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年菜作文
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編整理的年菜作文7篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
年菜作文 篇1
今天下午，快到四點(diǎn)時(shí)，我和奶奶穿上了雨鞋，就到菜園里去了。
到了菜園，我首先拔了蘿卜，然后又割了青菜�？墒�，需要的菜并沒(méi)有齊全，所以我們又到村里的小超市，去買(mǎi)了一些需要的食材：香菇、青椒、番茄、豆腐等。采購(gòu)好食材，我和奶奶回家了。
回到家后，我就到小屋（就是我們家、哥哥家還有爺爺奶奶共同用的屋子，大家都可以在那吃飯或燒菜的地方，也有一部分可以當(dāng)作機(jī)動(dòng)車(chē)、自行車(chē)車(chē)庫(kù)。）開(kāi)始洗菜、切菜，我先把番茄浸在放滿水的盆里，再去打蛋，把蛋攪均勻。然后再把浸水中的番茄搓一下，再重新浸泡，再拿起來(lái)，切好，接著把鍋燒熱，再倒油。然后把攪勻的雞蛋倒下去，一直翻炒，再把雞蛋盛起來(lái)，把番茄倒下去翻炒一會(huì)后放點(diǎn)鹽，再把雞蛋放下去炒，并放點(diǎn)兒水，放點(diǎn)醬油，炒一下。最后放點(diǎn)蔥，就可以盛出來(lái)了。當(dāng)我盛出來(lái)時(shí)，爺爺奶奶就對(duì)我說(shuō)：“真棒！”
接著我又燒了第二碗香菇青菜，第三碗青椒肉片，第四碗芹菜三絲和第五碗蒜泥刀豆。叔叔嬸嬸都對(duì)我說(shuō)：“這么厲害呀，你阿哥都不會(huì)，不錯(cuò)嘛！”爸爸一回來(lái)就聽(tīng)到嬸嬸在說(shuō)我在燒菜，樂(lè)呵呵地快速跑過(guò)來(lái)說(shuō)：“呀！今天囡囡挺主動(dòng)嘛，要表?yè)P(yáng)，表?yè)P(yáng)！”媽媽也表?yè)P(yáng)了我，整桌人都樂(lè)呵呵地。
我吃了自己的燒的菜，就連平時(shí)超級(jí)討厭的芹菜三絲都吃得津津有味，還邊吃還邊說(shuō)：“真好吃�！蹦棠踢�和我開(kāi)玩笑地說(shuō)：“以后你干脆不用去上學(xué)了，就在家里燒菜、洗衣、打掃衛(wèi)生好了�！�
我覺(jué)得做任何事情一定要自己動(dòng)手。自己動(dòng)手燒出的.菜最好吃；自己動(dòng)手打掃的衛(wèi)生最干凈；自己動(dòng)手澆的花最美麗……總之，自己動(dòng)手做的才是最好的！
年菜作文 篇2
年來(lái)了，我又聞到了鄉(xiāng)下老家“年菜”的味道，馥郁的香氣和濃烈的鄉(xiāng)愁便彌漫開(kāi)來(lái)。
“年菜”在農(nóng)村又稱酥菜。說(shuō)起“年菜”，我有著特別的記憶。記憶中，臨近年關(guān)，農(nóng)村都有炸“年菜”忙年的習(xí)慣。年菜就是從集市購(gòu)得的藕、土豆、豆腐、豬肉等切成片，裹上面糊在油鍋中文火慢炸，直至炸得外黃里嫩，酥軟可口，方才出鍋，那種香噴噴的味道足以香滿半條胡同。
兒時(shí)的記憶里，炸“年菜”這一天，母親要大門(mén)緊閉，我們小孩子也不許出門(mén)，問(wèn)母親這是為什么，母親說(shuō)老輩人就是這么興的，攔住福氣。父母把炸好的第一鍋年菜，先敬天地，然后再分給我們小孩吃。那時(shí)每家都有四五個(gè)孩子，我們一人一塊就沒(méi)了，然后就眼巴巴地看著母親將炸得冒著香氣的年菜放進(jìn)籮筐里，不再讓我們吃一塊。因?yàn)槟瓴耸沁^(guò)年待客用的主菜，除大年三十晚上全家飽吃一頓外，就是留著春節(jié)后待客了，這要一直留用到正月十五。記得那時(shí)嘴太饞，伙同弟弟將掛在房梁上的'年菜天天偷了吃，害的過(guò)年待客時(shí)，母親抓了瞎。母親就發(fā)誓，說(shuō)以后日子好了，天天給我們炸年菜吃。
