不行，你還小，萬一燙傷了怎么辦?”
我說：“媽媽，我不小了，我已經(jīng)長大了，應(yīng)該可以學(xué)做飯了�！笨蓩寢屵�是不答應(yīng)�！昂脣寢專脣寢�，你就教教我吧!再說媽媽您也喜歡吃紅燒肉，如果我會做了，那您不是可以享口福了嗎?”經(jīng)不住我的.甜言蜜語，媽媽終于答應(yīng)了。
我們要準(zhǔn)備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點兒肥的，否則會不好吃的)、蔥、姜、醬油、油、茴香、鹽、水、糖、筍干和黃酒。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁，切好后，把肉丁放在鍋里煮熟，煮完，把肉丁從鍋里撈起來，放在清水下面洗干凈，再拿出三到四根的蔥，把它切細(xì)，然后取下姜的一小部分，切成一片片的，最后就正式開始做紅燒肉了。
打開煤氣，把鍋擦干凈，把油放進鍋里。等到油熱了，先把姜和蔥先放進鍋里，再把洗好的肉丁放進鍋里炒，炒個一兩分鐘，再放一小勺鹽、一只小碗里的半碗水和黃酒，蓋上鍋蓋，用大火燒十分鐘。
十分鐘后，把醬油、茴香和筍干放進去燒個五分鐘，再把糖放進去，用小火慢慢的燒，燒到肉變成紅色了，一陣陣的香味傳出來，小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服，就像在給我們拜年呢!這時，媽媽拿出一個漂亮的大盤子，把紅燒肉勺進盤子里，香噴噴的紅燒肉出鍋啦!
我吃著自己第一次做的紅燒肉，哇!好吃極了!
紅燒肉的味道作文 篇33
我是紅燒肉的奴隸，不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧，這次又失敗了!
一大清早就聽見媽媽說要做紅燒肉，我高興的懶覺都不睡了。立馬從床上爬了起來和媽媽一起去買菜。經(jīng)過一番艱苦卓絕的努力，終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準(zhǔn)備要去燒，卻被我攔住了!我胸有成竹的對媽媽說：“老媽，今天的紅燒肉交給我了!我來做!”
媽媽卻一臉擔(dān)心的說：“你行嗎，都失敗了多少次，我看你別做了!”我一臉哭相，看著就馬上要哭了。媽媽受不了了，一把拽下圍裙系在我的腰上說：“小祖宗!算我怕你，給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個躬說謝媽媽。
說干就干，我一溜煙跑到了廚房，開始準(zhǔn)備做了!我先把油燒熱了，再放白糖，姜片各兩勺。然后把五花肉放進鍋里。20分鐘過去了，我想：這五花肉真難燒，那么長時間了還不熟!
又過了10分鐘終于熟了，但有點糊。我心想沒事，不就糊了嗎，照樣吃!說著我又把鹽放了進去。因為剛才紅燒肉有點糊，正好鹽是白的。所以我放了大半袋子來補償糊的.。我心想：這次紅燒肉一定成功!
我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來。爸，哥，媽都圍上來參觀我的第48次紅燒肉。媽媽問我：“祖宗唉，這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看，的確有點黑，但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著，一邊讓他們吃吃看。
大家都推辭，我生氣的瞪著他們，哥哥不想看我生氣，只好無奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴里，滿臉痛苦。我急忙問怎么了?哥哥悲慘的說：“真是咸死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嘗嘗。剛放進嘴里，就立馬吐了出來。
我含著淚說：“又失敗了，看來要做N+1次了!5555555……”爸媽和哥聽了個個笑的合不攏嘴。
紅燒肉的味道作文 篇34
家里正宗的電視迷要數(shù)我和老爸了。雙休日，我早早地?fù)屃讼仁�，看起了《大嘴巴嘟嘟》，老爸知道今天沒戲了，就到廚房燒紅燒肉去了。
爸爸燒紅燒肉最拿手了，濃濃的鹵汁里橫陳著醬紅的肉塊，酥軟可口，全家可喜歡吃了。過了不久，一陣混合著蒜。椒。大茴的香味飄出來了。爸爸要出去買醋，臨走時告訴我：“過5分鐘后，到廚房把煤氣關(guān)了，聽話，晚上，我再做許多好吃的給你吃。”爸爸走后，我又津津有味地看起動畫片來，這部動畫片真搞笑，看著看著不知不覺過了15分鐘，忽然，從廚房飄來一股難聞的焦臭，向鼻孔撲來，不好，一想起老爸臨走時的叮囑，這下完蛋了，我急
忙向廚房奔去，拿起鍋蓋一看，呀！當(dāng)時的情景讓我差點暈倒過去，天哪，好好的紅燒肉竟然變成了大黑肉。連鍋底及邊口都焦黑了，我手足無措，“抱頭鼠竄”，黃豆般的.汗水直往下流，心想：“怎么向老爸交代，我還是藏起來吧�！笨晌矣窒耄骸安夭皇寝k法，瞞得了初一，瞞不過十五。"
不一會兒，爸爸回來了，我只好向他承認(rèn)錯誤，只見爸爸一臉沉默，臉部上的肌肉微微顫動，鏡片也遮不住惱怒惋惜的目光，爸爸推推眼鏡說:“這次算了，下次注意�！薄笆�，老爸。”我提到嗓子口的心才放下來。
誰知，我因禍得福，以后，只要我在看電視，爸爸就一直不讓我做事了。
紅燒肉的味道作文 篇35
每當(dāng)媽媽端上香噴噴的紅燒肉時，我就會情不自禁的流下口水。今天，趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應(yīng)了。
我們來到菜市場的肉攤，這里的肉可真多呀！有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應(yīng)有盡有，眼前的這些肉讓我犯了難，該買那個肉呢？媽媽見我不知所措來到我身邊說；做紅燒肉要選豬肉，而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來的紅燒肉才好吃。經(jīng)過媽媽的指點很快我們挑好了一塊滿意的五花肉。買好肉我們又去買了生姜、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。
一路來到廚房，我開始忙活開了，王小廚正式登臺亮相！我先洗干凈五花肉，拿起刀開始切了起來，這時媽媽說，紅燒肉不能切的`太小，要切成方塊形狀的，說著就自己給我演示了一下，看著容易做起來可真難呀；費了九牛二虎之力我總算給切好了，一切準(zhǔn)備就緒，接下來就是最重要的一步了燒肉。
首先把鍋燒熱倒入油，再放入冰糖慢慢熬出糖色，可以放入切好的五花肉了，煸炒到每塊肉都上了顏色，加入水大火燜煮15分鐘，然后加入準(zhǔn)備好的佐料，再繼續(xù)用小火燜煮1個小時左右，最后大火收汁。這樣一盤色香味齊全的紅燒肉就燒好了。
那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣，混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑，咬一口，肥而不膩，香潤可口，真的是太好吃了，媽媽還對我豎起了大拇指，對王小廚牌紅燒肉贊不絕口，我真的太開心了！
紅燒肉的味道作文 篇36
一說起我家的招牌菜，那非奶奶的紅燒肉莫屬。
今天是除夕，家家戶戶門口掛起了紅燈籠，貼上了對聯(lián)，到處洋溢著濃濃的年味。每年的今天，我們家都由奶奶掌勺做年夜飯。一大早，奶奶就去菜場買來了各種新鮮菜。其中，五花肉就是今天用來做紅燒肉的'“主角”了。奶奶在廚房里忙活了半天，香氣不時從廚房里飄出。我一聞到香味，就馬上向廚房跑去。正當(dāng)我推開門時，奶奶掀開了鍋蓋，那肉的香味便撲鼻而來。我迫不及待地湊上前一看，只見鍋內(nèi)紅湯翻滾，一塊塊方方正正的紅燒肉滋滋地冒著油泡。奶奶將紅燒肉盛到白色的大圓盆里，撒上一把綠油油的蔥花。頓時，香氣四溢，饞得我直流口水。趁奶奶不注意，我偷偷夾起一塊紅燒肉。只見肥肉晶瑩剔透，油漬從肉上滴落下來。正當(dāng)我打算張嘴享用這美味之際，奶奶一下子制止了我。原來，看似已經(jīng)冷卻的肉，實則還滾燙不已。等到吹涼后，我便將它塞入口中。果然，這紅燒肉滿足了我的味蕾——肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，真是妙哉！妙哉！
