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煎餅卷大蔥作文（精選20篇）
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的煎餅卷大蔥作文，希望能夠幫助到大家。
煎餅卷大蔥作文 篇1
煎餅卷大蔥原是鄉(xiāng)下用以度日的家常飯，這兩年倒成了城里人餐桌上的寵物，風(fēng)光起來了。
煎餅，有和成面團(tuán)，在鏊子上滾的，叫滾煎餅；有用水磨磨成糊狀在鏊子上攤的，叫攤煎餅。做法要根據(jù)各家條件而定。我在鄉(xiāng)下姥姥家見過舅媽攤煎餅。只見她把一勺糊子倒在鏊子上，手拿小竹筢自左而右翻，呼啦一圈，然后又蕩幾下，再用小刀掀起一邊，用手輕輕一揭，一張又薄、又軟的煎餅便成了。它簡直像我作畫的宣紙，放在嘴里又軟又勁道。舅媽高興了，還放上些餡，做成油煎餅，它比起水餃啦、煎包啦、蒸包啦，那可真是別有一番風(fēng)味。現(xiàn)在想起舅媽攤的油煎餅，還叫人直流口水呢。不論是地瓜面、玉米面，還是小米面、小麥面，只要攤成煎餅，似乎都完全改變了它們原本的味道，好吃了許多。它真算是粗糧細(xì)做、細(xì)糧精做的一種好技藝。
大蔥則是煎餅最好的佐餐品之一。濟(jì)南章丘大蔥的蔥白粗而長，味香甜、微辣，別具一番滋味，一棵大的一斤多重，據(jù)傳，封建社會還是皇宮的貢品之一呢！濟(jì)南人把章丘大蔥的品種擇優(yōu)培植，使其產(chǎn)量更高、味道更美。除了作為美味食品外，據(jù)說大蔥的抗癌、防癌功能也著實(shí)不弱。
假期里，我又有機(jī)會到姥姥家去。舅舅買了大烤鴨，桌上擺了整棵的大蔥，盤里放了甜面醬，只是就烤鴨的小餅，卻換成了舅媽特意給我們攤的`大煎餅。這比在城里的餐館里吃烤鴨，顯然粗放了許多，且味道美得多，心情也痛快得多�？粗@薄如宣紙的煎餅，我似乎感覺到舅媽那顆熱誠的心，我似乎看到了像舅媽一樣純樸、善良的農(nóng)民們正舞動(dòng)竹筢為人們的餐桌上增添美食，就像是在描繪一張張錦繡圖畫。看著這水靈靈的大蔥，農(nóng)民伯伯辛勤耕耘的情景油然顯現(xiàn)于腦際，他們的汗水使章丘大蔥這餐桌上的瑰寶添姿增輝。
煎餅卷大蔥作文 篇2
我的家鄉(xiāng)在山東濰坊。提到山東，你第一個(gè)想到的美食肯定就是煎餅卷大蔥了。
這一名吃也不知起自何朝何代，反正它跟中國飲食文化一樣源遠(yuǎn)流長，并在其中占有一席之地。特別是大蔥，在世人眼里，幾乎成了山東人的代名詞。
煎餅卷大蔥深受山東人喜愛。不論是顏色，還是味道，都讓人覺得香甜可口。
每當(dāng)我回老家時(shí)，第一件事就是去那熙熙攘攘、座無虛席的煎餅店買個(gè)熱乎乎的煎餅。山東的煎餅是用面粉加水，調(diào)和成稀面糊，用鏊子烙成薄薄的煎餅，然后卷上山東特產(chǎn)的大蔥，蘸上甜面醬或辣椒醬，這樣就做好了。當(dāng)我看到那呈金黃顏色的煎餅，聞著香噴噴的味道，就忍不住想咬一大口。
煎餅吃起來又香又韌、口感筋道、風(fēng)味十足，味道簡直美極了！吃完后，人會滿口蔥香，覺得全身都很舒服。不管是男女老少，還是不怎么愛吃蔥的人，吃完了都會贊不絕口。就是現(xiàn)在，那鮮香爽口的煎餅味道，還在我腦子里回蕩呢！
我們家鄉(xiāng)還有很多美食，像朝天鍋、杠子頭、馬宋餅等等，但還是煎餅?zāi)乔逅奈兜雷屛矣洃涀钌羁�。每�?dāng)假期結(jié)束回到北京，看到街上賣的煎餅，不禁讓我想起家鄉(xiāng)的山東煎餅。但北京的煎餅怎么也吃不出那種家鄉(xiāng)的'味道，也沒有了山東大蔥的香甜。山東煎餅卷大蔥那甜美的味道，承載著我心中家鄉(xiāng)的味道。
我想念家鄉(xiāng)的味道，也很想念家鄉(xiāng)！
煎餅卷大蔥作文 篇3
菜煎餅是我們滕州這兒的著名的風(fēng)味小吃，外地來的朋友總是要品嘗一下。
