我的拿手菜作文優(yōu)秀[15篇]

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編為大家整理的我的拿手菜作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

我的拿手菜作文1

　　今天，是我第二次做菜了。這次，我精選了一道非常有營(yíng)養(yǎng)的菜——醋溜白菜。主料是精挑細(xì)選的脆脆的，嫩嫩的白菜芯兒，然后再加佐料烹飪而成，吃起來(lái)無(wú)比的爽口。白菜，又稱結(jié)球白菜，屬十字花科，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，是北方冬季主要蔬菜。

　　做菜前的準(zhǔn)備工作有：準(zhǔn)備醋、生抽、醬油和適量糖、鹽，并攪拌成調(diào)味汁。再有兩勺淀粉、兩勺水來(lái)攪成淀粉備用，并洗好白菜。

　　開(kāi)始炒菜了！把洗好的白菜一分為二，再斜著切成條狀，放進(jìn)盤(pán)子里面。然后，打開(kāi)火，把鍋燒熱，倒入少許的`油。我小心翼翼的倒著油，生怕倒多了。油熱了，我拿出裝花椒的瓶子，擰開(kāi)瓶蓋，往熱油里撒入了八、九�；ń�，有模有樣的用鍋鏟翻一翻花椒，好炸出香味來(lái)。炸出香味后，把它撈上來(lái)，就要往里面倒白菜了�！八�、嘩！”白菜倒進(jìn)去后伴隨著這種聲音，我“唉呀！”了一聲，原來(lái)是熱油濺到我手上了，不過(guò)沒(méi)事。翻了幾番，均勻地倒上調(diào)味汁。用鍋鏟左翻翻，右翻翻，翻了個(gè)底朝天。差不多后，沿著鍋邊倒入水淀粉，再炒幾下就ｏｋ了！飯飯端上桌了！“真香�。　蔽也唤�說(shuō)到。

　　我體會(huì)到了“只要有付出，一定有收獲”的含義！

我的拿手菜作文2

　　星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨(dú)自一人在家。都十二點(diǎn)鐘了，他們還沒(méi)回來(lái)，可我的肚子已經(jīng)唱起了歌，怎么辦呢？三年級(jí)的學(xué)生，該學(xué)會(huì)自己做飯了，于是，我決定自己動(dòng)手。

　　我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒，我實(shí)在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學(xué)著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的.，可一向在媽媽手中運(yùn)用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽(tīng)使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒(méi)切完，我的手腕就已經(jīng)酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機(jī)里有開(kāi)水。可媽媽常對(duì)我說(shuō)：“跌倒了再爬起來(lái)，你還是勝者�！蹦蔷湓掃@時(shí)又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來(lái)，隨著按著黃瓜的手一點(diǎn)點(diǎn)的后移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來(lái)，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成�！蔽野阉鼈兎胚M(jìn)一個(gè)盤(pán)子里，撒了些精鹽，腌了一會(huì)兒，腌好之后，把殺出來(lái)的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調(diào)料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時(shí)，爸爸媽媽回來(lái)了，我趕緊端著我的“勞動(dòng)果實(shí)”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎(jiǎng)?wù)f：“這是我們吃過(guò)得最好吃的菜肴了�！�

　　啊，今天我真高興！我學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手做菜，今后再也不用擔(dān)心沒(méi)飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺(jué)得比山珍海味還好吃，因?yàn)檫@頓飯是我親手做的。

我的拿手菜作文3

　　我的拿手菜可多了，有火腿腸炒雞蛋，涼拌西蘭花……不過(guò)，我最喜歡吃的是魚(yú)香肉絲，想起那個(gè)味，我就口水直流，今天，我就給大家講講它的做法。

　　首先，我先把木耳放在一個(gè)小盆里用水泡上，然后去樓下買了十多元錢的里脊肉，把肉切成薄片狀，再切成絲，我開(kāi)始切了幾片后，媽媽就開(kāi)始幫我了，接著把切好的肉絲放在一個(gè)小盆里，放上鹽、五香粉、蛋清和水淀粉攪勻。