傍晚，全家人圍坐在一起，開始吃年夜飯。沒過多久，奶奶的這盤紅燒肉便一下子被搶光了！我就著肉，拌著肉湯，吃了滿滿一碗飯。奶奶看我滿嘴肥油，不時露出了欣慰的笑容。
紅燒肉的味道作文 篇37
“哎呀，紅燒肉真是太美味啦！”所有吃過紅燒肉的人都那么說。
紅燒肉最好吃的部分就是那肥而不膩的，美味的肥肉。只要用勺子輕輕一碰，那“胖嘟嘟的小娃娃”就像碰了彈簧一樣彈了起來。只要用牙齒一咬，那肥美肉汁就會一下子噴出來。
瘦肉也很好吃，瘦肉有特別棒醬油味，一咬，肉就散開了，美味的肉汁流到嘴巴里，讓人吃了無比的快樂。只要餐桌上有一盤色香味俱全的紅燒肉，不到十分鐘，就會被大家狼吞虎咽的`送到了肚子里。
紅燒肉是用特別貴的五花肉做成的。里面有煮軟的，美味的胡蘿卜和土豆，他們倆可是“好兄弟”但是，這對兄弟的身體可不好，經(jīng)常發(fā)燒，可一定要小心，不要被他們傳染了。
肥肉和瘦肉一起吃味道最好，夾一塊完整的紅燒肉放到嘴里，入口即化，一咬，就會讓你滿嘴都是肉汁。
我永遠不會忘記這紅燒肉的美味。
紅燒肉的味道作文 篇38
星期六早上，我和外婆去菜場買肉，外婆準(zhǔn)備回家教我做紅燒肉給爸爸媽媽吃，我們來到賣肉的攤位，只聽剁肉的師傅“啪啪”兩下，一塊五花肉就剁了下來。
回到家，“嘩嘩嘩”打開水龍頭我們開始沖洗肉，洗凈后，拿到簍子里晾著，之后放到菜板上，“咔嚓咔嚓”把肉切成塊塊。
只聽“啪啪”兩聲打開煤氣灶，放一點點油，過了一會兒，鍋里響起“吱吱吱”的'聲音，原來是蔥姜蒜下鍋了。
接下來把肉放入鍋中，“噼噼啪啪”原來是嫩嫩的五花肉在鍋中翻炒�！皢陠辍狈畔潞枚嗔暇疲辉俜�，放入鹽、糖、醬油等作料，放一丁點水，蓋好鍋蓋。過了片刻，鍋里開始“咕嘟咕嘟”；然后開小火，稍微再燉一會，很快就聽到鍋里發(fā)出“吱吱”聲，而且也聞到了一陣陣香味，這是可以起鍋的信號噢，外婆“踢嗒踢嗒”趕緊走過去，關(guān)掉煤氣灶，打來鍋蓋，“咣當(dāng)咣當(dāng)”幾鍋鏟，紅燒肉裝盤完工。
香噴噴的紅燒肉上桌啰，我忍不住“啊嗚”連吃一塊，嗯，有點燙，不過還真是很美味！爸爸媽媽也非常喜歡吃。
紅燒肉的味道作文 篇39
每當(dāng)路過飯店旁，聞到一陣陣的各式各樣的菜香味，我都會咽了咽口水，加快步伐往家走�？捎幸惶欤衣牭椒⻊�(wù)員喊的一聲：“三號桌的紅燒肉�！辈粌H僅是聽到，我還聞到你一陣紅燒肉的香氣，往飯店那邊一瞧，一盤油亮亮的紅燒肉躺在里面。我不是饞了，而是想起了母親做的紅燒肉。
記得我從小就愛吃紅燒肉，且從不吃油膩的肥肉，母親在做這菜時都會小心翼翼的把肥肉切除。
長大后，念了中學(xué)，因為是住宿學(xué)校，我每個星期才回家一次。這樣一來，我吃到母親烹制的`菜肴的機會越來越少了�？晌矣幸稽c卻沒有想到，我的母親，一個平凡的婦人。她竟隔三差五的將我愛吃的東西送進宿舍�？擅看�，她卻是來去匆忙，我見到她的機會很少很少�？捎刑欤抑形缁厮奚嵝菹r，發(fā)現(xiàn)她坐在我的宿舍里，桌上放著碗包的嚴(yán)嚴(yán)實實的東西。她見我來了，很是驚喜，又很是意外，又急忙地將桌上那碗東西拆開，原來，是一碗我心心念念的紅燒肉。母親說：“知道你愛吃這個，就給你做了，喏，趁熱趕快吃了吧!”我拿起筷子，夾起一塊油亮亮的紅燒肉，往嘴里塞，全然不顧形象。母親的臉上，露出了久違的笑容。我看著這笑容，竟越看越覺得羞愧難當(dāng)。我把筷子遞給母親，說叫她也吃點�？伤齾s擺擺手，說她已經(jīng)吃過了。我心里明白，她是在騙我。我的脾氣像倔驢一般，我非夾起一塊，往她的嘴邊送......
一周過去了，我又經(jīng)過那飯店，我還是聽到你一聲：“三號桌的紅燒肉�！边@次，我沒有回頭去看，而是步伐輕盈的往家走，因為，我知道，我的母親，一定又做好你一碗紅燒肉，在桌邊等著我......
紅燒肉的味道作文 篇40
北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃……舉不勝舉，可是在我眼里，紅燒肉才是正宗的`美味，它是地地道道的家鄉(xiāng)菜。紅燒肉是我這里的“食品”，因為它有“過夜不壞”的特點，而其它飯菜都沒有這種功能。
紅燒肉的看相很好。醬紅色的紅燒肉，浸透在油黃色的湯里，散發(fā)出陣陣香味。一塊一塊的紅燒肉表面光滑細(xì)膩，一看就讓人垂涎三尺！經(jīng)常讓我想起“飛流直下三千尺”這句詩來。
紅燒肉不但表面看相好，而且味道非常獨特。每次我吃紅燒肉的時候都會嘖嘖贊嘆，吃一口滿齒留香，吃了第一口就想吃第二口。吃一口肥肉，肥而不膩，入口即化；吃一口瘦肉，爽滑潤口，津津有味。我有時候都會怨自己為什么只長一張嘴，要是多長幾張嘴能同時吃該多好啊！
有一次，在飯店吃飯時，我無意中發(fā)現(xiàn)：太陽光線穿透玻璃照在紅燒肉上——太陽也忍不住想吃紅燒肉，金光閃閃，像金子一樣。因此我給他取名為“黃金肉”。
黃金肉的做法很簡單。首先要配備好食材，食材有：肉、大蔥、老姜、茴香八角、油、生抽和料酒。我們將肉切塊，放進鍋里出水，出完水沖洗干凈。將油放進鍋里，接著放入肉一起炒至微黃，然后全部盛起待用。將鍋里放入油用小火熬制。接著再倒入一碗水?dāng)嚢杈鶆颍讶夂拖懔弦黄鸬谷脲伬�，再倒入料酒和生抽。（溫馨提示：可以根�?jù)自己加辣椒或冰糖，喜歡吃辣的人可以加辣椒，喜歡吃甜的人可以加冰糖。）煮開后改小火慢燉，水燒至一半時，就可以起鍋了。一盤色、香、味、形俱全的黃金肉就做好了，做法簡單吧！
紅燒肉真是名不虛傳！現(xiàn)在你一定在流口水吧？心動不如行動。Go，咱們一起去吃黃金肉吧！
紅燒肉的味道作文 篇41
過春節(jié)了！鞭炮聲響個不停，家家戶戶剪窗花，貼春聯(lián)，熱鬧極了。夕陽西下，我背著書包一邊哼著小調(diào)一邊走向回家的路。剛一進門，我就看見媽媽在廚房里又是刷鍋又是切肉，忙得滿頭大汗。原來，媽媽要做她的拿手好菜——紅燒肉。
我走進房間開始寫作業(yè)，爸爸坐在沙發(fā)上聚精會神地看報紙，奶奶在跟著激情四射的音樂跳廣場舞，爺爺在健身。紅燒肉做好了，濃濃的香味飄進了我的房間，吸引著我扔下作業(yè)本，像兔子一樣飛快地跑到餐桌旁，“是紅燒肉嗎？”我迫不及待地問媽媽，“是，你這個小饞貓�！闭f著，她刮了一下我的.小鼻子。我夾起一塊肉就往嘴里放。啊，真香！緊追而來的是爸爸，他吸了吸鼻子，說：“這盤紅燒肉可真香。”爺爺和奶奶也來到了餐桌旁。媽媽見全家人都到齊了，大聲地說：“開飯！”我們拿起筷子，夾起紅燒肉放進嘴里，狼吞虎咽地吃起來。媽媽笑呵呵地說：“小心點，別噎著了�！本瓦@樣，我們津津有味地吃完了一盤紅燒肉。
媽媽做的紅燒肉里面包含著媽媽對我們濃濃的愛，我愛吃紅燒肉，更愛媽媽！
紅燒肉的味道作文 篇42
其實我一直不敢在同學(xué)面前說我自己的這身肉就是吃出來的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因為喜歡吃，因為看媽媽燒過，我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因為不敢炒，所以我就采用煮了再煮的方法。
