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連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文
連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文（一）：
高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理論文
關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營;管理
摘要：創(chuàng)業(yè)文化只有立足于當(dāng)?shù)厣鐣托@，才具有旺盛的生命力，才能引導(dǎo)大學(xué)生把職業(yè)要求和創(chuàng)業(yè)沖動內(nèi)化為信念、道德和心理的力量。
1、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位
高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標(biāo)既具有人才層次的高級性，知識和潛力的職業(yè)性，又具有人才類型的技術(shù)性，畢業(yè)去向的基層性的特點，80%以上的畢業(yè)生到企業(yè)就業(yè)。高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟社會需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才，要求學(xué)生既要掌握連鎖經(jīng)營專業(yè)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，還要具備熟練的操作技能，能在連鎖銷售促銷等一線崗位工作。在與連鎖企業(yè)多年的交往中，筆者發(fā)現(xiàn)企業(yè)選用連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才時，不僅僅僅注重學(xué)歷，更注重其實踐操作技能和經(jīng)驗。要求畢業(yè)生具有較強的溝通協(xié)調(diào)潛力、門店管理潛力、企業(yè)管理潛力及營銷策劃潛力，以及良好的職業(yè)道德。這些和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)有很大的一致性。創(chuàng)業(yè)教育具有專業(yè)性和普適性的特點，是以創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)精神等為教育資料，旨在培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新思維、敬業(yè)精神、專業(yè)和實踐潛力，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，幫忙大學(xué)生正確認(rèn)識企業(yè)和自己，樹立正確的職業(yè)觀。作為創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)潛力側(cè)重于知識結(jié)構(gòu)在實踐中的表現(xiàn)，主要包括經(jīng)營潛力、創(chuàng)新潛力、信息處理潛力、推理總結(jié)潛力和操作潛力，因此，創(chuàng)業(yè)潛力的培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)貫穿于大學(xué)生受教育的整個過程。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是指具備豐富的創(chuàng)業(yè)知識、強
烈的創(chuàng)業(yè)意識和全面的創(chuàng)業(yè)潛力，在連鎖經(jīng)營行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)造出新穎的經(jīng)營形式、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)或?qū)崿F(xiàn)其潛在價值的專業(yè)人才。目前，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)重視對學(xué)生專業(yè)潛力的培養(yǎng)，而忽視了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)知識及創(chuàng)業(yè)潛力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才十分欠缺，難以適應(yīng)目前社會變化和行業(yè)發(fā)展的需求。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育課程結(jié)構(gòu)和體系尚未構(gòu)成，多數(shù)高職院校的創(chuàng)業(yè)教育僅僅停留在就業(yè)指導(dǎo)層面上，或開設(shè)極少量創(chuàng)業(yè)教育課程，而且作為選修課，課程缺乏針對性、可操作性、全過程性和系統(tǒng)性，教學(xué)模式也只局限于知識的傳授，沒有給學(xué)生足夠的實踐機會，培養(yǎng)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才普遍缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。因此，創(chuàng)新高職院校創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)大批既具有創(chuàng)業(yè)潛力，又具有良好的專業(yè)素質(zhì)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，以滿足社會需要。
2、連鎖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的需求
在此背景下，連鎖經(jīng)營人才無論是數(shù)量還是質(zhì)量都無法滿足市場需要。一份來自《中國連鎖業(yè)人力資源發(fā)展報告》的資料顯示，按保守估計，目前全國連鎖行業(yè)的管理性人才缺口至少為60萬，人才需求十分旺盛。同時，從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低是困擾連鎖經(jīng)營企業(yè)快速發(fā)展的主要因素之一。因此，開展高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討，以便于不斷探索教育教學(xué)改革，提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)大批適應(yīng)市場需要的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，有很強的現(xiàn)實好處。
3、創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建構(gòu)
3.1科學(xué)制定專業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力結(jié)合的人才培養(yǎng)方案
人才培養(yǎng)方案是培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才的指導(dǎo)思想。創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才是建立在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)潛力的基礎(chǔ)上的，在人才培養(yǎng)方案中，既要強化學(xué)生專業(yè)潛力的培養(yǎng)，也要突出學(xué)生創(chuàng)業(yè)潛力的培養(yǎng)。只有將專業(yè)潛力與創(chuàng)業(yè)潛力結(jié)合起來，才能使得創(chuàng)業(yè)潛力有專業(yè)的根基，培養(yǎng)學(xué)生基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神。根據(jù)高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位，以就業(yè)崗位任職和創(chuàng)業(yè)潛力要求為邏輯起點，以職業(yè)崗位(群)的工作任務(wù)和創(chuàng)業(yè)任務(wù)為依據(jù)，綜合企業(yè)專家、創(chuàng)業(yè)者、教育專家和教師的意見和推薦，構(gòu)建人才培養(yǎng)方案和開發(fā)課程資料，增強人才培養(yǎng)方案的科學(xué)性和針對性。把學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)潛力納入人才培養(yǎng)目標(biāo)，將人才培養(yǎng)方案設(shè)置為三大模塊，即基礎(chǔ)素能模塊、核心素能模塊、素能拓展模塊�；A(chǔ)素能模塊傳授基礎(chǔ)知識，以培養(yǎng)學(xué)生基本素能、道德素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)常識;核心素能模塊主要傳授專業(yè)知識、專業(yè)技能，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和基于本專業(yè)的創(chuàng)業(yè)素能;素能拓展模塊重在傳授拓展知識和創(chuàng)業(yè)實踐潛力，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。
3.2合理設(shè)置專業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力結(jié)合的課程模式
課程模式是人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，包括課程結(jié)構(gòu)體系和課程資料體系。課程結(jié)構(gòu)就是課程的組織與流程，反映教學(xué)的框架與進(jìn)程。根據(jù)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本要求設(shè)置課程，構(gòu)建以專業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力為核心的模塊式課程體系，并貫穿于教學(xué)過程始終，分解落實到各個教學(xué)環(huán)節(jié)。立足于專業(yè)與創(chuàng)業(yè)的融合，圍繞創(chuàng)業(yè)要求，整體構(gòu)建課程，增加有關(guān)創(chuàng)業(yè)的上下游延伸性課程。將創(chuàng)業(yè)教育滲透到學(xué)生在校園受教育全過程，構(gòu)成三年連續(xù)式遞進(jìn)式的創(chuàng)業(yè)教育，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育在時空上的全覆蓋。在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)一年級開展創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)基本常識教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)品質(zhì)，和對創(chuàng)業(yè)與財富的基本認(rèn)識、價值標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)道德等，把“職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃”和“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”等創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論課程放入基礎(chǔ)素能模塊。二、三年級開展具有針對性、實用性的創(chuàng)業(yè)計劃制作、融資、企業(yè)管理技巧、市場調(diào)查等創(chuàng)業(yè)技能的輔導(dǎo)。將“連鎖經(jīng)營與創(chuàng)業(yè)”、“市場營銷”等連鎖經(jīng)營管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)課程放入核心素能模塊。將創(chuàng)業(yè)實踐課程如創(chuàng)業(yè)教育活動(創(chuàng)業(yè)大講堂、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意競賽、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)實踐活動)和職業(yè)生涯規(guī)劃活動(職業(yè)大講堂、職業(yè)規(guī)劃比賽、簡歷設(shè)計比賽)作為素能拓展模塊課程。同時，緊密結(jié)合專業(yè)特色和創(chuàng)業(yè)需要開設(shè)核心課程，突出學(xué)
生的實踐潛力培養(yǎng)。緊緊圍繞經(jīng)濟社會的發(fā)展和連鎖經(jīng)營市場的變化，整合課程資料，開發(fā)新課程，課程資料要重點加強學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)的訓(xùn)練與培養(yǎng)，著力進(jìn)行創(chuàng)業(yè)潛力的培養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)實務(wù)知識的傳授。突出崗位定位、工作任務(wù)、職業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力，強化知識應(yīng)用和技能實踐、創(chuàng)業(yè)教育過程和創(chuàng)業(yè)潛力。在課程形式上，做到學(xué)科課程與活動課程相結(jié)合，顯性課程與隱性課程相結(jié)合。
3.3大力推行專業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力結(jié)合的教學(xué)設(shè)計