　　下面該準(zhǔn)備魚(yú)香汁了，我就把蔥和姜切成沫放在一個(gè)碗里，然后放上醬油、糖、醋、和料酒，攪拌成汁后就可以了。開(kāi)始準(zhǔn)備配菜了，我先洗了一個(gè)紅蘿卜，把紅蘿卜的皮削削，然后把它和泡過(guò)的木耳都切成絲，唉，這可不是個(gè)簡(jiǎn)單的活呀，我費(fèi)了好長(zhǎng)時(shí)間才完成的.。

　　終于可以開(kāi)始炒菜了，等鍋里的油熱到五六成時(shí)，就放入腌好的肉絲，不斷的翻炒，直到把肉絲炒散成白色的條條，接下來(lái)就把木耳絲、紅蘿卜絲和調(diào)好的魚(yú)香汁也倒進(jìn)鍋里，一直翻炒，直到里的水分差不多干時(shí)，這時(shí)魚(yú)香肉絲的香味就出來(lái)了，我聞了聞，啊真香，這樣就算是炒好的。

　　看著熱氣騰騰的魚(yú)香肉絲，沒(méi)等開(kāi)飯我就迫不及待的嘗了起來(lái)，啊，真好吃，就是這個(gè)味，比飯店里的還要好吃呢，我邊吃邊想，還是自己的勞動(dòng)果實(shí)好，以后我要多學(xué)幾樣菜，這樣我就可以想吃什么就自己做了。

我的拿手菜作文4

　　今天，一放學(xué)，肚子餓得“咕咕”叫的我沖回了家，發(fā)現(xiàn)家里空空如也，什么熟食也沒(méi)有，我翻箱倒柜了半天，發(fā)現(xiàn)冰箱了有西紅柿和雞蛋，有了，我就做我最愛(ài)吃的——西紅柿炒雞蛋。

　　我一步步的有條不紊的進(jìn)行著準(zhǔn)備工作。首先把西紅柿洗干凈，去皮。接著把西紅柿切成塊狀放到盤(pán)子里備用。再把雞蛋打到碗里，放少許鹽，像一個(gè)方向快速均勻的攪拌。最后還要備好蔥花。

　　準(zhǔn)備工作做好那該炒菜了，我擰開(kāi)煤氣灶，生起了火，我拿了一只鍋放在煤氣灶上，我倒入了一點(diǎn)油開(kāi)始炒番茄。我拿出剛切好的番茄放入鍋中，一股熱氣冒了出來(lái)，還不時(shí)發(fā)出“滋滋”的聲音，許多油都從鍋里跳了出來(lái)。我索性蓋上蓋子，讓油只能落在鍋內(nèi)。等聽(tīng)聽(tīng)里面沒(méi)有聲音了，我便掀開(kāi)鍋蓋，用鍋鏟一遍又一遍的給番茄翻身。等油燒到七成熱，把雞蛋倒進(jìn)鍋里快速的翻炒，炒成一塊一塊的盛到碗里。接著往鍋里倒油，還是燒到七成熱，把蔥花放進(jìn)鍋里，等蔥花炒出香味來(lái)，接著把西紅柿也放進(jìn)去，快速翻炒。炒兩三分鐘再把雞蛋放進(jìn)去，主要的就是放調(diào)料了，鹽，雞精，白糖。最后淋上麻油，出鍋裝盤(pán)了。

　　��！西紅柿炒雞蛋做好了，你看西紅柿鮮紅的.，雞蛋金黃的，顏色真誘人！吃一口甜里帶咸，咸里帶香，香里透著酸。這真是一盤(pán)色香味俱全的菜呀！

我的拿手菜作文5

　　今天我想自己動(dòng)手做菜，因?yàn)榭戳藡寢屪鲲埬敲葱量啵�所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因?yàn)槲液芟矚g吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。

　　首先把西紅柿拿出來(lái)洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時(shí)候要注意，別切到了手）。再打幾個(gè)雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接著，把炒鍋拿出來(lái)，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋里。好了，現(xiàn)在讓它在鍋里煎一會(huì)兒，直到雞蛋下面有點(diǎn)黑色的斑點(diǎn)，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點(diǎn)，再用鍋鏟把一些沒(méi)翻身的`碎雞蛋翻個(gè)身。炒雞蛋的部分就好了。

