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我的拿手好戲做冰糖雪梨

時(shí)間:2024-02-18 10:56:37 專題作文 投訴 投稿
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我的拿手好戲做冰糖雪梨

  俗話說(shuō)的好“十八般武藝,樣樣是好戲”,就像畫畫、捏泥人,釣魚……每一個(gè)技能都有它的精髓,如書法可以提高一個(gè)人的審美能力、釣魚可以磨練一個(gè)人的性子,而我的拿手好戲是做冰糖雪梨!

我的拿手好戲做冰糖雪梨

  記得小時(shí)候,奶奶每逢夏秋季都會(huì)給我做冰糖雪梨。甜絲絲的梨水,配上又軟又甜,帶著絲絲香味的梨肉,那可是人間美味。于是,當(dāng)奶奶做冰糖雪梨時(shí),我都會(huì)觀看,看她怎樣削皮,怎樣切,怎樣放冰糖…隨著年齡的增長(zhǎng),我上了小學(xué),住到了城里,那絲絲梨香也就好久不曾見面了。

  有一次,我的嗓子很不舒服,于是我就自己試著做起了冰糖雪梨。我先拿出一堆梨,在眾多"競(jìng)爭(zhēng)者中”,我選了最大的“梨老大”,開始做起冰糖雪梨來(lái)。

  先要給“梨老大”脫個(gè)衣——削皮,露出它飽滿的果肉,然后在它的梨把旁邊切刀,給他“理個(gè)頭,”再用挖勺去核,挖個(gè)不大不小的洞,做這步的時(shí)候要注意:不要把梨洞挖得太深,不能將梨挖穿,而且要留好梨汁,不能讓梨水外露,再將冰糖放入梨洞,將梨洞填滿就可以了。這時(shí)還可以放上枸杞和桂圓,可以使冰糖雪梨水更香更甜,更有營(yíng)養(yǎng)。然后再將梨老大的頭發(fā)蓋放回,放在蒸鍋上蒸二十分鐘就可以了。

  我照著這個(gè)步驟做了兩個(gè),第一個(gè)勉勉強(qiáng)強(qiáng)做了一個(gè)非常別扭的冰糖雪梨,味道并不好。做第二個(gè)的時(shí)候,我慢慢回憶奶奶的做法,逐漸掌握了技巧,做得很快,算得上是照貓畫虎了。做好后,我不顧燙手,立刻咬了口,頓時(shí)那股梨香又圍繞在了我身邊。

  吃完自己做的冰糖雪梨,我的嗓子逐漸舒服起來(lái),一點(diǎn)點(diǎn)暖意沖擊著我的心靈,然后布滿全身。而做冰糖雪梨也讓我明白了一些道理:心急吃不了熱豆腐,第一個(gè)就是因?yàn)樾臒庠甓鴮?dǎo)致失敗,所以要找到要點(diǎn)與精髓再下手。

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