菜煎餅不僅樣子好看，而且也是味道一級棒。金黃的薄餅里，有黃燦燦的雞蛋，有香噴噴的豆腐，有綠油油的青菜，有紅紅的'胡蘿卜，還有黃瓜、芹菜、白菜等，咬上一口，香味不停地在嘴里徘徊，吃了還想吃，細(xì)細(xì)品嘗，令人垂涎三尺。
菜煎餅這么好吃，做法也很簡單，一學(xué)就會。把白面和水混一塊，把它們均勻地涂到鏊子上，把它煎成薄餅，然后把餅放到鏊子上喜歡放什么菜，順自己口味，可以放些雞蛋、火腿腸什么的。如果愛吃辣，就放些辣椒粉。把這些菜放到一個(gè)碗里，放上鹽和油，攪拌均勻。把菜均勻地倒在薄餅上，最后，把第二張薄餅貼上去，等餅已經(jīng)金黃就好了。
做好了就可以享用了。吃菜煎餅的時(shí)候，一定要用盤子接著，不然的話，油飛四濺，你的衣服上就已經(jīng)“花花綠綠”、“五彩斑斕”的了。吃完菜煎餅，嘴上油光光的，嘴里不停的回味菜煎餅的美味，真是回味無窮�。∥页缘臅r(shí)候，經(jīng)常狼吞虎咽。一吃菜煎餅，我就像剛經(jīng)歷過自然災(zāi)害三年沒吃飯似的，常常一吃就好幾個(gè)，直到肚子里裝不下任何東西，我這才戀戀不舍得離開。
俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴席上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是數(shù)不勝數(shù)，但我唯獨(dú)喜歡美味的菜煎餅。
煎餅卷大蔥作文 篇4
很高興，今年假期里，我學(xué)會了攤煎餅。
每年農(nóng)歷2月初2，我們這里各家各戶都要攤煎餅。今天，我和媽媽約好，明天早上，跟她學(xué)習(xí)攤煎餅。
我一大早就起床了，到廚房一看，我已經(jīng)晚了。媽媽已經(jīng)做好了早飯。她看著我說：“一會兒，你幫我把面和成面糊糊吧�！薄昂绵��！�
吃了早飯，我還煞有介事似的，拿塊圍裙未在腰上。
媽媽拿了一個(gè)盆，挖了兩碗面，倒到盆里，又挖了兩勺鹽，一勺十三香，一并倒入盆里面。然后給我一雙筷子，讓我一邊倒水，一邊攪拌。還特別囑咐，水要慢慢倒。
我按照媽媽說的方法，慢慢攪拌。大概5分鐘過去。“好了。”媽媽說。一邊把切過的面條菜（我們這里的.一種野菜），和紅蘿卜絲放進(jìn)面糊里。我又開始攪和。在我攪和的時(shí)候，媽媽拿出了煎餅鍋，插上了點(diǎn)。
媽媽讓我，趁鍋還不那么熱，用半截蘿卜占了油，把煎餅鍋里面擦了個(gè)遍。“去拿個(gè)大勺子來�！眿寢尶粗酚薪槭碌奈艺f。“好嘞”。
我跑到餐柜邊，找了一個(gè)大勺子，遞給媽媽。她用大勺子挖了兩勺面糊，倒進(jìn)鍋里。然后，用手輕輕端著鍋，先是左右搖了搖，而后斜著鍋，慢慢地朝一個(gè)方向轉(zhuǎn)，使鍋底每個(gè)地方都均勻地有一層面糊。
等到煎餅鍋指示燈滅了，煎餅也就煎好了。打開鍋蓋，一陣撲鼻的香氣襲來。
我們用這種方法做了二十幾張煎餅。
煎餅卷大蔥作文 篇5
每當(dāng)我看見山東雜糧煎餅店，我就會想起顧老師那次帶我們吃的山東雜糧煎餅。
那次我們來到店里，顧老師對做煎餅的人說：“來六份煎餅�！薄昂绵�，馬上就好。”阿姨笑著說。我輕輕地走上前去，小心翼翼地站在門口。只見她將一塊面糊放到鍋面上，嫻熟地將面糊抹勻，把剩下的面團(tuán)快速的放入桶中，接著她拿起一個(gè)雞蛋，往木制刮板上一打，雞蛋便乖乖地落在了抹好的面糊上，她便將雞蛋抹勻，對折了一下，抹上誘人的甜醬，然后鏟了一下煎餅以免面餅烤糊了，最后她又撒上了一些五顏六色的東西，細(xì)細(xì)一看，有：黃黃的榨菜，紅紅的火腿腸，綠綠的香菜和蔥，一大把海帶和土豆絲，還有一塊大脆餅。再折兩次后，用鏟子在中間一切，煎餅就完成了。望著這黃黃的香香的煎餅，我的口水也情不自禁地流了下來。
終于可以吃了。我早已迫不及待地接過熱乎乎的煎餅咬上了一口，軟軟的`外皮和土豆絲，甜甜的醬，脆脆的餅和海帶，黃黃的雞蛋，香香的火腿腸，這些味道一起在我嘴中彌漫開，一步步地侵蝕我的味蕾，簡直就是人間美味。
做煎餅的阿姨是山東沂蒙人，她說抗日戰(zhàn)爭的時(shí)候戰(zhàn)火紛飛，食物特別匱乏，老百姓便用煎餅做為幫助給八路軍吃，看來新中國的成立也有煎餅一份功勞呢。