后來(lái)，日子果真好了，再到忙年炸“年菜”時(shí)，母親就不再大門(mén)緊閉，也讓孩子們吃個(gè)夠了。不僅如此，來(lái)家里玩的小伙伴，誰(shuí)來(lái)都送上一塊。再后來(lái)，農(nóng)村辦年貨購(gòu)置的雞鴨魚(yú)肉都吃不完，許多人家就不再炸年菜。而母親卻一直保持著過(guò)年炸年菜的習(xí)慣，從沒(méi)有間斷過(guò)，且變著花樣地炸，除了炸那些蔬菜，還炸海鮮、肉類等一些稀罕物。這樣，大人愛(ài)吃，小孩子更愛(ài)吃。母親總說(shuō)，不炸“年菜”好像就不是忙年，不像過(guò)年。
說(shuō)也奇怪，這么多年了，年年吃，我也沒(méi)有吃夠母親做的炸年菜，而且百吃不厭。更欣喜的是，我女兒也特愛(ài)吃炸年菜，大學(xué)還沒(méi)放寒假呢，就給奶奶甜言蜜語(yǔ)地打來(lái)電話，嚷嚷著吃炸年菜。于是，還沒(méi)等女兒放寒假，母親就開(kāi)始備料，就等著到時(shí)一試身手，讓我們大飽口福。也真是，每回母親炸“年菜”，女兒就在一旁一個(gè)勁地叫好吃，喜得母親心花怒放，臉上洋溢著幸福和甜蜜。
年菜作文 篇3
今天是大年三十，大年三十最重要的一件事情，就是一家人開(kāi)開(kāi)心心地坐在一起吃年夜飯。
先定下了一家人商量過(guò)后的菜，然后我和媽媽提前一天就開(kāi)始置辦各種食材。在家人的共同努力下，年夜飯的飯桌一共呈現(xiàn)了十個(gè)菜，包括八個(gè)主菜和二個(gè)配菜。
接下來(lái)我就重點(diǎn)介紹我所燒的菜，分別是炒三絲、蒸剁椒魚(yú)頭、紅燒牛肉。
我最先介紹的`是炒三絲。先把胡蘿卜、萵筍切成細(xì)細(xì)的大概4厘米長(zhǎng)的條狀，再加上金針菇，準(zhǔn)備好后點(diǎn)燃煤氣灶，把鍋燒熱，放入油，接著把菜三絲放入鍋中翻炒，炒幾下倒入料酒，加適量的水，等快熟的時(shí)候放入少量的鹽，再繼續(xù)翻炒，直到鹽融化為止，炒三絲才能出鍋。
第二個(gè)菜是剁椒魚(yú)頭。先把魚(yú)頭洗干凈，然后把朝天椒、大蒜、生姜等都剁碎，先將剁碎的生姜放入大盤(pán)子，然后將洗干凈的魚(yú)頭放在生姜上，上面再撒上蒜泥，鋪上朝天椒和蔥，淋上生抽和少許老抽，倒入料酒，最后把它放入已經(jīng)燒開(kāi)水的鍋中，蒸十分鐘起鍋，這樣子吃起來(lái)辣而不膩，肉質(zhì)松軟鮮美。剁椒魚(yú)頭是一道燒起十分方便的菜，也是我最喜歡的一道菜。
第三個(gè)菜是紅燒牛肉。先把牛肉、小青椒切絲，腌菜切塊，再把牛肉用生粉、生抽、老抽、料酒、生姜、鹽腌制十五分鐘。燒的時(shí)候先放小青椒和腌菜，等小青椒微微有變化即可放入牛肉，翻炒幾分鐘就可以出鍋了，否則牛肉的肉質(zhì)會(huì)變老，咬起來(lái)就不是很舒服，甚至?xí)Р粍?dòng)。
接下來(lái)就是老媽上場(chǎng)了，她一共燒了七個(gè)菜，分別是紅燒黃魚(yú)，炒西蘭花……
等菜都準(zhǔn)備好了，我們一家六個(gè)人就圍坐在圓桌旁，高高興興地吃年夜飯了。
今年的除夕夜我覺(jué)得很有意義，因?yàn)槲易约簠⑴c了年夜飯的制作過(guò)程，享受到了燒菜的快樂(lè)，看著家人吃我做的菜，我感覺(jué)非常地開(kāi)心！
