餃子
餃子1
暑假里的事情就像天上的星星數(shù)也數(shù)不清，我就來講一講最近發(fā)生的事情。
我和妹妹都是很喜歡吃媽包的餃子，今天媽媽又要包餃子了。我和妹妹都想學(xué)包餃子，于是我們?nèi)フ覌寢�，媽媽同意了。我們兩個就期待地等待著媽媽教我們包餃子。
我和妹妹一起去廚房看媽媽做餃子餡兒。媽媽先是把蛋打到碗里再攪散，然后再放鍋里炒，等雞蛋熟了再和韭菜一起攪拌一下。媽媽又往里面加了一些調(diào)料，餃子餡就好了。
媽媽從冰箱里拿出餃子皮，開始教我們包餃子。媽媽的手速很快，看她把餡往餃子皮中間一放，把餃子皮一折一捏就把餃子包好了。我照著媽媽的樣子包了起來，可是我包的卻是“”四不像”。我又包了一個，可是包的和第一個一樣，先不說外貌怎么樣？但是它肯定一下水就散，我又把餃子邊捏緊了點兒�？墒俏覄傁率诛溩泳捅荒鬆�了。唉！包餃子還真是們技術(shù)活呀！我又包了幾個，才包出來幾個能吃的.。
通過這件事，我懂得做事不能半途而廢，堅持就可以成功。
包餃子
春節(jié)到了，吃餃子是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，因此大年三十，我們?nèi)揖墼谝黄鸢溩�，我真是既興奮，又激動。
首先，媽媽要把準(zhǔn)備工作做好，然后全家一起包餃子。這是我第一次包餃子，心里還是有些緊張，媽媽似乎看出了我的心思，親切地對我說：“孩子，媽媽來教你�！敝灰妺寢屇闷鹨粡堬溩悠�，把餡放在中間，然后用食指和拇指把皮對折，兩邊一捏，很快一個可愛的餃子就包好了。我心想：哇，媽媽真厲害，這么快就包好了一個餃子。
“我學(xué)會了，讓我包一個吧！”我高興地說。我學(xué)著媽媽的樣子拿了一張餃子皮，放上餡捏起來，可是餡放太多了，捏左邊餡往右邊跑，捏右邊餡往左邊跑，總是捏不上。爸爸看到后，眼淚都快笑出來了，說：“餡放太多了，去掉一些就好了�！眿寢寧椭胰サ袅艘恍W，又仔仔細(xì)細(xì)地教了我一遍，我終于學(xué)會了。雖然包的餃子很難看，但是我并沒有灰心，在媽媽的鼓勵下，我包得越來越好了。
功夫不負(fù)有心人，一盤，兩盤……餃子終于包好了！
餃子2
俗話說：“誰家過年不吃頓餃子。”這不，今天是20xx年的元旦，媽媽邀請阿姨一家三口來我家包餃子。
一大早，阿姨他們還沒來時，媽媽在廚房忙活了好長時間，最后端出來放著面團的大盆，還有兩種餡，一種是北方人都愛吃的豬肉酸菜，一種是媽媽第一次嘗試做的香菇木耳餡。我把手洗干凈，準(zhǔn)備包餃子了。開始揉面，只見媽媽用靈巧的雙手把一個胖乎乎的面團搓成一個瘦瘦的圓圓的長面條。接下來揪箕子了，媽媽教我把一只手輕按在面條的`頂端，用另一只手的大拇指和食指用力往下一揪就是一個完美的面箕子�？墒俏乙痪靖偩境闪碎L長的面塊子，看見這樣不成形的面箕子我和媽媽笑得前仰后合。媽媽又給我演示了一遍，可是不管我怎么樣都揪不成一個好樣的。媽媽說：“你揪不好箕子，還是揉箕子吧。”就這樣，媽媽揪箕子，我揉箕子。這時，阿姨一家三口來到了，阿姨和小妹也加入包餃子大戰(zhàn)了。媽媽負(fù)責(zé)搟餅，我們包餃子。我學(xué)著阿姨的樣子把面餅放在手上，然后把餡放進去，一定要放在中間，用筷子壓成橢圓形，最后把面餅對折，先捏中間，再捏兩邊，一個餃子成型了�？墒俏业娘溩痈菊静黄饋怼＿@時阿姨也包出一個餃子，媽媽又給我示范一次，只見她上一下，左一下右一下，一個元寶形的餃子從媽媽手里走了出來。當(dāng)我們看到各自包的餃子時哈哈大笑起來。因為我們發(fā)現(xiàn)媽媽包的餃子圓鼓鼓的，就像她那樣胖乎乎的；阿姨包的餃子又瘦又長，就像阿姨那樣苗條：我包的餃子躺下了，像我一樣懶洋洋的。我們還把許多愿望包進餃子里我包了硬幣的，小妹包了大棗的。媽媽把餃子擺在蓋簾上，端進廚房，倒進滾燙的鍋里，不一會兒媽媽把盛滿餃子的盤子端了上來，桌上已經(jīng)擺上了爸爸的拿手菜——鐵板鯽魚、鴨肉燉土豆干。大家坐下來，爸爸和叔叔倒上了啤酒，我和小妹也裝模作樣的擺上了酸奶。大家品嘗餃子，討論是豬肉酸菜的好吃還是香菇木耳餡的好吃，我覺得不管什么餡的，只要是自己包的就是格外好吃。
我喜歡吃餃子，也喜歡包餃子，喜歡大家聚在一起吃吃喝喝的熱鬧，這是一個快樂的元旦。