高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是使學(xué)生具備從事一種或一類職業(yè)或創(chuàng)業(yè)的潛力，應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)潛力、創(chuàng)業(yè)潛力和綜合素質(zhì)為宗旨。因此，教學(xué)設(shè)計務(wù)必緊緊圍繞高職連鎖經(jīng)營專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，從職業(yè)崗位(群)和創(chuàng)業(yè)需要分析入手。梳理出哪些是從事職業(yè)崗位(群)工作所需的潛力，哪些是創(chuàng)業(yè)所需要的潛力，依此，對專業(yè)教學(xué)進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃。一方面，要及時了解連鎖行業(yè)的基本狀況。讓學(xué)生了解和熟悉連鎖專業(yè)，熱愛連鎖專業(yè)，且對未來職業(yè)生涯有必須的規(guī)劃。將連鎖經(jīng)營專業(yè)學(xué)生要求應(yīng)具備的時間管理、有效溝通和服務(wù)他人等技能培養(yǎng)融入到連鎖專業(yè)技能教學(xué)中。加強職業(yè)生涯設(shè)計教育，使得學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后，愿意從基層做起，有明確的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)和較強的職業(yè)發(fā)展動力，增強學(xué)生職業(yè)忠誠度，也有利于提高學(xué)生的職業(yè)道德。另一方面，要了解從事連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)所需要的專項潛力及綜合潛力。以此為基礎(chǔ)的教學(xué)設(shè)計才能真正體現(xiàn)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)潛力、創(chuàng)業(yè)潛力和綜合素質(zhì)為宗旨的高職教育觀念。同時，依托政府搭建的創(chuàng)業(yè)園、工業(yè)園等創(chuàng)業(yè)平臺，帶給各種優(yōu)惠政策鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率，帶動更多學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)實踐。同時，將課堂創(chuàng)業(yè)教學(xué)與課外創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)有機結(jié)合起來，開展豐富多彩的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，讓學(xué)生在社會實踐、創(chuàng)
業(yè)實踐等活動過程中將所學(xué)的知識與實踐相結(jié)合，正確認(rèn)識社會的需要，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
3.4確定校企合作工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)途徑
校企合作是培養(yǎng)既有專業(yè)潛力又有創(chuàng)業(yè)潛力的高職連鎖經(jīng)營人才最有效、最基本的培養(yǎng)途徑。只有提高學(xué)生在實踐中將獲取的理論知識有效轉(zhuǎn)換成職業(yè)潛力和創(chuàng)業(yè)潛力，才能到達(dá)人才培養(yǎng)的目的。因此，加強校企合作，實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才的關(guān)鍵。依托政府搭臺、協(xié)會牽線、校企聯(lián)手，完善校企合作人才培養(yǎng)機制，促進(jìn)校企合作不斷深入。透過連鎖行業(yè)協(xié)會的紐帶作用，用心與連鎖企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，使連鎖企業(yè)成為培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營管理人才的重要基地，成為學(xué)生實戰(zhàn)應(yīng)用基地，真正讓學(xué)生動手操作，使學(xué)生在真實連鎖環(huán)境中掌握必需的專業(yè)技能，鍛煉創(chuàng)業(yè)技能。加強校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)。有選取性地與品牌連鎖企業(yè)合作，在校內(nèi)建立連鎖門店，開展模擬教學(xué)和實戰(zhàn)訓(xùn)練。讓學(xué)生學(xué)習(xí)商品陳列、銷售、防損、收銀、客服等前臺操作技能，學(xué)習(xí)開發(fā)商品采購、配送、信息處理等后臺管理技能，使學(xué)生掌握商品流通、定價、促銷、配送、POS技術(shù)、數(shù)據(jù)分析等連鎖專業(yè)核心技能，這樣既能使學(xué)生學(xué)到專業(yè)知識，又學(xué)習(xí)到管理知識，培養(yǎng)學(xué)生組織協(xié)調(diào)潛力、團(tuán)隊號召潛力、管理潛力、經(jīng)營潛力，以此鍛煉和提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)潛力;同時，培養(yǎng)學(xué)生的遷移潛力，使學(xué)生能將連鎖專業(yè)知識遷移到多變的職業(yè)崗位中，以應(yīng)對多變的
連鎖業(yè)態(tài)及市場環(huán)境。
3.5加強雙師素質(zhì)教師隊伍建設(shè)
專業(yè)教師創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)是創(chuàng)業(yè)型連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。培養(yǎng)連鎖經(jīng)營專業(yè)教師的創(chuàng)業(yè)精神，提高教師自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。大力推行“一師一企”即一名教師聯(lián)系一家企業(yè)，設(shè)立“企業(yè)教師工作站”。選拔有潛質(zhì)的青年教師到企業(yè)或直接參與創(chuàng)業(yè)實踐，讓教師深入連鎖經(jīng)營企業(yè)尤其是自主創(chuàng)業(yè)成功的企業(yè)進(jìn)行實踐學(xué)習(xí)，這樣才能潛心研究案例，并能夠帶著自己具有市場前景的項目和學(xué)生共同去創(chuàng)業(yè)，以造就一批“創(chuàng)業(yè)型教師”或“教師企業(yè)家”，增強教師指導(dǎo)學(xué)生基于本專業(yè)創(chuàng)業(yè)的教學(xué)潛力。
參考文獻(xiàn)
1、連鎖經(jīng)營管理人才“訂單式”培養(yǎng)模式探析袁玉玲;無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報2006-10-25
2、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革探索田志英;北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院學(xué)報2008-04-20
連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文（二）：
【摘要】陳列是賣場終端營銷最有效的手段之一，在終端銷售領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。然而隨著國內(nèi)外品牌多元化發(fā)展，陳列出現(xiàn)的問題已成為制約銷售增長和品牌進(jìn)一步發(fā)展的障礙。本文就從調(diào)查xx大賣場文一店賣場陳列入手，個性針對連鎖零售行業(yè)在陳列方面存在的問題進(jìn)行淺析。透過對xx大賣場文一店陳列現(xiàn)狀的分析提出陳列上存在的問題，然后從國內(nèi)賣場陳列發(fā)展?fàn)顩r和xx文一店陳列的內(nèi)部機制分析，最后提出陳列的改善策略。從而期望對xx大賣場文一店的賣場陳列有所幫忙。強調(diào)賣場陳列的重要性，實現(xiàn)銷售的平穩(wěn)增長和xx品牌的不斷發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】連鎖專賣店，賣場，陳列
1xx集團(tuán)概況
xx集團(tuán)是一家以商業(yè)流通產(chǎn)業(yè)為主的集團(tuán)公司，自1994年12月在北京率先創(chuàng)辦綜合超市以來，秉承“發(fā)展現(xiàn)代零售產(chǎn)業(yè)，提升大眾生活品質(zhì)”的經(jīng)營理念，以振興現(xiàn)代零售產(chǎn)業(yè)為己任，在連鎖超市領(lǐng)域辛勤耕耘。這天的xx已經(jīng)成為首都最大的連鎖零售企業(yè)，年銷售額超過300億元，年納稅額超10億元，位列中國連鎖百強前茅。
xx大賣場杭州文一店共六層，地下一層為賣場辦公室和自行車車庫，可停放近千輛自行車;一層為購物中心，包括餐飲、服務(wù)、品牌等類經(jīng)營;二、三層為大賣場主體，經(jīng)營生鮮、副食、百貨、家電、紡織等商品3萬余種;四層是可停放150輛汽車的機動車車庫;五、六層是影視娛樂中心和健身休閑中心。
一切從實際出發(fā)，一切以成果為導(dǎo)向。在激烈的市場競爭中，依托“全面的預(yù)算制管理、先進(jìn)的it信息系統(tǒng)、有效的績效考評體系”這三大法寶，透過整合創(chuàng)新，xx打造出了獨具特色的企業(yè)核心競爭力，隨著中國現(xiàn)代商業(yè)的快速發(fā)展，作為民族零售業(yè)的優(yōu)秀代表、顧客信賴的中國連鎖超市品牌，xx將更用心地應(yīng)對挑戰(zhàn)，繼續(xù)發(fā)揮管理與技術(shù)的優(yōu)勢，愈做愈強，為繁榮中國零售市場、服務(wù)民眾做用心的貢獻(xiàn)。
2xx大賣場的陳列缺陷
透過實地調(diào)研后總結(jié)分析發(fā)現(xiàn)xx大賣場文一店賣場陳列方面的存在以下問題。
2.1堆頭陳列凌亂、樣式單一
優(yōu)秀的堆頭陳列能夠提高商品的形象及商品的對外渲染力，有效激發(fā)顧客對商品的消費欲望，促進(jìn)消費。
顧客沒有了視覺的沖擊;色調(diào)雜亂，色彩與燈光環(huán)境的搭配不和諧，無法給人一種自然的
感覺，明顯讓人感覺壓抑不自在，無法吸引顧客的眼光在此停留。這樣的堆頭陳列使得服裝的風(fēng)格得不到良好的渲染，沒有了堆頭服裝陳列的氣勢，引不來顧客的駐足關(guān)注，這樣的堆頭陳列對銷售不利。
2.2賣場通道間距比較狹窄
賣場中的服裝陳列的列與列之間過于緊密，造成賣場通道比較狹窄。
2.3賣場商品亂堆、散貨隨處亂放。
商品衛(wèi)生普遍較差，商品排面維護(hù)不到位。如圖，推頭上面的的商品隨意擺放，且有雜物，衛(wèi)生不到位。這樣會降低顧客對商品的購買欲望，造成許多顧客想買面包卻因為看到這樣的狀況，對面包匆匆一瞥，就走開的狀況。無法給顧客一個新鮮、安全、放心的形象。降低了大賣場在顧客心中的形象，從而影響了顧客的重復(fù)購買的可能性。
2.4堆頭陳列不夠吸引力
堆頭是各種陳列的最佳空間，堆頭可依據(jù)商品的性格、變化作立體陳列，是最寬廣的活用范圍。并可立體陳列以增加其豐富感。堆頭陳列由于所占空間面大，主體明顯位于視覺重心，是最容易誘導(dǎo)顧客進(jìn)行購買的位置，通常以重點商品作為陳列焦點。
2.5賣場陳列缺乏個性化和藝術(shù)性
在有限的賣場空間商品陳列設(shè)計務(wù)必兼顧藝術(shù)性和科學(xué)性：即實現(xiàn)產(chǎn)品的藝術(shù)化再整
合，使之在色彩及形態(tài)的排列上更加完美，刺激購買需求。陳列方式的形式美在陳列中的
應(yīng)用將對美化賣場環(huán)境，提升商品價值，吸引顧客對商品的注意，刺激顧客購買將發(fā)揮巨大的作用。然而目前賣場員工對陳列重要性認(rèn)識還不夠，商品陳列中缺乏藝術(shù)性和科學(xué)性展示，陳列沒有統(tǒng)一的設(shè)計和管理，陳列人員缺乏專業(yè)素養(yǎng)，賣場陳列在思考功能性和基本組合方式不夠全面，怎樣使賣場變得和諧、有節(jié)奏，商品展示的布局具有美感這方面有很大的進(jìn)步空間。
3國內(nèi)大賣場陳列發(fā)展?fàn)顩r
國外大賣場起步早，陳列得到很好的注重。陳列技術(shù)高，陳列樣式多，有很多技術(shù)高深的陳列人員，有比較完善的服裝陳列機制。
我國的陳列由于起步較晚，目前還處于一個概念模糊的狀態(tài)。就目前狀況而言，、陳列沒有得到很好的重視，市場上，許多人沒有看到陳列行業(yè)的前景�？傊�，社會缺乏足夠的重視，教育方面的滯后，各個方面的因素制約了國內(nèi)的陳列的發(fā)展。相對于世界品牌來說，國內(nèi)的品牌賣場陳列還是落后的，陳列還有一段路需要去經(jīng)歷與摸索，才會構(gòu)成有中國特色的陳列風(fēng)格。
4店面陳列改善策略
4.1陳列要遵循色彩搭配原則
色彩具有豐富的商業(yè)價值，是陳列中重要的設(shè)計要素，利用色彩的誘目性來吸引消費者，用色彩的秩序感讓消費者對貨品識別和選取，色彩營造的氛圍來與消費者進(jìn)行情感交流，促進(jìn)其消費的欲望。優(yōu)化店面的色彩和商品的色彩的組合強化品牌文化和品牌風(fēng)格，利于加強賣場秩序，便于管理。
首先，要把握商品陳列色彩之間的節(jié)奏
不同商品之間要有呼應(yīng)、有節(jié)奏美感，例如漸變的節(jié)奏，比較的節(jié)奏等等。根據(jù)市場的實際需求進(jìn)行設(shè)計，把暢銷的產(chǎn)品作為重點。不同商品的相同色系能夠搭配起來，能夠讓同種色系中顯示出不同的商品，豐富了顧客的感官。
其次，要遵循色彩配置的比例
隨著季節(jié)的變化和大眾對色彩審美的轉(zhuǎn)變，每個季節(jié)都有它的流行色，將這有代表性的流行色作為每個季度的“標(biāo)志色”陳列在店里顯耀的位置，來吸引顧客的注意。流行色彩相對于灰度較高的的產(chǎn)品，銷售量受流行的影響較大，較難把握銷售的時機，易造成產(chǎn)品積壓。因此采用常用色(例如黑色、白色、灰色等)的產(chǎn)品與流行色按照必須的比例進(jìn)行搭配，控制流行色彩的所占的比重，這樣“流行色”賦予品牌店一種全新的面貌，也能發(fā)揮出常用色下的產(chǎn)品銷售穩(wěn)定的優(yōu)勢。
4.2陳列要有個性化，富有藝術(shù)感
在現(xiàn)代的超級市場中，中央陳列貨架和附壁式陳列貨架能整齊地配置，商品能夠秩序井然地陳列了。但是就是這種整齊的配置和有秩序的陳列，往往使人聯(lián)想到軍人列隊式整
齊排列，久而久之這會使這種配置和陳列使顧客產(chǎn)生單調(diào)感。
因此為打破這種單調(diào)感，應(yīng)透過商品組合的藝術(shù)造型進(jìn)行陳列的方法。各種商品都有其獨特的審美特征，如有的款式新穎，有的造型獨特，有的格調(diào)高雅，有的色澤鮮艷，有的包裝精美，有的氣味芬芳。在陳列中，應(yīng)在持續(xù)商品獨立美感的前提下，透過藝術(shù)造型，使各種商品巧妙布局，相映生輝，到達(dá)整體美的藝術(shù)效果。能夠采用直線式、形象式、藝術(shù)字式、單雙層式、多層式、均衡式、斜坡式等多種方式進(jìn)行組合擺放，賦予商品陳列以高雅的藝術(shù)品位和強烈的藝術(shù)魅力，從而對消費者產(chǎn)生強大吸引力。
4.3將必需品與刺激商品有機配合陳列
為了自然地引導(dǎo)賣場內(nèi)顧客流量，在各重要地方要配置陳列必需商品，其身旁陳列刺激商品，這是超級市場商品平面布置的原則之一，也是刺激顧客擴大購買量的陳列方法。這種原則的貫徹能夠用兩種方法來表現(xiàn)，第一種方法是根據(jù)顧客自然流向，以刺激商品引起顧客的注意，然后準(zhǔn)必需商品和必需商品，第二種方法是與第一種方法順序相反，將刺激商品放在顧客自然流向的深處。
4.4優(yōu)化陳列的空間
優(yōu)化陳列空間能夠從過道空間、櫥窗、堆頭或陳列空間等多方面綜合思考。