首先先把買來五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋腌制個幾分鐘，媽媽說這一步主要的目的是為了去腥味。腌制好后，在放入煮湯的鍋中放進生姜、大蒜，加入水，水加到淹過肉的一個指關(guān)節(jié)高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中，再轉(zhuǎn)小火，等到能讓精肉都能撕下下來了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉(zhuǎn)大火熬著，最后收汁，裝入盤中，撒上一把蔥花，一盤美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嘗的`環(huán)節(jié)，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯，偏咸，咸中還略帶一點點甜味，那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯，就連媽媽吃了，都說好吃，還說這味道只有我這種方法才能做出來的。可是爸爸卻說這紅燒肉，不叫紅燒應(yīng)該叫紅燉肉，我自己感覺這紅燒肉做得很成功��！
自己付出勞動，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃��！
紅燒肉的味道作文 篇43
有人說，系著圍裙下廚房的男人最有魅力，我對此深信不疑。我的老爸不是大廚，在他為數(shù)不多的拿手菜里，我最愛那盤紅燒肉，也由此，他在廚房的身影便悄悄地藏進了我記憶的收納箱。
第一次試吃老爸的紅燒肉，是在我8歲那年。老爸興沖沖地從超市提了一大袋菜回來，走路帶風(fēng)，胸有成竹，一副要燒出一桌滿漢全席的架勢。到家后，他系上老媽的花圍裙，拍著自己的胸脯，自信滿滿地告訴我：“閨女，以后你愛吃的.紅燒肉都被老爸承包了�！蹦且豢�，小小的我與高大的他四目對望，覺得很幸福。
老爸說完豪言壯語，就開始大張旗鼓地烹飪。至于結(jié)果，怎么說呢？哎，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感——肉熟了，但是也煳了。老爸緊鎖眉頭，嘟噥著：到底是哪一步做錯了？不過我還是忍不住嘗了一塊，嗯，雖然有點焦煳之味，但還是很解饞的。從那以后，老爸的這道紅燒肉就“香”在了我的心坎兒上。
經(jīng)過幾年的折騰，我12歲時，老爸要給紅燒肉“升級”，不幸又失敗了。雖然肉老了點，不過很下飯，我仿佛又嘗到了小時候幸福的味道，正想和老爸聊聊他昨天的“光輝”事跡，卻在抬頭的瞬間看見他的發(fā)際多了幾根銀絲，話，又咽了下去。我低下頭，靜靜數(shù)著雪白的米粒，在這一刻我清楚意識到，我的騎士正在一點點、一點點老去……
時間一轉(zhuǎn)眼就飛過了三個春秋，不知從什么時候起，我和老爸之間似乎隔了一條河，一條湍急的河。也不知從什么時候起，我開始固執(zhí)地與老爸對著干，盡管，每次都會兩敗俱傷；盡管，每次都會忍不住紅了眼眶……
立春后，懶洋洋的陽光慢條斯理地敲開了冰雪的大門，小河破冰，流水潺潺是春天到來的信號。這天，一進家門我就聞到了令人垂涎的香味，我驚喜地沖到廚房門口，看見那個熟悉的燒菜的身影。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的紅燒肉上桌了，似乎依然有一股淡淡的焦煳味，但絲毫不影響它在我心里的地位。就好像我的老爸雖然背已經(jīng)微微有點駝了，但他在我心里還是那個帥氣的高大的英雄。
老爸笑著問我：“好吃嗎？”我狠狠地點頭：“特別好吃！”
原來，有這樣一道菜，會讓你在以后的日子里回味無窮。原來，有這樣一個人，不會隨著時間離開，他會一直一直做守護你的騎士。原來，有這樣一種愛，余味很香醇。
紅燒肉的味道作文 篇44
吃紅燒肉的時候，我總喜歡把紅燒肉一口塞進嘴里，這樣肥肉和瘦肉一塊嚼，會覺得很入味。
記得有一次，爸爸帶我去一家很有名的飯店去吃飯�？吹讲藛紊霞t燒肉圖片的時候，我口水都快流下來了，讓爸爸點了這道菜。
當(dāng)菜上來的時候，紅燒肉沒有完全切碎，肥肉和瘦肉都連在一起的，我看得眼睛直冒金光。嘗第一口的時候非常入味，第二口的時候覺得有一股豬肉的`味道，很香，很嫩。我激動地對爸爸說：“哇，太好吃了，這道菜該不會是廚神做的吧？”爸爸笑了笑回答：“哈哈，好吃就快吃。”我便拿起筷子，又夾起了紅燒肉。爸爸在旁邊看著我好吃的樣子，覺得很有趣。
吃完飯，我讓爸爸幫我打包一份，回到家后繼續(xù)吃。
紅燒肉是真的好吃，不管吃多少回，都讓你回味無窮。從這以后，我?guī)缀踅?jīng)常都要爸爸媽媽帶我去這家店里吃紅燒肉，因為我簡直放不下這個味道。
如果說童話書有經(jīng)典，那紅燒肉也有經(jīng)典，這家店的紅燒肉就是經(jīng)典中的經(jīng)典，我愛這家店紅燒肉的味道。
紅燒肉的味道作文 篇45
在我的家鄉(xiāng)有許多美味家鄉(xiāng)菜，如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等，還有一些遠近聞名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最愛的還是色香味俱全的紅燒肉�？墒菚鲞@道菜的爸爸卻不喜歡做這道費時的菜，于是，我決定自己學(xué)習(xí)制作這道美食。
早晨，我早早起了床，躡手躡腳地走進爸爸媽媽的房間，拖起爸爸要他帶我去采購食材。在菜市場，我們順利地買到了適合紅燒的前腿肉，爸爸告訴我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我們還選了一個蔬菜和一個湯料的原材料。提著這些菜，我滿懷著期待與興奮，又充滿緊張地回了家。
一到家，我便迫不及待地要學(xué)做紅燒肉，一想到那香氣四溢的肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準(zhǔn)備好做這道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后，他教我將肉用清水清洗干凈，并用刀將肉皮上的毛刮干凈；接著將肉切成大約2。5厘米見方的肉塊；接下來將鍋燒紅后倒入少許油，再往油中加入半勺白糖（約20克）。剛開始，白糖為乳白色，接著慢慢變?yōu)辄S色，并且油上面會浮現(xiàn)淡黃色的泡沫，后來油將會呈深紅色，說明白糖已漸漸融解，這時便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒，肉會漸漸變成淡紅色，爸爸告訴我，這叫做上色。翻炒一會兒后加入生抽和姜片繼續(xù)翻炒；然后往鍋中注入清水，水要蓋過肉塊，再加入一勺鹽、些許干辣椒、兩個八角、適量的桂皮，并將這些放入的`食材翻炒。待到水開之后，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮，只至湯汁熬干。最后再將湯汁收凈了的肉盛出來，一份美味的紅燒肉便制成了。
俗話說：“吃飯葷素搭配才健康�！币活D飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以，爸爸又指導(dǎo)我炒了一個菠菜作為蔬菜，對于吃肉，最好的淡口湯當(dāng)然莫過于神仙湯（酸菜豆腐湯）。一頓飯葷素搭配，再加上一個湯，連媽媽都夸我搭配恰當(dāng)，可稱得上“絕配”。
我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜，我嘗著自己親手做的紅燒肉，它肥而不膩，甜而不過，肉塊肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，而且色澤紅潤，真是色香味俱全了；它聞著使人垂涎三尺，嘗了讓人回味無窮，真可以堪稱人間美味了，我不禁感嘆中華民族的傳統(tǒng)文化真是博大精深�。�
紅燒肉的味道作文 篇46