餃子3
今天中午我和爸爸媽媽來到餃子館吃餃子，門口站了很多人在排隊等候，我問爸爸媽媽：“今天是什么節(jié)日呀？怎么這么多人呀！”爸爸告訴我：“今天是冬至，是吃餃子的節(jié)日�？创筇脙�(nèi)懸掛的兩個條幅：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。我又問爸爸：“什么是冬至？”爸爸說：“冬至是二十四個節(jié)氣中的一節(jié)，冬至這天，陽光直射南回歸線，是北半球一年中白天最短，黑夜最長的一天�！蔽医又鴨柊职郑骸盀槭裁炊烈燥溩幽兀俊卑职中χf：“來讓我們先吃餃子，這個問題回家后上網(wǎng)查資料�！蔽覀兂灾銍妵姷娘溩樱睦锩罉O了。
回到家，我馬上上網(wǎng)查到了為什么冬至吃餃子。在東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽有個名醫(yī)叫張機，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿�，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的`不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。 從此，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管的說法就留傳下來。
餃子4
今年的除夕之夜，我們家的晚飯是餃子，所以吃完午飯后，我們便開始包餃子了。
我們家準(zhǔn)備了菜、肉餡、面粉等原料，便開始忙乎了。我想：爸爸媽媽平時可愛我了，讓我像個“小皇帝”似的，飯來張口，衣來伸手。我早就想鍛煉一下自己了，每一次我要理芹菜，媽媽就會說，我理的不干凈……所以這次，我一定要證明一下自己。
我對爸爸媽媽大聲說：“爸爸、媽媽，今天我也來包餃子。”媽媽說：“不行，你現(xiàn)在還小，還不會包呢！”我拍了拍胸脯說：“我保證我能把餃子包好。”在我的軟磨硬泡之下，爸爸媽媽終于被我的`三寸不爛之舌所征服，終于讓我包餃子了。
包餃子首先應(yīng)該做好面皮。只見媽媽先把面粉做成一團，之后拉成一根長條，活像一根鐵杵，把它切成一塊一塊的。接下來就應(yīng)該搟面皮了，爸爸媽媽搟出的面皮一個個厚薄均勻，而我搟的面皮呢，一會兒中間厚，兩邊薄，像一個吃多了的胖子；一會兒中間薄，兩邊厚，像一個缺乏營養(yǎng)、經(jīng)不起風(fēng)雨的瘦子。最后我只得退出，讓爸爸媽媽搟面皮，只見他們不一會兒，就搟好了。
接下來就應(yīng)該是包餃子了。我仿照著媽媽的樣子，先拿一張餃皮平放在手上，我怕餡太多，餃皮不能夠裝得下，便只放了少許的餡，再在餃皮的邊緣沾了點水，把餃皮的邊緣捏合起來。就這樣我平生的第一個餃子便問世了。我在定睛一看，媽媽已經(jīng)包了十幾個餃子了，并且個個豐滿勻稱，一點兒也不胖，一點兒也不瘦。而我的呢，餡太少了，像一只癟了的足球，又像營養(yǎng)不良的非洲難民。我真想放棄，但又想到“失敗乃成功之母”，“世上無難事，只怕有心人”。于是我又拿起一張餃皮平放在手上，這次我放了兩勺餡。捏的時候，餡又太多了，于是我又把餡倒出一些。唉，也許我這輩子都包不成一個像樣的餃子了。這次和上次發(fā)生的情況一樣，我倒的餡又多了一些，剩下又少了。你肯定會問，你為什么不再加點呢？因為我怕再加，餡又多了，然后還得倒出一些，這不是多此一舉嗎？我想：哼，我就不信，制服不了你這個小餃子。第三次，我先拿一張餃皮平放在手上，放了一勺半的餡。我先捏左邊，餡就從右跑了出來；我再捏右邊，餡又從左邊跑了出來……就這樣一跑一捏，一捏一跑，持續(xù)了好久。突然，餃皮破了，餡弄了我一手都是。出于無奈，我只好又拿一張餃皮包在它外面。媽媽見我這狼狽樣，便告訴我：“捏餃皮時，要先捏上面，再把左右兩邊一起捏起來�！蔽艺罩鴭寢屨f的做，果然好了很多。
在今年的除夕之夜，我吃著自己包的餃子，心里格外高興！
餃子5
哈！哈！哈！從盧戈教育培訓(xùn)班里發(fā)出陣陣歡笑的聲音，因為明天就是冬至了，冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族一個傳統(tǒng)的團圓節(jié)日，大家都很重視這個節(jié)日，在我們閩南泉州也不例外。