　　現(xiàn)在來(lái)做炒西紅柿的部分了，把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里，再把雞蛋也放進(jìn)里面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過(guò)程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋里面有鹵子，就在炒的過(guò)程中加一點(diǎn)水）

　　哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都夸我做的不錯(cuò)。

　　此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。

　　先敲兩個(gè)雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋里倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進(jìn)鍋里。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是后面就不一樣了。把雞蛋倒進(jìn)鍋里之后，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個(gè)鍋面。等下面的熟了之后，用鍋鏟換個(gè)面再煎。一會(huì)兒，煎雞蛋就好了。

　　這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什么呢？

我的拿手菜作文6

　　今天我又學(xué)會(huì)了一道拿手菜，我會(huì)做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過(guò)我最拿手的菜是可樂(lè)雞翅。

　　今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時(shí)候，我便自告奮勇的對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，我今天要學(xué)會(huì)一個(gè)拿手菜，因?yàn)樵�旦快要到了，我要自己做一道好吃的菜，我想學(xué)做可樂(lè)雞翅�！�。爸爸同意了，然后我就和爸爸一起買了做菜的原料。

　　我想做的菜是可樂(lè)雞翅，然后我就跟爸爸學(xué)習(xí)這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂(lè)，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈，然后在燒開(kāi)的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸說(shuō)這個(gè)步驟可以去掉，只要洗干凈也行；第二步，往炒鍋里放一點(diǎn)油，等油稍微熱一點(diǎn)，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開(kāi)始翻炒一會(huì)；第三步，倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜，再放入少許開(kāi)水；第四步，大火燒一陣后，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的'，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂(lè)時(shí)可以放一些干辣椒。

　　今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著說(shuō)今天的做的雞翅非常好吃，我開(kāi)心的笑了。我準(zhǔn)備以后爸爸、媽媽請(qǐng)客人到家里吃飯的時(shí)候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂(lè)雞翅。

　　這就是我的拿手菜可樂(lè)雞翅。

我的拿手菜作文7

　　你們知道嗎？我擁有一個(gè)屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！

　　你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請(qǐng)往下看吧！

　　第一步，先找到一個(gè)大土豆，然后給它舒舒服服地洗個(gè)澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。

　　第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。

　　第三步，就是美味的關(guān)鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺(tái)”，開(kāi)了煤氣點(diǎn)著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會(huì)兒，往里面放些鹽，繼續(xù)翻炒，炒了一會(huì)兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續(xù)翻炒，如果沒(méi)有的話，就盛一點(diǎn)清水，注意，不要太多，要根據(jù)汁的多少來(lái)決定……

　　炒了一會(huì)兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點(diǎn)嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤(pán)了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個(gè)辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進(jìn)鏟子里，然后由鏟子送到目的地——盤(pán)子里。

　　我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個(gè)個(gè)都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”��！我把青椒土豆絲端上了桌子，學(xué)著古時(shí)飯店老板的腔調(diào)說(shuō)：“請(qǐng)客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著他們的`話語(yǔ)，弟弟迫不及待地吃了一口，細(xì)細(xì)地嚼著，接著，他又無(wú)比驚訝地說(shuō)：“喲！不錯(cuò)呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰(shuí)學(xué)的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”

　　你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？

我的拿手菜作文8

　　中國(guó)的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個(gè)特殊的寒假里，我學(xué)會(huì)了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

　　怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來(lái)有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的'小香蔥。食材雖然簡(jiǎn)單，做出的味道卻是美妙絕倫的。

　　食材準(zhǔn)備完畢，下面就要?jiǎng)邮肿隽�。我先在西紅柿頂部切成十字花，然后把它們放在大碗中，再往里面倒入開(kāi)水，這時(shí)把西柿放到一邊，開(kāi)始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開(kāi)，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時(shí)我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小蔥也切好備用。

