地灶臘月二十三散文

　　農(nóng)歷臘月二十三，是小年，這一天出遠門的人都會趕著回家，和親人團聚。

　　而每個家庭主婦也要在這個晚上舉行一個傳統(tǒng)的儀式－－祭灶。

　　打開電腦才知道今天小年，也才想起了祭灶這檔事來。

　　在我的記憶里，祭灶在那時的農(nóng)家是個很莊重的事情，也真的有年的味道，不只因了團聚，還在它能帶給我一次吃白面饃的機會．也是因了那一生難忘的每每相同的儀式吧！

　　到每年的這天，吃過早飯，平時省吃儉用的母親就會拿出純麥面和面，然后把它細細地揉光放在盆里，端到燒炕上，放到炕角，蓋上被子．到下午的時候再看就會變成很大的一塊．愛問問題的我奇怪面為啥會變得很多，媽就笑著說是發(fā)起來了．接下來就開始了儀式的第一項－－做灶鏌坨坨．

　　媽會舀一碗干面，用手麻利，均勻地撒在案板上，然后再把那發(fā)滿了的一盆面用手挖下來攤在雪一樣白的干面上．再把熱水化開的堿水倒在滿是蜂眼窩的起面上，撒些干面，用左手輕快地入揉幾下，等堿水也差不多均勻了，再用右手撩起往上一和，左手跟著再一和，便開始揉面了．(那時的母親比我現(xiàn)在的年紀還小吧，那左右手相換的姿勢，在那時的我眼里就如同觀賞一場精美的舞蹈．)

　　揉勻了面，便開始烙餅了．和蒸饃一樣先把面搓成長條，然后用手均勻地擰成一個個大小一致的面塊，再揉成和禮饃一樣的圓形，用搟杖搟成一個平平的圓，等做到這道兒，母親就會吩咐大姐點火，鍋熱后，母親用油布把鍋底一抹，那油的香味立馬就竄到了鼻子里，惹得我垂涎欲滴．然后母親會用早洗凈泡在水碗里的梳子麻利地在每個將入鍋的面餅上像我上學(xué)打格子一樣均勻地壓幾下，再用手稍微一轉(zhuǎn)，再那樣均勻地壓幾下，那用點排成的兩條相交線就構(gòu)成了一幅簡單而別致的圖案．如同母親做的一日三餐，簡單而溫馨！壓好一個花形，就往鍋里放一個，然后依次不住地邊放邊翻，一會鍋里就放了十來個，等最先下鍋的那個熟了，便拿出來再放一個下去．那時的我總覺得奇怪，那么多的饃，母親是怎么知道那個先入鍋的，就像她時時照顧我們的生活一樣，那樣胸有成竹，更是有條不紊．

　　等到天快黑的時候，祭灶用的餅子就全完工了．這時，母親把早早準備好的香蠟紙拿出來，在案頭的灶神板上面點燃香蠟，然后就會跪下虔誠地叩三個頭．（這時的我們也會和母親一起下跪叩頭，因了對神的敬畏，更因了他們能給予我們每天和現(xiàn)在一樣的麥面白餅子吧！）緊接著母親把那掃屋時揭下來的灶神像連同＂上天言好事，回宮降吉祥＂的話語一起焚燒掉，然后把案板上放得整整齊齊的砣砣饃一個個依次擰下一小塊來，再把那些灰燼和擰下的饃連同剪短的麥草一起用紙包好，拿到廚房的外面，拋上房頂．（據(jù)說這樣灶神就真的上天了，那饃是人們孝敬灶神讓他們上天言好事的，而那麥草則是給馬匹準備的草料了．）母親說這個晚上要早早地祭灶神，早早地送他們上天去，去得遲了，別家的灶神會搶著說了別家的好話，也就搶了來年自己家的幸福了．

　　天就要黑盡了，可我每年只是在回憶里想著小年要祭灶這檔事情，卻從來沒有親自再去做過了．只不過對于父母那輩人那種傳統(tǒng)美好的愿望，依舊會年年在我心底出現(xiàn)，縈繞心底，揮之不去……

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