美味的雞蛋煎餅優(yōu)秀作文400字

　　每天華燈齊放，各類小吃攤就從地下冒出來似的，一下子把街道兩旁排得滿滿當(dāng)當(dāng)。什么羊肉串的，什么炸豆腐干的，什么烤肉的，豬蹄的......看了就讓人大開胃口�？墒俏易钕矚g的，還是香噴噴的雞蛋煎餅。

　　我往雞蛋煎餅攤前一站，廚師叔叔就熟練地舀了一大圓勺面糊，倒在圓形的煎鍋里。煎鍋里已經(jīng)有了一層熱油，廚師叔叔熟練地用大圓勺把米糊攤開，攤成一張圓形的薄餅皮。然后他左手拿起一只雞蛋，在鍋沿上磕開，讓雞蛋打在餅皮上，再用大圓勺推均勻，撒上提香的蔥花、提味的粉鹽，接著用食品鉗子把餅皮翻過來。頓時(shí)，有一股特別的香味飄了過來，鉆進(jìn)了我的鼻子，饞得我直流口水。

　　薄餅皮在煎鍋里噼噼啪啪地響著，餅皮上冒出了許許多多的小泡泡。我真怕泡泡會(huì)把薄餅皮爆出洞來，不過沒有爆，泡泡冒了一會(huì)兒就消失了。

　　在要放餡了，餡一般是切碎的海帶絲、新鮮的蔬菜絲、榨菜或腌菜，還有香腸、火腿腸切成的肉丁，種類和數(shù)量依各人口味而定。

　　我要的是素餡。放好餡的煎餅皮煎好了，再涂上點(diǎn)豆醬、辣醬和甜面醬。用食品鉗子把餅皮疊成《新華字典》大小的小方塊，放進(jìn)食品袋子里，就可以拿在手里慢慢品嘗了。

　　做好了的雞蛋煎餅冒出縷縷熱氣，香味撲鼻。輕輕咬一口，香咸麻辣，味道真是妙不可言。

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