吃著美味的煎餅，聽著阿姨的故事，嘴里煎餅的味道更多了一份滋味。我愛這山東雜糧煎餅。
煎餅卷大蔥作文 篇6
昨天在摘槐花的時(shí)候，我敲開了槐樹主人家的大門，為的是征得主人的同意。沒想到主人得知我愛吃槐花，又給我介紹了一處更多更方便采摘槐花的去處。
其實(shí)離我住的地方不遠(yuǎn)，就在那片綠化基地的邊緣，過去大壩就到了，但是，他們告訴我，花朵的顏色是紫紅色的。我為了安全，還在電腦上查了一下，確定紅槐花也能吃了以后，才騎車趕往那邊。
在拐過大壩的一剎那，我就被面前的景象驚呆了。一大片的槐林就鋪展在眼前，紅色的槐花在明媚的陽光下燦爛地綻放，把翠綠的堤壩染上一抹絢麗的粉黛。那璀璨的花朵，像無數(shù)張少女的`粉臉，爭相在春色里微笑著，又好似皇宮里的六宮粉黛傾巢而出，千姿百態(tài)，搖曳生姿�；被ㄩ_得從下至上，綴滿全身。置身這片槐樹林，一伸手就可以輕松的捋槐花，根本不用任何工具的幫忙，甚至都不用攀拉樹枝。一手提著方便袋，一手捋槐花，不大一會，就裝滿了袋子。
回到家，把槐花在開水鍋里煮了一下，再用涼水一沖，然后撈出來，壓出水份，放在一個(gè)小盆里，加上適量的鹽，一個(gè)生雞蛋液，少量的面粉，拌勻。在一個(gè)平底鍋里放少量油，燒熱后，用小勺挖出拌好的槐花泥，置油鍋內(nèi)。通常一鍋能煎五個(gè)小槐花餅，五個(gè)都均勻的放好后，馬上用菜鏟子把它們都翻過身來，再壓扁了，讓它們薄薄的。記住不要大火燒。耐心的把它們翻過幾次身后，待兩面都呈金黃色，就出鍋吧。吹吹熱氣，嘗一嘗這熱乎乎，香噴噴，脆生生，甜絲絲的槐花煎餅！
煎餅卷大蔥作文 篇7
小時(shí)候（我四五歲的時(shí)候吧），有一次，我回老家，奶奶說會煎好多餅給我吃。
回到老家，我迫不及待地沖向廚房，只見廚房里的奶奶攤煎餅的動(dòng)作很嫻熟。她先把面粉灑在板子上，然后用旁邊的瓢子盛了適量的水，撒到面粉上，隨后用手慢慢地將加了水的面粉搓平滑，等到光滑了沒有一點(diǎn)凹陷的時(shí)候，撒上蔥花、大蒜，再倒上一些使用油，用搟面杖攤平，再放一些調(diào)料上面，然后把面餅揉成一團(tuán)，再展平，攤到鍋里，開啟小火，不一會兒，香噴噴的味道就朝我襲來。“嗯……真香！”我已經(jīng)等不及了，跑過去就用手抓了一塊。“�。 闭l知道那么燙人，我的手被燙紅了一塊。奶奶見狀連忙拉著我的`手，到水池里沖洗了下，這才好了些。
“誰讓你那么饞的，看，手燙疼了吧！”奶奶語氣雖然硬，但眼里凈是心疼。
我低下頭，撅噘嘴：“還不是因?yàn)槟阕龅募屣灪贸月铩?/p>
奶奶哭笑不得的摸摸我的頭：“你喜歡，奶奶天天做給你吃！”
之后我的記憶里，便再也磨滅不了，奶奶做煎餅的樣子，還有那香噴噴的煎餅的樣子。
餅色澤鮮，炸得糊糊的，透著餅子的的香味，外皮又酥又脆，里面的香菜蔥花火腿腸更是美味，咬起來有勁道。
這煎餅真是“色、香、味”俱全�。∥夷棠痰氖炙嚱^對是世上最好的！
煎餅卷大蔥作文 篇8
周六，我學(xué)完跆拳道，想和媽媽分享趣事。剛靠近媽媽，就聞到了媽媽身上有一股淡淡的味道。我立馬化身福爾摩斯，上上下下左左右右，使勁地嗅啊嗅。媽媽“撲哧”笑出了聲：“好啦好啦，別聞了，我吃了一只煎餅。”我聽了心里很不是滋味：媽媽干嘛不給我留一點(diǎn)呢？我噘起嘴巴，悶悶不樂。即使晚餐有我最喜歡的'牛肉，可我還是沒胃口，老是想著香噴噴的煎餅。睡覺了，可我還想著煎餅。我開始念咒語：天靈靈，地靈靈，明天下午要吃煎餅。
可能是老天爺把我的心聲傳給了媽媽吧。第二天下午，我正在看書，只聽見媽媽說：“走，我們?nèi)コ约屣�！”“萬歲！”我歡呼起來。我立馬收好書，換好鞋子，沖出家門。一路上，我蹦蹦跳跳，一會兒就把媽媽甩在了后頭。眨眼間，我們就來到了賣煎餅的小店。我和媽媽各要了一個(gè)煎餅。只見叔叔把一勺面糊平鋪在爐子上，順時(shí)針轉(zhuǎn)了一圈，面糊就成了薄薄的面餅。再打上一個(gè)雞蛋，一推，蛋液就和面餅合二為一了，接著撒上蔥花，放上生菜葉，抹上海鮮醬，疊一層脆脆的酥餅。叔叔飛快地裹好煎餅，切成兩段，笑瞇瞇把美食遞給我，我的口水早已“飛流直下三千尺”了。我迫不及待地咬上一大口，真是又香又甜又脆！