　　首先打開(kāi)液化氣的開(kāi)關(guān)，向鍋里倒少許油，將蛋液輕輕倒進(jìn)去。只聽(tīng)“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。然后，再放一點(diǎn)油，把蔥倒鍋里炒出香味。這時(shí)，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來(lái)后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來(lái)。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。最后，我往里面了放了些許鹽，盛入裝盤(pán)，便大功告成了。

　　一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜！

我的拿手菜作文9

　　寒假里我跟媽媽學(xué)做菜，但我廚藝不佳，學(xué)到的只是皮毛�，F(xiàn)在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻(xiàn)給大家。

　　首先，媽媽讓我把需要的東西準(zhǔn)備齊全。兩個(gè)青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗干凈，準(zhǔn)備齊全。

　　然后，媽媽教我切菜。媽媽說(shuō)要先切肉，因?yàn)槿庠诒�箱里已�?jīng)拿出來(lái)一會(huì)兒，這時(shí)正好好切，先把肉切成薄片，再切成細(xì)絲。媽媽的話還沒(méi)說(shuō)完，我已經(jīng)拿起刀�？墒俏夷闷鸬�，覺(jué)得手一點(diǎn)也不聽(tīng)我的話。媽媽還告訴我切菜時(shí)，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費(fèi)了好大時(shí)間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細(xì)絲，總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜，心里有一點(diǎn)竊喜，我這也是做菜。這時(shí)媽媽說(shuō)：“寶寶！別著急，得先把肉用鹽腌一下�！蔽野邀}、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。

　　媽媽把煤氣開(kāi)關(guān)打開(kāi)，我用手輕輕一扭，火打開(kāi)了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內(nèi)，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過(guò)一個(gè)盤(pán)子，把炒好的菜盛進(jìn)盤(pán)子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的不得了，我總算明白媽媽的'辛苦，我以后要多幫媽媽做飯。

　　當(dāng)我和媽媽做好飯，一家人開(kāi)始品嘗美味大餐。爸爸說(shuō)：“今天的菜真好吃，色香味俱全�！睜敔斠残χ�說(shuō)：“今天的菜真對(duì)我的口味�！眿寢尯臀蚁嗷ネ�望會(huì)心地笑了。

我的拿手菜作文10

“媽媽！快回來(lái)！我要給你一個(gè)驚喜！”“哈哈，什么驚喜�。俊薄翱旎貋�(lái)，快回來(lái)！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我決定給辛苦工作的媽媽一個(gè)驚喜！

趁媽媽還在路上，我趕緊拿出雞蛋，打到碗里，順時(shí)針攪拌，一直到不會(huì)感覺(jué)是固態(tài)的樣子。然后鍋里倒上油，預(yù)熱，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開(kāi)太大，這一步很關(guān)鍵，因?yàn)榛鸫罅司蜁?huì)把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了，裝進(jìn)碟子里，雞蛋就完成了。

然后拿出番茄，把它切塊兒，這里要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒進(jìn)鍋里即可，等有了番茄汁，就把雞蛋也倒進(jìn)來(lái)，然后攪拌，放一點(diǎn)白糖，再加少許鹽，很快雞蛋變得金黃燦爛，讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出鍋了！我覺(jué)得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了！

“媽媽媽媽，快去洗手！驚喜來(lái)啦！”“這是你做的嗎？我得意洋洋的說(shuō)到：“那是當(dāng)然！”媽媽津津有味的`品嘗著我的驚喜——番茄炒蛋，說(shuō)到：“嗯！你怎么做的這么好吃��？”“唉，媽媽，你別小看我嘛！”

“怎么樣？我厲害吧！”我驕傲的說(shuō)到。“嗯！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃著我的番茄炒蛋，一邊贊不絕口的夸著我。爸爸迫不及待，活像一只饞貓，口水都要留下來(lái)了，說(shuō)：“以后，這就是你的拿手菜了！”“對(duì)！這就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”

一分勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過(guò)辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂(lè)，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。

我的拿手菜作文11

　　星期六中午，突然來(lái)了一個(gè)電話：“喂？今天你煮飯。”媽媽，今天我做飯？天��！今天沒(méi)有人煮飯，我也只好回答“哦！”