年菜作文 篇4
春節(jié)里，親戚朋友來(lái)相聚，一起吃飯聊天。因?yàn)閷W(xué)校里培養(yǎng)我們的動(dòng)手能力，我能做幾個(gè)菜，所以我在家里也動(dòng)起手來(lái)做菜招待客人。從到自家小院里割菜、洗菜、做菜，有模有樣，大家夸我是個(gè)勤勞的姑娘，我心里美美的。
做一份“白白嫩嫩”。這么個(gè)好聽(tīng)的'名字，你一定猜不出來(lái)是什么菜，看看左邊的圖片，在提示下，你該知道了吧。這菜就是簡(jiǎn)單的光炒大白菜。我先到外婆家小菜園里割來(lái)白菜，然后裝在籃子拎回家。在洗干凈后切好，點(diǎn)起土灶，在一個(gè)大大的鐵鍋里炒。不一會(huì)，就好了裝在盤(pán)子里，白白嫩嫩的。現(xiàn)在你知道這菜名的由來(lái)了吧。
做一份“年年有魚(yú)”。這道菜做起來(lái)簡(jiǎn)單，嘗起來(lái)味道鮮美。先把一條魚(yú)洗干凈，放在一只大盤(pán)子里，魚(yú)身兩邊摸上鹽，但后加老酒、醬油、白糖和生姜，然后放在鍋里蒸上10分鐘，“年年有魚(yú)”就出爐了。
聽(tīng)我講了這么多，一定想嘗嘗我的那手好菜了吧。想嘗的話，歡迎到我家來(lái)做客！
年菜作文 篇5
今天是大年三十，我決定炒幾個(gè)菜給爺爺、奶奶、爸爸和媽媽吃，想露一手我的廚藝。等著瞧吧。
早上我和媽媽一起去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，我挑選了三樣菜：一樣是蝦；一樣是帶魚(yú)；一樣是辣椒。蝦活蹦亂跳的，很新鮮；銀色的帶魚(yú)，有一條小小的尾巴；辣椒綠綠的，看起來(lái)一點(diǎn)兒都不辣的樣子。
到了傍晚，我洗干凈菜后，要大顯身手了。蝦白煮煮，帶魚(yú)清蒸蒸，這些都難不倒我。最復(fù)雜的是烤辣椒，首先，直接把這些辣椒放進(jìn)鍋里，用力翻炒，然后再用鍋鏟把辣椒壓扁，為什么要壓扁呢？是為了讓辣椒烤的面積增大，而且還更容易入味。接著，我把油倒進(jìn)鍋里，“��！好疼啊！油濺到我的臉上了！”我大叫道。忍著疼痛慌忙把辣椒再次壓扁。不料，火突然從鍋里冒了出來(lái)，仿佛在說(shuō)：“哈哈哈，你的鍋和辣椒都?xì)w我了！”我心想：“這不是兩面夾擊嗎？”這時(shí)我想起了媽媽囑咐我的話：“炒菜時(shí)不要慌亂�！庇谑牵益�(zhèn)定下來(lái)了。翻炒了幾下，火從鍋里消失了，但它仿佛又在說(shuō)：“等著瞧，我下次還會(huì)回來(lái)的……”“哼，我才不怕你呢！”我暗想到。最后，我把鍋里的.辣椒盛出來(lái)，倒上醬油，這道美味的烤辣椒就做好了。
“噼噼啪啪”，在一聲聲鞭炮聲中，我們開(kāi)始吃年夜飯了，爺爺奶奶夸我燒的菜特別好吃，尤其是對(duì)這碗烤辣椒連連稱贊。
“爆竹聲中一歲除”，過(guò)了今天我又大了一歲了，看著爺爺、奶奶、爸爸和媽媽吃著我炒的菜，我想這就是幸福的味道吧！
年菜作文 篇6
“乒乒乓乓”是我在手忙腳亂的整理廚具的聲音……
一年一度的春節(jié)以悄然度過(guò)，平時(shí)不會(huì)做菜的我，也在新的一年里學(xué)會(huì)了做菜，雖然菜品簡(jiǎn)單，但它確是我努力的結(jié)晶。