我終于吃上了心心念念的煎餅，摸了摸圓滾滾的肚子，真是舒坦！
煎餅卷大蔥作文 篇9
今天，熊媽媽請森林里的動(dòng)物吃它做的月餅。
熊媽媽用各式各樣的堅(jiān)果，還有白芝麻和黑芝麻做成了煎餅。煎餅出爐了，是土黃色的，聞起來非常香濃，上面還有白芝麻和黑芝麻，一看就直流口水，如果吃了那還想再吃。煎餅出爐，那香味飄轉(zhuǎn)整個(gè)森林，動(dòng)物們尋著香味來到熊媽媽家。
煎餅開席了，可小動(dòng)物們發(fā)現(xiàn)有一個(gè)角缺了，好像是被誰咬了一口，是誰偷吃了呢？雖然大家都是被邀請過來吃煎餅，可是有人偷吃就是太不懂禮貌了。小猴子說，要把這個(gè)不懂禮貌的人找出來向熊媽媽道歉。
小白兔第一個(gè)說：“大家看我的兔牙是凹凸不平的，可煎餅的缺口是圓的，所以這餅不是我吃的。”大家聽了都覺得有道理。
“這也肯定不是我吃的'，如果是我吃的話，我就直接在中間啄一個(gè)洞，再說這么一個(gè)缺口我得啄上好半天，地上還得掉好多，而也啄不出這么規(guī)則的缺口……”公雞拍著翅膀慢慢地說。大家聽了，也都點(diǎn)點(diǎn)頭。
這是坐在一旁的大老虎大聲地說：“這也肯定不是我吃的，如果這是我吃的話，我就一口全吃了。”再看看的口，確實(shí)這么小缺口絕對吃不出來。動(dòng)物們聽了都連聲說不是。
正當(dāng)大家爭論不休的時(shí)候，熊媽媽走了過來說：“你們快嘗嘗我做的煎餅吧！我剛剛嘗了一口，可美味了呢！”動(dòng)物們恍然大悟，“哦，原來餅是熊媽媽吃的呀！”
動(dòng)物們就各自去吃餅了。
煎餅卷大蔥作文 篇10
星期天上午，爸爸媽媽都沒有起床，我一個(gè)人已經(jīng)醒了。爸爸，媽媽平時(shí)做早飯那么辛苦，我打算今天給爸爸媽媽做頓早飯。爸爸媽媽平時(shí)愛吃煎餅，于是我就照著食譜上的方法，開始做了起來。
我先倒入四勺面粉，再接著倒入兩個(gè)雞蛋在面粉上，然后放一點(diǎn)葡萄干，接著一邊攪拌一邊往里面加水，攪到成糊糊一樣的形狀，就可以攤煎餅。
我走到灶臺邊，把火點(diǎn)好。往鍋里倒油，等油冒煙了，我就把面糊倒進(jìn)鍋里，再把鍋拿出來抖一抖把面糊倒進(jìn)人。我一直看著鍋里的餅，沒多次時(shí)間就胡了。只好把它丟進(jìn)垃圾桶里，再煎一次。
第二次，我還是跟第一次一樣的步驟，我在煎第一面的時(shí)候，一直看著時(shí)間，一到時(shí)間就去翻面。第二個(gè)面煎的時(shí)候，我去玩了一會兒手機(jī)，結(jié)果又胡了。沒辦法把它丟進(jìn)垃圾桶里，我只好再煎一次了。
第三次我還是跟第一次一樣的步驟，這是我一直看時(shí)間，一到就翻面。第二面的`時(shí)候，也一直在看時(shí)間，一到時(shí)間就翻面。我這一次煎得兩面金閃閃的，像一個(gè)金色的大寶石。把它倒在盤子上，撒點(diǎn)芝麻，滴幾滴番茄醬在上面。
爸爸和媽媽聞到香味都起床了�？粗易龅募屣�，直夸我。我心里像吃了蜜一樣甜。通過這次煎餅我明白了：只要功夫深，鐵棒磨成真。
你們看完會煎餅了嗎？快來試一試吧。
煎餅卷大蔥作文 篇11
家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)很多，可我卻對煎餅情有獨(dú)鐘。
家鄉(xiāng)人做煎餅，是將小麥、玉米或豆子淘洗干凈，調(diào)水磨成糊狀，把糊澆在燒熱的鏊子上用薄蔑片均勻攤開、烙熟，就成煎餅了。煎餅薄脆松香，不但老百姓愛吃，也令許多文人墨客為之傾倒。清代著名文學(xué)家蒲松齡就曾這樣稱贊煎餅：“圓如望月，大似銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎。”一語道出了煎餅輕薄如紙，色、香、味俱佳的特點(diǎn)。