為了慶祝這個節(jié)日，老師要和我們一起做湯圓，與同學(xué)們一起分享這個節(jié)日的快樂。一聽到這個消息，我們每個人都很興奮。平時大多是媽媽從超市買回做好的湯圓，直接煮了就吃，今天可以與同學(xué)們一起動手來做湯圓，大家都非常興奮。老師首先倒了一些糯米粉在一個大的盤子里，接著又加了點熱水，再用手不停的搓，同學(xué)們也跟著樣子搓起來，老師說要搓到一定的程度直到這些糯米粉成一個團狀不粘手，這樣就可以開始包湯圓啦！
我們每個人都像在搶最喜歡的東西一樣，在搶包湯圓的糯米粉團，開始包湯圓了，有人說要包一個鴨子，有人說要包一只小狗，也有人說包一個煎胡蘿卜等等，大家花樣百出，我卻沒什么創(chuàng)意，只會包小圓球和甜甜圈，老師也動手包了一只小鴨子，看過去栩栩如生像真的似的。費了九牛二虎之力，我們終于把湯圓給包好了。老師就把我們大家包的花樣湯圓給放進鍋了，在煮的那段時間，我們都在迫不及待的等待，平時也見過媽媽煮的湯圓，可是今天卻感覺時間過的太慢了，過了很久，其實才不一會兒，我們包的湯圓總算煮好了。我們一人吃了一小碗，實在太好吃了，湯是甜的，因為老師在湯里放了點紅糖，湯圓是滾燙滾燙的，吃起來糯糯的很好吃。在吃湯圓的時候老師還告訴我們?nèi)珖鞯睾芏嚓P(guān)于過冬至的`習(xí)俗，有天子迎冬、民間賀冬，江浙一帶有釀黃酒的習(xí)慣，北方吃水餃，而我們?nèi)荽蠖际浅詼珗A。
今天我們在培訓(xùn)班里與同學(xué)過了一個別開生面的冬至，我們一起動手包湯圓，一起圍坐著吃湯圓，這也是我們與老師、同學(xué)的一次團圓，而且吃了湯圓就又大了一歲，我也在慢慢成長，我的心里感覺到非常開心！
點評：所謂的好的作文就是要言之有物，這就需要有生活的體驗，小作者敘述了大家一起包湯圓、吃湯圓的場景，大家在這次集體搓湯圓的活動中不僅感受到了動手的快樂，也感受到了與同學(xué)一起分享的快樂，雖然小作者包的湯圓自己認(rèn)為沒什么創(chuàng)意，但相信這樣的場景一定會在她幼小的心靈烙下深刻的印記。本文稍顯不足的地方就是沒能再把吃湯圓的細(xì)節(jié)描寫下來，但這樣的生活體驗已經(jīng)是非常有新意的了。為有心的小作者點贊，為培訓(xùn)班的周到安排點贊！
餃子6
又是寒冬，街上冷冷清清，我望著窗外，又念起奶奶熱騰騰的餃子。
小時，每至寒冬，奶奶便會包餃子給我吃。大清早的，廚房里便傳來“啪啪啪啪”剁餡兒的聲音，像一串又一串的炮竹接連炸響，給蕭瑟的寒冬染上了喜慶的氛圍。
至我起床時，那餡兒已經(jīng)剁好，鋪在砧板上，肉紅的瘦肉之間裹藏著白花花的肥肉。奶奶正切著馬蹄，一刀下去，帶著“嚓“的脆響，刀尖上流淌著汁。我最喜歡吃馬蹄，喜歡它的鮮甜與多汁以及爽脆的口感。而奶奶做的馬蹄餃子，更是我的最愛。
奶奶肉倒進盆里，把馬蹄傾在上面，再擠幾滴生抽、料酒，再然后用筷子拌開。如果是肉塊，尚不太難，但這是黏乎乎的肉泥，就不太容易了。奶奶穿著深黑色棉衣，外面套著圍兜，吃力地把筷子往上翻，把肩提起來，手臂跟著往上拉，顯出很努力的樣子，又把翻上來的肉推到一邊，一遍緊接著攪第二遍，第三遍……
餡攪好了，終于可以包餃子了。奶奶從厚厚的一疊餃子皮中拿出一張，放在手心鋪平，用筷子從餡里挑出一坨，精準(zhǔn)地放在皮的中心，再飛速地用手蘸一點水，在皮的邊緣劃一道，兩邊一合，一粘，細(xì)心地折上裱花，一個飽滿的餃子就包好了。“奶奶，我也要包一個。”“好好，奶奶給你拿個皮�！蔽乙惭b模作樣的，兀自舀了一塊肉餡，再仿奶奶的動作包好——只是餡多了罷，儼然已成了“一個小籠包”。奶奶望著我的成品，忍不住笑，不覺間皺紋在臉上綻成了花。便也順勢接過，放在瓷盤中，又飛快的包了一個�！澳憧矗@不就好了嘛�！蔽倚老驳慕舆^，在手里玩弄起來。一個個白胖子靜靜地躺在白瓷盤里，餃子肚脹得鼓鼓的，里面飽含的，是鮮香與慈愛。
次日，一股面食的'清香輕輕地拉開了我的眼簾。惺忪中，聽到奶奶細(xì)碎的腳步聲——“起床吃餃子咯！”走到餐桌前，桌上已經(jīng)赫然擺了一盤餃子。一口下去馬蹄的甜汁充盈了整個口腔。我與奶奶分享著最近碰到的好玩事情，有說有笑。一時間，餐桌上彌漫著幸福溫馨的氣氛。