　　我平時(shí)很喜歡做飯，但經(jīng)驗(yàn)不是很多。我今天要做我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

　　我先準(zhǔn)備好材料，我從冰箱里拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘后，我把手一放在水里，接著就是一聲慘叫：“��！好燙��！”西紅柿好像在嘲笑我說(shuō)：“哈哈！水熱滾滾的，你抓不著我！”我想：我又不是笨的，我把水倒掉不就行了嗎！

　　我拿出西紅柿后，要把西紅柿切開(kāi)，西紅柿雖然很軟但是很調(diào)皮，一切，它咻的一聲，又跑了，哎呀咋老是動(dòng)呀！不要心浮氣躁，慢慢來(lái)。一次不可以，那就兩次，三次，四次，有志者，事竟成，果然在我的努力下終于切好了。

　　接下來(lái)就來(lái)煎雞蛋，打雞蛋是我的強(qiáng)項(xiàng)，但攪雞蛋我就不咋地了。攪雞蛋的時(shí)候我不時(shí)把雞蛋攪出來(lái)，浪費(fèi)了可多。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看著油飛濺起來(lái)，我又激動(dòng)有緊張。油先生生氣急了，大發(fā)雷霆，還好我聰明躲開(kāi)了。把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應(yīng)該可以了。我一翻，嗯正好。我把西紅柿倒進(jìn)去，翻炒，那可真是累呀。加上鹽，太香了！那天我吃的西紅柿炒雞蛋一點(diǎn)也沒(méi)剩下，因?yàn)樘�好吃了�?/p>

　　媽媽吃了我做的.飯后大贊我，我的心比吃了蜜還甜。

我的拿手菜作文12

　　油墩子是浙江滬地區(qū)的街頭小吃，又叫由端子或油墩兒。，油墩子分為兩種素菜，餡兒，又稱蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡葷菜餡兒是用肉餡。將調(diào)稀的面糊，少許倒入橢圖形鐵勺中，加蔥花和白蘿卜絲，鮮肉或豆沙，做成的元團(tuán)，再覆以面糊入油炸鍋，由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來(lái)香脆有味。

　　今天，我要做的是蘿卜絲油墩子，我先把蘿卜洗好，切成絲，再放入鹽，蔥花，腌制半小時(shí)后，起灶熱鍋倒入菜籽油，適量帶有出現(xiàn)少許紋路，將模具放入油中預(yù)熱，預(yù)熱好后，倒入少許面糊加蘿卜絲將模具填滿，再將面糊涂抹蘿卜絲上方。放入鍋中的那一剎那，油鍋一下子熱鬧了起來(lái)，油墩子身上冒出了無(wú)數(shù)的小泡泡，嗞~~這聲音響徹全場(chǎng)，過(guò)了一會(huì)兒油炸的'特殊香味跳了出來(lái)。在寫(xiě)作業(yè)的妹妹，聞著立馬跑了出來(lái)喜出望外地他的身子同桌，手舞足蹈地問(wèn)我姐姐什么東西這么香油墩子，我脫口而出轉(zhuǎn)身，坐起來(lái)第二個(gè)妹妹好奇地看著我又使勁文文似乎有一股神奇的力量，將她拉住了身子忘記自己，剛才還在拼命的寫(xiě)作業(yè)中。

　　油墩子一個(gè)個(gè)的在熱鍋里翻滾，先下鍋的已經(jīng)炸至金黃，我將她們撈了出來(lái)，妹妹迫不及待地用手來(lái)抓，我連忙阻止“熱呀，先等一下�！泵妹媚坎晦D(zhuǎn)睛地盯著那顆油墩子，過(guò)了許久，妹妹狼吞虎咽的吃了起來(lái)“真香�！�

我的拿手菜作文13

　　為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個(gè)我最拿手的鱸魚(yú)咸菜湯吧。

　　我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚(yú)，這條魚(yú)雖然肚子不大，但特肥，因?yàn)槎亲哟罅耍�里面就�?huì)有魚(yú)籽，那樣魚(yú)肉就不肥美了。賣魚(yú)伯伯幫我把魚(yú)殺好后，我回到家又重新把魚(yú)里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚(yú)，已經(jīng)老實(shí)巴交地待在盤(pán)子里等著我處理了。