聽奶奶說，從前沒有電磨，煎餅糊都要在石磨上推。常常天剛亮，就要起來推，一推就好幾個(gè)小時(shí)�，F(xiàn)在好了，用電磨幾分鐘就磨出又細(xì)又白的糊糊，雖然如此，但上了年紀(jì)的人還是忘不了那些石磨，因?yàn)樗鼈冇浿亦l(xiāng)人的多少滄桑，多少深情��！
煎餅好吃，但要烙好卻不容易，鏊子燒得太熱會烙糊發(fā)苦，太涼則揭不下來，也不好吃。只有燒到火候時(shí)，煎餅才會色黃味香，圓整松脆，奶奶是烙煎餅的好手，燒鏊、舀糊、攤糊一氣呵成，鉻好的煎餅簡直像一件工藝品，令那些初學(xué)的大姑娘、小媳婦贊嘆不已。
家鄉(xiāng)的煎餅現(xiàn)在已走出了家鄉(xiāng)，來到了城市的大街小巷。城里有不少家鄉(xiāng)人以賣煎餅為生。他們靠絕巧的技術(shù)贏得市場，生意紅火。他們長年累月地在那鐵鏊上畫著一個(gè)又一個(gè)“圓”，滿足著城市工薪階層對煎餅的`偏愛。哦！家鄉(xiāng)的煎餅多像一根絲帶，一頭連著鄉(xiāng)村，一頭連著城市。
朋友，來品嘗一下我們家鄉(xiāng)的煎餅吧，它一定會讓你愛上我們家鄉(xiāng)的。
煎餅卷大蔥作文 篇12
“京京，走，我?guī)愠鋈コ圆思屣�！”“太好了，媽媽萬歲！”剛才還窩在書桌上看書的我，一下子來了精神，馬上沖出房間穿好鞋，作出出門的準(zhǔn)備�！翱窗涯銟返模�！”媽媽大手一揮，我連忙跟在她屁股后面，跑出了家門。要知道，俺可是很久都沒有吃那無比美味的菜煎餅了呀！
在街上，菜煎餅一般都是小攤位，一個(gè)爐火一張鏊，一張面案，幾個(gè)菜盆，幾張小桌子和一片馬扎，有的連一張桌子都沒有。吃的人很多，一個(gè)攤位一大片人。我和媽媽選好一個(gè)攤位，坐下來開始等煎餅。
煎餅是客人來了現(xiàn)做，按吃客的要求放菜，臨好的時(shí)候拿起油壺澆寫油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黃色的煎餅里卷上金黃的白菜，乳白色的豆腐，深綠的菠菜，翠綠的`白菜，通紅的火腿腸，火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開！
把菜煎餅捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜��！清香咸辣等味混在一起，真可稱為一絕！不過吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我，心急把嘴都燙了，顧得了上面，又顧不了下面，把里面卷的菜撒了一地，還沾了一手的油。媽媽止不住笑到；"小饞貓，看，‘心急吃不了熱豆腐’吧！”
朋友，看完我寫的作文，你們的口水是不是已經(jīng)流下來了呢？那就趕緊來滕州，品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧！
煎餅卷大蔥作文 篇13
俗話說“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的風(fēng)味小吃。你瞧，北京的烤鴨、西安的羊肉炮漠、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的美味小吃，可以說數(shù)不勝數(shù)。
在我們滕州，菜煎餅是家喻戶曉、人人皆知的獨(dú)特小吃。
別人都說，滕州人沒有吃過菜煎餅就不是地道的滕州人，來滕州旅游觀光的游客，不吃上一頓美味的菜煎餅，就等于沒有來滕州。
說起來菜煎餅，雖然名字是普通了點(diǎn)兒，但味道絕對讓人回味無窮！
菜煎餅的'做法也很簡單：首先事先烙好的白面煎餅平鋪在鏊子上，接著讓顧客選菜，可以提供選擇的有：白菜、韭菜、胡蘿卜、水蘿卜、茄子、豆腐……選好之后放入瓢里，加些味精、鹽、孜然，喜歡吃辣的朋友還可以撒點(diǎn)兒辣椒面兒，然后均勻地?cái)嚢�。再把雞蛋磕在鏊子上，用煎餅蓋住，兩三秒后翻過來，把菜倒在上面，再用一個(gè)煎餅蓋在上面。不停地給整個(gè)菜煎餅翻個(gè)面，以便熟的更透，待到兩面都成金黃色時(shí)，一個(gè)“色、香、味‘’俱全的菜煎餅就完成了。