上學(xué)后，我與奶奶分開住。這習(xí)慣，也就失掉了。
“砰砰砰”一開門，發(fā)現(xiàn)是小區(qū)里的熊奶奶，手里拿著一盤餃子還熱乎乎冒著氣。“這本是給我孫女吃的，但包多了，拿來給你們嘗嘗�！蔽艺f了聲謝謝，便歡喜地接過餃子。
在蒸氣氛氳中，我仿佛看見一雙粗糙蒼老的手，一雙細(xì)嫩幼稚的手，在合力包著餃子。
天下奶奶的愛，怕是一樣的吧！
餃子7
星期六的中午，爸爸和媽媽忙了好一陣。爸爸微笑著對我說：“今天中午，咱們吃餃子，一起動手包，好不好？”我心里暗暗高興，心想：包餃子有什么難的，不用學(xué)，我就會包。于是，我把手洗干凈，照著媽媽的樣子包了起來。
只見爸爸熟練地在案板上軋著皮，我拿過一個，用勺子弄了點餡，照著媽媽的樣子，把餃子皮的邊，一點點捏合起來，再放在手心里用力一壓。��！不好！漏了！我急忙拿起另一個餃子皮蓋了上去。剛要放下來，餡又從手指縫里流了出來，就這樣，用了三四個餃子皮才湊湊合合的包上了一個餃子。放在案板上，越看越覺的和媽媽包的不太一樣。但我并沒有氣餒又繼續(xù)包了第二個餃子。這一次吸取了上次的教訓(xùn)，沒敢多放餡，用手壓的時候，也不敢太用力。結(jié)果，包出來的還沒有媽媽包的三分之二大呢，活像一個“營養(yǎng)不良”的“瘦干巴”。連站都站不穩(wěn)，再看看媽媽和爸爸包的，就像一個模子里出來的似的，又整齊又漂亮。
沒過多久餃子包好了，我心想：包餃子沒有他們包的`好，煮餃子還不成嗎？于是我又搶著煮起餃子來。我把半鍋的清水放在點著的煤氣爐上，一會兒水就沸騰了。我把餃子“撲咚”“撲咚”扔進水中。呀！餃子入鍋后激起的水花飛濺，幸好我躲得快，不然就一定會燙著的。媽媽聞聲走來，說：“哎！應(yīng)該這樣把餃子放進鍋內(nèi)。”說著，把餃子擦著鍋邊推入鍋內(nèi)。真棒！餃子就像坐上了滑梯，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)剡M鍋了。我用勺子在水里蕩了蕩蓋上鍋蓋。不一會兒，水開了，餃子開始不安定地亂跑起來，時而浮在水面，時而潛入水底，時而簇?fù)碓谝黄穑瑫r而擴散開去……這時，水花越翻越大，鍋里的水越升越高，不好，水要溢出鍋了。我用勺子蕩，用嘴吹都無濟于事，看樣子它們熟了。我一邊嚷餃子熟了，一邊撈出一個張嘴就嘗。不好，生的。媽媽看了說：“一開怎么能熟呢？”媽媽繼續(xù)點上火，剛平靜下來的餃子又開始運動了，水又上漲了，媽媽不慌不忙地加了些冷水，真靈，鍋里一下子平靜了下來。媽媽說，要加兩次冷水，餃子才能熟呢！
經(jīng)過三次加水，餃子被煮得胖乎乎，白生生的，個個腆著小肚子，可愛極了。我把餃子撈入盤中，端上了桌。
這次吃餃子，不但親自嘗試了包餃子，煮餃子，還使我懂得了無論什么事，都不是想象中那么容易的，千萬不能夸�？凇�
餃子8
在新年來臨之際，家家戶都要包餃子來慶祝新年。今年的大年三十，我不僅嘗到了美味的餃子，還親自過了一會包餃子的樂趣。
大年三十晚上，爸爸和媽媽在廚房里忙著包餃子，我溜進廚房，看見爸爸正在和面，媽媽正在準(zhǔn)備餃子餡，我說：“媽，讓我也試試吧�！眿寢尶匆娢尹c點頭，表示同意了。我高興極了，因為我就要學(xué)包餃子了！媽媽拿起搟面杖給我做示范，只見媽媽左一下右一下，一個個又薄又圓的餃子皮就成了，我一看，心想：原來這么簡單�？次业陌�！我胸有成竹的接過搟面杖，學(xué)著媽媽的樣子一手拿著面團一手推動搟面杖開始了，不料面卻粘在搟面杖上，弄了好半天手上面板上都成面了，真煩人！媽媽看著我焦急的樣子笑著說：“要撒點面粉才能不粘，但也不能撒太多否則就不好包了。”媽媽又給我講了許多要領(lǐng)，并耐心的指導(dǎo)。我盡量按著媽媽說的去做，可剛開始搟出來的還是四不像，看著媽媽那么不厭其煩的教我，我想：我絕不能氣餒！經(jīng)過反復(fù)操練，我越搟越熟練了�？粗鴪A圓的餃子皮在我的搟面杖下快速飛舞，心里充滿了成就感，我心里別提多高興了！