首先，貨柜、貨架、櫥窗的定位以及材料與形狀的選取，選取最適合顧客取物的高度75～125cm;貨柜、貨架可根據(jù)設(shè)計采用各種各樣的形狀到達(dá)各種不同的效果。櫥窗布置務(wù)必設(shè)計在店鋪最顯眼的地方或者是人流主道的位置，且前面沒有遮擋物，還務(wù)必留下足夠的空間任其充分地展現(xiàn)品牌的風(fēng)格及精神。
其次，顧客空間是指顧客的活動區(qū)域。包括店內(nèi)空間、店外空間。這些空間會對顧客在賣場的停留時間產(chǎn)生影響。顧客停留賣場時間越長，購買成交率越高。因此，要提高購買成交率，就務(wù)必延長顧客在賣場停留的時間。為此可采取以下兩種設(shè)計：一是顧客空間的s形路線，將顧客動線設(shè)計成s形有利于引導(dǎo)顧客逛完店鋪里所有的商品，由此延長顧客在賣場停留的時間。二是增大過道空間，路徑寬，人的行走速度慢，容易聚集人流，路徑窄，人的行走速度快，容易分散人流。因此顧客空間的行走區(qū)域設(shè)計以寬暢并能充分接觸商品為基本要求。
4.5加強陳列培訓(xùn)，提高服務(wù)意識
開展培訓(xùn)是一種很有效的方式。陳列風(fēng)格在隨季節(jié)等因素不斷更新，賣場陳列也必然會隨之的變化而變化。因為服裝每年每季每月每一天都在變化中，所以賣場的裝修風(fēng)格、空間規(guī)劃、陳列布局，陳列設(shè)計，貨品的調(diào)整擺放等一系列陳列問題都要隨之變化。以學(xué)習(xí)培訓(xùn)的方式傳達(dá)不同時期、時段服裝展示的標(biāo)準(zhǔn)。
縱向和橫向的培訓(xùn)相結(jié)合，員工既需要學(xué)習(xí)內(nèi)部的陳列方案規(guī)劃，又需要學(xué)習(xí)借鑒其他品牌公司的好的經(jīng)驗。縱向培訓(xùn)指垂直學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)品牌上游的要求規(guī)定，派員工到品牌
公司直接理解培訓(xùn)，或請品牌公司陳列師到代理品牌駐地講授品牌陳列。水平學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)借鑒同類同行的經(jīng)驗，作為自己的補充。能夠請其他品牌公司或培訓(xùn)機構(gòu)進(jìn)行陳列業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，取別人之長。
4.6建立健全陳列管理機制
聘請陳列師和加強培訓(xùn)只能從短時間上解決目前的問題。建立健全的管理機制，是從制度根本來解決對于人才的需求和人才缺乏的矛盾。管理機制包括陳列梯隊的建立，持續(xù)人才的穩(wěn)定性作為關(guān)鍵，建立穩(wěn)定的人才供應(yīng)機制，可防止有經(jīng)驗有才華的員工被競爭對手挖走給公司帶來的重大打擊。因此陳列環(huán)節(jié)中，掌握陳列經(jīng)驗的優(yōu)秀運營主管或店長是推動銷售的重要主角，公司內(nèi)部培養(yǎng)人才梯隊，并定期的開展內(nèi)部學(xué)習(xí)交流來共同提升陳列水平，構(gòu)成有競爭力的團(tuán)隊，同時為建立陳列人才梯隊創(chuàng)造條件。
5總結(jié)
陳列的設(shè)計應(yīng)用對美化賣場環(huán)境，提升商品價值，吸引顧客對商品的注意，刺激顧客購買將發(fā)揮巨大的作用。隨著國內(nèi)外賣場多元化的發(fā)展，品牌店中的銷售競爭日漸激烈，陳列設(shè)計的重要性日益凸顯，而陳列展示的成功與否，不僅僅影響到現(xiàn)實經(jīng)濟利益，而且也關(guān)系到品牌的發(fā)展和延伸，甚至?xí)绊懙秸麄�品牌在形象、文化、品質(zhì)上的提升。
透過對xx大賣場文一店賣場的陳列研究以及現(xiàn)場調(diào)查對賣場陳列的現(xiàn)狀做出一系列的評定，對于賣場中存在的不足加以歸納。這些問題的產(chǎn)生宏觀上受到國內(nèi)的整體陳列水平低和高校專業(yè)教育沒有跟上的影響，從自身的發(fā)展來看，主要是缺乏健全的陳列管理機制，缺乏陳列的人才以及缺乏對陳列就是銷售的明確認(rèn)知。xx作為國內(nèi)連鎖企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，應(yīng)致力于找出自身發(fā)展中所存在的問題，分析問題，提出解決方案，力求其與國際品牌競爭上有一爭之力。
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連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文（三）：
我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀及對策
摘要：便利店的“便利性”極大的方便了人們的生活，迎合了社會的發(fā)展和人們的需求。國內(nèi)便利店發(fā)展迅速，但地區(qū)發(fā)展差異明顯;便利店業(yè)態(tài)定位不夠明確，經(jīng)營也缺乏個性化;另外，便利店連鎖整合，已構(gòu)成必須的規(guī)模優(yōu)勢。認(rèn)真對待出現(xiàn)的問題，找出好的對策，將有利于我國便利店的良好發(fā)展。
關(guān)鍵字：便利店現(xiàn)狀對策
引言
便利店是一種用以滿足顧客應(yīng)急性和便利性需求，兼有食品雜貨店供應(yīng)的便利和超級市場銷售方式與經(jīng)營管理技術(shù)的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)模式于1927年由美國南方公司首創(chuàng)，其后被移植到日本、泰國等東南亞國家，得到飛速發(fā)展。近年來，便利店在我國許多城市持續(xù)著迅猛的增長勢頭。就目前而言，便利店還是主要集中在發(fā)展較快、富裕程度較高的地區(qū)，如長三角、珠三角、北京等，并且出現(xiàn)了一批發(fā)展質(zhì)量較好的、具有必須門店規(guī)模的便利公司，如上海的好德、可的、快客，以及東莞的美宜佳等，這些企業(yè)的門店數(shù)量均超過了1000家。1我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀
便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)，根據(jù)國外衡量標(biāo)準(zhǔn)和國內(nèi)規(guī)范，便利店具有以下特征：選址在居民住宅區(qū)、交通要道、娛樂場所，機關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦公區(qū)等消費者較集中的地方;商店營業(yè)面積在100平方米左右;商店營業(yè)面積在100平方米左右;商品結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料、小百貨為主;營業(yè)時間長，一般在16小時以上，甚至24小時，終年無休日;以開架自選貨為主，結(jié)算在收銀機處統(tǒng)一進(jìn)行。
以“小、靈、便”為特點的便利店與“大、全、廉”的超市在業(yè)態(tài)上能夠互補，再加之在開發(fā)店鋪時定位于實用面積100平方米左右，有利于網(wǎng)點的滲透性和有效地控制經(jīng)營成本，因此便利店既使處在白熱化的商業(yè)競爭中，仍能夠產(chǎn)生、成長，并逐步發(fā)展壯大。
在我國，一些人認(rèn)為，便利店就是由傳統(tǒng)的糧油店、菜店改造而來的，是遍布城鄉(xiāng)街區(qū)的雜貨店，小賣部，小食品店等傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)，其實這并不是現(xiàn)代好處的便利店�，F(xiàn)代好處的便利店是在90年代中期才開始出現(xiàn)，目前只在市場經(jīng)濟較發(fā)達(dá)的大中城市初具雛形。商業(yè)繁榮程度相對較高的上海最先引進(jìn)這一經(jīng)營模式，自1995年上海誕生首家便利店以來，上海大街小巷的便利店不斷增多，個性是近兩年來，便利店的增長勢頭超過了超市和購物中心，以聯(lián)華、可的、良友、
羅森等為代表的便利店發(fā)展速度都很快，到2000年底，上海共有便利店1000多家。武漢、廣東、福建等地的便利店也應(yīng)運而生，便利店、連鎖超市、購物中心在這些地區(qū)已呈“三足鼎立”。由于當(dāng)前我國政府對國外商業(yè)資本在政策上對地域、數(shù)量、股權(quán)比例和經(jīng)營方式等方面的限制，使得便利店受到的外來威脅和沖擊有限，便利店大有星火燎原，全國蔓延之勢。然而，仔細(xì)審視之下，我們發(fā)現(xiàn)目前諸多便利店的繁榮只是局部的、外表的繁榮，其背后蘊藏著潛在的危機和薄弱環(huán)節(jié)。我國目前便利店存在的普遍問題是連鎖規(guī)模小、集中度低、商品品種少、經(jīng)營手段單一、品牌形象差、技術(shù)水平落后。因此，加入wt0后中國便利店即將面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，就是如何在需求過剩、市場激烈競爭中脫穎而出。
近幾年由于同業(yè)競爭者數(shù)量的增加以及彼此的無效內(nèi)耗，毛利率在市場快速增長的狀況下甚至呈現(xiàn)出下降趨勢，經(jīng)營性虧損比比皆是。很多便利店面臨經(jīng)營的窘境，有些便利店投資之初原打算3年后進(jìn)入盈利期，而此刻，不說盈利，就連維持也成困難。與日本等便利店發(fā)達(dá)國家相比，我國便利店業(yè)態(tài)還存在著很大的差距。
2我國便利店在發(fā)展中出現(xiàn)的問題
以零售業(yè)態(tài)形式存在著的便利店發(fā)展近幾年猶大海浪潮般發(fā)展，勢頭迅猛，各大連鎖企業(yè)紛紛圈地。在這樣的形勢下，便利店的發(fā)展出現(xiàn)以下幾個特點。
2.1地區(qū)發(fā)展呈明顯差異
自1992年10月，日本7―11便利店進(jìn)入深圳，中國誕生了第一家便利店。雖然在中國市場發(fā)展起來的便利店大多屬于外資系列，如日本的羅森、香港的百式和百家等，但本土的便利店發(fā)展也是十分迅速的。以聯(lián)華、可的、良友等為代表的便利店發(fā)展速度都很快。我國一些經(jīng)濟發(fā)達(dá)城市進(jìn)行的大規(guī)模新城區(qū)規(guī)劃與老城區(qū)改造為收入水平相當(dāng)?shù)南M者集中居住創(chuàng)造了條件，所以在沿�；虬l(fā)達(dá)地區(qū)，便利店的發(fā)展十分的迅猛，國內(nèi)的便利店首先是從上海和廣東兩地發(fā)展起來的，它們也是目前發(fā)展得最好的地區(qū)，尤其是上海，其發(fā)展最好的幾家便利店已經(jīng)基本構(gòu)成了規(guī)�；�(jīng)營的格局。便利店密集程度已經(jīng)接近便利店發(fā)達(dá)的日本和臺灣地區(qū)。目前，在上海，幾乎平均每1700人擁有一家便利店。然而，門挨門的激烈競爭也使上海便利店陷入幾乎虧損的窘境。
廣東便利店謹(jǐn)慎布點，有虧有贏。盡管深圳是我國便利店發(fā)展最早的城市，但與上海相比，其店鋪數(shù)量明顯少得多。發(fā)展比較成熟的是香港7―11和本土萬店通便利店。廣州目前有便利店1500多家，從總體上看，廣州便利店呈現(xiàn)直營店
虧損、加盟電盈利的發(fā)展特點。在東莞以本土的美宜佳便利店最為突出，在04年年底成功進(jìn)入了廣州和深圳市場。由于便利店的發(fā)展策略能隨市場的變化而變化，目前90&以上的門店都處于盈利狀態(tài)。目前北京連鎖便利店發(fā)展的制約因素明顯，主要是北京居民消費和生活習(xí)慣與便利店的模式還不完全吻合;另外，北京的物流配送在結(jié)構(gòu)上傾向于為大賣場、大超市等集中性大規(guī)模送貨，還不能適應(yīng)為便利店零散的小規(guī)模送貨。
由此看出，雖然國內(nèi)便利店發(fā)展迅猛，但地區(qū)差異明顯，如何讓便利店在國內(nèi)平穩(wěn)發(fā)展是關(guān)鍵。
2.2便利店服務(wù)群體定位不夠明確，缺少自己的特色服務(wù)
我國便利店普遍缺乏有競爭力的戰(zhàn)略性商品，導(dǎo)致便利店商品結(jié)構(gòu)于超市市場雷同，都是以包裝食品和雜貨為主。這使得二者都難以開展有效的業(yè)態(tài)之間的差別化競爭。各大便利店公司忽視以便利店總部為主導(dǎo)的商品供應(yīng)鏈管理體系的建設(shè)，商品開發(fā)滯后，即使有比較好的商家，新產(chǎn)品的開發(fā)也是引進(jìn)供應(yīng)商的新品，極少與制造企業(yè)合作開展以便利店總部為主導(dǎo)的商品共同開發(fā)。由于商品缺乏特色，加上價格上不具備優(yōu)勢，以致于很多顧客寧愿去離家遠(yuǎn)一點的大型超市購買商品。除非是大型購物廣場打烊了才逼不得已去便利店購買比商場貴多了的商品。這樣，便利店的毛利率自然上不去，有些甚至虧損。國外一些著名連鎖經(jīng)營便利店的毛利率之所以很高，與其商品的個性化是分不開的，只經(jīng)營常規(guī)的品牌商品的便利店，銷售額和毛利率肯定會下降。
對于目標(biāo)客戶和自身定位的模糊，以及便利店在選址上沒有必須的標(biāo)準(zhǔn)可循，導(dǎo)致扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重，網(wǎng)點過多過密，同時忽略了另一些商圈，使便利店在地理位置上的便利性并沒有充分體現(xiàn)，價格上也缺乏競爭力。便利店在我國許多地方更像是小型超市，而其業(yè)態(tài)定位不準(zhǔn)確使商品品種單調(diào)、價格高、周轉(zhuǎn)慢，導(dǎo)致整個運營成本提高，從而制約了便利店的發(fā)展。國內(nèi)許多便利店沒有自己的經(jīng)營特色，對顧客來說，只能在便利店購買大眾化的商品，沒有突出便利店“必需品、急需品、即食品”的優(yōu)勢。便利店缺乏自主開發(fā)或主導(dǎo)別人開發(fā)特色產(chǎn)品的潛力，沒有做到商品的差異化。同時作為優(yōu)于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征的多元化服務(wù)方式也未得到充分體現(xiàn)。
2.3物流和信息系統(tǒng)不完善
與其他業(yè)態(tài)不同，便利店有分布廣、網(wǎng)點多的特點，物流和網(wǎng)點配送成為連鎖便利店經(jīng)營能否勝出的關(guān)鍵因素之一，組建自己的物流和管理系統(tǒng)，則能夠及
時了解各個單體的供求關(guān)系，給予門店經(jīng)營和配送指導(dǎo)。
目前我國大多數(shù)便利店的經(jīng)營還處于粗放化管理階段。一方面，有些小型便利店還采用柜臺式售貨，沒有自動收款機或pos機等信息收集與管理系統(tǒng);另一方面，稍微具有現(xiàn)代規(guī)模的便利店雖然也在實行敝開式售貨，采用電子收款機收款，但缺乏現(xiàn)代化的物流配送系統(tǒng)。只有少數(shù)經(jīng)營規(guī)模先進(jìn)的便利店才有完善的信息物流系統(tǒng)，但大部分還是不夠完善。這些不足，不僅僅制約了便利店以后的擴張和連鎖經(jīng)營造成了障礙，而且也不利于商家根據(jù)顧客購買信息來補充貨源和更換經(jīng)營的商品種類和品牌，結(jié)果往往造成缺貨或不暢銷商品的超多倉庫積壓，增大了經(jīng)營的成本和財務(wù)風(fēng)險。同時也沒有建立起相應(yīng)的顧客跟蹤系統(tǒng)，不利于收集信息，維持顧客關(guān)系，培養(yǎng)顧客的忠誠度。而國外便利店有著網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，信息技術(shù)優(yōu)勢和物流配送優(yōu)勢，現(xiàn)已經(jīng)成為其發(fā)展btoc電子商務(wù)網(wǎng)站的重要競爭資源。如日本7―11便利店除了采用香煙機、咖啡機、atm機等先進(jìn)的零售信息系統(tǒng)，對供應(yīng)鏈上的顧客和供應(yīng)商進(jìn)行跟蹤和反饋，以減少進(jìn)貨的不準(zhǔn)確性，減低庫存，加快資金周轉(zhuǎn)，提高管理效率。