咬上一口剛出爐的菜煎餅，不時(shí)聽到“咔嚓“的聲音，菜煎餅的外皮又酥又脆，里面的菜更是美味。這菜煎餅真是”色。香。味“俱全啊！
聽了我的介紹，是不是口水流了一地？心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快來品嘗吧！
煎餅卷大蔥作文 篇14
今天，我準(zhǔn)備在媽媽的幫助下學(xué)做煎餅，這是我第一次學(xué)做飯，我心里當(dāng)然是很激動(dòng)的。
首先，媽媽說先把面粉倒入碗中，然后，加入適量的鹽和涼水，最后再攪拌成比較稠的面糊。前面的倒是很容易，但是要攪拌面糊卻不太好做。媽媽說首先要拿著筷子在碗里比較快的晃動(dòng)，但我總覺得不太順手，最后我攪拌的面糊里面有成小塊塊狀的，隨著媽媽的`攪拌，終于把面糊拯救過來了。
然后，打開火，在平底鍋上倒入少許的油，這時(shí)媽媽說等油冒煙就可以倒面糊了，終于等了一兩分鐘油冒煙了，這時(shí)我拿起碗就往鍋里倒，但由于我性子太急把面糊倒多了，媽媽只好鏟出來，然后我用鏟子把面糊攤成一個(gè)圓形，大概過了兩三分鐘后，媽媽說可以翻個(gè)面了，于是我把鏟子伸到了餅的下面，然后用力往下一放，這次還算成功，沒有太大的失誤。又過了兩三分鐘，媽媽說可以把煎餅盛出來了，于是我用鏟子把它慢慢地移到了盤子里。
煎完這個(gè)餅后，我和媽媽又一起煎了兩三個(gè)餅，在這個(gè)過程中，我遇到了不止一個(gè)問題，比如在攪拌面糊時(shí)可能會把面糊灑出來，又比如在翻餅的時(shí)候會把餅折在一起。
做完餅后，我和媽媽開心地吃起來，看到這個(gè)，我就特別有成就感，但大功臣是媽媽，因?yàn)槭菋寢尳虝宋易黾屣灐?/p>
煎餅卷大蔥作文 篇15
我的拿手好戲是攤煎餅。每次爸爸做餅，我都睜著兩只黑亮的大眼睛。爸爸那熟練的手藝不禁讓我贊嘆。我也正是從爸爸的做飯時(shí)學(xué)會了攤餅。
今天得知爸爸不在家，“哈”！我想炸了鍋一樣，飛奔到廚房。直接架起熱鍋點(diǎn)上火。兩只手就像一臺永動(dòng)機(jī)一樣工作。不一會兒，又大又圓的煎餅便躺在熱鍋里開始享受。我雙眼一瞪，眉毛一皺，弱小的手使出全身的'力氣將餅翻了個(gè)360度高空大回旋，完美的落在熱鍋里。不一會，第一張餅便安詳?shù)奶稍诒P子里。金黃的脆皮，散發(fā)出如云霧的熱香氣不禁是我口水直流三千尺。我忍不住馬上吃一口餅，“哎呀”！我臉色發(fā)紫，眼睛快要吐出來似的。大眼一瞪，原來煎餅的另一面居然糊了。我悲痛欲絕，傷心的想著：難道我的拿手好戲要結(jié)束了嗎？
可是一次的失敗并沒有完全打垮我。很快我又重站起來，帶上雪白的帽子，手拿煎鏟。熱鍋里頓時(shí)如雷鳴般發(fā)出刺耳的相聲。這么舒適的熱鍋如同一張軟床載著煎餅。煎餅仿佛在笑著說：“好舒服哇！我要變得更完美了！”趁煎餅發(fā)熱，我又以迅雷不及掩耳之勢灑下幾粒芝麻。芝麻如同幾顆黑寶石鑲在餅上。我又掏出盤子將餅在空中劃了一道美麗的弧線掉到盤中。一嘗，嗯，我的心仿佛正在翩翩起舞一樣，太美味了！哈哈，我的拿手好戲又回來了！
十八般武藝，樣樣是好戲。每個(gè)人都有自己的拿手好戲，你的拿手好戲又是什么呢？
煎餅卷大蔥作文 篇16
煎餅？大家肯定不明白這是什么意思，其實(shí)煎餅的意思俗稱考試。
早上一起床，要出去逛街�？墒沁�沒有出門，媽媽已經(jīng)攔在門前，對我說了一句我這一年都不會忘記的話：“出去先煎餅，數(shù)學(xué)題200道，語文試卷500張，英語試卷200張，古詩默寫99999首……”我天，這么多，天才也做不完啊。