搟好了面皮，該包餃子了。我興致勃勃地拿起面皮加上餡照著大人的樣子包了起來，可餃子餡好像成心與我鬧別扭似的，一個勁兒往外跑。我站到媽媽身邊想看看媽媽是怎樣包的，卻看見媽媽把硬幣放在餡里包進餃子里，感到好奇怪。就問媽媽是干什么的，媽媽告訴我，誰要是吃到這個餃子，他就會在新的一年里有好運。為了能吃到這個餃子，我迫切希望能把餃子趕快包好。我回到了自己的位置上，耐心的琢磨著，思索著。終于，“功夫不負(fù)有心人”，經(jīng)過了一番努力的學(xué)習(xí)，我終于學(xué)會了包餃子，我用手不經(jīng)意的擦了擦頭上的'汗，卻弄得一臉面粉，變成了一只小花貓。
餃子熟了！媽媽端上了熱氣騰騰的餃子，我吃著自己的勞動成果，心里美滋滋的。雖然包餃子遇到了許多困難，但是我學(xué)會了包餃子，也值得的。
這就是包餃子的樂趣，我體會到了：只要我們堅持不懈，克服了所有困難后，我們才能成功。
餃子9
我非常喜歡吃餃子，可惜不會包，也不會煮。我想，我不能養(yǎng)成“衣來伸手，飯來張口”的壞習(xí)慣，于是就懇求媽媽教我包餃子。
這天是星期天。媽媽早早地拌好餃餡，又去超市買了些餃子皮。還不到十點，我就迫不及待了，急急慌慌地洗了洗手，手上的泡沫還沒沖干凈，嘴里就直嚷：“媽媽，現(xiàn)在就開始包吧！”
等媽媽把餡、皮、勺子擺好，我又在媽媽的要求下把手洗干凈后，就“萬事俱備，只欠東風(fēng)”了！媽媽說：“左手拿皮，右手鏟餡，把餡放在餃子里，然后用手把餃子皮捏合攏就行了！注意，餡不能太多！”聽了媽媽講的包餃子要領(lǐng)后，我拿起一張餃子皮，就用勺子鏟了一點兒餡，正準(zhǔn)備合攏餃子皮，媽媽忙說：“餡太少了，再加一些！”媽媽邊說邊包了幾個給我做示范。我看著媽媽熟練的動作，心想：“原來包餃子這么容易，對我來說簡直就是小菜一碟嘛！”
我又多加了一點餡，把餃子皮捏吧捏吧，就成了一個被我稱為“餃子”的裹餡面團！看著自己親手做的東西，我得意極了！可好景不長，不一會，這個餃子就裂開口，露出餃子餡，活像一個小娃娃張開嘴在嘲笑我。我又包了幾個餃子，不是包得不緊露出餃餡，就是餡太少顯得很干癟，難看極了！看著媽媽包的餃子，再看著自己的“杰作”，我不禁有些泄氣，心想：原來包餃子不像我想的那么簡單，我還能學(xué)會嗎？
媽媽好像看出了我的心思，給我打氣說：“做任何事情可能遇到困難，關(guān)鍵是堅持，不能半途而廢！我相信你一定能學(xué)會！”看我還還不得要領(lǐng)，媽媽就在一邊指導(dǎo)：“餃餡要不多不少，應(yīng)放在皮的正中間，就好包多了。捏的時候，使點兒勁，捏出一個波浪線出來，就漂亮了！”根據(jù)媽媽的指導(dǎo)，我又鏟了一些餡，小心翼翼地放在餃子皮里，沿著沒合攏的皮捏了一圈，再用兩手的`拇指和食指使勁一摁，一個漂亮的餃子就做好了！耶！我興奮地跳了起來，嘴里喊道：“我會包餃子了！”
一個小時后，我包的餃子擺滿了一鍋蓋，一個個餃子像神氣的士兵昂首挺胸，好像對我說：主人，你把我們包得好漂亮��！看著自己的勞動成果，我開心地笑了！
中午，吃著自己包的餃子，我覺得特別香！我暗下決心：以后我要多做一些力所能及的事情，為爸爸媽媽分擔(dān)家務(wù)。
餃子10
隨著校園中的三角梅凋落，冬至降臨。這幾天總是陰沉沉的，幾乎很少見到陽光，四周顯得很冷落蕭條，萬木凋敝。受副高壓帶的控制，長江南岸夏季炎熱多雨，冬季干燥寒冷，一年四季分明。
在潮實上了這么多年來，這是第一次在家里過冬至，以前的冬至就是在食堂里喝上一碗熱氣騰騰的湯。
帶著快樂的心情走進家門，我感覺到了濃濃的冬至氣味。
雖說南方人偏受湯圓，可我偏鐘情于餃子。
小時候，入了冬，家里總愛包一次餃子。沒有待定的時間和意義，不過是某一個降溫的早晨的一時興起，卻在日漸寒冷的天里憑增一股暖意。
平時用來炸食物地面粉意外與冷水相遇，簡單揉搓之后就成了白白胖胖的面團，靜待一旁。白菜洗凈，在砧板上躺好，金屬與木頭有節(jié)秦地碰撞出一首序曲。剁好的餃子餡，撒些許鹽，靜置片刻，瀝干水分，調(diào)味全憑手感。奶奶對此頗有經(jīng)驗，自是不必?fù)?dān)心肉餡咸淡。
