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老九煎餅散文
我所居住的小區(qū)與本市一中只隔著一條街道，每天站在陽臺上，一中的全貌盡收眼底。也是考慮到將來孩子讀高中便利，于是在臨近一中的這個花園小區(qū)購房。二十多年前的一中也曾是我的母校，不過那時還在舊址。而今新建的一中無論是地勢還是外觀，以及內(nèi)部布局、建設(shè)都比以前我讀高中時要大大改觀，
一中校前是一條街道，學(xué)校前街道兩旁是不允許擺攤設(shè)點(diǎn)的，當(dāng)然這樣的規(guī)定也是為了方便學(xué)子上下學(xué)。作為市重點(diǎn)高中，其生源大大超過同類的高中。做學(xué)生的生意是很賺錢的買賣，因此很多小商販在臨近一中的街道擺攤設(shè)點(diǎn)，我們小區(qū)與一中最近，所以每臨近中午或者晚上放學(xué)的時間點(diǎn)，小商小販就把街道兩旁布置成“小吃一條街”，當(dāng)一中大批學(xué)生涌出時，不怎么寬敞的街道頓時被填充滿，交通在這一時刻幾近癱瘓。為了避免這一放學(xué)高峰，我?guī)缀鹾苌僭谶@個時間外出，再加上工作的原因，中午不需回家，也就避免了擁擠的場面。
前幾天中午，家里就剩我一個人了，一個人不值得開火，決定下樓買塊煎餅充饑。看看時間已經(jīng)十一點(diǎn)多，這個時間還好，我知道一中是十一點(diǎn)三十放學(xué)，我這個時間下樓走出小區(qū)應(yīng)該能在學(xué)生放學(xué)前買到煎餅。
雖然入住這個小區(qū)已經(jīng)快三年，但小區(qū)前這條臨時的“美食街”我還真沒好好欣賞過。用目打量，還真是玲瑯滿目，目不暇接。有“盒飯”、“雞蛋餅”、“炒冷面”、“烤面筋”、“煎餅”，甚至我還看到了“餡餑餑”……這居民區(qū)臨時的美食一條街還真是名不虛傳。仔細(xì)看了一下，賣煎餅的還真是為數(shù)不少，于是心里不禁嘀咕著哪家的煎餅味道更好呢。突然，“老九煎餅”幾個醒目的大字赫然映入我的眼簾。我有些激動，難不成我眼前的“老九煎餅”就是傳說中的“老九煎餅”？徑直走了過去。
去年就聽愛人說過“老九”其人。愛人是在騎行時結(jié)識老九的。后來熟悉了，關(guān)于老九的故事就聽來很多。老九的職業(yè)就是賣煎餅。其實(shí)這也沒啥奇怪的，煎餅作為一種大眾主食，近些年來被很多人接受，價錢不高，且口感好，又極為方便，很受那些中午時間比較短促的上班一族的青睞。在這個小城比較繁華的街道或者商場、醫(yī)院、學(xué)校門口都不會缺少賣煎餅的身影，多以年長的女性居多。當(dāng)然也不乏像老九這樣四十多歲的男性，甚至更年輕的。老九的煎餅據(jù)說是很有特色的，一般來說普通的煎餅以白面的居多，但老九的煎餅卻有很多類別，什么黑米面煎餅、小米面煎餅、玉米面煎餅，甚至高粱面煎餅在老九那里都有。因此，據(jù)說老九的生意一直很好。
生意好是老九的傳說之一，更為讓人難以置信的是：老九畢業(yè)于河北師大。這在二十年前的小城，一個河北師大的畢業(yè)生是相當(dāng)了不得的。我讀高中那會兒我們的老師絕大多數(shù)都是河北師大畢業(yè)生�？蛇@老九怎么會沒去校園教書育人而是擺攤賣煎餅?zāi)�？這讓我很是疑惑不解。愛人說老九是因?yàn)榕抡`人子弟才沒去當(dāng)教師的。我覺得這個理由實(shí)在有些牽強(qiáng)，即便不能教書，在學(xué)校來說還有后勤、干事啊這些位置可供他就職，完全沒必要街邊擺攤啊。因此我對老九畢業(yè)于河北師大這個“傳說”滿是質(zhì)疑。愛人說這不是傳言，而是事實(shí)，老九親口說的。“河北師大畢業(yè)生，自謀職業(yè)賣煎餅”這就是老九的真實(shí)寫照，小城的貼吧上也介紹過他，不信的話可以百度。我還半信半疑地百度了“老九煎餅”，還真是確有其人，但究竟為什么大學(xué)畢業(yè)生選擇賣煎餅沒有過多的介紹。