另外，溫控物流更能保證商品品質(zhì)。據(jù)了解，在上海，7―11采用低溫配送，一日兩次送貨，極大地保證了生鮮以及蔬菜水果的品質(zhì)，從而帶給顧客最新鮮的感覺。相比之下，內(nèi)資便利店才剛開始組建自己的低溫物流系統(tǒng)。
2.4運營經(jīng)驗缺乏，服務(wù)意識不強
本土品牌注重規(guī)模和快速占領(lǐng)市場的模式，加上起步較晚，相關(guān)的管理制度和規(guī)章制度等都是透過簡單模仿和學(xué)習(xí)復(fù)制而來，尚未構(gòu)成自身比較成型的運營和管理辦法，也沒有完全從理解消費者角度來明白便利店的運營。增強便利店的運營經(jīng)驗，完善自身的管理辦法是便利店成功的關(guān)鍵之一。
本土品牌從業(yè)人員的整體服務(wù)意識和水平與外資相比，皆有很大差距。以7―11為例，在日本、臺灣等發(fā)展成熟的區(qū)域，7―11開展的服務(wù)五花八門，大有“只有顧客想不到，沒有7―11做不到”的陣勢。據(jù)了解，在日本等便利店業(yè)態(tài)發(fā)展比較成熟的國家和地區(qū)，便利店的競爭已經(jīng)超越店址或營業(yè)時間這樣的傳統(tǒng)競爭要素，更多地集中于如何提升消費者服務(wù)上。比如在這些區(qū)域的便利店中，除帶給一般商品外，顧客還能夠享受午餐、夜宵、交納水電費、復(fù)印、租用雨傘等多項服務(wù)。相比之下，內(nèi)資便利店在此類創(chuàng)新型服務(wù)方面則乏善可陳。要是國內(nèi)的便利店也能帶給那么好的服務(wù)，就不會出現(xiàn)虧損甚至倒閉的狀況了。相反便利店會發(fā)展的越來越好。
3我國便利店在今后的發(fā)展策略
便利店適應(yīng)我國現(xiàn)階段的經(jīng)濟發(fā)展水平，能貼近并滿足消費者需要，因此是我國零售業(yè)態(tài)中較有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N。如何讓便利店在商業(yè)法律法規(guī)不斷完善的環(huán)境中更健康更穩(wěn)定的發(fā)展是關(guān)鍵，就此提出以下幾個策略。
3.1進(jìn)行連鎖整合，構(gòu)成規(guī)模優(yōu)勢
外資便利店之所以一進(jìn)人中國市場就能夠構(gòu)成攻城掠地的態(tài)勢，主要是能夠構(gòu)成規(guī)模采購和規(guī)模銷售所構(gòu)成的良性循環(huán)機制。而目前以單店經(jīng)營為主的國內(nèi)便利店，則因為沒有經(jīng)濟實力從事大規(guī)模采購、沒有大規(guī)模的銷售網(wǎng)絡(luò)而制約了發(fā)展。因此，擺脫門店經(jīng)營的限制，透過各個分店對廣告、信息、市場推廣、統(tǒng)一配送、經(jīng)營管理模式等資源的共享，進(jìn)而降低流通費用和進(jìn)貨成本，才能最終透過規(guī)模實現(xiàn)利潤的增長。上海百式、百家便利店被聯(lián)華和良友便利店收購，意味著便利店已進(jìn)入“大魚吃小魚”的整合期。
大規(guī)模連鎖整合方法有兩種：知名度較高的企業(yè)輸出其品牌、管理技術(shù)，將小的便民店納入其摩下，構(gòu)成特許加盟體系;總店下新建眾多分支機構(gòu)，到達(dá)規(guī)模連鎖經(jīng)營的目標(biāo)。無論何種方式，其目的是利用規(guī)模連鎖的優(yōu)勢，降低服務(wù)總成本，包括總部管理資源、信息資源的共享、培訓(xùn)技術(shù)和協(xié)作網(wǎng)絡(luò)的共享，節(jié)省平均固定成本，在較短時間內(nèi)搶占市場份額。大規(guī)模連鎖整合應(yīng)以門店自身的形象、人員素質(zhì)、防偷竊貨物潛力、控制存貨潛力、建立良好的顧客關(guān)系潛力等為基本條件。在大規(guī)模連鎖整合過程中，也要注意控制其整合初期的投入，盡量降低建設(shè)成本，切忌一味照搬國際化管理標(biāo)準(zhǔn)，以免消化不良，成本居高不下，最后造成經(jīng)營困難。
進(jìn)行連鎖整合，構(gòu)成規(guī)模優(yōu)勢，有利于減少地區(qū)發(fā)展差異。但各地區(qū)的經(jīng)濟水平不一，存在一點差異是正常的。
3.2明確便利店的服務(wù)群體定位，建立特色經(jīng)營
我國幅員遼闊，東西南北差異大，不同的地區(qū)，商業(yè)布局、交通狀況、消費層次、消費習(xí)慣不同，在店鋪面積、內(nèi)部布局規(guī)劃、商品類別上均存在著差異，便利店的模式可能就是多樣化的。要重視市場細(xì)分和定位工作，加大與其他業(yè)態(tài)的歧異性，使之貼近大眾，既照顧傳統(tǒng)文化和地區(qū)風(fēng)俗，又體現(xiàn)現(xiàn)代商業(yè)氣息。
便利店應(yīng)對的顧客范圍很小，一般都在一個社區(qū)之內(nèi)，商圈幾百米之內(nèi)，人數(shù)從幾千人到幾萬人不等，因此務(wù)必思考居民收入和購買力水平。經(jīng)營以高、中、低檔日用品、食品、應(yīng)急商品為主，滿足日常、超多的需求;輔以少量高檔商品，
以滿足白領(lǐng)層、日班族、單身族的需求。服務(wù)上要緊緊圍繞“便”字做文章，除在時間上實行24小時不間斷營業(yè)外，還要與其他服務(wù)部門和行業(yè)聯(lián)合，不斷完善與居民衣食住行息息相關(guān)的服務(wù)項目。
由于便利店具有商品少、庫存調(diào)整靈活、商品銷售利潤率高、輻射范圍小、采購方便等諸多優(yōu)點，便利店這一零售業(yè)態(tài)90年代末期在我國得到了快速推廣。雖然與國外便利店相比，在經(jīng)營上尚存在必須的差距，但由于它適應(yīng)我國現(xiàn)階段的經(jīng)濟發(fā)展水平，能貼近并滿足消費者需要，因此是我國零售業(yè)態(tài)中較有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N。隨著商業(yè)法律法規(guī)的不斷完善，貿(mào)易政策的公平化，預(yù)計今后它的發(fā)展速度將會更快，必將成為商業(yè)中繼超市和購物中心之后的又一主力業(yè)態(tài)。
3.3提高科技含量，建立現(xiàn)代的物流配送系統(tǒng)
便利店在加大連鎖規(guī)模的同時，應(yīng)加強店鋪的科技含量，推廣現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用。首先要完善電子計算機、收款機、條碼機、監(jiān)控攝像頭等硬件基本設(shè)備的配備;其次要大力開發(fā)pos、eos、mis等信息系統(tǒng)。由于便利店單店小，要構(gòu)成規(guī)模，就需要增加店鋪數(shù)量;又由于地區(qū)布局分散廣泛，因此信息系統(tǒng)的開發(fā)對降低管理費用是至關(guān)重要的。個性是對一些由老業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型而來的便利店，技術(shù)裝備水平低，人員綜合素質(zhì)較差，對其透過改造，加強每個門店和總部的聯(lián)絡(luò)、店與店之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系更是當(dāng)務(wù)之急。還要利用店鋪接近消費者，送貨快捷方便的優(yōu)勢，建立配送、送貨中心，有條件的店鋪可進(jìn)一步開展電子商務(wù)業(yè)務(wù)，網(wǎng)上購物可先在高檔住宅小區(qū)或大校園園等少數(shù)地區(qū)進(jìn)行試點，建立局域網(wǎng)，再逐店發(fā)展，最終連成一個網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
與超市相比，便利店對配送的要求更高，沒有好的物流體系，便利店很難成功，跨區(qū)域經(jīng)營必然會受到影響�，F(xiàn)代化的物流和配送是整個連鎖經(jīng)營供應(yīng)鏈上的一個關(guān)鍵性樞紐，配送中心是控制連鎖店鋪進(jìn)貨效率、配置品種及總量成本核算的關(guān)鍵。較大的企業(yè)能夠與物流公司合作，建立自己的物流中心;規(guī)模較小的企業(yè)能夠采取和其他零售業(yè)態(tài)共享物流配送服務(wù)的辦法或者利用第三方物流來實現(xiàn)對商品的配送，以節(jié)省物流配送成本。
3.4帶給優(yōu)質(zhì)全面的服務(wù)
隨著人們生活水平的提高，對消費過程中的附帶商品――服務(wù)，提出的要求也越來越高，因此服務(wù)意識極其重要，但僅有服務(wù)意識還是不夠的。只有加強服務(wù)，才能滿足顧客的需求，才能贏得顧客的信賴，才能提升顧客的滿意度，同時也只有加強服務(wù)，才能體現(xiàn)自身價值和滿足自身發(fā)展的需求，如果服務(wù)得到了贊
同和市場的認(rèn)可，就能在這個激烈競爭的市場中立于不敗之地。
在目前整體商業(yè)零售業(yè)競爭激烈的狀況下，傳統(tǒng)便利店或日雜小店僅靠出售商品已無法取得“異業(yè)競爭”優(yōu)勢，便利店要擴展其服務(wù)功能來進(jìn)一步發(fā)展。就應(yīng)因地制宜地建立自身特色經(jīng)營，帶給全方位、多元化的服務(wù)項目，從人們的衣食住行各個方面滿足顧客的便利需求，如能夠思考在便利店內(nèi)設(shè)置傳真機、打印機、公用電話、冷熱飲水機、代售福利彩票、帶給沖洗擴印服務(wù)等;代繳公用事業(yè)費、訂購車票、船票和飛機票;同時可銷售報刊、ip卡、交通卡;為附近的居民可送貨到家;帶給免費打氣等服務(wù)。
此刻的時代是科技時代也是網(wǎng)絡(luò)時代，如何讓便利店更好的經(jīng)營和發(fā)展下去，除了帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要能夠有效利用網(wǎng)絡(luò)來實現(xiàn)它“快、捷、便”的功能。如便利店能夠進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂貨，開設(shè)網(wǎng)上便利店，并給顧客送貨到家。只有便利店帶給更全面優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能在這激烈的市場競爭中生存下。
3.5全面推行商品品類管理
便利店的商品經(jīng)營品種少、陳列牌面小、而周轉(zhuǎn)要求快，這就要求在便利店的商品經(jīng)營中全面推進(jìn)品類管理。便利店應(yīng)以所選取的目標(biāo)顧客為導(dǎo)向，系統(tǒng)識別目標(biāo)顧客的“特殊需求”和“一般需求”，以構(gòu)成商品和服務(wù)上的精細(xì)化設(shè)置。便利店在商品滿足目標(biāo)顧客一般需求上，常選取速食、預(yù)煮食品和一些常用品，這些商品共同的特點是品質(zhì)好、保鮮度、規(guī)格適量、品牌知名度高，但僅有這些是不夠的。便利店要開發(fā)富有特色的專營產(chǎn)品，透過整合供應(yīng)鏈促使供應(yīng)商生產(chǎn)適應(yīng)便利店銷售的商品與服務(wù);要提高運用數(shù)據(jù)的潛力把這種潛力轉(zhuǎn)化為自有品牌產(chǎn)品的開發(fā)潛力。便利店商品特色更多的是由這兩類商品來體現(xiàn)的：一類是精細(xì)化延伸產(chǎn)品，如一些非處方藥、禮品等;一類是區(qū)域目標(biāo)顧客需求的主打品，如日本7―11便利店在日本九州所開設(shè)的“酒鋪型”便利店，其主力商品酒的日銷量約占20%，再如在美國得到長足發(fā)展的“汽車服務(wù)區(qū)”便利店，其經(jīng)營汽油、柴油、潤滑油等，也售賣一些駕車者旅途常用的香煙、刮胡刀、睡衣睡袋等。全面推行品類管理還務(wù)必在便利店企業(yè)組織結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整，如在商品的經(jīng)營上務(wù)必將商品采購、商品開發(fā)和商品促銷獨立出來，實行專業(yè)化管理，使之專門化，提高技術(shù)含量。
結(jié)束語
便利店是超級市場發(fā)展到必須階段的產(chǎn)物。在國外一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，便利店已經(jīng)發(fā)展成為零售業(yè)的一種主要業(yè)態(tài)，而在我們國家便利店的發(fā)展還剛剛起
步。由于便利店自身具有商品少而精、利潤率高、輻射范圍小、采購方便、貼近消費者等諸多優(yōu)點，因此十分適合我國現(xiàn)階段的經(jīng)濟發(fā)展水平。今后，隨著社會經(jīng)濟生活水平的提高，隨著消費者觀念和方式的變化，人們對便利店的需求也將越來越多，同時，認(rèn)清便利店的發(fā)展問題，充分發(fā)揮便利店的優(yōu)勢作用，它必將成為未來我國零售業(yè)中的又一主力業(yè)態(tài)。
便利店作為滿足顧客便利性、應(yīng)急性需求的零售業(yè)態(tài)，具有距離的便利性購物的便利性、時間的便利性、服務(wù)的便利性四個“便利”業(yè)態(tài)特征，發(fā)展便利店對適應(yīng)我國的經(jīng)濟發(fā)展具有重要的好處。透過對我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀分析，能夠看出便利店在發(fā)展過程遇到的問題，地區(qū)發(fā)展呈明顯差異，便利店服務(wù)群體定位不夠明確，缺少自己的特色服務(wù)，物流和信息系統(tǒng)不完善，運營經(jīng)驗缺乏，服務(wù)意識不強。針對便利店發(fā)展中遇到的這些問題，并在其他業(yè)態(tài)的競爭中，便利店只有在經(jīng)營與管理上擁有核心的競爭力，才能立于不敗之地。核心競爭力主要表此刻明確的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)和核心技術(shù)，尤其是商品經(jīng)營技術(shù)、店鋪營運技術(shù)、商品配送技術(shù)和信息技術(shù)等方面。在各項核心技術(shù)的再提高同時，制度建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)也要提高，而抓好制度與標(biāo)準(zhǔn)的落實與切實的執(zhí)行又是至關(guān)重要的，并且要重點發(fā)展現(xiàn)代物流技術(shù)，建設(shè)貼合標(biāo)準(zhǔn)的物流配送體系，注重開發(fā)特色商品，特色服務(wù)，全面推行商品品類管理，塑造企業(yè)的核心競爭力。