我的奶奶是我們家公認(rèn)的“五星級大廚”，一大家子的一日三餐都由她一手包辦。她每天忙前忙后為我們做各種各樣的美食，特別是紅燒肉，那可算是一絕。
說到奶奶做的紅燒肉，我的口水已經(jīng)忍不住下咽了。我不但喜歡吃奶奶做的紅燒肉，還喜歡看她怎么做。每次要做紅燒肉，奶奶就要起早出門，到菜場去買上一塊上好的五花肉�；貋砗髮⑷馇谐梢粔K一塊的，用清水一一洗凈。打開煤氣灶，將炒鍋內(nèi)放入少許的油、蒜末、紅醬油，再放入冰糖，調(diào)至小火讓冰糖在油鍋里慢慢融化，調(diào)好汁后將肉倒在鍋里不停的翻炒，肉的顏色慢慢發(fā)生了變化，由粉紅變成了微黃，就好像換了一件衣裳。這時奶奶又拿出了一個雞蛋，將蛋清提取出來倒在紅燒肉的湯汁里，加少許水，將火調(diào)至最小，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉。過了好一會兒一陣陣的香味撲鼻而來，我趕緊跑去廚房掀開鍋蓋，哇！紅燒肉在鍋里咕嘟咕嘟地冒著泡，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看就大飽眼福了，這時調(diào)至大火收汁，等汁收的差不多了，撒上少許切好的蔥花，這道誘人的紅燒肉就做好了。
用筷子輕輕夾起一塊肉，油一滴滴的往下流，經(jīng)過這么長時間的慢燉，肉變得松軟無比，就像豆腐一般，生怕一用力就把它夾碎了。放入嘴里，肉吸飽了醬汁，輕輕一口咬下去，便濺滿了口腔，軟糯的肉在唇齒間游走。肉順著喉嚨很快的滑了下去，像過山車似的“嗖”的.一下，只剩下滿口的肉香，真是美味至極。
其實紅燒肉的做法也有很多，每個地方的做法也截然不同。千家萬戶，萬變?nèi)f化，但是我最鐘愛的還是奶奶的紅燒肉，因為那里面凝聚了奶奶對我的愛。
紅燒肉的味道作文 篇47
外公讓舅舅帶來一碗紅燒肉，那是外公的拿手菜，更是我一直以來的最愛。
外公已經(jīng)頭發(fā)全白，連眉毛都白了，外公的眉毛特別長，眉尾的毛從眼上一直掛到眼角，好似年畫里的壽星。外公平時總是不茍言笑，但是只要我去看望他，外公總會笑瞇瞇地走進廚房，做幾樣我最愛吃的小菜，再笑瞇瞇地看著我把飯菜吃得精光。
上小學(xué)之前，外公一直住在我家，我也吃慣了外公做的菜，特別是外公的紅燒肉，入口即化，是童年記憶里不可多得的美味。我喜歡吃瘦肉，不愛吃肥肉，特別喜歡吃帶著一點軟骨的紅燒肉。外公給我做紅燒肉時，總是坐十幾站的公交車到郊外的農(nóng)貿(mào)市場，挑選瘦肉多肥肉少的帶皮帶骨五花肉。據(jù)外公講，紅燒肉要好吃，做法自然重要，但是材質(zhì)更重要。只有那里買的黑豬肉做出來的紅燒肉才特別香，肉質(zhì)特別嫩，肉皮也Q彈。
幾年之后，我搬家到了濱江，外公也回到了自己在大關(guān)的家。我和外公住在這個城市的一南一北，路途遙遠，以前還一個星期去一次，后來學(xué)業(yè)越來越忙，去外公家的次數(shù)也越來越少，算起來，上一次去外公家還是兩個多月前了。外公經(jīng)常打電話來，我卻總是沒說幾句就掛了。外公知道我學(xué)業(yè)緊張，也從不抱怨，哪怕只跟我說上一句話，也總是笑呵呵的`。
想到這里，我忍不住打開飯盒，那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食欲。輕輕夾起一塊放進嘴里，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，甘醇中和著香甜，讓人欲罷不能。我知道，外公捎來的不僅僅是一盒紅燒肉，更是對我的掛念。我一邊吃，一邊暗暗在心里計劃著，下周末一定要抽出時間去看望外公，好好地給他老人家說說我學(xué)校里的趣聞，保管讓他笑得壽眉直抖！
紅燒肉的味道作文 篇48
“滋啦滋啦”，在家里的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑，在干什么呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天，我從補習(xí)班回家，媽媽跟我說：“上午，我在超市買了一點五花肉，你想怎么吃？”我笑瞇瞇地說：“紅燒吧！媽媽，你可以教我怎么做嗎？”媽媽看著我說：“好啊”那先來準(zhǔn)備配料，雞腿菇兩個，生姜五片，大蒜三瓣，八角三顆，接著，媽媽跟我說：“可以開始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生姜，一勺黃酒放進鍋里，點火等十分鐘左右�！彼序v起來，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋打開，鍋里的泡沫一下子消失了，消失的.泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點惡心。我問：“媽媽那是什么東西？”媽媽說：“那是血沫，沒關(guān)系洗干凈就好了。”我似懂非懂地點點頭。
洗好后，媽媽在邊上指揮：點火，先把鍋中的水燒干，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進鍋里，頓時，鍋里響起了交響樂，我嚇得向后連連退好幾步，然后我只好一手拿著鍋蓋當(dāng)我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接著開始放配料，三生姜，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家里沒有老抽，就放了三勺生抽來提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點點鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終于結(jié)束了。現(xiàn)在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地打開鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開大火把湯汁收到濃稠，最后灑上蔥花才可以出鍋�！�
看著爸爸媽媽吃得津津有味，我心里特別開心。
紅燒肉的味道作文 篇49
有人說一個在廚房下面系圍裙的男人最有魅力，我深信不疑。我爸不是廚師。在他的幾道特色菜中，我最喜歡那道紅燒肉。結(jié)果他在廚房的身影就悄悄藏在我的記憶儲存盒里。
我第一次嘗試我爸的紅燒肉是在我8歲的時候。爸爸興沖沖地從超市拿回來一大包蔬菜，隨風(fēng)而走，胸有成竹，好像要燒滿一桌子菜�；氐郊遥┥蠇寢尩幕▏�，拍拍胸口，理直氣壯地告訴我：女兒，你以后喜歡吃的紅燒肉都被我爸爸承包了。那一刻，我用四只眼睛看著他，覺得很幸福。
爸爸結(jié)束了他的說辭，開始大張旗鼓地做飯。至于結(jié)果，怎么說呢？哎，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感，肉很熟，但也很倔強。爸爸緊鎖眉頭，喃喃道：哪一步錯了？然而我還是忍不住嘗了一塊。嗯，雖然有點焦，但是還是很滿足的。從那以后，我爸做的紅燒肉在我心里就香了。
折騰了幾年，12歲那年，我爸嘗試升級紅燒肉，可惜又失敗了。雖然肉有點老，但是很好吃。感覺小時候嘗到了幸福的滋味。我只想和我爸爸談?wù)勊蛱斓腵光輝事跡，但是當(dāng)我抬頭看,時，我看到他的頭發(fā)上又多了幾根銀絲，然后我又把它們吞了下去。我低頭默默數(shù)著雪白的米粒。這時，我清楚地意識到，我的騎士正在一點一點地變老
時間過了三個春秋。我不知道什么時候，我和父親之間似乎有一條河，一條湍急的河。不知道從什么時候開始，我開始固執(zhí)地反對父親，雖然每次都是兩敗俱傷；雖然，我每次都會忍不住紅眼睛