　　我先用菜刀在魚(yú)背正反面切了三刀，這樣處理后魚(yú)更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚(yú)小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來(lái)。注意哦，千萬(wàn)別用熱水下鍋，這樣魚(yú)皮就會(huì)被燙沒(méi)了。等水開(kāi)后，我揭開(kāi)鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚(yú)翅好像活過(guò)來(lái)似的翩翩起舞，那化刀后的魚(yú)肉也迫不及待地向外翻露著。這時(shí)鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過(guò)幾分鐘后湯水也開(kāi)始由清變?nèi)榘咨�，我把火關(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時(shí)候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚(yú)煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時(shí)就舒展開(kāi)葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時(shí)滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進(jìn)入魚(yú)肉里面，我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時(shí)盛出一點(diǎn)湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關(guān)火裝盤(pán)啦。

　　自己動(dòng)手，吃穿不愁�？粗鵁釟怛v騰的'鱸魚(yú)咸菜湯，我好有成就感。沒(méi)用油也沒(méi)用鹽和味精，而湯味一點(diǎn)也不遜色，魚(yú)肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚(yú)肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！

我的拿手菜作文14

　　今年我們的假期出游計(jì)劃被一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情給無(wú)情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學(xué)會(huì)了一道家常菜——番茄炒蛋。

　　首先，我把一個(gè)番茄洗干凈，切成小塊裝在盤(pán)中。接著，我把兩個(gè)雞蛋打碎在碗里，我拿起筷子學(xué)著媽媽的樣子快速的'攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來(lái)，好神奇��！

　　一切準(zhǔn)備就緒，我要開(kāi)始炒蛋了。我點(diǎn)上小火，把鍋預(yù)熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來(lái)回翻炒，炒了一會(huì)兒我把雞蛋塊盛出來(lái)放在盤(pán)中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋里，只聽(tīng)到“噼里啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會(huì)飛濺起來(lái)。原來(lái)是這樣啊，我離開(kāi)灶臺(tái)小半步，拿著鏟子小心翼翼地翻炒著，生怕油水濺到自己�？粗�番茄塊漸漸炒出汁來(lái)，我把盤(pán)中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續(xù)翻炒，這時(shí)陣陣香氣撲鼻而來(lái)，最后我灑上切好的蔥花。這樣，一盤(pán)色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。

　　如今，我的番茄炒蛋已做得得心應(yīng)手，這道菜儼然已成了我的招牌菜�！昂�大廚”上線，同學(xué)們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來(lái)我家做客哦！

我的拿手菜作文15

　　“媽媽，八角放在哪？”廚房里傳來(lái)了我的聲音�！霸谧筮叺墓褡永锏牡诙�層。”媽媽回答�！芭�！我知道了�！蔽艺�在炮制我的拿手菜—紅燒牛肉。

　　我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準(zhǔn)備就緒，我便開(kāi)爐燒水，“咕咚咕咚”水一會(huì)就煮開(kāi)了，它就像一個(gè)頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進(jìn)鍋就馬上來(lái)個(gè)大“變臉”，牛肉從一開(kāi)始的血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來(lái)放進(jìn)一個(gè)碗里瀝干水備用。

　　我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會(huì)，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來(lái)，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問(wèn)。“秘密�！蔽蚁膊蛔越�，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開(kāi)，牛肉又好像，開(kāi)始適應(yīng)了鍋中的溫度，又換上了鮮紅的`衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。

　　牛肉大約燉了半個(gè)小時(shí)，我又起鍋倒入油，將蒜放進(jìn)去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來(lái)，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，慢慢地調(diào)成中火，二十分鐘過(guò)去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過(guò)。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實(shí)在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級(jí)酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯(cuò)不錯(cuò)，想不到我們家出了個(gè)小廚神哦！”爸爸也對(duì)我豎起來(lái)大拇指。

　　吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說(shuō)不出的高興。我想：吃著用自己勞動(dòng)換來(lái)的食物就是這種心情吧！

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