接著，便是包餃子了，也是我最感興趣的.一部分。一家五個人圍桌而坐，爺爺搟面皮，余下四人來包。面團搓成長條，再掰成一元硬幣大小的小團，用搟面棒一壓，略搟一下將小困推開，左手轉(zhuǎn)動面皮，右手搟面，只需三四秒功天，一張厚薄適中的面皮就壓成了型，放在撒好干粉的桌面上。爺爺把面皮攤在左手掌心，用筷子挑肉餡，置于正中，一擾，一折，一捏，一枚標(biāo)致的餃子就完成了。雖然包起容易，但要包得好卻很不容易。既要快，又要不露餡，下鍋不破，還得好看。約摸一小時的時間，餃子們就排成方陣，時刻待命。
餃子，說吃也是真的好吃。奶白色的外皮半偷著亮，吹彈可破。瘦肉肥肉五比二，與清甜帶脆的白菜天生一對。若是包得好，還有濃郁的湯汁，一口下去，肉香四溢。我習(xí)慣蘸醋，有時還蘸上蒜泥與辣椒，和著熱氣騰騰的餃子，那叫一個痛快！
但真正讓我愛上餃子的，還是包在其中的那一份溫情。也只有吃餃子這一天，對于午飯的準(zhǔn)備，一家五口都能參與，忙碌著，說著，笑著。年復(fù)一年，同爺爺奶奶一起吃飯的機會越來越少，即使有，也只是匆匆忙忙，話也沒能多說幾句。能夠包餃子的閑暇周末，也逐浙沉淀在童年的記憶之中。感謝冬至讓那生封的記憶再現(xiàn)，那最純真的快樂就這樣一遍遍打磨，變得閃閃發(fā)亮。冬至快樂！
餃子11
昨天，我們?nèi)チ藫P州市中小學(xué)素質(zhì)教育實踐基地，其中最讓我難忘的就是包餃子了。
“不就是包餃子嗎？誰都會包。要知道我在家一個人包過一家人吃的餃子呢�！痹谌嵺`基地的路上，我不禁嘟囔道。來到教室，才讓我大開眼界，只見教室里整整齊齊地擺放著煤氣灶、鍋、筷子、盤子等物品，還有一個小面團，原來我們是要自己搟餃皮，包餃子，還要下餃子、吃餃子。我倒吸了一口涼氣，這個還真的沒干過。
這時，一個壯實的40歲左右的中年男人走了進來，我想：他應(yīng)該就是我的老師了吧。果然不假，老師先讓我們圍成一圈看他示范，便開口說話了：“餃子，是中華民族的傳統(tǒng)食品，早在黃帝時期就有了�！苯又徒o我們示范了餃皮的做法，然后就開始包餃子，他的手真靈活，三下兩下，幾只小巧玲瓏的餃子就做好了：一只是坐著的，像一個大腹便便的小頑童；一只像玩玩的月牙；另外一只呢，則像一個金元寶，我真不敢相信餃子有這么多的包法。
接下來就看我們的了，我迫不及待地來到了座位前，擰開了煤氣灶的按鈕燒水，然后就開始搟餃皮了。我先把剛才發(fā)給我們的面團搓成一個圓柱體，往下一壓，就做成一個小面餅。接著我拿來搟面棍，用大拇指壓在面餅中間，然后來回推了起來。本以為是小菜一碟，可是真弄起來還真麻煩，手一點也不聽我的使喚，不是皮破，就是面團黏到搟面杖上，終于勉強做了一個，等做到第二個的時候，我有點不耐煩了，直接用搟面杖往前推，沒想到這種方法居然很管用，真是弄拙成巧呀，我趕忙又如法炮制了一個。做好了餃皮，現(xiàn)在要到陳徑舟那兒包餡了，把邊捏緊，一個餃子就做好了，我又想試試?yán)蠋熌欠N包法，可是我笨笨拙拙的`，根本就包不起來，我只好包元寶一樣的最簡單的餃子了。
回到座位，水已經(jīng)開了，咕嘟咕嘟地冒著泡泡，我把包好的餃子放進去，水又不沸騰了，我又把餃子往前一推——只是從老師那里學(xué)到的經(jīng)驗，可以讓餃子不粘到鍋底。大約過了兩分鐘，水又開了，冒著熱氣不要以為熟了，這時，就只是餃皮熟了，餡還沒有熟，還要點一下水。又過了兩分鐘，再點一次水，又過了兩分鐘的樣子，激動人心的時候到了——餃子熟了。
今天的餃子味道特別鮮美，大概是我們自己做的緣故吧。這真是一次讓人難忘的實踐活動呀！
餃子12
今天是除夕，媽媽說要包餃子吃，于是，媽媽和我就來到了菜市場，菜市場里人山人海，叫賣聲此起彼伏。我們在菜市場轉(zhuǎn)了一圈，買好了包餃子用的面粉、豬肉和大白菜。
回到家，媽媽先把面粉放進盆里，然后在面粉里放一克左右的鹽，再一點一點加溫水，將面粉合成了面團，餳了約30分鐘，后將面粉團成一塊一塊的，面團在媽媽的手中像變魔術(shù)一樣變成了幾個的像麥圈一樣的條狀粉團，看著媽媽用刀切成一個個均勻的小面團，用手一按，變成了一個個像蔥油餅一樣的面團。然后媽媽右手拿搟面杖左手捏面團，邊搟邊轉(zhuǎn)，手里的面團，瞬間搟成一個個又薄又圓的水餃皮，看得我眼花繚亂，也躍躍欲試，照著媽媽的樣子試了起來，可面團在我手里就是不聽使喚，搟出來的皮子形狀不規(guī)則，而且厚薄也不一樣，這時我才明白什么叫“看人家挑擔(dān)不吃力”�？磥聿幌乱环Ψ�，是不行的，只有在實踐中慢慢提高了??????
