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食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景
閱讀精選（1）：
食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景及就業(yè)方向
食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。透過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和安全等方面的基本訓(xùn)練，具有食品質(zhì)量檢測(cè)、食品安全檢測(cè)等方面的基本潛力。食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國際視野的，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、潛力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景
食品行業(yè)對(duì)于各種專業(yè)人才的需求一向是比較穩(wěn)定的，人口的增長(zhǎng)和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)帶給了機(jī)會(huì)，所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們個(gè)性關(guān)注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)就應(yīng)不成問題。同時(shí)，人們對(duì)于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。高校中與食品有關(guān)的專業(yè)近幾年都比較熱門食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景及就業(yè)方向食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景及就業(yè)方向。煙臺(tái)大學(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心信息咨詢部主任王者旭告訴記者，該校食品質(zhì)量與安全專業(yè)屬于順應(yīng)社會(huì)需要開設(shè)的新興學(xué)科，總體來說，就業(yè)前景還比較不錯(cuò)。魯東大學(xué)食品工程學(xué)院與駐煙食品廠進(jìn)行廣泛合作，建立實(shí)習(xí)基地，為該專業(yè)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造廣闊的空間。從目前反饋的狀況看，就業(yè)前景比較樂觀。食品營養(yǎng)與安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。食品質(zhì)量與安全專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于工學(xué)類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個(gè)專業(yè)，食品質(zhì)量與安全專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排行第5，在
整個(gè)工學(xué)大類中排行第64位。截止到2013年12月24日，50327位食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生中0-2年工資3739元，學(xué)優(yōu)工資3804元，10年以上工資1000元，3-5年工資4649元，8-10年工資6482元，6-7年工資6742元。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)方向
食品質(zhì)量與安全專業(yè)的本科畢業(yè)生一般選取繼續(xù)深造，因?yàn)閲覍?duì)此方面的人才需求逐漸向尖端人才發(fā)展。畢業(yè)后可到全國各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造�？傻饺珖骷�(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)有：1、上海、2、北京、3、重慶、4、廣州、5、天津、6、武漢、7、南京、8、成都、9、石家莊、10、蘇州，平均薪酬在4205元。
閱讀精選（2）：
食品質(zhì)量與安全專業(yè)主要學(xué)什么？以下是應(yīng)屆畢業(yè)生小編整理帶給的前景解讀，快來閱讀了解吧。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)和適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和健康個(gè)性和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國際視野的，具有基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、潛力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。學(xué)生畢業(yè)后具備較強(qiáng)的化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方面的基本理論和基本技能，能夠從事食品領(lǐng)域的分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、企業(yè)管理、生產(chǎn)、安全評(píng)價(jià)、科學(xué)研究和經(jīng)營，可到有關(guān)工業(yè)、企業(yè)、科研、檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保等企事業(yè)單位從事相關(guān)工作。也能夠進(jìn)一步攻讀本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的碩士、博士學(xué)位，基本能夠獨(dú)立承擔(dān)食品安全課題的研究。根據(jù)專業(yè)發(fā)展建設(shè)及就業(yè)的需要，個(gè)性下設(shè)兩個(gè)專業(yè)方向，分別是分析檢測(cè)與控制方向和發(fā)酵工程方向。
二、主要課程
有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品分析檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、食品免疫學(xué)、食品安全科學(xué)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、葡萄酒工藝學(xué)、食品工程原理等。
三、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)
化學(xué)綜合實(shí)習(xí)、微生物綜合實(shí)習(xí)、食品分析檢驗(yàn)綜合實(shí)習(xí)、食品生產(chǎn)工藝綜合實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))、社會(huì)實(shí)踐、創(chuàng)新潛力培養(yǎng)等環(huán)節(jié)。
四、就業(yè)方向
隨著現(xiàn)代食品分析檢測(cè)技術(shù)的拓展，不僅僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測(cè)人才。按現(xiàn)有的專業(yè)目錄，“食品毒理”(即食品安全檢測(cè)的理論基礎(chǔ))專業(yè)人才的培養(yǎng)，是由醫(yī)學(xué)院校的公共衛(wèi)生學(xué)院承擔(dān)。至今國內(nèi)尚未設(shè)置專業(yè)培養(yǎng)食品功能檢測(cè)的專門人才。個(gè)性是食品安全檢測(cè)人才，目前國內(nèi)缺口很大。因而我校設(shè)置食品質(zhì)量與安全專業(yè)，培養(yǎng)一種能掌握和從事多方面檢測(cè)技術(shù)的復(fù)合型人才，應(yīng)是西北地區(qū)此專業(yè)設(shè)置的一個(gè)亮點(diǎn)。此專業(yè)的就業(yè)方向廣，就業(yè)率高，畢業(yè)后學(xué)生可在以下行業(yè)就業(yè)：
1、發(fā)酵行業(yè)：可從事白酒、啤酒、葡萄酒及果酒的釀造和谷氨酸的生產(chǎn)、檢驗(yàn)工作;
2、生物工程行業(yè)：可從事藥品、保健品及生物制劑的生產(chǎn)和管理工作;
3、食品行業(yè)：可從事乳品、肉制品、果蔬制品、飲料的加工生產(chǎn)和檢驗(yàn);
4、餐飲行業(yè)：可從事大型飯店、大型連鎖餐飲等的管理工作。