后來我又聽愛人說，老九喜愛書法，鐘愛騎行。上午賣煎餅，下午享騎行之樂�？臻e時寫大字，小城一些墻上的很多詩都是老九受邀撰寫的，水上公園墻壁上的詩也大多是老九寫的。我還真的特意去水上公園的墻壁上看了那些詩。詩是唐詩，字體或楷書、或隸書、或草書。字剛勁有力，如行云流水，飄若浮云，矯若驚龍，如壯士拔劍，神彩動人。墻上的字與墻下的櫻花遙遙相應(yīng)，美不勝收。我一直都很欽佩那些寫得一手好字的人，看了老九這些字，心里對他的敬重陡然而增。
難不成你就是傳說中的老九煎餅？我一邊仔細(xì)地打量眼前正在忙碌的主人，一邊詢問。
哈哈，是我。老九抬起頭，留出一排整齊潔白的牙齒，像是對我的問話頗為滿意，也對“老九煎餅”這個稱謂頗為自豪。老九中等個，偏瘦，但看上去很健康，面部表情很自然，眼角有細(xì)紋，上揚(yáng)的嘴角，一看就是一個很豁達(dá)很樂觀的人。有的人你不需要過多接觸，只從他的眼神便可斷定他的品性，老九是那種很有眼緣的人。
生意好嗎？我問。其實(shí)從他一直忙碌來看，生意一定是很不錯。
嗯，挺好的。我以前在路北醫(yī)院那塊賣煎餅，女兒來一中上學(xué)了，我也就來這里攤煎餅了。老九一邊忙活一邊笑著說。
我想要一塊高粱面的煎餅，我說。如果你很忙，我不介意等一會。其實(shí)，我心里是想解開早就存在的疑問，所以盡量套話。
那可要謝謝你，這個時間要放學(xué)了，一會一中的學(xué)生就出來買煎餅，他們中午一共才一個小時的休息時間。一中學(xué)生太多，有的學(xué)生從出教室到走出校門口就得要20幾分鐘，所以這些孩子時間非常緊張，我差不多從十一點(diǎn)就開始著手準(zhǔn)備。老九依舊笑著說，語氣里含著對那些學(xué)生的心疼。
老九，聽說你是河北師大畢業(yè)？思量了好久，我還是問了出來。
老九停了一下，抬起頭，有點(diǎn)不好意思地說，是。
那為什么，沒去教書育人，而是選擇賣煎餅？既然問了，就打破沙鍋問到底吧，盡管覺得自己很不禮貌。這樣的問題一定是被像我這樣好奇的人問過很多遍，我仔細(xì)端詳著老九，他的表情并沒有黯淡下來。
我覺得自己很難那勝任一個教師的天職，不怕你笑話，我特膽小，實(shí)習(xí)時一站到講臺上腿就打顫，聲音也顫抖，都不能完整地說一句話。我看到很多學(xué)生在底下偷著笑，我雖然知道這些笑沒有惡意，但我還是怕極了站在講堂上。我承認(rèn)我懦弱，我克服不了自己膽怯的心理，我終究不能完整地講下一節(jié)課。所以，我對自己質(zhì)疑，然后是否定。我不能成為一個合格的老師，盡管把我分配到了一中，可我不能誤人子弟，也不能很坦然地在學(xué)校里掛個閑職，所以我選擇離開，自謀職業(yè)。老九依舊在笑著說，但是笑容背后的滄桑也許唯有自己最懂。
我一直以為是傳說，原來你還真是河北師大畢業(yè)生。后悔嗎？如果你當(dāng)時選擇進(jìn)校園，現(xiàn)在一定站在這所高中里，而不是這里。我說。
不后悔，其實(shí)面對選擇每個人都很難，很多人都說我傻，迂腐，放著校園凈土不去耕耘，非得風(fēng)里雨里地?cái)[攤攤煎餅。不過，我真的沒后悔當(dāng)初的選擇。選擇之后就是靜下心來面對選擇的結(jié)果了，也許你不相信，我對攤煎餅情有獨(dú)鐘。我爸媽都曾很氣憤地說，早知讀了大學(xué)還要去攤煎餅，不如不去讀大學(xué)，攤煎餅也不需要學(xué)歷。我知道我的選擇很另類，曾有很長時間讓我爸媽在親戚面前抬不起頭。他們曾經(jīng)因?yàn)槲易x大學(xué)感到無限榮耀，后來卻因?yàn)槲掖髮W(xué)畢業(yè)后選擇賣煎餅而面上無光。老九有些歉意地笑著。
那個時候你是怎么過來的，這樣的選擇影響到你日后成家嗎？我有些擔(dān)憂地問。