媽媽又把肉切成肉糜，再將大白菜切成碎末，放在碗里拌勻成餡，又在餡里加了油、鹽、和味精等佐料。這時，我迫不及待地問：“媽媽，可以包了嗎？”媽媽說：“可以了，你也可以包，不過要倒一點水放在另一個碗里。”說完媽媽就去做了。我聽了，□地拿了一張餃子皮，看著媽媽的樣子，將餃子皮攤在手心，舀一勺餡兒，輕輕地放在皮上，沾一點水在皮子的邊緣，再把餃子折好，終于一個餃子誕生了�？墒俏野l(fā)現(xiàn)我包的餃子很扁，媽媽說，是餡兒放得太少了，我又重新包了一個，餡兒放了一大勺，又太多了，皮子又包不住了。我吸取了教訓(xùn)，又包了一次，這次，餡兒正好，但樣子還是沒媽媽包的'好看，媽媽說關(guān)鍵是手指位置有問題，熟能生巧，慢慢來就好了，聽了媽媽的話后，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，仔細(xì)觀察媽媽包餃子的過程。慢慢地，我終于成功了�？粗粋�個水餃在我們手中誕生了，很有成就感。
眼看餃子就要包好了，媽媽已經(jīng)把水燒開了，看著媽媽將餃子一個一個地放進鍋里煮了起來，期間媽媽加了幾次水，說叫“點水”。過了一會兒，餃子一個一個浮了起來，肚子也漲了起來，一個個像挺著肚子的“大將軍”，媽媽說熟了，餃子就出鍋了。
我把餃子盛在碗里，嘗著自己動手收獲的勞動成果，心里別提有多開心了！
餃子13
在我們的日常生活中有很多第一次，但是比較難忘的第一次是很少的。我學(xué)包餃子就使我難以忘記，因為從中我學(xué)到了做什么事都要開動腦筋，要有耐心。
記得一個星期天的下午，媽媽對我說：“好久沒有吃自己包的餃子了，我們來包餃子晚上吃，好嗎？”沒等我回話，媽媽就開始忙活起來。我看著媽媽倒了一些面粉在盆里，然后在盆中加上水，把面粉和成面團，不停地揉呀揉呀，再后來把蔥花、豬肉、蝦仁、香菜洗干凈剁碎拌成餡，最后媽媽把和好的面團切下一塊，搓成一條，用刀均勻切成小塊壓成面餅，只見媽媽右手用搟面棍在小面餅上來回滾動，左手拿著小面餅不停的轉(zhuǎn)動，不一會就搟了許多面皮，就等著包呢。
我把手洗得干干凈凈準(zhǔn)備包餃子。我想這是很簡單的事，把餡放到面皮中間一合，再四周捏一捏不就包好了嗎？媽媽開始包餃子了。只見媽媽把餡放在面皮中心，用手指沿著面皮的邊捏成一個個小褶，一下子一個小巧玲瓏的餃子就包好了。我照著媽媽的樣子，把餡放在面皮中心包起來，可是包來包去也包不到一塊，面粉太多，那面皮怎么捏也不粘在一起，餡搞的到處都是，我費了九牛二虎之力才勉強包好一個餃子。仔細(xì)一看既不像餃子也不像餛飩，外面都是餡，簡直不像樣。媽媽笑著說：“這哪是餃子呀？倒像一個花球，一下鍋煮非成一鍋湯不可�！蔽矣职艘粋�，還是不行。我對包餃子失去了信心，想洗手不干了。這時媽媽對我說：“什么事做起來都不那么簡單呀！應(yīng)該要有耐心，多動一動腦子，仔細(xì)觀察媽媽是怎么包的，不能遇到困難就打退堂鼓。多練一練就會做了。”聽了媽媽的話，我又開始包起來，我仔細(xì)觀察媽媽的.動作，反復(fù)的包，一個比一個包得好，越包越熟練，越來越有信心，有了訣竅。不知不覺我包了十幾個。我終于會包餃子了，我非常高興。
媽媽開始煮餃子了，那一個個小東西在沸騰的水里，好可愛��！十幾分鐘后餃子上餐桌了�？粗煌胪霟釟怛v騰的餃子，我急不可待地夾起一個咬了一口，�。±锩娴酿W香噴噴的真好吃。特別是吃到我親手包的餃子時，我的心砰砰直跳，真有些激動。
通過這次包餃子，我懂得了不管干什么事，只要動腦筋，下功夫，就沒有辦不到的事。
餃子14
餃子是我家喜愛的食品。這不，今天早上奶奶又在包餃子了。
奶奶包的餃子最好看，她包出的餃子能立在桌子上，一排排的餃子橫平豎直地排著隊，像一個個士兵在操場上練習(xí)隊列訓(xùn)練。我走進它們，拿起一個士兵，放在一邊細(xì)細(xì)觀察。這個士兵身穿一套白色的軍裝，頭戴一頂白色的軍帽，昂首挺胸地站在那兒，像在對我吼：“你干嘛呀？快點把我放回隊伍里去，快！快！快！”。我嚇了一跳，急忙將它歸位，這才風(fēng)平浪靜下來。