五、職業(yè)資格證書
根據(jù)我校人才培養(yǎng)的要求，結(jié)合專業(yè)特色和地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才的需求，面向社會(huì)，面向基層，培養(yǎng)“下得去、留得住、用得上”的技術(shù)技能型人才。食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生務(wù)必透過并取得由人力資源和社會(huì)勞動(dòng)保障部頒發(fā)的生物發(fā)酵工或者食品檢驗(yàn)工高級(jí)工職業(yè)資格證書方可合格畢業(yè)并推薦就業(yè)。經(jīng)過多年摸索和實(shí)踐，截至目前我校累計(jì)已有近兩百多名學(xué)生經(jīng)過培訓(xùn)鑒定考試取得該證書，透過率到達(dá)95%以上。
專業(yè)前景
食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。透過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國際視野的，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、潛力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。
主干課程
普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)儀器分析食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等，食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，食品質(zhì)量管理學(xué)，動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，食品理化檢驗(yàn)等。
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士或理學(xué)學(xué)士
就業(yè)方向
畢業(yè)后可到全國各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
深造狀況
學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造�？傻饺珖骷�(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
開設(shè)院校
江蘇大學(xué)，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北科技大學(xué)，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，南昌大學(xué)，江西師范大學(xué)，陜西科技大學(xué)，河南科技學(xué)院，河南工業(yè)大學(xué)，河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)，廣東海洋大學(xué)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);中南林業(yè)科技大學(xué);山西農(nóng)業(yè)大學(xué);福建農(nóng)林大學(xué);哈爾濱商業(yè)大學(xué);黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué);沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，天津科技大學(xué)，天津商業(yè)大學(xué)，天津農(nóng)學(xué)院，煙臺(tái)大學(xué)，吉林大學(xué)農(nóng)學(xué)部，中國農(nóng)業(yè)大學(xué);西南大學(xué);西北農(nóng)林科技大學(xué);河北科技師范學(xué)院;南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等
閱讀精選（3）：
據(jù)統(tǒng)計(jì)，食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)是：上海。在"輕工紡織食品類"中排行第5
食品行業(yè)對(duì)于各種專業(yè)人才的需求一向是比較穩(wěn)定的，人口的增長(zhǎng)和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)帶給了機(jī)會(huì)，所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們個(gè)性關(guān)注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)就應(yīng)不成問題。同時(shí)，人們對(duì)于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。
高校中與食品有關(guān)的專業(yè)近幾年都比較熱門。煙臺(tái)大學(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心信息咨詢部主任王者旭告訴記者，該校食品質(zhì)量與安全專業(yè)屬于順應(yīng)社會(huì)需要開設(shè)的新興學(xué)科，總體來說，就業(yè)前景還比較不錯(cuò)食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景分析食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景分析。魯東大學(xué)食品工程學(xué)院與駐煙食品廠進(jìn)行廣泛合作，建立實(shí)習(xí)基地，為該專業(yè)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造廣闊的空間。從目前反饋的狀況看，就業(yè)前景比較樂觀。
食品營養(yǎng)與安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景
工資待遇
截止到2013年12月24日，50327位食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為4205元，其中0-2年工資3739元，學(xué)優(yōu)工資3804元，10年以上工資1000元，3-5年工資4649元，8-10年工資6482元，6-7年工資6742元。
招聘要求
針對(duì)食品質(zhì)量與安全專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比100%;不限工作經(jīng)驗(yàn)要求的最多，占比75%;不限學(xué)歷要求的最多，占比75%。
就業(yè)崗位
廚師、食堂廚師、西餐廚師、大區(qū)省區(qū)銷售經(jīng)理、行政主廚廚師長(zhǎng)、中餐廚師、化驗(yàn)員、廚師長(zhǎng)、生產(chǎn)經(jīng)理等。
城市就業(yè)指數(shù)
食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)崗位最多的地區(qū)是上海
薪酬最高的地區(qū)是烏魯木齊食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景分析職業(yè)規(guī)劃。
就業(yè)崗位比較多的城市有：上海[81個(gè)]、北京[54個(gè)]、重慶[49個(gè)]、廣州[39個(gè)]、石家莊[39個(gè)]、武漢[35個(gè)]、天津[30個(gè)]、南京[21個(gè)]、杭州[20個(gè)]、深圳[20個(gè)]等。
就業(yè)薪酬比較高的城市有：烏魯木齊[14524元]、赤峰[12499元]、日照[8999元]、鹽城[7999元]、中山[7841元]、徐州[6999元]、烏海[5794元]、嘉興[5584元]、北京[5070元]、廊坊[4999元]、上海[4940元]等。
同類專業(yè)排行
食品質(zhì)量與安全專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于工學(xué)類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個(gè)專業(yè)，食品質(zhì)量與安全專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排行第5，在整個(gè)工學(xué)大類中排行第64位。
在輕工紡織食品類專業(yè)中，就業(yè)前景比較好的專業(yè)有：包裝工程，印刷工程，紡織工程，食品科學(xué)與工程，食品質(zhì)量與安全，服裝設(shè)計(jì)與工程，數(shù)字印刷，輕化工程，糧食工程等。
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