總之，我國便利店要想在激烈的市場經(jīng)濟條件下進(jìn)一步發(fā)展，處于競爭優(yōu)勢，就務(wù)必全面提高企業(yè)的經(jīng)營管理與服務(wù)質(zhì)量。一方面，改善服務(wù)設(shè)施，實施連鎖經(jīng)營，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，構(gòu)建高效的物流配送系統(tǒng);另一方面，注重服務(wù)，不斷提高營業(yè)員的服務(wù)意識，提高產(chǎn)品的開發(fā)潛力，發(fā)展多層次化的服務(wù)資料和多元化的服務(wù)方式;再者，提高產(chǎn)品的開發(fā)潛力，在充分發(fā)揮便利店功能的基礎(chǔ)上，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的個性化需求。只有這樣，才能降低我國便利店的經(jīng)營成本，提高效率，真正體現(xiàn)連鎖便利店的便利性服務(wù)。堅持服務(wù)創(chuàng)新，做到使消費者滿意，從而擺脫虧損的局面，進(jìn)一步促進(jìn)我國便利店的發(fā)展。
致謝
回顧大學(xué)生活，我衷心感謝各位老師，感謝輔導(dǎo)員夏老師，是他們的敦敦教誨和親切關(guān)懷，給了我不斷進(jìn)步的動力;感謝各位同學(xué)、各位朋友，三年來在學(xué)習(xí)、生活等方面的關(guān)懷和幫忙。衷心感謝我的父母和朋友對我的關(guān)心、支持和理解。
本文的研究工作是在導(dǎo)師劉超老師的悉心指導(dǎo)下完成的，從論文的選題、審
題、設(shè)計直至論文的定稿都得到了導(dǎo)師的精心指導(dǎo)，傾注了導(dǎo)師的超多心血。尤其是在論文的寫作過程中，劉超老師在百忙之中總是抽出時間給予指導(dǎo)，劉超老師不僅僅在學(xué)業(yè)上和做人方面給予指導(dǎo)，而且在工作上給予了很多關(guān)心，使自己在各方面都有了很大的進(jìn)步，劉超老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)、求實的態(tài)度都為本人樹立了典范，值此論文完成之際，謹(jǐn)向劉超老師致以崇高的敬意和衷心的感謝!同時，文章還引用了前人的研究成果，在此文中引用、轉(zhuǎn)述的文獻(xiàn)的作者也表示感謝。
最后，再次感謝劉超老師在百忙中評閱本人的論文。
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連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文（四）：
關(guān)鍵詞：采購與物流;規(guī)劃方案
摘要
xx的采購與物流發(fā)展規(guī)劃是在企業(yè)總戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，透過分析xx的采購與物流現(xiàn)狀、企業(yè)擴展規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展趨勢和企業(yè)現(xiàn)有資源而制定的。
……
1前言
xx超市有限公司成立于1995年，是一家全國性連鎖超市集團(tuán)，是廣東省人民政府認(rèn)定的“流通龍頭企業(yè)”。本著“立足深圳，鞏固廣東，輻射全國”的發(fā)展戰(zhàn)略，xx已先后在全國各地成功開設(shè)了近百家大賣場，是華南連鎖企業(yè)中增長速度最快、國內(nèi)最具成長力的著名連鎖企業(yè)集團(tuán)之一，為繁榮市場經(jīng)濟、加快商品流通、擴大就業(yè)、穩(wěn)定社會經(jīng)濟做出了巨大的貢獻(xiàn)。
當(dāng)前中國零售競爭異常激烈，微薄的利潤空間促使各零售超市紛紛向采購與物流要效益，高效的采購與物流配送成為零售企業(yè)制勝的關(guān)鍵。在xx連鎖規(guī)模不斷擴大的形式下，制定采購與物流發(fā)展規(guī)劃是xx持續(xù)快速發(fā)展的重要舉措。
xx的采購與物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃是在企業(yè)總戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，在充分思考其它分報告的基礎(chǔ)上，透過分析xx的采購與物流現(xiàn)狀、企業(yè)擴展規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展趨勢和企業(yè)現(xiàn)有資源而制定的。
2xx采購與物流發(fā)展現(xiàn)狀
2.1組織機構(gòu)與信息化建設(shè)
xx實行高度的總部集權(quán)制，總部對采購和物流擁有絕對的控制權(quán)，各分區(qū)在總部制定的制度下，對區(qū)域采購與和物流享有必須的權(quán)利。采購與物流原先由商品部負(fù)責(zé)，此刻物流從商品部脫離出來，由副總裁控制的行政部負(fù)責(zé)。
xx外部網(wǎng)絡(luò)建設(shè)相對滯后，沒有做到與供應(yīng)商的數(shù)據(jù)共享;物流配送系統(tǒng)沒有與企業(yè)的信息系統(tǒng)集成，門店與倉庫無法做到電子數(shù)據(jù)交換;商品自動補貨系統(tǒng)不完善，門店缺貨率較高。
2.2供應(yīng)商結(jié)構(gòu)
xx目前全國性供應(yīng)商較少，地方性供應(yīng)商過多;大型供應(yīng)商較少，小型供應(yīng)商過多;中間代理商占供應(yīng)商總數(shù)的一半，具有送貨潛力的供應(yīng)商只占到總數(shù)的1/3。大多數(shù)供應(yīng)商的信息系統(tǒng)不完善，無法做到電子數(shù)據(jù)交換。
2.3采購流程物流配送
商品采購是從門店下訂單開始的，由于倉庫與企業(yè)的信息系統(tǒng)沒有做到集成，目前門店下訂單給供應(yīng)商的同時傳真一份到倉庫，供應(yīng)商先送貨到倉庫然后由倉庫統(tǒng)一調(diào)配送到門店。如果跨地區(qū)之間的進(jìn)貨和商品的調(diào)撥，則從一個分店下訂單到供應(yīng)商，由供應(yīng)商送貨到倉庫，然后下訂單店透過企業(yè)的信息系統(tǒng)做商品調(diào)撥單到對應(yīng)分店，然后由倉庫發(fā)貨，透過第三方物流配送到目標(biāo)分店。
xx目前華南區(qū)物流幾乎全部外包給第三方物流企業(yè)，企業(yè)物流成本占到銷售額的5%，其中運輸成本占到2%左右。xx至今沒有真正好處上的物流配送中心，只在廣州、深圳、長沙、上海、成都、濟南自建和租用不同規(guī)模的倉庫，面積在1000――2500平方米之間，總面積約10000平方米。各地區(qū)倉庫配備人力共計43人，采取crossdocking(直流)模式，確保每周有兩次配送(周三、五)。
3xx采購與物流診斷與評價
3.1優(yōu)勢與弱勢
3.1.1xx的優(yōu)勢
總部集權(quán)，便于全國聯(lián)采
xx實行總部集權(quán)的組織結(jié)構(gòu)，總部對各區(qū)、各分店擁有很大的控制權(quán)，這有利于對采購與物流做統(tǒng)一戰(zhàn)略規(guī)劃和在全國范圍內(nèi)有組織的加以實施。總部集權(quán)，能擴大采購談判的力度，從而增加大型供應(yīng)商，便于全國聯(lián)采。
物流外包，累積了豐富的經(jīng)驗
xx目前已在華南實行物流外包，積累了必須的物流外包的經(jīng)驗和管理方法，這有利于在全國其它區(qū)域擴大物流外包，優(yōu)化自營物流和外包物流的比重，從結(jié)構(gòu)上降低物流的總成本。
自有品牌開發(fā)潛力較強
xx重視自有品牌的開發(fā)，制定了自有品牌開發(fā)的商品品種、檔次和價格，并打算在粵北山區(qū)開發(fā)山區(qū)特產(chǎn)。這有利于豐富xx形象的內(nèi)涵，增加了企業(yè)利潤。
管理層的高度重視
xx的高層十分重視采購與物流的發(fā)展，把其看成企業(yè)快速擴張的堅強后盾，企年投入超多的資金用于基礎(chǔ)設(shè)施和信息化建設(shè)，并對采購與物流人才做重點培養(yǎng)，試圖透過重構(gòu)采購與物流系統(tǒng)，把采購與物流轉(zhuǎn)成企業(yè)利潤新的增長點，打造企業(yè)的核心競爭力。
管理體制靈活，模式轉(zhuǎn)變的速度快
xx是一個民營零售企業(yè)，體制靈活。采購與物流在多年探索中沒有成型，基本上沒有構(gòu)成固定的運行模式，這有利于學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的采購與物流思想，有利于采購與物流戰(zhàn)略的制定和戰(zhàn)略的迅速轉(zhuǎn)軌。
3.1.2xx的弱勢
采購潛力不足，商品缺貨率高
xx目前的采購潛力不太強，在與大規(guī)模供應(yīng)商談判時，有時處于被動地
位。由于自動補貨系統(tǒng)不完善，商品缺貨率高于10%，大大高于國外同行的水平。
物流系統(tǒng)落后，配送潛力較低
xx目前物流系統(tǒng)比較落后，將近一半供應(yīng)商不能送貨，沒有真正好處上的物流配送中心，只在各區(qū)的中心城市建有或租界倉庫，運輸車輛有限，冷鏈系統(tǒng)不完善，因此商品配送潛力較低，成為企業(yè)快速擴張最大的瓶頸。
采購和物流與店鋪擴張速度不一致
xx快速擴張面臨的最大困難是現(xiàn)有的采購與物流潛力跟不上企業(yè)快速擴張的需要，采購與物流的增長速度低于店鋪擴張的速度，成為企業(yè)規(guī)模擴大的制約因素。
外部信息網(wǎng)絡(luò)不健全
xx的外部網(wǎng)絡(luò)不健全，各門店的銷售狀況、配送中心沒有與供應(yīng)商的信息系統(tǒng)連接，供應(yīng)商無法獲得門店的銷售狀況和庫存信息，沒有做到電子數(shù)據(jù)交換，嚴(yán)重影響了整個供應(yīng)鏈商流、信息流、資金流的速度。
采購與物流人才缺乏
中國采購與物流人才缺乏，xx也不例外。xx缺少真正懂供應(yīng)鏈與物流操作和管理的人才，企業(yè)配有的自動補貨系統(tǒng)由于缺少專業(yè)人才導(dǎo)致系統(tǒng)閑置。人才成為xx采購與物流發(fā)展的一個絆路石。
3.2面臨的困境
透過對xx采購與物流發(fā)展現(xiàn)狀的分析，能夠看出其采購與物流面臨的主要問題：
目前的采購與物流潛力跟不上企業(yè)快速擴張的步伐。在未來幾年里，xx將大力擴大連鎖的規(guī)模，隨著店鋪數(shù)量的增多和覆蓋地域的逐步擴大，企業(yè)現(xiàn)有的采購與物流潛力難以滿足企業(yè)規(guī)模日益擴大的要求。
供應(yīng)商數(shù)量的逐步增多導(dǎo)致供應(yīng)商結(jié)構(gòu)的不合理。為了滿足企業(yè)的快速擴張，采購部門擴大了供應(yīng)商的數(shù)量，導(dǎo)致供應(yīng)商整體素質(zhì)下降，供貨不及時，質(zhì)量難以保證，這種結(jié)構(gòu)不合理帶來的后果越來越明顯。
自營物流與外包物流的比例問題。這兩種物流運作方式各有利弊，自營物流過多，企業(yè)的物流固定投入較多;而物流外包，不但造成物流成本上升，而且降低了物流的靈活性。兩種方式比重的大小是xx制定物流發(fā)展戰(zhàn)略務(wù)必關(guān)注的
焦點。
物流系統(tǒng)的擴大與優(yōu)化之間的關(guān)系。xx店鋪數(shù)量的急劇擴張，要求有相應(yīng)的物流設(shè)施來保障，物流系統(tǒng)的擴大可能由于對原有的物流系統(tǒng)投資不足造成整個物流效益的持續(xù)低下，因此xx面臨對已有物流系統(tǒng)和新建物流系統(tǒng)投資資金分配決策難的困境。
3.3評價
透過分析xx目前的采購與物流的優(yōu)勢與劣勢，能夠看出xx的采購與物流基本上處于中國大型連鎖超市的平均水平。能夠說，目前xx沒有成熟的采購與物流模式，它的采購與物流運作基本上處于一種被動的地位，很大程度上是圍繞擴張店鋪展開的，采購與物流系統(tǒng)的內(nèi)部優(yōu)化和提升相對落后。
當(dāng)前超市贏利模式有三種：一是進(jìn)銷差價;二是在供應(yīng)商那里找利潤;三是優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低物流成本。家樂福采取的是典型的第二種方式：從供貨商手里找錢，例如向供應(yīng)商收上架費、咨詢服務(wù)費甚至條碼費等;沃爾瑪采取的是典型的第三種方式：透過優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低物流成本，贏得利潤。xx目前的贏利模式還處于第一種：透過進(jìn)銷差價贏得利潤。中國不斷增多的亮點銷售(超低價)與價格戰(zhàn)使進(jìn)銷差價越來越小，靠第一種方式取利的時代已基本結(jié)束。這意味著xx務(wù)必把贏利的視角轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈管理和降低物流成本，這是企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的重要保障。
信息系統(tǒng)不完善是xx采購與物流低效的重要因素。高效率的供應(yīng)鏈管理和物流運作離不開信息系統(tǒng)的支持，它把整個商品供應(yīng)環(huán)節(jié)聯(lián)系起來，高效、協(xié)調(diào)、同步化運作是未來供應(yīng)鏈管理的重要特征。
綜上所述，xx目前采購與物流面臨問題的根源可歸結(jié)為供應(yīng)鏈、物流配送和信息化三個方面。這三個方面是解決現(xiàn)存的采購與物流問題的根源，也是提升采購與物流潛力的根本出路。因此，xx采購與物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)圍繞這三根條主線，從優(yōu)化商品供應(yīng)鏈，強化物流配送潛力，完善信息系統(tǒng)建設(shè)三個方面，在滿足連鎖規(guī)模擴大的基礎(chǔ)上，促使采購與物流配送系統(tǒng)逐步完善，成為企業(yè)降低成本，提高利潤的“第三源泉”。
4零售行業(yè)采購與物流發(fā)展的特點與趨勢
4.1.全球零售行業(yè)采購與物流發(fā)展的特點與趨勢
4.1.1實行供應(yīng)鏈管理
國外零售企業(yè)十分重視供應(yīng)鏈的建設(shè)，供應(yīng)鏈管理將會為零售商帶來各個功能上的利益。透過對商品供應(yīng)鏈的整合管理，零售商可實現(xiàn)庫存和運輸成本的減少，縮短訂單處理時間，提高反應(yīng)速度和服務(wù)水平。
當(dāng)前供應(yīng)鏈的權(quán)利中心正向靠近消費者的企業(yè)轉(zhuǎn)移，零售商在供應(yīng)鏈上擁有的權(quán)利越來越多，原先生產(chǎn)商主導(dǎo)的供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變?yōu)橛闪闶凵讨鲗?dǎo)的供應(yīng)鏈。零售商交易的對象從國內(nèi)擴展為國外，開始構(gòu)建全球供應(yīng)鏈�？鐕闶劬揞^已經(jīng)開始在全球設(shè)立采購中心和區(qū)域配送中心，完成了已占領(lǐng)地區(qū)的采購與物流規(guī)劃，全球采購與物流網(wǎng)絡(luò)已基本構(gòu)成。
4.1.2零售商和供應(yīng)商的關(guān)系走向雙贏
在當(dāng)前實行供應(yīng)鏈管理的背景下，零售商和供應(yīng)商開始結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，在企業(yè)的營銷、物流、營運和財務(wù)方面展開合作，這樣提高了整個供應(yīng)鏈的效率。
4.1.3ecr優(yōu)化了的價值鏈