我也想建立一個自己的軍隊，于是就自己動手包了起來。首先把餃子皮攤開，餃子皮摸起來軟軟的，絲滑如順。然后用筷子舀起餡放在皮的中心上，我聞了聞餡，有濃濃的韭菜香，有淡淡的'肉末香，還有海味的金鉤香。我看了看餡，綠色的是韭菜，綠得像青草，粉色的是肉末，粉得像珍珠，金黃色的是金鉤，像金元寶一樣的金色。真是香而美呀！最后開始包，我將餃子皮對折后是個半圓，舉起來看看，像初一的月亮掛在天空中。再將“月亮”的兩邊各折一個褶子，把它使勁捏緊。我的第一個餃子士兵就誕生了，我拿著它與奶奶的對比了一下，“嘿嘿”雖然胖了點，但是它心平氣和的，沒有對我大吼大叫，我把它放在桌上，繼續(xù)工作，過了約1小時，我的軍隊也建立好了。
我抬頭一看鐘，已經(jīng)中午了，是到了讓士兵們上戰(zhàn)場的時候了。奶奶的軍隊想偷襲我們，于是搶先一步到達戰(zhàn)地。一個個士兵摩拳擦掌，準(zhǔn)備出發(fā)。一、二、三，“撲通、撲通、撲通……”士兵們一個接一個的潛入水底，躡手躡腳地移動著，埋伏在那里。過了一會兒，一個士兵冒出了水面，好像在說：“對不起了，兄弟們，我實在憋不住了，快沒氣了�！辈痪茫粋�個士兵都冒出了水面，齊聲說：“憋死了，對方怎么還沒來呀……。”。沒等他們說完，我軍布下的天羅地網(wǎng)一把網(wǎng)住了他們，他們成了我軍的俘虜，看著他們一副落湯雞的模樣，我忍不住哈哈大笑起來。
“豆豆，在那兒傻笑什么？還不快過來吃餃子了�！蹦棠淘诮形�，我才從幻影中回來。“來啦，我洗洗手就來！”吃著自己包的餃子，似乎里面多了種調(diào)料——滿滿的成就感。看著自己建立的軍隊，人似乎就立刻精神起來——得意揚揚！
餃子15
奶奶會做的餃子種類不多，但味道都極其鮮美，其中奶奶最擅長做韭菜、洋芋，豆腐餡的餃子了。
奶奶做餃子，第一步就是和餡，奶奶說和餡很重要，因為一個餃子好不好吃，訣竅都在餡兒里奶奶先帶我去地里，奶奶說，從市場上買來的韭菜大多都不新鮮，還是自己家栽的即新鮮又放心。來到韭菜地里，我第一眼就相中了那顆非常大的韭菜，但是奶奶說那顆韭菜太老了，我就又向那顆很小的韭菜望去，可是奶奶又說了，韭菜也不能太嫩，要不然一下鍋就沒了，要摘不老不嫩剛剛好的。哎，看來我是幫不上什么忙了，因為奶奶對食材的要求太高了。奶奶對洋芋的要求也是一樣，而我在奶奶的`眼里也只有擇菜洗菜了，千萬別小瞧我，我洗的菜可是又干又凈呢！切菜還是奶奶的技術(shù)活，奶奶切的采即快整齊，大小都一樣，奶奶切菜時刀子就像很配合一樣，我可切不出那么好的菜。奶奶把韭菜、豆腐、洋芋放進鍋里，放上油......等等炒菜用的東西，一兩下子就炒好了，嘗一口還想嘗第二口。
和完先餡以后就是揉面了，揉面是奶奶的技術(shù)活，不論奶奶怎樣揉，揉出來的面都是軟綿綿的。而我也挑戰(zhàn)了一下，至于結(jié)果嘛............很不好，面粉還是面粉，更別提奶奶軟綿綿的面團了。我站在奶奶的旁邊，看著奶奶像變魔術(shù)一樣的把一對面粉和水變成面團。奶奶揉面時，袖子挽起來，兩只手掌速度極快的翻越，一下、兩下，三下、四下............面團就揉好了。奶奶說餃子皮的口感很重要，所以揉好面是很重要的一步。
接下來就是搟餃子皮了，奶奶說餃子皮不能搟薄也不能搟厚，搟薄的話餃子餡就會漏出來，搟厚的話餃子就會容易煮不熟，也影響口感。奶奶拿著搟面杖，搟著搟著，一個面團就變成了薄厚均勻的一張大面皮了。接下來，奶奶拿出一個杯子，讓我在大餃子皮上用杯子碾壓，攆出圓圓的餃子皮就好了，奶奶負(fù)責(zé)包餃子，奶奶把餃子餡放在餃子皮中央，然后對折餃子皮，兩手一捏，餃子就包好了。餃子餡不漏出來而且很美觀。
然后把餃子下進鍋里，和上醋汁就好了，奶奶做的餃子味道很獨特，我很奇怪，我吃東西吃的久了就吃膩了，可奶奶做的餃子，就是百吃不膩。
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