當(dāng)然有影響。有體面工作的姑娘誰能看上一個街頭騎著三輪車攤煎餅的小伙啊。她們傾慕我的學(xué)歷，卻無法接受我的擺攤職業(yè)。不過，愛情還是講究緣分的，我一點(diǎn)都沒著急，再后來一個在郵局上班的姑娘吃過我?guī)状渭屣�，跟我短暫地接觸后，看上了我。姑娘主動對我表白，一年后我們結(jié)成夫妻，現(xiàn)在女兒都讀高一了。老九眼神又煥發(fā)了光彩。
突然我聽到手機(jī)的QQ聲，老九拿出手機(jī)，迅速看了一眼。然后對我說，我建了一個“煎餅”群，那些高中生下課間隙會在QQ上留言，要什么樣的煎餅。他們來了直接付錢取煎餅，節(jié)約時間。老九憨笑著。
你可真聰明，我由衷地說。
這些學(xué)生也不跟我客氣，一個個都直呼“老九”，很親熱。老九滿是驕傲。
說話的空，老九的旁邊已是涌滿了學(xué)生。大家把錢放在老九盛錢的木匣子里，找零什么的，都是自己來。老九只顧遞煎餅，根本不曾看著錢匣子。我心里涌上感動，這是多大的信任啊，老九盡管沒做這些莘莘學(xué)子的老師，可在他心里呵護(hù)每一個光顧他小攤的學(xué)生。
要期中考試了，你們可要抓緊復(fù)習(xí)啊。那個王琦，這次可要把物理成績提高上來。還有那個張曉通，你這次考個第一給我看看，我免費(fèi)給你吃一周煎餅……好啊，老九，一言為定哦！一言為定！老九一直在笑。
二十分鐘后，這些學(xué)生基本都散去。一個小姑娘笑呵呵地說，老爸，我的煎餅?zāi)兀?/p>
閨女，接著，紫米煎餅，你的最愛。老九遞給小姑娘�？磥砟莻�小姑娘一定是他女兒了。我姑娘是吃我的煎餅長大的，吃了十幾年都沒吃膩。老九慈愛地說。
老爸，你的煎餅就是好吃，我要吃一輩子。小姑娘邊吃邊說。
真不好意思，讓你等這么久，我現(xiàn)在馬上給你攤煎餅，嘗嘗我的高粱面煎餅吧，很不錯的。老九熱心推薦。
好，就要高粱面的，我愉快地說。
老九飛快地用油刷子在鏊子上掃涂一遍，然后用勺子舀了一勺高粱面，掄起胳膊，手腕輕轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)瞬間，竹筢子已將面團(tuán)攤成一個圓，呼呼冒著熱氣。老九很快地打開一個雞蛋，然后均勻地?cái)傇趫A上，用夾子夾了土豆絲、蔥絲，然后是涂面醬，撒上些許芝麻、孜然，幾乎是在幾十秒后，高粱面特有的香味和蔬菜的清香混合著醬香已經(jīng)飄出。老九拿下一張薄薄酥酥的油餅，用鏟子一分為二，蓋在面餅中央，再用鏟子沿著筢子邊把已經(jīng)攤好的煎餅折成正方形，反過來在筢子上略微停一下，至餅身略微發(fā)焦，最后用鏟子鏟起裝袋。整個過程如行云流水，渾然天成，制作者享受其中，欣賞者賞心悅目。
接過老九的煎餅，將錢放置木匣子里，揮手告別。煎餅的香味不斷地侵入我的鼻孔，顧不得還在路上，拿起煎餅輕咬一口，入嘴酥酥脆脆，確實(shí)口感不錯。于是我想，雖然老九沒走進(jìn)校園教書育人桃李滿天下，而是路邊擺攤攤煎餅，可這經(jīng)他手?jǐn)偝龅募屣灪螄L不是桃李？每一塊煎餅上都有他傾注的愛心有他手心的溫度，用自己勤勞的雙手維持和提高全家的生活，空余時間又可以專注于自己的興趣和愛好，知足常樂，這樣的人生也許過于平淡，但這平淡又何嘗不是簡單的幸福？
忍不住又回頭，看到老九正在收拾煎餅攤，然后撿拾煎餅攤下的垃圾，隨后將垃圾投進(jìn)不遠(yuǎn)處的垃圾桶。用毛巾摸了摸臉上的汗珠，蹬著三輪車向前方騎去。一個騎行的人經(jīng)過他身邊，于是聽見那個人大喊了一聲，老九，下午森林公園騎行，我還要跟你比賽，這次一定超過你。那人一笑而過，我聽到老九也高聲說，好，不見不散。
我對著老九的背影豎起大拇指，久久的。
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