ecr(快速消費者反應(yīng))優(yōu)化了制造商、零售商和消費者之間的價值鏈。ecr的實施提高了整個供應(yīng)鏈對需求變化的反應(yīng)速度，零售商把市場需求的信息快速的傳遞給供應(yīng)商，供應(yīng)商根據(jù)零售商的庫存和市場需求信息及時地調(diào)整生產(chǎn)，快速地把貨物補給給零售商。ecr的實施提高了商流、信息流、資金流的速度，大大促進(jìn)了供應(yīng)鏈效率的提高和顧客服務(wù)水平的上升。
4.1.4零售商品牌
國外大型零售商普遍認(rèn)識到自有品牌的重要性。自有品牌在國外零售企業(yè)中已占到20%―30%，卻創(chuàng)造了30%―50%的利潤。國外零售企業(yè)不顧一切地開發(fā)自有品牌商品，以另一種方式滿足消費者的需求。
4.2.中國零售采購與物流發(fā)展趨勢
目前中國零售正處于快速發(fā)展階段，中外零售企業(yè)都把擴大連鎖規(guī)模，搶占中國市場作為發(fā)展的重心。在這種背景下，強化采購談判潛力，加強供應(yīng)商的管理，建立穩(wěn)固的供應(yīng)鏈，強化物流配送，加快采購物流信息化建設(shè)是企業(yè)降低成本，擴大連鎖經(jīng)營的強大后盾。今后，中國零售行業(yè)的采購與物流將體現(xiàn)下列發(fā)展趨勢。
各零售企業(yè)紛紛爭奪采購主動權(quán)
生產(chǎn)商是零售商的上游企業(yè)，是供貨方，是零售商的“彈藥”生產(chǎn)基地，經(jīng)銷商和生產(chǎn)商是同坐在一條船上的，皮之不存，毛將焉附零售商和生產(chǎn)商構(gòu)成良性的共生狀態(tài)最有利于雙方的發(fā)展。因此，沃爾瑪、家樂福等大型超市為采購權(quán)的爭奪作好了長期準(zhǔn)備，并與全國主要的供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。沃爾瑪在建立深圳采購中心后，相繼在上海建立了采購分中心，說明沃爾瑪在中國爭奪中國采購權(quán)的雄心壯志。
加快供應(yīng)鏈建設(shè)的步伐
目前中國主要的零售商開始學(xué)習(xí)國外零售供應(yīng)鏈管理的經(jīng)驗，加強供應(yīng)鏈體系的建設(shè)，把它看作提高采購效率，降低庫存成本，加快商品補給的重要戰(zhàn)略舉措。
掀起了建設(shè)物流配送中心的熱潮
零售企業(yè)連鎖規(guī)模的擴大務(wù)必有強大的物流配送潛力，為此，全國主要的零售企業(yè)在店鋪密集地區(qū)建立了各種類型的配送中心以強化物流配送和降低運營成本。目前沃爾瑪在各中心據(jù)點建立了配送中心，已基本上完成全國物流配送的布局。華聯(lián)超市以上海為中心，在滬、京、寧等地已設(shè)有5座現(xiàn)代化管理的相互聯(lián)網(wǎng)的配送中心，初步構(gòu)成了全國物流配送框架，并組建了華聯(lián)物流有限職責(zé)公司，志在將隸屬于超市部分的物流配送體系獨立出來做強做大。華潤萬佳除在廣東建有物流配送中心外，還在華東等地建設(shè)了大型的配送中心。
加大外部信息化建設(shè)的力度
中國零售企業(yè)普遍認(rèn)識到先進(jìn)的信息系統(tǒng)在采購與物流中的重要性，開始投資企業(yè)的外部網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，與供應(yīng)商實行電子數(shù)據(jù)交換，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，以加快采購與物流的速度，減少商品的缺貨率。加快對零售自有品牌的開發(fā)
國外零售商的自有品牌已相當(dāng)成熟，國內(nèi)的大型零售企業(yè)也認(rèn)識到自有品牌商品在樹立企業(yè)形象，增加利潤空間的重要性，包括外資零售企業(yè)在內(nèi)的主要零售企業(yè)都在擴大自有品牌商品的比重。
5xx采購與物流發(fā)展規(guī)劃的制定
5.1戰(zhàn)略選取
5.1.1低成本戰(zhàn)略
低成本戰(zhàn)略是xx采購與物流最基本的戰(zhàn)略，它貫徹到采購與物流的各個環(huán)節(jié)。目前xx的主要業(yè)態(tài)是大賣場，大賣場的利潤提升最主要的空間就是從商品供應(yīng)鏈上降低成本，這是提升企業(yè)競爭力的主要出路。采購與物流的低成本戰(zhàn)略也是貫徹低成本開店的重要保障。
低成本戰(zhàn)略是有界限的，一般來說，低成本戰(zhàn)略與高服務(wù)戰(zhàn)略是相互矛盾的。實施低成本戰(zhàn)略可能會造成商品缺貨率高、商品周轉(zhuǎn)期延長等后果，因此，在實施低成本戰(zhàn)略時要思考物流服務(wù)水平，在成本與服務(wù)之間選取恰當(dāng)點。
5.1.2快速擴張戰(zhàn)略
xx不斷擴大連鎖規(guī)模，在“立足深圳，輻射廣東，走向全國”總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，以廣東為腹地，華中為主戰(zhàn)場，華東、西部為前沿陣地，快速向全國擴張。在快速擴張的背后，如果沒有強大的采購與物流配送系統(tǒng)的支持，企業(yè)的規(guī)模也難以支撐下去。因此，采購與物流配送系統(tǒng)應(yīng)緊跟其后，持續(xù)快速擴張的步伐，從華南、華中向華東、西部兩翼擴展，逐步向華北、東北推進(jìn)，最終覆蓋全國，建立全國統(tǒng)一的采購與物流網(wǎng)絡(luò)。xx可采取家樂福的“店鋪先行，物流跟上”的戰(zhàn)略，在店鋪新開區(qū)域，實行區(qū)域采購，租借物流設(shè)施，以降低成本，支持快速開店和快速運營。
5.1.3持續(xù)優(yōu)化戰(zhàn)略
采購與物流的快速擴張帶來的規(guī)模擴大，只是暫時滿足企業(yè)店鋪擴張的需要，要提高采購與物流的質(zhì)量，還需持續(xù)不斷地對其系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化。供應(yīng)商的數(shù)量和結(jié)構(gòu)需要優(yōu)化，訂貨流程需要優(yōu)化，物流系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)需要優(yōu)化。持續(xù)優(yōu)化戰(zhàn)略是提高采購與物流水平，提高反應(yīng)速度，企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要途徑。
5.1.4聯(lián)盟戰(zhàn)略
沃爾瑪取得成功的一個重要原因就是與供應(yīng)商接成了穩(wěn)固的戰(zhàn)略聯(lián)盟。實施供
應(yīng)鏈管理，與供應(yīng)商、物流公司建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，能實現(xiàn)優(yōu)勢互補，利益雙贏。xx隨著規(guī)模的擴大，與主要的供應(yīng)商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟并在聯(lián)盟中占據(jù)主導(dǎo)地位的時機已成熟，這有助于降低采購與物流的成本。聯(lián)盟戰(zhàn)略應(yīng)在供應(yīng)商結(jié)構(gòu)優(yōu)化后，有重點的逐步實行。
5.1.5信息化戰(zhàn)略
xx實施信息化戰(zhàn)略應(yīng)分三個階段：第一階段是構(gòu)筑企業(yè)內(nèi)部信息網(wǎng)絡(luò)，門店、配送中心都能和中央數(shù)據(jù)庫實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享;第二階段是構(gòu)筑企業(yè)外部信息網(wǎng)絡(luò)，與主要供應(yīng)商能進(jìn)行電子數(shù)據(jù)交換，商品自動補給系統(tǒng)成功實施;第三階段與主要供應(yīng)商共享庫存數(shù)據(jù)，供應(yīng)商能及時地了解商品銷售和庫存狀況，成功實施供應(yīng)商管理庫存。以上三個階段要逐步推進(jìn)，個性是與供應(yīng)商共享信息，會帶來必須的風(fēng)險，因此要采取適當(dāng)?shù)拇胧┌扬L(fēng)險控制到最小程度。
5.2目標(biāo)與步驟
第一步：到2006年底，使全國聯(lián)采的供應(yīng)商從100家擴大為160家;加快自有品牌商品的開發(fā)，使其數(shù)量到達(dá)800個;在店鋪集中的華南和華中區(qū)域各建超過10000平方米的配送中心一個，提高物流配送的效率。加快供應(yīng)鏈信息化建設(shè)，貨物自動補給體系趨于完善。
第二步：到2010年底，完成供應(yīng)商結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，全國聯(lián)采的供應(yīng)商到達(dá)200家;在條件成熟的華東、西部地區(qū)各建大型配送中心一個，深圳或廣州在恰當(dāng)時機建立采購中心;完成采購與物流標(biāo)準(zhǔn)化流程改造，成功實施供應(yīng)鏈采購，與供應(yīng)商結(jié)成穩(wěn)固的戰(zhàn)略聯(lián)盟。
第三步：到2012年底，建立華北物流配送中心，在華中、華東各建區(qū)域采購中心一個，構(gòu)筑成熟的全國采購與物流網(wǎng)絡(luò)，物流業(yè)務(wù)獨立出來，成立第三方專業(yè)物流公司，利用全國信息網(wǎng)絡(luò)，把采購與物流打造成為企業(yè)的核心競爭力。
5.3具體經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)
采購與物流潛力擴張規(guī)劃
從時間上來看，從2006年到2010年，xx開店的速度呈快速遞增趨勢，說明采購與物流潛力也應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)快速增長，才能滿足開店要求。從區(qū)域來看，2006
年開店的重點是華南和華中地區(qū)，這兩個地區(qū)的貨源和物流基礎(chǔ)設(shè)施相對較好，采購與物流面臨的壓力相對較小;從2008年到2010年，開店的中心轉(zhuǎn)到華東和西部地區(qū)，采購與物流潛力只有迅速提高才能滿足這種開店要求。
xx目前供應(yīng)商結(jié)構(gòu)極不合理：小型供應(yīng)商過多，中間商過多。供應(yīng)商數(shù)量的過多給管理帶來很大的困難，采購的規(guī)模效應(yīng)難以發(fā)揮，也給物流配送帶來一系列問題，因此，xx應(yīng)逐步縮少供應(yīng)商的數(shù)量，擴大單批采購規(guī)模，從20%的商品。
隨著xx企業(yè)規(guī)模的不斷擴大，個性是總部集權(quán)政策的制約和商品全國聯(lián)采的價格優(yōu)勢，xx在未來的五年內(nèi)，需要逐步擴大全國聯(lián)采供應(yīng)商的數(shù)量，使其數(shù)量以每年20%的速度遞增，從目前的100家擴大到2010年的250家。
統(tǒng)一配送規(guī)劃
隨著物流配送中心的建立，xx應(yīng)逐步增加統(tǒng)一配送的比率，從目前的30%增加到2010年的85%，基本實現(xiàn)全國統(tǒng)一配送，真正降低物流成本。
華南區(qū)物流外包規(guī)劃
目前xx華南區(qū)幾乎所有物流業(yè)務(wù)外包給專業(yè)物流公司，這樣降低了物流的靈活性，增加了物流成本。全盤業(yè)務(wù)外包存在必須的風(fēng)險，不利于企業(yè)物流系統(tǒng)的完善和物流水平的提高，最終影響xx能否在做大的同時做強。在未來的幾年內(nèi)，xx在做大的同時，需逐步增加華南區(qū)自營物流的比重，加大對物流的投資，減少業(yè)務(wù)外包的數(shù)量，爭取到2007年華南區(qū)自營物流的比重占到一半。到2010年把物流獨立出來，打造成企業(yè)的核心潛力。
6xx采購與物流發(fā)展規(guī)劃的實施
企業(yè)高層的重視
企業(yè)的高層人員要樹立供應(yīng)鏈和物流意識，意識到物流在企業(yè)利潤增長的重要性，轉(zhuǎn)變贏利模式，實現(xiàn)從商品進(jìn)銷差價贏利模式向采購與物流要利潤的轉(zhuǎn)變，把采購與物流打造企業(yè)核心競爭力，成為企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。資金保障
采購與物流戰(zhàn)略的實施需要超多的資金投入，個性是物流配送中心的建設(shè)需要超多的固定投入，而且在投資初期，效益難以充分顯現(xiàn)，資金回收慢，常常伴隨必須的風(fēng)險。因此，應(yīng)從資金上保障戰(zhàn)略的順利實施，從企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的角度確保資金到位。
人才保障
現(xiàn)代化的采購與物流需要現(xiàn)代化的人才。戰(zhàn)略的實施需要超多的采購與物流方面的專業(yè)人才，不但對人才的數(shù)量提出了要求，更要求人才的質(zhì)量，需要一批真正掌握現(xiàn)代采購與物流方面理論和實踐經(jīng)驗的人才。信息化保障
信息化戰(zhàn)略應(yīng)貫穿到采購與物流戰(zhàn)略的始終，全面促使采購與物流各個環(huán)節(jié)的信息化運作，以信息化帶動采購與物流系統(tǒng)的升級。在完善企業(yè)內(nèi)部信息化的同時，逐步向外延伸，構(gòu)成一個連接企業(yè)中央數(shù)據(jù)庫、各配送中心、各門店、主要供應(yīng)商的信息網(wǎng)絡(luò)，使信息成為采購與物流戰(zhàn)略成功實施的重要保障。組織保障
戰(zhàn)略的實施可能需企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在恰當(dāng)時機成立戰(zhàn)略采購與物流組織。當(dāng)前應(yīng)提升物流部門在企業(yè)中的地位，使其上升為由副總裁直接管理的一個部門。另外要實現(xiàn)采購、物流、營運、財務(wù)、信息四個部門的溝通和協(xié)調(diào)，保證物流、信息流、資金流順暢流動，減少部門之間的冗贅環(huán)節(jié)。
確定評價標(biāo)準(zhǔn)
◇采購與物流戰(zhàn)略內(nèi)部績效評價標(biāo)準(zhǔn)◇采購與物流戰(zhàn)略外部績效評價標(biāo)準(zhǔn)◇采購與物流戰(zhàn)略綜合績效評價標(biāo)準(zhǔn)評價戰(zhàn)略績效反饋
致謝
在畢業(yè)設(shè)計完成的時候，衷心感謝……
連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文（五）：
論文題目：xx連鎖超市競爭戰(zhàn)略研究
院系經(jīng)濟管理學(xué)院
專業(yè)學(xué)號3212000529
學(xué)生姓名xxx
課程名稱連鎖經(jīng)營管理
任課教師xxx
完成日期2014年12月18日
關(guān)鍵字：xx連鎖超市低成本領(lǐng)先競爭戰(zhàn)略
摘要
“民以食為天”，衣、食、住、行是每一個人生存的基本，伴隨生活水平的上升，大型連鎖超市得倒迅速擴張，xx抓住了機遇并一步步腳踏實地發(fā)展到此刻排行第四的位置上，xx以低成本領(lǐng)先競爭戰(zhàn)略不斷的發(fā)展自身。隨著中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整及增速放緩，連鎖零售行業(yè)也迎來了自身的變革時代。在新的時代里，xx能否依然憑借低成本領(lǐng)先競爭戰(zhàn)略占到市場份額以新會xx為例，新會xx將及時抓住機遇迎接挑戰(zhàn)，為實現(xiàn)xx的企業(yè)愿景而努力。