立春之后，慵懶的陽光緩緩敲著冰雪的門，河水破冰，流水是春天來臨的信號。這一天，我一進屋，就聞到一股令人垂涎的香味。我驚喜地沖到廚房門口，看到了熟悉的做飯的身影。我的鼻子又酸又好吃。紅燒肉上桌。它似乎還有淡淡的焦味，但不影響它在我心中的地位。就好像我爸的背微微駝著，但他依然是我心中那個帥氣高大的英雄。
爸爸笑著問我：好吃嗎？我苦澀地點點頭：好喝！
原來有這樣一道菜，會讓你在以后的日子里回味無窮。原來有這么一個人，不會隨時間而去，他永遠是你的騎士。原來有這樣一種愛，回味很醇厚。
紅燒肉的味道作文 篇50
同學(xué)們，你們有沒有吃過一種特別美味的食物？中國廣大人民都很喜歡！它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，你一定吃過它，它就是紅燒肉。
做紅燒肉看起來難，其實做起來非常簡單。準(zhǔn)備五花肉一斤（具體看你們家吃飯的人數(shù)），但要注意咯，五花肉要有瘦有肥。還需要兩三塊方糖、若干桂皮和八椒，還有一塊去腥味的生姜。準(zhǔn)備就緒，開做了！
把五花肉放在鍋里面，用熱水煮一下，撇去浮沫，蓋上蓋子燜一下，讓五花肉變得軟一點。再把五花肉拿出來，瀝水洗干凈，切成塊狀。切記不要切太大，也不要切太小，像麻將塊大小即可啦，這樣吃起來口感剛剛好。在每個切成塊狀的五花肉上劃一兩個花刀，可以讓肉更快入味。腌制好后，開火倒油，把準(zhǔn)備好的生姜、桂皮和八椒放進去爆香，放點放點，開小火煮化，把五花肉放進鍋里面上色……翻炒后放入醬油等材料燜二、三十分鐘，接著放涼入味，再拿個手套給五花肉做一個小按摩，給它們做個SPA，它們會更好吃哦。慢慢的，你會看到五花肉由一開始的淺紅色變成了深紅色，這就成功了！家里面都飄蕩著肉香味，它一定能夠緊緊抓住你的鼻子。
紅燒肉吃起來也是有方法的。一定要注意：肥肉皮一定不要丟，就怕你丟了會后悔！肥肉皮很有嚼勁，還很香，越吃越有趣兒。很多人以為肥肉不好吃，其實紅燒肉就是因它的肥肉而出名呢，最好吃的部分可就是這個肥肉了�！适菀黄鸪�，這樣才是最正確的.吃法。肥肉肥而不膩，瘦肉又香又軟，吃到嘴里就感覺來到了人間天堂。
對了，吃紅燒肉可以美容養(yǎng)顏，讓你的臉變得白白軟軟，還可以補充蛋白質(zhì)。但是一定不能多吃，不然你會覺得很膩，下次就不想吃了。小孩和大人們可以適當(dāng)吃一下，但是老人就一定要注意嘍。
紅燒肉是一道讓人念念不忘的美食。中國食物博大精深，每道菜都有屬于自己的特色。就像我們?nèi)艘粯�，總有不一樣的味道，但每種味道，都有它獨特的意義。
紅燒肉的味道作文 篇51
每當(dāng)我受到挫折時，媽媽總會笑呵呵地對我說："沒有什么是一頓美食解決不了�！边@不，她難得的周末卻因為我，又和美食杠上了。下夜班的她右手提著一大塊五花肉，左手拿著蔥姜蒜，對著睡眼朦朧的我喊道：“今天我燒紅燒肉哦！”
我迅速起床，忍不住往廚房里一瞧，只見媽媽帶著圍裙，先把整塊肉放在開水里洗了個大約五分鐘的熱水澡，然后撈出后放在菜板上，切成了八塊大約兩厘米寬窄，如同我的小拳手大小。緊接著，媽媽左手拿著鍋，右手將油緩緩地沿著鍋邊往里倒，頓時，晶瑩透亮的油冒出了一股白煙，只聽“嗞——”的一聲，媽媽又迅速地放入五塊冰糖，邊放邊快速不停地翻炒，兩分鐘后，冰糖慢慢融化，變成了棕紅色的`濃稠的汁液，這時，媽媽將大火調(diào)成了中小火，當(dāng)汁液冒出小氣泡時，立刻放入了白花花的五花肉，隨著“嚓”的一聲，五花肉像一個個又白又胖的小娃娃，在鍋里不停地嬉戲、跳躍，不一會就給自己穿上了一件紅棕色的外套。
“你知道做紅燒肉最關(guān)鍵是什么嗎？”媽媽突然扭頭問我，我搖了搖頭�！笔菚r間�！皨寢屵呎f邊取出砂鍋，慢條斯理地往里面放入了茴香、八角、桂皮等材料，并將五花肉倒入砂鍋中，放入了少許開水和醬油，蓋過了紅燒肉，用小火慢慢地開始燉煮……
等待是漫長的，過了一會兒，當(dāng)我聞到一股濃濃的香味撲鼻而來時，我迫不及待地開蓋嘗了嘗，可是硬得像塊石頭，我立刻吐了出來，媽媽笑了笑，語重心長地說：＂做任何事情都要堅持，要忍受住各種誘惑啊�。⒂谑�，我靜下心來，等了大約一個小時，紅撲撲的紅燒肉終于出鍋了。一口下去，滴著油汁兒的肥肉在我的嘴里融化，就像是消失的棉花糖，令我回味無窮……
它既是家的味道，也是幸福的味道，還蘊藏著媽媽濃濃的愛，以及用她特殊的方式讓我學(xué)會堅持和忍耐，夠我享用一輩子……
紅燒肉的味道作文 篇52
我爺爺讓我叔叔帶一碗紅燒肉，這是我爺爺?shù)哪檬趾貌�，也是我一直以來的最愛�?/p>
爺爺?shù)念^發(fā)全白了，連眉毛都白了。他的眉毛很長，眉毛末端的頭發(fā)從眼睛垂到眼角，就像年畫里的壽星。爺爺平時總是不茍言笑，但只要我去看望他，爺爺總是笑著走進廚房，做一些我喜歡的菜，然后笑著看著我，把菜都吃了。
上小學(xué)之前，爺爺住在我家，我習(xí)慣吃爺爺做的菜，尤其是爺爺做的紅燒肉，入口即化，是我童年記憶中難得的.美味。我喜歡瘦肉，不喜歡肥肉，尤其是有點軟骨的紅燒肉。我爺爺給我做紅燒肉的時候，總是坐十幾站的公交車去郊區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場，選擇瘦肉多脂肪少的帶骨五花肉。據(jù)爺爺說，紅燒肉好吃，自然重要，但是材料更重要。只有在那里買的黑豬肉做的紅燒肉特別香，肉嫩，皮Q彈。
幾年后，我搬到了濱江，我爺爺回到了他在大觀的家。我和爺爺住在城南城北，距離很遠。我們過去每周去一次。后來我們的學(xué)習(xí)越來越忙，去爺爺家的次數(shù)越來越少。爺爺經(jīng)常打電話，但我總是沒說幾句話就掛了。我爺爺知道我學(xué)習(xí)緊張，從不抱怨。即使他只對我說了一句話，他也總是微笑。
想到這里，我忍不住打開飯盒，紅色的嫩肉和誘人的香味勾起了我的食欲。輕輕拿起一塊放進嘴里。又嫩又滑，油而不膩，又甜又醇，讓人欲罷不能。我知道，我爺爺送我的不僅僅是一盒紅燒肉，還有一份對我的關(guān)心。我一邊吃，一邊心里暗暗計劃著。下周末我必須抽出時間去看望我的祖父，并告訴他的老人一些關(guān)于我學(xué)校的有趣故事。留著讓他笑留著眉毛抖！
紅燒肉的味道作文 篇53
紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經(jīng)典名菜，想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨，我對紅燒肉是喜愛有加，不但愛吃也想學(xué)著做。最近我看了一個綜藝節(jié)目，叫《向往的生活》，我按照節(jié)目里紅燒肉的做法，并細(xì)細(xì)揣摩，給家人們小露了一手。
紅燒肉的.具體做法隨地域、口味等而千變?nèi)f化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多，上海的則要濃油赤醬，夠黑夠甜，而我決定把它們合二為一。
先是準(zhǔn)備好食材，不做不知道，一做才知道做紅燒肉需要準(zhǔn)備的食材可真不少！有上好的五花肉、生姜、蔥、蒜、冰糖，還有油鹽醬醋等調(diào)料。萬事俱備，就等開工了，第一次自己動手，我又緊張，又期待！
等鍋燒熱，先放入一點油，然后把切好的肉放進去，同姜、蒜一起用大火炒，為的是把肥肉里的油脂擠出去，這樣吃起來就會肥而不膩，十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了。抓一小撮鹽，均勻地灑在肉上面，白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上，瞬間就化掉了，把咸味深入到了肉里。然后放一些醬油、老抽提鮮上色，頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋里煮著，發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音，就像上演著一臺歌舞劇。鍋是舞臺，肉是主角，配料是它們的“粉絲”，一點點把肉捧紅，讓它們變得美味可口。最后加上冰糖，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘�？蓜e小看這15分鐘，這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間，也是我做紅燒肉成功與否的關(guān)鍵。我守在一旁，時不時看看鍋里，又看看手表，覺得15分鐘像15天那樣漫長。終于，紅燒肉可以出鍋了，我撒上蔥花，像欣賞藝術(shù)品一樣看著自己的勞動成果。