做到N年N月N日，我終于做完了，我患了骨質(zhì)增生，腰腿病……我出去運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)。剛剛到籃球場，上籃，結(jié)果剛剛上籃就被人喊住，差點(diǎn)就腰骨折。只見一個(gè)大娘走過來，對我說：“先做題！再打籃球，題目在這里�！睆囊粋�(gè)房間里拖出長200米，寬100米的.紙，上面一大堆語文數(shù)學(xué)題，我眼冒金星，運(yùn)動(dòng)還要做題。
回到家后，上電腦，可是剛剛打開電腦，只見系統(tǒng)彈出一個(gè)信息：請先煎餅。我還以為真的是煎餅，馬上就去煎餅。我花了九牛二虎之力后，終于煎好了，到了電腦房后，讓我目瞪口呆。因?yàn)殡娔X上出現(xiàn)的是一大堆題目，我忽然想起來，煎餅就是開始啊�？墒蔷谷贿B上電腦都要做題，氣死我了。
哼，我看書不會還要做題吧？于是拿出“哈利波特”來�？墒莿倓偪戳艘豁�，看第二頁的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有題。我才不做呢！于是又要翻，可是奇怪的是怎么也打不開，看了看第二頁，才知道原來如果不做題，是看不了后面的書的。我看了一下其它書，竟然和這個(gè)一樣！
天！這個(gè)“煎餅”時(shí)代太可怕了！我要去其它時(shí)代！
煎餅卷大蔥作文 篇17
我上次煎的雞蛋餅失敗了，那次是由于油放少了，以至于糊了，這是我上次失敗的經(jīng)驗(yàn)合教訓(xùn)。
我這次只準(zhǔn)備煎餅了，不再放肉丁了，那東西不好炒，我掌控不好火候。這次我的目標(biāo)很簡單，滿足了嘴就行，于是，我取出了一個(gè)比較大的雞蛋，那個(gè)小碗，把雞蛋弄碎了倒入碗中，取糖，加入一勺半的糖，用筷子把這些攪勻了，再就要煎了。
拿出鍋，點(diǎn)上火，加入了我自認(rèn)為足夠多的豬油，豬油一下子都化開了，并且鍋內(nèi)周圍冒起白煙來，不是很濃，我倒入雞蛋，我沿著中心倒入雞蛋，雞蛋一入鍋就凝固了，后來的雞蛋入鍋后在已凝固的雞蛋上面，我把鍋一傾斜，火燒在鍋邊上，未凝固的雞蛋也凝固在鍋邊上，沒過一會兒，看樣子都熟了，我用鍋鏟沿著鍋面鏟下去，為求一個(gè)完整的'雞蛋餅。四周雞蛋鍋壁貼的比較緊，把四周鏟下之后，雞蛋餅就已經(jīng)完全出爐。
我也不管干不干凈，我用手拿起大餅，大有食手抓餅之勢，嘗了一口，還可以，我在田里找到奶奶，扯下一塊，說：“您嘗嘗這個(gè)怎么樣？”在我萬般勸告下，奶奶終于同意了，吃了，說：“還可以，你加糖了？”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。興奮地跑開了。
可是，我似乎又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，糖分不均勻，總有一部分沒有什么糖味，問題又來了，剛解決了一個(gè)，又來了一個(gè)，這次我到還沒想好對策怎樣改進(jìn)。
不過倒是讓我悟出了一個(gè)道道：煎雞蛋餅就像過生活，問題會不斷來，只有解決了所有問題，才能品嘗到最美的生活。
煎餅卷大蔥作文 篇18
暑假期間，我在山東住了一個(gè)月。自然知道煎餅是臨沂的特產(chǎn)，每家每戶都離不開餐桌上的煎餅。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和日益普及，煎餅火了。不是，《舌尖上的美食》第一期第二季隆重推出臨沂特產(chǎn)——全國人民煎餅。
煎餅是圓的，味道不同。小麥、玉米、高粱、紅薯可以說是滿足了不同人群的'飲食需求。你知道煎餅有多好吃嗎？我告訴你，烙薄餅是一門手藝，不是你想做就能做的事。
首先，將小麥、高粱、玉米、紅薯放入機(jī)器中研磨成面條，然后加水?dāng)嚢璩擅婧�。聽大人說，以前科技不發(fā)達(dá)，沒有機(jī)器的時(shí)候，這個(gè)過程需要人來完成。每天黎明前，你應(yīng)該起床，把它們磨碎，直到你給小麥、玉米等加水。然后把它們磨成面糊。將面糊放入盆中，然后支撐并用火加熱，并在上面涂上一層油。這是體現(xiàn)一個(gè)人基本功的重要時(shí)刻。你一定要把面糊抹均勻，不然有的地方會厚，有的地方會薄�？颈★灥臅r(shí)候，用小鏟子鏟四面，突然用力一抬就下來了。美味的煎餅做好了！