本文在前應(yīng)對xx及其所屬公司--潤泰全球的發(fā)展歷程、公司文化、發(fā)展現(xiàn)狀以及潤泰全球在零售業(yè)上采用的競爭戰(zhàn)略做出介紹;同時透過對新會xx連鎖超市進(jìn)行的swot分析，從超市成本入手，闡述了新會xx自身所具有的優(yōu)勢和劣勢以及xx的發(fā)展方向。
最后，本文對新會xx在低成本領(lǐng)先競爭戰(zhàn)略的實行過程以及取得的成果進(jìn)行總結(jié)，并提出今后新會xx在發(fā)展過程中的點滴推薦。
xx連鎖超市競爭戰(zhàn)略研究
一、xx簡介
(一)xx
xx(rt-mart)是由臺灣潤泰集團(tuán)于1996年創(chuàng)立的超市品牌，具體由xx流通事業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營。截至2008年，xx在中國大陸開設(shè)有101家店，年銷售額到達(dá)335.67億元，在2008年中國連鎖百強榜上排行第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排行第二，僅次于家樂福。
1.企業(yè)簡介
xx(rt-mart)是一家臺灣的大型連鎖量販店，成立于1996年，由潤泰集團(tuán)總裁尹衍梁所創(chuàng)設(shè)。1997年，xx在大陸成立上海xx有限公司，截止到2011年1月14日，xx的最新門店數(shù)是150家。2008年，中國xx營收335.46億元人民幣，年增率約31.04%，獲利10.42億人民幣，年增38.9%。2009年，中國xx營收為人民幣404.3169億元，單店業(yè)績3.36億，較去年同期成長20.5%。2010年，營收人民幣404億元(約合新臺幣1854.5億元)代替家樂福成為中國大陸零售百貨業(yè)冠軍。
xx的股票并沒有在臺灣股票交易市場直接上市，而是由潤泰集團(tuán)的子公司潤泰紡織(后改名為潤泰全球，持有中國xx股權(quán)16.7%)、潤泰建設(shè)(后改名為潤泰創(chuàng)新，持有中國xx股權(quán)10.85%)以及法國歐尚集團(tuán)(groupeauchansa)持有67%股權(quán)。其中潤泰紡織(后改名為潤泰全球)因該公司的獲利有超過一半以上的獲利來自百貨貿(mào)易(當(dāng)然包括來自xx的部份)，因此，該公司申請改列股市的百貨類，并改名為潤泰全球。
2.企業(yè)理念
(1)企業(yè)精神：完善未來、追求創(chuàng)新;企業(yè)方針：擴大發(fā)展、科學(xué)管理、發(fā)揚團(tuán)隊精神、走品牌之路;
(2)服務(wù)宗旨：優(yōu)質(zhì)的商品、超值的價格、熱情的服務(wù)、嚴(yán)格的管理;
(3)企業(yè)目標(biāo)：追求優(yōu)秀化連鎖的商業(yè)，做好、做強連鎖企業(yè);
(4)發(fā)展理念：打造全國連鎖超市，做好連鎖服務(wù)口碑，放眼未來，精誠合作，共探商機，建立品牌，加盟xx超市，攜手走向成功之路。
(5)經(jīng)營理念：“新鮮、便宜、舒適、便利”
新鮮：商品新鮮，裝修效果視覺明快，品牌選取上的可靠潮流時尚。便宜：全球化聯(lián)合采購，增多商品種類，提高商品品質(zhì)，銷售自營品牌舒適：寬敞明亮、并具現(xiàn)代感的購物環(huán)境，“豐”字形的簡單的購物路線，豐字的中間的豎線為干道，橫線為商品分區(qū)，清楚的商品種類標(biāo)示。帶給更貼心便
五邑大學(xué)本科課程設(shè)計(論文)
利的生活服務(wù)，賣場內(nèi)還設(shè)有免費飲水機及紙杯，提高免費車輛，拓寬輻射范圍。便利：商品不論從種類、價位、品味上能最大幅度迎合不同需求的顧客，實
現(xiàn)一站式既能購足需求物品。
(二)xx目前發(fā)展現(xiàn)狀
在2013年中國連鎖百強榜上排行相比于2012年的第五來說繼續(xù)向前邁進(jìn)，銷售額到達(dá)8072000萬元，銷售增長率到達(dá)11.4%;在2013年末xx門店已達(dá)264家，相比2012年增長20.5%。
截止2012年1月xx在大陸的門店分布xx2011年新開店42家，首次進(jìn)入內(nèi)蒙古、河南、四川、云南4個省區(qū)。截至去年年底，xx在內(nèi)地的門店總數(shù)達(dá)185家，其中華東地區(qū)多達(dá)120
家(上海14家、江蘇46家、浙江19家、安徽10家、福建6家、江西3家、山東22家);其他省區(qū)除了廣東多達(dá)22家外均為個位數(shù)。
xx在營運中持續(xù)務(wù)實、簡單和富于創(chuàng)新的原則，持續(xù)推動企業(yè)的成長與進(jìn)步。透過歐尚集團(tuán)全球經(jīng)營的優(yōu)勢，以每周一小時的訓(xùn)練，培養(yǎng)員工的專業(yè)技能與專業(yè)知識，確實提升員工的專業(yè)素質(zhì)。鼓勵各分店參與社區(qū)生活，深入了解商圈住戶的想法，以制定貼合顧客需求的商業(yè)提案，進(jìn)而建立員工、企業(yè)與顧客之間，完全信任的互動關(guān)系。為了維護(hù)專業(yè)服務(wù)的企業(yè)形象，xx每年都會舉辦顧客滿意度調(diào)查活動，透過專業(yè)分析的問卷調(diào)查結(jié)果，找出問題進(jìn)行改善，并力求從每位員工做起，來提升顧客滿意度。此外，持續(xù)落實會員制軟硬體的建構(gòu)，以貼合顧客期盼的創(chuàng)新提案，給予會員更多的關(guān)注，讓xx走進(jìn)每一位顧客的生活中。
與眾多同行有所不同的是，xx堅持運用現(xiàn)代信息化技術(shù)，建立了獨一無二的
統(tǒng);hdcss店鋪支持系統(tǒng);hdeam資產(chǎn)管理系統(tǒng);hdwms倉庫物流管理系統(tǒng)，大大優(yōu)化了管理流程，降低了管理成本，提高了管理效能，并成為與協(xié)作伙伴實現(xiàn)共生與雙贏的有力保障。高信息化、自動化的管理為xx今后更快更好的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
(三)xx的低成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
xx始終堅持著“新鮮、便宜、舒適、便利”的經(jīng)營理念，始終給消費者“xx是一個安適的家”的感覺。不同于華潤萬家的冰冷，人人樂的閉塞，走進(jìn)xx，顧客會享受到寬敞明亮、并具現(xiàn)代感的購物環(huán)境，“豐”字形的簡單的購物路線，清楚的商品種類標(biāo)示，為消費者帶給更貼心便利的生活服務(wù)，賣場內(nèi)還設(shè)有免費飲水機及紙杯，提高免費車輛，拓寬輻射范圍。
xx不僅僅在顧客服務(wù)上做到了便民利民，而且它始終執(zhí)行低成本領(lǐng)先精湛戰(zhàn)略，與其他連鎖超市相比，xx的商品種類更加多樣，商品價格比其它超市市場低5毛-2塊不等，商品的品質(zhì)有著充分的保證。xx能夠堅持低成本領(lǐng)先的競爭戰(zhàn)略在于其能夠?qū)ζ洳少彮h(huán)節(jié)和物流環(huán)節(jié)有著絕對的控制權(quán)。xx一般是以購物中心為其零售業(yè)態(tài)，巨大的商品采購量能夠提升xx討價還價的潛力;另外藉由歐尚擁有跨國聯(lián)合采購潛力使xx的商品及服務(wù)更具競爭力;在物流環(huán)節(jié)中，xx在中國大陸經(jīng)過18年的經(jīng)營發(fā)展，已經(jīng)擁有自身的物流渠道。
二、xx之“swot”分析
----以新會xx為例研究分析
眾所周知，成功實施低成本戰(zhàn)略的關(guān)鍵在于，在帶給對顧客至關(guān)重要的產(chǎn)品和服務(wù)的前提下，實現(xiàn)相對于競爭對手的可持續(xù)性成本優(yōu)勢。換而言之，xx在奉行低成本戰(zhàn)略務(wù)必開發(fā)其成本優(yōu)勢的持續(xù)性來源，構(gòu)成防止競爭對手模仿成本優(yōu)勢的壁壘。
新會xx坐落在江門新會區(qū)新港大道北，緊接新會碧桂園鳳凰酒店，與名人廣場只有一條公路的距離，交通便捷，社區(qū)人員入住率高，消費市場廣闊。xx作為知名的零售品牌，具有很高的知名度，公眾對其信任度也很高;消費者進(jìn)入xx，第一感覺就是“我要買東西回家煮好吃的”，xx商品的陳列整齊，停車場、樓梯設(shè)計合理;新會xx與新會步行街相差1.5公里的路程，臨近商業(yè)點，高峰時間段客流量大;在xx，能夠感受到員工的高素質(zhì)。xx自身的自營產(chǎn)品更是在保證質(zhì)量的前提下以更低的價格銷售。
xx以其“新鮮、便宜、舒適、便利”的經(jīng)營理念著稱，但其需要更大的空間，因此商場格局的模式就致使擴張所需要的資金投入大，市場擴張相對華潤萬家等同層次的連鎖超市較為緩慢。另外，xx的貼心服務(wù)往往也需要足夠的資金運轉(zhuǎn)，高品質(zhì)的服務(wù)也是xx拓展市場的一大問題。
在實地考察中，在xx的周邊正在興建住宅區(qū)，新會區(qū)政府正在開展城市規(guī)劃，新的交通路線不斷的開發(fā)，遷入人口的增多時時為xx提高銷售額。團(tuán)購的逐漸興起，也在另一方面能夠看出，消費者的觀念不斷成熟，但是隱形的競
爭者卻不斷的增多，例如：1號店、淘寶、唯品會等等網(wǎng)購平臺。(一)成本分析(新會xx與華潤萬家)
1.固定成本項目：
(1)房屋：新會rt-mart坐落在新港大道，位于市區(qū)與城鎮(zhèn)交界處，但又由于交通便利，環(huán)境好，地價在5500元/m2上下波動，而xx總部要求大賣場面積要在6000平方以上;華潤萬家位于振興二路，處于城區(qū)商業(yè)中心，人流量大，商業(yè)地價在6000-7000元/m2，但是新會華潤萬家的大賣場面積相對狹小，賣場環(huán)境一般。
(2)大賣場所需要的人員管理費用：xx對于員工素質(zhì)有著必須的要求，統(tǒng)一的培訓(xùn)、服飾等等所用到必須的花費;華潤萬家相對新會xx來說缺少了熟食類產(chǎn)品以及技術(shù)性產(chǎn)品，因此對于員工的技能要求不高。
(3)賣場所耗用的固定的水電雜費：水電是每一個企業(yè)都要面臨的成本問題，新會xx采用低耗的節(jié)能燈，在營造氣氛的同時也節(jié)省了企業(yè)的支出;新會華潤萬家采用色彩暗淡的燈光，水電費用相比較例較高。
(4)賣場所需要的貨架、購物車等：新會xx采用的兩層的設(shè)計理念，人流量大，方便消費者在商場內(nèi)部逗留;新會華潤萬家的貨架擺放密集，即使相對xx的環(huán)境較小，但是貨架很多，所需要的成本也不低。
2.變動成本項目：
(1)商品損壞：與華潤萬家相比，xx的商品種類更加多樣，商品價格比其它超市市場低5毛-2塊不等，也因此，華潤萬家所損失商品的價格量更高。
(2)員工的薪酬激勵：節(jié)假日、季節(jié)問題等等會出現(xiàn)各類的員工激勵政策。華潤萬家位于城區(qū)中心，商業(yè)性質(zhì)決定了它的員工薪酬要比同行業(yè)的要高。
(二)新會xx的優(yōu)勢：
(1)地址在交通要道，臨近居民區(qū)，以居民為主要消費對象，10分鐘可到達(dá);
(2)商店營業(yè)面積在10000平方米以上，有必須面積的停車場;
(3)商品構(gòu)成以購買頻率高的商品為主，營業(yè)時間每一天不低于11小時;
(4)采取自選銷售方式，出入口分設(shè)，結(jié)算由設(shè)在出口處的收銀機統(tǒng)一進(jìn)行
(5)更適應(yīng)江門本土化，根據(jù)本地顧客需求，滿足顧客的各種心理需求;
(6)得益于歐尚的采購系統(tǒng)，商品價格便宜，有著品質(zhì)保證;
(三)新會xx的劣勢：
(1)位于城市市郊，人流量的落差大;
(2)內(nèi)部溝通較繁瑣，人員超負(fù)荷工作，效率不高;
(3)新會xx于2009年開張，5年的時間，但是由于當(dāng)?shù)厣虉龉芾砀咚刭|(zhì)人才缺乏，店面人員缺少管理經(jīng)驗，溝通效率和合作效率低;
(4)為了在當(dāng)?shù)厥袌鼋⒌蛢r形象，不惜以負(fù)毛利銷售，個性是新店開業(yè)和周年慶，對新會市場的價格穩(wěn)定造成沖擊。
(四)新會xxswot分析
三、總結(jié)與推薦
在當(dāng)前的競爭環(huán)境下，企業(yè)的競爭說到底是客戶價值之爭，也就是帶給比競爭者更優(yōu)異的貼合客戶需求的價值。xx在企業(yè)總體發(fā)展中，堅持低成本領(lǐng)先競爭戰(zhàn)略，龐大的采購系統(tǒng)、原有的企業(yè)品牌文化所持的影響力使得商場與供應(yīng)商討價還價中處于買方市場，良好的物流渠道使得物流成本得到控制，這是xx能夠施行低成本戰(zhàn)略的基礎(chǔ)所在。強大的資金支持，有效的成本控制，xx能夠帶給貼心的服務(wù)，良好的服務(wù)為顧客帶給購物價值，亦是說，xx帶給貼合客戶需求的價值，對市場定位明確，與購買者共贏。巨大的資金運轉(zhuǎn)讓xx在連鎖零售業(yè)中處于領(lǐng)先狀態(tài)，行業(yè)新進(jìn)入者與替代者的威脅低。xx始終堅持自身企業(yè)文化，為消費者創(chuàng)造價值，產(chǎn)品本土化，xx在新時代競爭中會有自身的一席之地。
當(dāng)前的經(jīng)濟環(huán)境中，客戶需求、客戶價值更是企業(yè)如今就應(yīng)注重的，作為一個知名企業(yè)，xx就應(yīng)針對自身的弱勢所在，建立產(chǎn)品售后服務(wù)中心，提升xx連鎖經(jīng)營服務(wù)質(zhì)量。xx貼近民生，堅持低成本領(lǐng)先競爭戰(zhàn)略，但企業(yè)存在的基礎(chǔ)是過去利潤，為降低成本，xx能夠發(fā)展自有品牌，抓住潛在市場。
新會xx在往后發(fā)展的過程中需要注意的是：
(1)注重對價值活動的內(nèi)在聯(lián)系的協(xié)調(diào)和優(yōu)化。適當(dāng)?shù)卦黾愉N售人員往往能夠降低商品的損壞，適當(dāng)?shù)靥嵘龁T工薪酬已能提高員工工作的用心性，從而降低其他成本。因而，新會xx需要從各個成本中選取平衡點，使得利潤(實在利潤、潛在利潤)最大化局面出現(xiàn)。
(2)遵守市場“潛規(guī)則”，避免過度降價而受到同行抵制，持續(xù)零售市場穩(wěn)定。新會xx是市場中的一員，務(wù)必遵循市場原則，過度低價會讓消費者認(rèn)為商品的價值低，也因此產(chǎn)生循環(huán)問題。
致謝：
本論文是基于江門市新會區(qū)以及鶴山市的實地調(diào)研的調(diào)研成果上完成的，歷經(jīng)兩個月的奔波，針對xx實際發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行的研究。在此感謝羅俊老師在課堂上對我們的教導(dǎo)，讓我有著扎實的理論基礎(chǔ);感謝理解調(diào)查的消費者，即使萍水相逢，但你們的回答給了我們方向;謝謝陪伴我一齊進(jìn)行調(diào)查的兩位閨蜜，讓我有著堅持下去的勇氣。
“長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟滄海。”就用這話作為這篇論文的一個結(jié)尾，也是一段生活的結(jié)束。期望自己能夠堅持努力，永不放棄。
參考文獻(xiàn)：
1.[m]楊錫懷王江《企業(yè)戰(zhàn)略管理-理論與案例》(第三版)
高等教育出版社2010.02.