只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光，中間點綴著嫩綠的蔥花，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊，“天哪！太好吃了！”肉質(zhì)q彈，像踩在云朵上，好吃得要飛起來了！家人們都贊不絕口，連我那最挑食的媽媽都說好吃！
看著家人們把紅燒肉一掃而光，聽著他們夸我“長大了、能干了”，我真是太有成就感了，覺得“做”比“吃”更讓我開心，以后我會學(xué)做更多的美食給家人們吃！
紅燒肉的味道作文 篇54
放學(xué)后，媽媽對我說：“今天吃紅燒肉！”媽媽一說完，我高興極了，因為又能吃到我最喜歡吃的紅燒肉了。
媽媽先拿出來一塊肥瘦相間的五花肉，燒開熱水，把肉放到鐵鍋里汆燙五花肉。然后重新打開煤氣灶，只聽“轟”的一聲，煤氣灶打開了，竄出來了淡藍色的小火苗。等鍋熱了以后，媽媽在鍋中放少許油。過了一會兒，鍋里冒出一縷縷青煙，油熱了，然后把八角、茴香、桂皮和生姜加入鍋中，炒出香味，將汆好水的肉倒入鍋中，翻炒成金黃色，然后放料酒、老抽，撒少許白糖。轉(zhuǎn)眼間，肉變成深紅色，就像穿上了深紅色外衣。
我越往鍋里看，越饞得口水直流，可是媽媽說：“還早呢！肉要燉好才香�！苯又�，媽媽倒了兩碗水，將開關(guān)調(diào)至小火，蓋上鍋蓋燉了一個半小時，終于，肉熟了，最后，用大火收汁，等鍋里發(fā)出“滋滋”的聲音以后，肉徹底熟了。紅燒肉紅彤彤的，亮晶晶的`，香氣撲鼻。
這次做紅燒肉我領(lǐng)悟了一個道理——心急吃不了熱豆腐。
紅燒肉的味道作文 篇55
今天，媽媽一回家我就吵著媽媽給我燒紅燒肉!媽媽聽了便說：“今天你自己燒吧！”說完就把燒的方法告訴了我！
我記住了媽媽教我的方法開始燒了！我先拿出了一塊肉，用清水洗凈，然后把鍋里裝點水，然后把肉放進去煮一會。這樣做的目的是把肉里的血水煮出來，從而得到去腥的作用。大概過了2分鐘左右，我把在水里煮的肉撈了起來，再用清水洗了一遍，這樣第一個步驟就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上用刀把肉切成一塊塊小塊，切好后就要炒了，我把鍋里倒上油，把切好的'肉倒進去，就開始炒了，炒了一會就要加調(diào)料了，我先倒好了糖，然后再加黃酒，醬油，和鹽，加好后再炒一會，就蓋上鍋蓋把它燉一會。燉了大概10分鐘左右，一碗香噴噴的紅燒肉就出爐了！
晚上，我吃著自己燒的紅燒肉心里美滋滋的！
紅燒肉的味道作文 篇56
《愛蓮說》中陶淵明“獨愛菊”，周敦頤“獨愛蓮”，而我獨愛吃。在這十年里我吃過很多地方的美食，有蘇州的松鼠桂魚、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無錫的小籠包，甚至還有韓國的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比，不知道遜色多少呢！
奶奶最拿手的就是紅燒肉，讓人一吃就難忘，心生惦念。別看這小小的一份紅燒肉，它的選材，料酒，做法可都是很有講究的呢！奶奶告訴我：“肉要選擇肥而不膩的五花肉，在沸水里煮熟瀝干，鍋中放入油、茴香、白糖，煸炒到顏色變棕黃，放入肉塊，再煸炒出油，倒入醬油，翻炒到料酒揮發(fā)，醬油均勻地吸附在肉塊上為止。再倒入開水，放入各種材料，蓋好鍋蓋燜煮40分鐘，再放入適量鹽，大火收汁。如此一盤色香味俱全的'紅燒肉便可出鍋了！”
剛盛上來的紅燒肉香氣撲鼻，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進嘴里，口感細(xì)膩，嫩滑可口，讓人回味無窮。
每逢過年過節(jié)，奶奶都會燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友，一上桌，大家都贊不絕口，紛紛向奶奶討教做法�？墒牵S多人按照奶奶的做法做出來的紅燒肉，依舊沒有奶奶燒的好吃，這是為什么呢？
后來有一天，在我香噴噴地吃著美味的紅燒肉時，奶奶無意間透露了原因：“做事一定要專心致志，不能有任何的分心。”是啊，不僅是做紅燒肉，就是別的事不也是如此嗎？這個道理就像這道菜一樣在我心里永久飄香……
紅燒肉的味道作文 篇57
今天，我想吃紅燒肉，可是媽媽并不想燒，我自告奮勇地說：“讓我來試試吧！”媽媽同意了，回到家就去給我買五花肉，我拿起菜刀，本以為手起刀落三下五除二就能完成了，可是有的五花肉還切不下來，切下來的五花肉大大小小的，一點也不均勻，媽媽和客人們笑著說：“我們不介意就將就著用吧！”
一切準(zhǔn)備就緒看我沈大廚大顯身手了，媽媽幫我打開了油煙機，我打開煤氣灶，誰知火太大了，我嚇得連忙后退，媽媽幫我把火關(guān)小了點兒，我小心翼翼地把油倒進鍋里誰知用力過猛把油給濺了出來，濺到了我的手上，哇，好疼��！可是我顧不得疼了接著干。我把切好的姜片放進鍋里炸一下，炸出香味就該輪到“主角”上場了，可是它們太不聽話了，東一塊西一塊地跳出了鍋，我趁媽媽不注意偷偷地把肉又放進了鍋里，再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下，肉慢慢地變黃了。這時媽媽提醒我該放調(diào)料了，我在媽媽的指導(dǎo)下把調(diào)料都放好，蓋上了鍋蓋慢慢地?zé)粫䞍骸Ｎ业妊降妊浇K于好了。我打開鍋蓋一股香香的'肉味撲鼻而來。
我急忙把它盛進碗里我吃了一口真美味啊！媽媽和客人們也夸我是個好廚師！
紅燒肉的味道作文 篇58
媽媽最拿手的一道美食是紅燒肉。媽媽做的紅燒肉肥而不膩，色美味佳，所以一想起紅燒肉，我就垂涎三尺。
第一次吃媽媽做的紅燒肉，是上一年級的時候。有一次吃上午飯，媽媽神秘地說：“下午我給咱做紅燒肉吃，可以嗎？”聽到“紅燒肉”這個名字，我懵了。紅燒肉是不是把肉放在火上烘燒后的肉嗎？是咸的.學(xué)是甜的呢？到底是怎樣的味道呢？一連串的問題在腦海里萌生。我問媽媽，媽媽笑笑，又神秘地說：“你就別問了，到下午你就知道了。”
好不容易等到下午放學(xué)回家，只見媽媽從市場上買回一塊五花肉，把肉切成方塊后，放在盆子里。之后往鍋里放幾片切好的薄片肉（不倒油），開火，燒紅，之后放一小勺白糖，不停地翻炒，一會兒，白砂糖融化了，鍋里的油漸漸變成紅色了。我問媽媽：“這是什么呢？”媽媽說這是糖漿，是專門做肉的調(diào)料，紅燒肉必須放糖漿，這樣做出來的肉不僅顏色鮮美，而且味道醇厚。當(dāng)糖漿做好的后，把肉倒進鍋，不停地翻炒，白色的肉片漸漸穿上了深紅色的外衣。媽媽又放入蔥花、生姜片、辣椒、鹽等各種調(diào)料后，接著翻炒，直到把肉上的水份焯干，大約五六分鐘后，再倒入適量白開水，蓋上鍋蓋，變?yōu)樾』�，大約過十分鐘后，香味飄出來了，我喉嚨就泛白水了，就不停地問媽媽“熟了嗎？可以吃了嗎？”媽媽笑著說：“再等等吧，小饞貓�！蔽揖驮谡驹阱佭叺戎�，聞著鍋里冒出來的香味，肚子直叫喚。當(dāng)媽媽把紅燒肉端上桌子時時，我拿起筷子就舉起一塊紅燒肉放在口里，舌頭被狠狠燙了一下，“燙死啦，燙死啦！”雖然這樣喊著，但肉在嘴里回旋了幾下，就匆忙咽下去了。那盤紅燒肉被我吃了多一半時，媽媽擔(dān)心消化不好，說不要吃了，明天再吃，可我沒有停下來，最后媽媽強行“撤”了。一盤紅燒肉被我差點吃光。