相傳諸葛亮發(fā)明了這種好吃的煎餅。當(dāng)時(shí)諸葛亮正好輔佐劉備，被敵軍包圍。當(dāng)他們被食物困住時(shí)，諸葛亮把玉米變成了煎餅，士兵們充滿了活力。后來諸葛亮做燒餅的方法傳到了民間。
煎餅吃的多�？梢猿词卟耍沓杉屣灳�。你也可以用大蔥和醬汁卷起來。就更好吃了。個(gè)人比較喜歡墨西哥卷餅，因?yàn)橛悬c(diǎn)甜，有點(diǎn)軟。多吃煎餅可以增強(qiáng)牙齒的咀嚼能力，所以換牙的時(shí)候可以毫不費(fèi)力。
臨沂煎餅現(xiàn)在全國聞名，越來越受大家歡迎。
煎餅卷大蔥作文 篇19
今天媽媽要加班，我和爸爸在家。以前吃油炸小圓面包和米飯很無聊�？吹綐窍履棠探o我們的馬齒莧，爸爸說，我們今天吃煎餅。
我說：“好吧！”。然后我先幫爸爸選菜，就是去掉馬齒莧的粗柄，留下鮮葉。爸爸的手好快，很快就選了一個(gè)大的，我卻選了一個(gè)小的。爸爸說：“去拿根蔥，準(zhǔn)備一盆清水，準(zhǔn)備洗菜�！蔽覄偘凑瞻职值囊鬁�(zhǔn)備好，爸爸挑了一捆菜。然后在盆里洗碗。然后用刀切一些蔥、姜、馬齒莧，放入小鍋中，倒入一些白面，加水?dāng)嚢杈鶆�。我打了兩個(gè)雞蛋，倒進(jìn)爸爸的鍋里，幫爸爸加了適量的`鹽、五香粉等調(diào)料。爸爸把蔬菜和面粉攪拌得又厚又合適(太厚的煎餅太硬不好吃，太薄的煎餅太軟翻過來容易碎)。
接下來是鍋。爸爸洗完煎餅鍋，放在爐子上，在里面烘干。打開火，等鍋微熱，倒入調(diào)和油，鍋轉(zhuǎn)一圈，使油均勻的在鍋底。油熱了，爸爸往煎餅鍋里倒適量的馬齒莧面糊，用包子鏟把鍋底的面糊抹平。把火調(diào)到中等大小(太大了，不容易糊)。當(dāng)面糊的顏色變了，煎餅的一面可以用鏟子鏟起時(shí)，把煎餅翻過來煎一下。太早翻，太早，煎餅容易爛，太晚，容易糊。兩面都煎好了，就可以做飯了。不一會兒，一個(gè)金黃香香的煎餅從鍋里出來了。爸爸然后攤開一些蛋糕。
這時(shí)候我?guī)兔啵铔霭椟S瓜。
一切都做完了，我和爸爸坐在桌邊吃著煎餅，吃著什錦黃瓜，喝著粥。
煎餅卷大蔥作文 篇20
“太陽光，金亮亮，雄雞唱三唱……”今天是五一勞動(dòng)節(jié)，我起了個(gè)大早，因?yàn)閶寢屢涛易觥凹屣炞印保液眉?dòng)，感覺心臟都要跳出來了。
我準(zhǔn)備好材料：一個(gè)生雞蛋、一些面粉、一個(gè)大碗、一雙筷子和幾根小蔥。首先，我倒了一些面粉在碗里，又把雞蛋打了進(jìn)去，接著，我把水龍頭開到最小，一邊往碗里加水，一邊用筷子順時(shí)針使勁攪拌。當(dāng)面粉攪拌成糊狀時(shí)，我撒了一把切好的蔥，繼續(xù)攪拌。這時(shí)，媽媽對我說：“剩下的我來吧！你注意觀察�！�
只見媽媽打開煤氣灶，開始往鍋里倒油�！盀槭裁匆惯@么多油呢？”我好奇地問媽媽。媽媽笑答：“油多，餅子吃起來才脆呀！”媽媽端起裝著面糊的碗，把面糊倒進(jìn)鍋里，只聽見“刺啦刺啦”的響聲，媽媽趕緊用鍋鏟把面向四周均勻鋪開。過了一會兒，媽媽麻利地把餅子翻了個(gè)面�？粗患宓媒馉N燦的'面皮，我躍躍欲試：“媽媽，讓我也試試吧！”
我從媽媽手中接過“神圣”的鍋鏟，學(xué)著她的樣子小心翼翼地給餅子“翻身”。不料，我翻得太快，餅子差點(diǎn)從鍋里飛了出去。“鏟子要貼著餅子的邊緣輕輕地翻，幅度不能太大。”在媽媽的指導(dǎo)下，一個(gè)金黃金黃的雞蛋餅終于好了。輕輕咬上一口，哇，外酥里嫩，真好吃！
品嘗著自己的勞動(dòng)成果真是回味無窮，以后我還要跟媽媽學(xué)做更多美食。
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