2.[m]張倩《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》
機械工業(yè)出版社2008.01.
3.[m]尤建新雷星暉《企業(yè)管理概論》
高等教育出版社2010.09.
五邑大學(xué)本科課程設(shè)計(論文)
附錄：
調(diào)查問卷：
關(guān)于消費者對于xx的印象調(diào)查
朋友，您好，感謝你在繁忙的時間段能夠停下腳步參與這次的調(diào)查，這一次的問卷不會填寫關(guān)于你們自身的保密，請放心回答。謝謝您。
1.請問您經(jīng)常逛超市嗎
2.你明白xx在哪里嗎
3.相比華潤萬家、人人樂等商場，您會選取xx嗎
4.您選取xx的原因是什么呢
5.您覺得會是哪一部分的人來xx呢
6.xx的高峰時段是什么時候呢
7.在這個時間段這么多顧客，您覺得是什么原因吸引消費者的呢
8.您覺得xx令您印象最深的是什么呢
我們的調(diào)查到此結(jié)束，感謝您的參與，祝您身體健康，家庭幸福。
連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文（六）：
連鎖經(jīng)營管理人才職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)
摘要：唯有依照社會發(fā)展需求，緊隨時代發(fā)展潮流，才能有效解決企業(yè)缺乏具有必須理論素養(yǎng)以及相關(guān)操作技能的專業(yè)性人才，才能有效緩解就業(yè)壓力，才能為校園和企業(yè)帶來共同效益。
關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營;管理
一、連鎖經(jīng)營管理人才素養(yǎng)培養(yǎng)改善措施探究
連鎖經(jīng)營管理人才素養(yǎng)培養(yǎng)改善工作需要從以下兩個方面著手：準(zhǔn)確定位行業(yè)需求，探究適合本地實際的人才培養(yǎng)模式;需要從多個角度進(jìn)行努力，構(gòu)成連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)工作的合力。同樣，針對當(dāng)前連鎖經(jīng)營管理人才素養(yǎng)培養(yǎng)工作存在弱化精神塑造等狀況，我們需要在定位行業(yè)需求之時充分思考社會發(fā)展，需要在建構(gòu)培養(yǎng)模式之時注重對學(xué)生綜合潛力的塑造等。
(一)準(zhǔn)確定位行業(yè)需求，探究適合本地實際的人才培養(yǎng)模式
作為一種新型人才培養(yǎng)模式，連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)工作是本科生培養(yǎng)工作與中專生培養(yǎng)工作的“綜合版”，既是前者的“壓縮版”，又是后者的“升級版”，同時在必須程度上也能夠看作為研究生培養(yǎng)的“結(jié)合版”。因此，在準(zhǔn)確定位行業(yè)需求之時，我們需要實現(xiàn)這一培養(yǎng)工作對應(yīng)用型本科生培養(yǎng)與技能型中專生培養(yǎng)的有機結(jié)合，即將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在連鎖經(jīng)營企業(yè)一線管理崗位之上。具體來說，這一培養(yǎng)目標(biāo)包括以下幾個方面的要求：具有必須的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)知識以及連鎖門店管理操作技術(shù)，適應(yīng)當(dāng)代連鎖經(jīng)營管理工作規(guī)范、制度、規(guī)劃的發(fā)展趨勢，而最終的崗位目標(biāo)則是將其培養(yǎng)為能夠承擔(dān)連鎖經(jīng)營企業(yè)門店負(fù)責(zé)人等高層次人才。在對行業(yè)需求進(jìn)行準(zhǔn)確定位的同時，我們還需要對連鎖經(jīng)營管理工作特點以及該行業(yè)就業(yè)崗位群狀況進(jìn)行分析。從連鎖經(jīng)營管理基礎(chǔ)理論和操作技能來看，其具有極強的適用范圍，能夠涉及生產(chǎn)制造型、商業(yè)、零售等多個領(lǐng)域。當(dāng)前，我國正處于實施科學(xué)發(fā)展，促進(jìn)社會和諧發(fā)展的轉(zhuǎn)型階段，這就要求我們需要根據(jù)本地經(jīng)濟社會發(fā)展實際狀況，努力從良好職業(yè)素質(zhì)、實踐潛力以及創(chuàng)新精神等多方面進(jìn)行努力，以培養(yǎng)出掌握連鎖經(jīng)營管理理論知識的技能型人才，以勝任當(dāng)前我國連鎖經(jīng)營管理發(fā)展所提出的各種
要求。連鎖行業(yè)的重要特點就在于強調(diào)基層經(jīng)驗，即要求相關(guān)專業(yè)人才在入行初期需要從企業(yè)內(nèi)職位相對較低的崗位做起，在獲取一年至兩年工作經(jīng)驗、熟悉連鎖經(jīng)營各項業(yè)務(wù)流程并具備良好職業(yè)素養(yǎng)之后，才可獲取晉升職位的機會。當(dāng)前，連鎖行業(yè)基層崗位具體包括倉庫物流配送、連鎖超市收銀、客戶服務(wù)以及便利店店長等。隨著底層工作人員在獲取必須工作經(jīng)驗和管理潛力，專業(yè)人才也將獲取較為明確的晉升渠道，這一方面的崗位則包括大型連鎖企業(yè)部門經(jīng)理或者企業(yè)總部高級管理職位等。準(zhǔn)確定位行業(yè)需求，同時也要求我們用心探索適合本地實際的人才培養(yǎng)模式，并在培養(yǎng)工作過程中注重培訓(xùn)效果的提高以及培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。當(dāng)前，連鎖行業(yè)中較為盛行的培養(yǎng)模式主要是校企結(jié)合的培養(yǎng)模式。建立校企結(jié)合的培養(yǎng)模式，高職院校需要依照連鎖經(jīng)營崗位實際需要，建立健全適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的課程培養(yǎng)體系，以提高理論培訓(xùn)工作的實效性，真正實現(xiàn)理論教育與實踐工作的有機結(jié)合。
(二)實施多方舉措，構(gòu)成連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)工作的合力
為構(gòu)成連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)工作的合力，我們需要從多方面著手努力，以探索適合本地實際的校企結(jié)合連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作的方法體系。具體來說，包括以下幾個方面：第一，需要堅持以就業(yè)崗位為引導(dǎo)方向，校企共建專業(yè)人才培養(yǎng)體系。對于連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)工作來說，創(chuàng)新科學(xué)合理且與時代發(fā)展同進(jìn)步的人才培養(yǎng)方案是校企結(jié)合培養(yǎng)模式的必要舉措，同時也是這一培養(yǎng)模式的關(guān)鍵資料。這一培養(yǎng)體系的好壞將會直接決定最終人才培養(yǎng)的結(jié)果。在當(dāng)前社會快速發(fā)展的狀況下，高職院校需要依照企業(yè)實際需要創(chuàng)新培養(yǎng)理念，適時摒棄傳統(tǒng)陳舊的教學(xué)方法以及教學(xué)設(shè)計，相應(yīng)地創(chuàng)立完整的且緊密結(jié)合社會發(fā)展需求的人才培養(yǎng)體系，以滿足社會的實際需求，同時也減輕本校學(xué)生的就業(yè)壓力。此外，高職院校以及相關(guān)企業(yè)在設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)方案之時需要堅持一切從實際出發(fā)，堅持以做到實處為基礎(chǔ)，比如：在設(shè)計人才培養(yǎng)方案之時，需要堅持以企業(yè)缺乏人才為基礎(chǔ)，需要以全面實踐來確定連鎖經(jīng)營管理的崗位與學(xué)生，即以職業(yè)需求為向?qū)ч_展教學(xué)工作，為培養(yǎng)適合社會實際需求的專業(yè)性人才奠定基礎(chǔ)。對此，校園能夠依照自身實際狀況聘請部分專業(yè)人才以及優(yōu)秀的工作團(tuán)隊對本校的人才培養(yǎng)方案的實效性進(jìn)行證實。第二，需要堅持
以企業(yè)需求為導(dǎo)向，校企共創(chuàng)課程規(guī)劃。當(dāng)前，連鎖經(jīng)營企業(yè)需求具有必須理論知識以及相應(yīng)操作性技能的人才是整個行業(yè)普遍存在的現(xiàn)象，對此，我們需要依照企業(yè)實際需求，切實培養(yǎng)出具有建設(shè)性好處的專業(yè)性人才。這需要校企共同合作，尋找一批文化水平相對較高、專業(yè)素質(zhì)相對較強的團(tuán)隊為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)設(shè)計相應(yīng)的課程資料，比如：連鎖經(jīng)營企業(yè)的策劃師、專業(yè)培訓(xùn)師以及設(shè)計經(jīng)理等，能夠組成設(shè)計團(tuán)隊來完成連鎖經(jīng)營管理專業(yè)設(shè)計的人才培養(yǎng)課程資料;需要校企共同合作，充分利用現(xiàn)有各方資源，或者為相關(guān)專業(yè)課程收集資料，并將這些理論性較強的資料與實踐中的教學(xué)工作相結(jié)合，以到達(dá)培養(yǎng)出貼合企業(yè)實際需要的專業(yè)人才;需要在設(shè)計培養(yǎng)課程方案時建立相應(yīng)的考核制度，并透過穩(wěn)健扎實的改革工作將連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)工作到達(dá)最佳效果，為企業(yè)發(fā)展乃至社會進(jìn)步貢獻(xiàn)力量。第三，堅持以提高學(xué)生實際操作潛力為中心，為學(xué)生提高自身操作技能帶給更多的實踐基地。對于連鎖經(jīng)營管理培養(yǎng)工作來說，對學(xué)生潛力的培養(yǎng)需要建立在實踐的基礎(chǔ)之上，即需要為學(xué)生帶給充足的實踐操作機會，使其在實踐中對所學(xué)專業(yè)知識進(jìn)行升華，最終實現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)工作的雙贏：使學(xué)生在這樣的校企共同培養(yǎng)工作中，充分利用資源
提高自我素養(yǎng)，全面提升自身專業(yè)潛力;使企業(yè)在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中充分了解學(xué)生實際狀況，包括理論知識學(xué)習(xí)以及實際操作潛力等，從而能夠在招錄職工時更有針對性地獲取那些知識水平高、實踐潛力強的學(xué)生，使學(xué)生與企業(yè)共同得到長足發(fā)展。
二、結(jié)語
總之，隨著連鎖經(jīng)營行業(yè)的快速發(fā)展，校企合作模式已經(jīng)成為該行業(yè)人才培養(yǎng)工作的有效途徑。對此，唯有依照社會發(fā)展需求，緊隨時代發(fā)展潮流，才能有效解決企業(yè)缺乏具有必須理論素養(yǎng)以及相關(guān)操作技能的專業(yè)性人才，才能有效緩解就業(yè)壓力，才能為校園和企業(yè)帶來共同效益。
參考文獻(xiàn)
1、高職院校特色專業(yè)建設(shè)的探索——以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例石鵬義;當(dāng)代教育科學(xué)2009-08-01
2、連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式的探索與實踐黃建飛;福建商業(yè)高等專科校園學(xué)報2008-06-20
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