每每家中來客，飯桌上都少不了媽媽做的紅燒肉，客人們吃后都贊不絕口。有一次叔叔請我們在飯館里吃飯，其中要了一盤紅燒肉，我嘗了幾片，覺得遠遠沒有媽媽做的紅燒肉夠味和地道。
媽媽的紅燒肉，是我最喜歡的一道美食。如果你想吃，來我家，讓媽媽給你做；如果你想學(xué)做紅燒肉，來我家，讓媽媽教你做。
紅燒肉的味道作文 篇59
11月20日星期六晴
今天，媽媽給我燒了一道菜——紅燒肉，我非常喜歡吃，因為它的皮外脆里嫩，香甜可口，美味極了！
它的形狀是正方形的，從外表看上去就像一個個跳動的小精靈，在我的嘴巴里晃來晃去，走得天翻地覆。它的顏色分別是黃色和棕色的.，肥肉是黃色的，精肉是棕色的，一層一層，像個藝術(shù)品。據(jù)說，吃了紅燒肉還能美顏，讓吃了它的人變得潔白如雪。
今天，我吃到了好吃且有營養(yǎng)的紅燒肉，開心至極，媽媽也滿臉笑容地說：“好吃就好，好吃就好……下次再給你燒�！蔽衣犃藡寢尩脑捀娱_心了，準(zhǔn)備吃晚飯的時候讓媽媽再燒給我吃。到了晚飯時間，我不好意思地走到媽媽面前，媽媽微笑著說：“小家伙，你又想吃紅燒肉了吧？”恍惚間，我的腦海里晃過一個奇怪的念頭：媽媽難道知道我的心理世界？我沉默了一會兒，不好意思地說：“媽媽，您真聰明！”說完，媽媽便樂呵呵地又給我燒了一盤紅燒肉。
紅燒肉的味道作文 篇60
紅燒肉是我的最愛，它的美味人盡皆知，一說起它我就忍不住垂涎三尺。
今天，媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單，將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一個小時，撈出來瀝干，再放入開水中煮一下，然后把肉撈出，放到鍋里燉，還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個小時，再調(diào)為小火燉兩個小時后，燜一會兒，鮮美的紅燒肉就出爐啦！
我貪婪地盯著這盤紅燒肉，恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全，它那鮮紅的外表，好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣，格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一群胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起，再加上碧綠的蔥花，更加誘人。
俯下身來，濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來，我的整個魂魄似乎都隨著這盤紅燒肉飛到九霄云外去了，啊，我的`整個人都酥了！
我細(xì)細(xì)地品嘗著紅燒肉的滋味，那滑而細(xì)膩的口感是任何食物都比不上的，脂肪入口即化，皮和瘦肉都富有嚼勁，輕輕一咬，滿嘴都是肉的香味，唇齒留香�。∷蠲牢兜牡胤骄褪侵竞褪萑庀嚅g的部分，只要輕輕一咬，就可以嘗到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道，真是絕無僅有，令人贊嘆不絕。紅燒肉的魅力真是太大了，不一會兒，大半盤紅燒肉就被我吃掉了。
紅燒肉真是我的最愛，十分美味，令人回味無窮！
紅燒肉的味道作文 篇61
別看我長得瘦，要提起吃來，我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等，都跟“紅燒”有緣。最愛吃的莫過于紅燒肉了。
你瞧！一片片肉被整齊地擺放在盤子的四周，中間再放上幾塊熟土豆，活像一朵盛開的花兒，讓人贊不絕口，它的味道嘛，當(dāng)然是香氣撲鼻，讓人吃了一口還想吃第二口，真令人回味無窮啊！
人稱“櫻桃好吃樹難栽”，話說得一點也沒錯，這紅燒肉是好吃，但制作起來，可是難上加難，有一次媽媽正在做紅燒肉，我在邊上細(xì)心地看，只見媽媽先把肉洗凈切成片，把鍋燒熱放少許油，接著把蔥、姜倒入鍋內(nèi)炸出香味，把肉放下鍋翻炒幾下，然后放入黃酒去腥味，放入醬油、醋、和糖，最后放適當(dāng)?shù)乃�，用小火燉煮一小時左右，放入味精，等聞到撲鼻的香味時，一盤色香味俱全的`紅燒肉就出鍋了。
當(dāng)我看到這道菜時，就已經(jīng)垂涎三尺了，因此我在吃的時候更是狼吞虎咽，生怕別人和我搶似的�？上銢]品嘗過我媽媽燒得紅燒肉，那味道簡直是人間美味�。�
有一次，媽媽燒了一盤紅燒肉，我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴里塞，由于咽得過猛，一片紅燒肉卡在了我的喉嚨里，我二話沒說飛快地端來水喝了一大口，紅燒肉終于下去了，我又若無其事地吃起了美味的肉片。
雖然紅燒肉不是什么山珍海味，可我還是百吃不厭，瞧！媽媽燒的紅燒肉好了，吃紅燒肉去嘍！
紅燒肉的味道作文 篇62
俗話說得好：“民以食為天”，而美食不僅給我們帶來營養(yǎng)，還帶給我們精神的回饋，搭起親人間的親情，每一口都是人間美味，此刻美食不再是美食，而是一份牽掛。
一說到美食，我就不禁想起了媽媽做的美味紅燒肉。它可是能讓我口水直流三千尺的美食��！媽媽每次周末回家都會為我做一頓芳香四溢，油而不膩的紅燒肉。
記得有次周末，媽媽帶我去鎮(zhèn)上買五花肉，媽媽走了好多個店都沒有看上一塊稱心如意的`五花肉。這時我不耐煩的對媽媽說：“隨便挑一塊就可以了，為什么還要挑三揀四的呢？”媽媽看著我笑了笑說:“紅燒肉在選肉的時候是十分講究的，肉必須選擇五花三層肉，說起五花三層肉也是非常有趣的，最好的五花肉是有一層白一層紅，又一層白，又一層紅，共有三層白和三層紅組成的。一頭豬身上，就肋骨附近有一點，不是很多。有時候是買不到好的五花肉的�！焙髞砦液蛬寢層洲D(zhuǎn)了兩三個店，很幸運，買到了好的五花肉。
回到家媽媽就開始做五花肉了，我站在一邊邊看邊學(xué)。媽媽首先把買回來的五花肉洗凈，然后切成小四方塊，準(zhǔn)備好蔥，姜，大料，糖，料酒，醬油，十三香，往鍋里少放一點油，本身五花肉就肥，所以少放油。油開后放糖熬糖色，放入五花肉先炒一會兒，然后把蔥姜大料放入鍋中炒出香味，再放點料酒，十三香，和醬油再倒入一點水慢慢燉，很快就聞到了紅燒肉的香氣。大約燉了一個多小時，媽媽就切了一點土豆塊，要放到鍋中，我迫不及待的夾了一口肉放進嘴，“哇，實在太好吃了！”媽媽說：“小饞貓，稍等一會兒吧�！庇谑俏疫B蹦帶跳的回了屋里，耐心等待。
“開飯了！”，“開飯了！”隨著媽媽清脆的叫聲，我飛快的奔向廚房。看著色澤紅潤的紅燒肉，我聞了聞，只聞見一陣香味，撲鼻而來，我說了一句“香”“香”“太香了”又拿起筷子嘗了一塊，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，咸中帶甜，入口即化，真是美味無比。
我愛吃紅燒肉，但我更愛吃媽媽做的紅燒肉，因為那里面凝聚了媽媽對我的愛。
紅燒肉的味道作文 篇63
今天是周末，在家沒有上學(xué)，所以今天想學(xué)一道菜，這也是爸爸最喜歡吃的一道菜，菜的名字叫做“紅燒肉”。
爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓飯都會給他準(zhǔn)備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做，今天自己想學(xué)著做一道紅燒肉，以后可以跟爸爸做。
自己從廚房里找來菜譜，找到紅燒肉的做法，然后從市場上買來了一塊五花肉，還有一些佐料，一些冰糖，香葉，桂皮等等。
