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《饅頭在口腔中的變化》生物課教學(xué)反思

時間:2022-10-07 07:18:41 教育反思 投訴 投稿
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《饅頭在口腔中的變化》生物課教學(xué)反思

  1)處理好教學(xué)過程中的放和收

《饅頭在口腔中的變化》生物課教學(xué)反思

  新教材中探究活動較多,旨在培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、思考問題、分析問題、多角度多渠道創(chuàng)造性地解決問題的能力;培養(yǎng)其科學(xué)素養(yǎng),使學(xué)生在實(shí)踐體驗中獲取知識。探究課的形式多種多樣,有的需要學(xué)生在課外進(jìn)行一段時間的實(shí)驗觀察、記錄、分析后得出結(jié)論;有的則要求學(xué)生課堂上完成整個探究實(shí)驗的全部過程。本節(jié)課《探究饅頭在口腔中的變化》就是屬于后者。短短一堂45分鐘的課,要完成整個探究實(shí)驗的全部過程,有一定的難度;45分鐘,也不可能使學(xué)生各方面的能力都得到鍛煉,此時教師要處理好教學(xué)過程中放和收的關(guān)系,教學(xué)設(shè)計上應(yīng)有所取舍,有所側(cè)重,要明確本節(jié)課主要是培養(yǎng)學(xué)生哪幾方面的能力、教學(xué)時間安排上側(cè)重于哪些部分。針對初一學(xué)生的實(shí)際情況:年幼,很難要求他們在課堂上短時間內(nèi)憑空想出一個與眾不同的探究實(shí)驗方案。因此教師在課堂上可以引導(dǎo)學(xué)生充分利用課本資源,組織學(xué)生針對書本上的實(shí)驗設(shè)計進(jìn)行討論,明確實(shí)驗原理。在此基礎(chǔ)上,再鼓勵學(xué)生大膽地去設(shè)計自己有創(chuàng)意的探究實(shí)驗。教師將重點(diǎn)放在實(shí)踐體驗過程和交流過程:讓學(xué)生積極參與實(shí)驗,在實(shí)驗過程中獲得體驗,在體驗中使知識得到內(nèi)化,在交流中展示學(xué)習(xí)的收獲,得到老師和同學(xué)肯定。

  2)設(shè)計開放式的實(shí)驗場地

  開放性實(shí)驗場地的設(shè)置可以給學(xué)生提供選擇和處理實(shí)驗材料的機(jī)會,有利于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和對科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。教師在進(jìn)行本節(jié)課的實(shí)驗設(shè)計時,將所有的實(shí)驗器材放置在實(shí)驗室的兩邊,(刻意設(shè)置了兩個實(shí)驗陷阱:100攝氏度、37攝氏度的水浴、0攝氏度的冷水;大小不一的試管)讓學(xué)生自主地選取器材進(jìn)行實(shí)驗活動,為學(xué)生提供了利于創(chuàng)新的實(shí)驗條件。在實(shí)驗過程中發(fā)現(xiàn):有的學(xué)生選取了大小不一的試管;有的幾支試管都沒有貼標(biāo)簽;有的將試管都放入了100攝氏度的高溫水浴中。有的在參考書本的設(shè)計上有所創(chuàng)新:在試管中加入了大約1ML醋,發(fā)現(xiàn)唾液在酸性環(huán)境中,作用降低;加入了一半唾液一半清水,發(fā)現(xiàn)唾液的濃度會影響淀粉的分解;有的直接在口腔中進(jìn)行,發(fā)現(xiàn)在口腔含著的饅頭分解的速度比在口腔里用牙齒咀嚼、舌頭攪拌后的饅頭分解的速度慢……

  探究實(shí)驗的目的并不在于得到全班同學(xué)統(tǒng)一的結(jié)果,而重在使學(xué)生真正參與探究過程,在實(shí)踐中獲得具體的經(jīng)驗體會,讓學(xué)生懂得科學(xué)的探究方法,培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,讓他們的創(chuàng)新意識得到發(fā)揮,這可以讓學(xué)生受益終身。

  3)來源生活,回歸于生活

  從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā),引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究活動,在實(shí)踐中獲取知識,再運(yùn)用知識去解釋生活現(xiàn)象,有利于激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識的能力,形成學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)問題--思考問題--解決問題--發(fā)現(xiàn)問題的良性循環(huán),利于遷移能力的培養(yǎng)。教師平時應(yīng)對學(xué)生的興趣、愛好、生活體驗有所了解,教學(xué)時從學(xué)生的生活實(shí)際入手,引導(dǎo)學(xué)生提出問題;同時還應(yīng)注重理論聯(lián)系實(shí)際,有意識地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會運(yùn)用所學(xué)的知識解釋日常生活現(xiàn)象,使學(xué)生能夠在實(shí)際生活中自覺地運(yùn)用知識,學(xué)以致用。本節(jié)課開始就是從平時我們咀嚼饅頭會感覺到有甜味,引入問題:"饅頭為什么會變甜?""饅頭在口腔中發(fā)生了變化嗎?""什么使饅頭在口腔中發(fā)生了變化?"然后通過一系列的探究實(shí)驗得出:饅頭在口腔中發(fā)生變化是與唾液的作用、牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌都有關(guān)。在最后又提出:"為了讓唾液、牙齒、舌頭在口腔中發(fā)揮最大的作用,我們平時吃飯時要注意什么?"(學(xué)生答:細(xì)嚼慢咽。T趯(shí)驗中有同學(xué)發(fā)現(xiàn)唾液稀釋后,對淀粉的分解作用降低,從而得出:"平時吃飯時,不要一邊吃飯,一邊喝水,不利于消化。"……問題來源于生活,回歸于生活,應(yīng)貫穿整個探究實(shí)驗過程的始終。

  4)體驗成功,鼓勵創(chuàng)新

  教師要善于利用學(xué)生的好奇心,初一學(xué)生年紀(jì)小,好奇心強(qiáng),而好奇心正是創(chuàng)造性思維的萌芽,表現(xiàn)為探究過程中的"好問"。對于學(xué)生的好奇心,教師要及時進(jìn)行捕捉,予以保護(hù),并使之深化。例如:本節(jié)課中有學(xué)生問道:"加入醋,唾液還會起作用嗎?"、"唾液如果變稀了,對淀粉分解有影響嗎?"、"不放在水浴中,直接在常溫下進(jìn)行實(shí)驗有什么不同嗎?""可以直接在口腔中進(jìn)行實(shí)驗嗎?"……此時教師可以不直接回答,而是鼓勵他們用實(shí)驗去驗證。對于這些有創(chuàng)意的想法,教師要及時給予鼓勵,在課堂上營造一種敢于創(chuàng)新、樂于創(chuàng)新、積極創(chuàng)新的學(xué)習(xí)氛圍,拓展創(chuàng)新意識的培養(yǎng)空間,讓學(xué)生獲得成功的體驗。

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