這道菜有一個(gè)吉利的名字叫“財(cái)源滾滾”，因?yàn)檫@道菜通體金黃之中雜著些鮮綠，好似黃金和翡翠相伴，而他們象征著財(cái)富，所以給菜取名叫“財(cái)源滾滾”，“爺爺，土豆在哪里啊？”“好像在冰箱里�！痹瓉�(lái)是我在做菜。首先備好食材:土豆，青椒。所謂自己動(dòng)手風(fēng)衣足食，所以我們要自己做菜，接著給土豆削皮，切條，你別看著簡(jiǎn)單，光是這兩項(xiàng)，就耗費(fèi)了我30多分鐘，切好后，第一個(gè)困難才剛剛來(lái)臨，“油放多少呢？”此時(shí)我在心中暗想，不管了，到吧，我不管三七二十一，直接，一氣呵成。
結(jié)果事后才發(fā)現(xiàn)油倒多了，處于無(wú)奈，只得叫來(lái)媽媽幫忙，只見(jiàn)媽媽嫻熟的倒油，下菜，正當(dāng)她準(zhǔn)備炒時(shí)，我叫停了她，表示這讓我來(lái)，不過(guò)炒菜不比倒油容易到哪去，炒著，油突然發(fā)起脾氣，開(kāi)始四處濺油，這是一滴油濺到了我的臉上，別提有多疼了，不過(guò)想到媽媽平時(shí)每天要面對(duì)，也就感到不疼了，好了，可以放青椒了，開(kāi)始翻超，終于，在我的不懈努力下，菜出鍋了，不過(guò)看這個(gè)賣(mài)相，著時(shí)有點(diǎn)丑但這是自己做的.，所以在難吃，也得吃下。
菜端上桌了，熱氣騰騰，我迫不及待的拿起筷子，小心翼翼地夾起土豆放入口中，嘴角立即感到一陣辛辣，過(guò)后，便是土豆拿清香，在口中咀嚼，口感軟糯，隨后，爸爸媽媽也陸續(xù)品嘗，“嗯，味道還不錯(cuò)�！眿寢屍吠旰�，臉板了起來(lái)說(shuō):“孩子，你這菜還有很大的進(jìn)步空間，加油�！蔽乙宦�(tīng)，心里美滋滋的。
通過(guò)這次做菜的經(jīng)歷，我才明白父母平時(shí)的難和偉大，我一定要好好學(xué)習(xí)，不辜負(fù)他們的期望。
年菜作文 篇7
今年的年夜飯?zhí)貏e不同，為什么呢？原來(lái)是我要大顯身手了。自從學(xué)校布置每周一菜以后，我就在廚房學(xué)到了很多本領(lǐng)。
我準(zhǔn)備為年夜飯燒的菜是：蘆筍炒肉片、青椒炒牛肚、芹菜炒豆干、還有山藥炒萵筍。因?yàn)榧以谵r(nóng)村，這些有機(jī)蔬菜都是自產(chǎn)的，自然買(mǎi)菜也就免了。先是我爸打頭陣，我給他打下手。我進(jìn)行洗菜、切菜、配菜等準(zhǔn)備工作。我先把洗干凈的蘆筍用菜刀切成小段，再拿出一大塊奶奶早就腌好的咸肉，切成薄片后裝盤(pán)，按條形切好青椒和牛肚裝盤(pán)，也把芹菜和豆腐干，山藥和萵筍切好裝盤(pán)。那個(gè)山藥很滑的，像雞蛋清一樣粘乎，切的時(shí)候需要很小心，不然容易切到手。
過(guò)了一會(huì)兒，我爸把其他的菜燒好了，輪到我上陣了。我把鍋燒熱了，倒上色拉油，把油燒熱，再下肉片，開(kāi)始翻炒。我炒著炒著想到了，還沒(méi)有放蘆筍了呢，于是我放下了蘆筍繼續(xù)翻炒，最后就要放下我的`秘密武器——黃豆醬，這是我們家炒蘆筍的時(shí)候必放的。接著翻炒一會(huì)兒，色香都出來(lái)了，再加一點(diǎn)味精就可以出鍋了。捧著這碗蘆筍地想，炒得太棒了，顏色很漂亮，聞著都想吃了，不喜歡吃的也會(huì)很想嘗一口。接著我用大同小異的方法，繼續(xù)炒了其他的三個(gè)菜。
所有的菜都燒完了，我們開(kāi)始吃年夜飯了。我炒的四個(gè)菜真香，真得是很好吃。發(fā)現(xiàn)我燒的菜吃得最快，特別是蘆筍。他們還說(shuō)：“昕安，這碗蘆筍怎么燒好來(lái)的，下次再燒給我們吃，實(shí)在是燒得太好吃了！”其實(shí)這都是黃豆醬的功勞呀！
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