開始制作了，首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀，然后將這些方塊的五花肉放進冷水里面，將它煮熟，并且把水里的一些肉的.浮沫清理出來。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關(guān)鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因為糖色的好壞決定的，紅燒肉口感的好壞，先把鍋里倒上適量的食用油，然后將事先準(zhǔn)備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到里面，讓它沾上糖色，之后加入一大罐的啤酒，再把之前準(zhǔn)備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到里邊，然后蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時，打開過來看一看，發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了，這個時候?qū)⒒鹫{(diào)至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說，我還是有做大廚的本事的，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的。
我學(xué)會做紅燒肉了，真的很開心，以后可以給爸爸做紅燒肉了。
紅燒肉的味道作文 篇64
媽媽呀，飯菜做得是真的不太好。看哪，一會兒把這個弄淡了；一會兒把這個燒糊了，可是，媽媽從不覺得自己菜炒得差，非要嘗試她做不出來的菜，比如說——紅燒肉。
這天，我對媽媽說：“媽，我要吃紅燒肉�！逼鋵崳覂H是隨口說說的罷了，媽媽能做得出來呀？可是媽媽非要答應(yīng)下來，而且還滿口保證的：“你老媽保證給你做出來！”看她呀，滿臉的神氣，還洋溢著自信的微笑。她一下進了廚房，發(fā)出很大聲響地?fù)v鼓著，弄了一個小時，又滿臉黑乎乎地走了出來，端了一盤紅，啊不，炭燒肉走了出來。我笑道：“媽媽，你這東西哪能吃�。俊笨茨侨猓粔K塊都是黑色的，一碰即化。媽媽不好意思地說：“啊，好吧，看來我不適合做這個。”媽媽滿臉的汗珠，看起來很累；媽媽的眼皮被煙熏得越發(fā)低垂，臉也被煙熏得越發(fā)憔悴，光澤少了許多。只是那時，我并未注意這些，只是不顧一切地嘲笑媽媽。
又一天，媽媽興致勃勃地和我說，她又要燒紅燒肉了，我忍不住冷笑：“得了吧您，你沒有這個技術(shù)呀！為什么要做呢？”媽媽笑著看著我，臉上盡是慈愛，開心又滿懷希望地說：“原因很簡單，因為你想吃呀！”說完，輕柔地摸摸我的頭，臉上滿是關(guān)心與溫暖。她的.眼睛炯炯有神，嘴角飛揚，臉色也還不錯，連耳朵都禁不住動起來。我被媽媽的話堵得一度無語，只好無奈地看她跑進廚房，然后搖了搖頭。
進了廚房后，媽媽的倒影反映在廚房的玻璃上，忙碌的身影在我的眼里浮現(xiàn)，沒有一刻停下來的：一會兒跑到切板前，急切地剁著什么東西；一會兒又跑到鍋前燒飯，發(fā)出很大的油炸出鍋的聲音，一會兒呢，又在冰箱里找東西，冰箱里瓶瓶罐罐的聲音摩擦著發(fā)出。媽媽一直沒有間斷地跑，一直不停忙碌著。
媽媽的紅燒肉終于出鍋了！她端著肉笑容滿面地走了出來，我馬上聞到了肉香的味兒，啊，好棒喲！媽媽把紅燒肉放下，看著我，嘴角飛揚，臉上的快樂都要洋溢出來了，眉眼中也藏不住歡欣，可是她的整張臉都已經(jīng)被煙熏得黑乎乎了，汗水沖洗過的地方顯出淺淺的的皺紋。我看那紅燒肉，與上一次相比顏值已有了進步：鮮艷的紅色鋪滿了整塊肉皮，肥肉金燦燦，金肉紅彤彤，鋪在上面的薄薄一層醬油也露著誘人的顏色。上面稍微有一點發(fā)焦，邊角黑黑的，這正是我喜歡的。看來，我剛開始不應(yīng)該低看媽媽，只要是我喜歡的，她一定做得出來。
我胃口大開，在媽媽的注視下夾起了紅燒肉，放到嘴里：哇，香糯可口，又軟又甜。我大口大口吃起來，臉上幸福無比。媽媽看我吃得那么歡，也笑了，關(guān)愛地問：“好吃嗎？”我猛地點點頭�！昂贸远级喑渣c，都給你吃了……”媽媽不停往我碗里夾紅燒肉。我低頭吃得個精光，抬起頭竟然發(fā)現(xiàn)媽媽碗里一塊紅燒肉也沒有，媽媽好像一塊也沒有吃過。媽媽把所有的紅燒肉都讓給了我，而自己只是看著我吃，一直看著，看著......那眼神溫暖如春，還散發(fā)著光芒，把我整個人籠罩在光里，一直，一直……
我看見媽媽又笑了，笑著笑著，我看到媽媽的兩鬢有了些許銀絲，眼角有淡淡的皺紋。我竟慌忙低下頭，卻看見了那盤愛的紅燒肉……
紅燒肉的味道作文 篇65
作為一個十足的吃貨，所以對我來說，紅燒肉當(dāng)然是一個巨大的誘惑。特別是外婆做的紅燒肉，那魅力更加巨大。
外婆做的紅燒肉，第一個給我的感覺是大塊大塊的，第二個感覺就是肥而不膩，第三個感覺就是味道極好。
媽媽做的紅燒肉要么就是把糖炸焦了，紅燒肉極苦；要么就是紅燒肉調(diào)料放少了，不夠味。奶奶做的紅燒肉給我的感覺是一種油膩的，也不好吃。而外婆做的紅燒肉，是十分完美的。
吃一口外婆做的紅燒肉，你就可以先感受到那種極淡的甜味，隨后，這種甜味就被濃郁的醬味包裹，最后，還可以感受到那肥肉與瘦肉結(jié)合起來的無與倫比的口感。吃完一塊紅燒肉后，再舔舔嘴唇，回味著紅燒肉的滋味兒，再去迫不及待夾下一塊紅燒肉。因為每次能吃到外婆的紅燒肉的時候，是在年飯的餐桌上，所以母親經(jīng)常在餐桌下用腳輕輕地踢踢我，暗示我收斂一點。
外婆看到我這么喜歡吃紅燒肉，就十分的高興，根本不顧我其他親戚孩子那羨慕的眼神，用筷子，幫我連續(xù)夾著紅燒肉，笑著說:“想吃就多吃點。”我也笑著說:“這是我吃過最好吃的紅燒肉了。”
其實，可以紅燒的美食還有很多。紅燒雞翅給我的感覺，是肉質(zhì)細(xì)嫩，容易入味。；紅燒魚給我的感覺是，味道鮮美；紅燒豬蹄給我的感覺是，肉質(zhì)軟爛，醬香濃郁。但是，我還是最喜歡吃紅燒肉——外婆的紅燒肉。
最近，我爸爸的公司請他和他的同事們?nèi)コ阅觑垺Ｎ野职謳乙黄鹑グ壮悦朗�，豪華的餐桌上有一盤十分精美的.紅燒肉，我十分的愛吃，笑著說:“這是我吃過最好吃的紅燒肉了，沒有之一�！痹跓o形中，我否認(rèn)了外婆的那碗充滿了愛的紅燒肉。
吃完公司的年飯后，已經(jīng)是晚上九點了�；氐郊液螅瑡寢尠咽謾C給我，說:“外婆想跟你聊聊天。”猛然間，想起了外婆的紅燒肉，也想起了餐桌上的那席話，還想到了最近幾年因?qū)W業(yè)繁忙一直沒回老家。
外婆在對頭說:“孫子，想吃外婆做的紅燒肉了嗎？”
我哽咽了:“想了，想吃您做的那獨一無二的美食。”
在與外婆離著十萬八千里的我知道她在想著什么，她也知道我在想什么，一切全于那充滿愛的一盤紅燒肉。
紅燒肉的味道作文 篇66
回到家中，母親在廚房里烹飪，一股香氣沁人心脾，我仿佛已被這香氣托起，緩緩飄入廚房，只見8塊黑色的東西，在油鍋中發(fā)出滋滋的聲音，是紅燒肉，它帶著幸福的味道沁入我的心中。
濃油赤醬的紅燒肉端上了桌，紅撲撲、亮晶晶、顫巍巍的，這要趁熱吃。第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕的往下縱切，下面一層即是肥肉，但絕對肥兒不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，肉質(zhì)滑嫩。口感微甜，回味無窮。真是此味只應(yīng)天上有，人間難得見幾回。我吃著吃著瞇起了眼，搖起了頭，嘴里贊不絕口。母親嘴角輕微一笑，那微笑如一股沁人的春風(fēng)，為我送來了無限的溫暖。
吃完飯后，母親坐在沙發(fā)上，嘆了口氣，感覺自己輕松了點，“媽媽，你休息一會兒吧�！彼c了點頭，臥在了床上。
我享受著這一切，享受著這種味道，這種感覺是幸福的.味道，是母親對我愛的味道。母親的味道讓我感到安逸、舒適，溫暖。
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